ដំឡូងហ៊ាននិងសាច់អាំងនៅក្នុង oven នេះ: ចម្អិនអាហារមានលក្ខណៈពិសេសល្អបំផុតនិងរូបមន្តពិនិត្យ

ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃការដំឡូងនិងសាច់នេះត្រូវបានជាយូរមកហើយត្រូវបានគេទទួលស្គាល់ល្បីល្បាញធ្វើម្ហូបប្រភេទនេះ។ ផលិតផលទាំងនេះបានបំពេញឱ្យគ្នាទៅវិញទៅមកនិងការបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អជាមួយបន្លែជាច្រើន។ របស់ពួកគេចៀននៅក្នុង Pan ឬដុតនំនៅក្នុង oven នេះ។ ប៉ុន្តែវាប្រែចេញដំឡូង stewed ពិសេសហ៊ានជាមួយនឹងសាច់។ រូបមន្តល្អបំផុតនៃចានទាំងនេះនឹងត្រូវបានរៀបរាប់នៅក្នុងអត្ថបទនេះ។

អនុសាសន៍ទូទៅ

សម្រាប់ការរៀបចំនៃដំឡូងអាំងនោះអ្នកអាចប្រើប្រភេទនៃសាច់ណាមួយ, ចាប់ពីសាច់ទន្សាយរបបអាហារនិងបញ្ចប់ជាមួយសាច់ជ្រូកខ្លាញ់។ វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលថាវាគឺស្រស់និងមានក្លិនទេ។ វាគឺជាការល្អបំផុតដើម្បីទិញផ្នែកកាំបិតមួយ។ នាងបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងជាទន់ជាច្រើនទៀតនិង juicy ជាវាគឺជាផ្នែកមួយនៃខ្មោចក្នុងនេះមានយ៉ាងហោចណាស់ជាលិកាតភ្ជាប់។

ដូចជាដំឡូង, វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដើម្បីពន្លត់ពូជទន់ល្អឆ្អិន។ ជាធម្មតាវគ្គសិក្សាទាំងនេះមិនត្រូវការជាច្រើននៃគ្រឿងទេសមួយ។ ជាធម្មតាពួកគេបានបន្ថែមស្លឹក Bay មួយ, cumin បន្តិច, ម្រេចខ្មៅ, marjoram, thyme និង basil ។

ជាញឹកញាប់ណាស់, រូបមន្តនៃចានទាំងនេះបំពេញបន្ថែមដែល pickles, ផ្សិត, កណ្ដឹងម្ទេស zucchini, និងបន្លែផ្សេងទៀត។ សូមអរគុណដល់ដំឡូង stewed នេះត្រូវចំណាយពេលនៅលើរសជាតិថ្មីមួយ។ ផងដែរនៅក្នុងសមាសភាពរបស់ខ្លួនត្រូវបានណែនាំការ mayonnaise, Cream, Cream sour, ឈីសដឹងគុណនិងទំពាំងបាយជូរសាច់។ នៅក្នុងករណីនៃការអវត្ដមាននៃការក្រោយនេះអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីការពារទឹកឆ្អិន។

ជម្រើសជាមួយផ្សិត

បើយោងតាមការរៀបរាប់ខាងក្រោមបច្ចេកវិទ្យាមួយដែលមិនគួរឱ្យជឿត្រូវបានទទួលការពេញចិត្តជាហ៊ាននិងផ្សិតដំឡូងសម្លជាមួយនិងសាច់។ នៅក្នុង oven នេះវានឹងមិនត្រឹមតែទន់ណាស់ប៉ុន្តែថែមទាំងទទួលបាននូវការមាសត្នោតស្រស់ស្អាត។ ចំពោះការរៀបចំរបស់ខ្លួនមិនត្រូវការផលិតផលដែលមានតម្លៃថ្លៃឬការខ្វះខាត។ ដូច្នេះអ្នកយ៉ាងហោចណាស់រៀងរាល់ថ្ងៃអាចដើម្បីព្យាបាលអាហារជាលក្ខណៈគ្រួសាររសជាតិនិងជីវជាតិរបស់គាត់។ នៅពេលនៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់អ្នកត្រូវតែមាន:

• 800 ក្រាមនៃសាច់គោចម្លក។
• 6-7 ដំឡូងធំ។
• 250 ក្រាមនៃផ្សិតស្រស់។
• អំពូលគំនិតធំ។
• 3-4 ការ៉ុតមធ្យម។
• កញ្ចក់នៃឈីដឹងគុណណាមួយ។
• 3 cloves នៃខ្ទឹមស។
• កញ្ចក់ dill, chopped ។
• 3 CUPS សាច់គោឬទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់។
• មួយគូ tablespoons នៃ mayonnaise ។
• អំបិល, គ្រឿងទេសក្រអូបនិងប្រេងបន្លែ។

បើចាំបាច់, អ្នកអាចជំនួសការ mayonnaise ជាមួយ Cream sour, ទំពាំងបាយជូរនិងបានអនុញ្ញាតជំនួសឱ្យការប្រើទឹកឆ្អិន។

ការរៀបរាប់នៃដំណើរការនេះ

លាងនិងសាច់ obsushennoe កាត់ទៅជាបំណែកតូចនិងបានផ្ញើនៅថ្ងៃក្នុង Pan frying មួយក្តៅដែលត្រូវបានគេចាក់ប្រេងបន្លែ។ សាច់គោអាំងដែលវែងដូចដែលវាបានទិញមួយ tint ត្នោតពន្លឺ។ ភ្លាមក្រោយមកវាត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរចូលទៅក្នុង cauldron ក្រាស់ជញ្ជាំងនេះរលោងនិងបានបញ្ជូនខ្ទះទំនេរ carrots ដឹងគុណនិងគំនិត chopped ។ បន្ទាប់ពីពីរបីនាទីដើម្បីធ្វើឱ្យព្រិលបន្លែត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងសាច់និងប្រោះទាំងអស់ជាមួយនឹងខ្ទឹម c hopped ។

ឥឡូវនេះវាជាពេលវេលាដើម្បីដោះស្រាយជាមួយនឹងដំឡូង។ បានជាស្អាតបរិសុទ្ធរបស់ខ្លួន peeled, លាង, sliced ក្បាលដីស្តើងគ្រប់គ្រាន់និងចៀនក្នុងប្រេងបន្លែល្អ។ វាត្រូវបានដាក់បន្ទាប់មកនៅក្នុង cauldron ជាមួយសាច់គោជាមួយនិងសេរីភាវូបនីយកម្មប្រោះឱសថ chopped ។

នៅលើ Pan ដែលគេឱ្យឈ្មោះថាជាការផ្ញើចំណិតផ្សិតនិង fry ពួកវា sliced លើកំដៅខ្ពស់សម្រាប់ប្រហែលបីនាទី។ ត្នោតផ្សិតត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងផលិតផលដែលនៅសល់, បន្ថែមអំបិលមួយចំនួននិងរដូវកាលជាមួយគ្រឿងទេស។ ចាក់ទំពាំងបាយជូរទាំងអស់របស់នេះ sprinkle ជាមួយឈីដឹងគុណនិង mayonnaise លាប។ ក្រុង Kazan ត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយ foil និងផ្ញើនៅក្នុង oven នេះ។

រៀបចំដំឡូង stewed ជាមួយនឹងសាច់នៅក្នុងកំដៅមុនឡមួយរយកៅសិបទៅជាចំនួនដឺក្រេ។ ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងក្រោយមកដោយមានចានយក foil និងដុតនំសម្រាប់មួយផ្សេងទៀតដប់ប្រាំនាទី។ ទទូចម្ហូបបានបញ្ចប់នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ហើយបន្ទាប់មកចុកទៅអាហារពេលល្ងាច។ ជាធម្មតាវាត្រូវបានប្រើនៅក្នុងការក្តៅមុនតុបតែងទៅដោយជីវ៉ាន់ស៊ុយស្រស់។

វ៉ារ្យ៉ង់ជាមួយ zucchini និងម្រេចកណ្ដឹង

ដើម្បីធ្វើឱ្យអាហារដែលមានសុខភាពល្អនិងជីវជាតិនេះចំណាយពេលបន្តិចរក្សាធ្វើឱ្យនៃការអត់ធ្មត់និងមួយ។ រូបមន្តដំឡូង stewed នេះជាមួយសាច់នៅក្នុង oven នេះជាប់ពាក់ព័ន្ធនឹងការប្រើប្រាស់នៃសំណុំជាក់លាក់នៃសមាសភាគ។ ដូច្នេះមុនពេលការចាប់ផ្តើមដំណើរការនេះធ្វើឱ្យប្រាកដថាដើម្បីពិនិត្យមើលគឺអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលអ្នកត្រូវការនៅក្នុងផ្ទះរបស់អ្នក។ ក្នុងករណីនេះអ្នកនឹងត្រូវការ:

• មួយគីឡូក្រាមនៃសាច់មាន់។
• 500 ក្រាមនៃដំឡូង។
• នេះការ៉ុតជាមធ្យម។
• គូមួយនៃ cloves ខ្ទឹមស។
• គំនិតធំ។
• ការបំផ្លាញវ័យក្មេង។
• គូមួយនៃម្ទេសកណ្ដឹងស្រស់ស្អាត។
• អំបិល, គ្រឿងទេស, ឱសថនិងប្រេងបន្លែ។

លំដាប់នៃសកម្មភាព

លាងសាច់មាន់និងបែងចែក obsushennuyu ចូលទៅក្នុងផ្នែក, អំបិល, គ្រឿងទេសនិងចុចៀនក្នុងប្រេងបន្លែក្តៅសម្រាប់ប្រាំនាទីនៅលើផ្នែកខាងគ្នា។ បន្ទាប់មកវារីករាលដាលនៅក្នុងចានមួយនិងក្នុងការចម្លង Pan ដែលបានរំដោះគំនិតនិង carrot ដឹងគុណ chopped ។

សាច់មាន់ដែលបានផ្ញើទៅបាតនៃ Pan កំដៅដែលធន់ទ្រាំនឹងក្រាស់នេះ។ ការរីករាលដាលនៅលើកំពូលនៃ sauteed បន្លែនិងដំឡូង diced ។ ទាំងអស់នេះត្រូវបានបំពេញដោយទឹកនិងពន្លត់ភ្លើងទៅអប្បបរមា។ ម្ភៃនាទីត្រូវបានបន្ថែមជាធរមាន diced zucchini, ក្បាលដីកណ្ដឹងម្រេចនិងបានបញ្ជូនទៅក្នុងគុកភ្លើង។ ការរៀបចំដំឡូង stewed ជាមួយនឹងសាច់នៅក្នុង oven preheated ទៅពីររយអង្សាបន្លែរហូតដល់ដេញថ្លៃ។ មុនពេលបម្រើម្ហូបនេះត្រូវបាន sprinkled ជាមួយឱសថ chopped ។

ជម្រើសនៅក្នុងផើង

វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាការរៀបចំនៃម្ហូបធម្មតានិងឆ្ងាញ់នេះដើម្បីដោះស្រាយសូម្បីតែចុងភៅដើម្បីសុខភាព។ 6 ដង stewed ដំឡូងជាមួយសាច់, អ្នកនឹងត្រូវការ:

• មួយគីឡូក្រាមនៃសាច់មាន់។
• ក្បាលនៃខ្ទឹមស។
• ដំឡូងគីឡូក្រាម។
• 20 ក្រាមនៃ butter ។
• 3 អំពូលគំនិត។
• 6 tablespoons នៃ mayonnaise និងឈីដឹងគុណទាំងអស់។
• គូប bouillon ជាមួយនឹងរសជាតិសាច់មាន់មួយ។
• អំបិល, គ្រឿងទេសនិងឱសថ។

ការរៀបចំបច្ចេកវិទ្យា

លាងនិងសាច់ obsushennoe កាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចមួយដាក់ចូលទៅក្នុងចានស្អាតមួយ, អំបិល, រដូវកាលជាមួយគ្រឿងទេស, sprinkled ជាមួយខ្ទឹម minced និងទុកឱ្យដើម្បី marinate ។ បន្ទាប់ពីពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងវាត្រូវបានចែកដោយផើងរៀបចំនៅលើផ្នែកខាងក្រោមនៃដែលមានរួចហើយដែលមានវត្តមាននៅក្នុង butter onions ចៀននោះទេ។ ខាញ់សាច់មាន់ជាមួយ mayonnaise និង coated ជាមួយនឹងស្រទាប់នៃដំឡូង chopped, ការ៉ុតនិងការ sprinkled ជាមួយឈីដឹងគុណ។

នៅក្នុងវិធីនេះបានរៀបចំចាក់ទំពាំងបាយជូរផើងរៀបចំពីគូបរំលាយនៅក្នុងបីរយមីលីលីត្រនៃទឹក។ បន្ទាប់ពីនេះត្រូវបានផ្ញើម្ហូបចូលក្នុងឡ។ រៀបចំដំឡូង stewed ជាមួយនឹងសាច់នៅក្នុង oven heated ទៅពីររយដឺក្រេ។ ប្រហែលមួយម៉ោងក្រោយវាត្រូវបានធីកសម្រាប់ភាពទន់។ ប្រសិនបើទាំងអស់ទៅយ៉ាងល្អ, ផើងត្រូវបានយកចេញពី oven និងបម្រើ។ ប្រសិនបើមានដំឡូងបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ, បានស្នាក់នៅក្នុង oven សម្រាប់ដប់ប្រាំនាទីកើនឡើងនេះ។

វ៉ារ្យង់ដែល pickles

នេះគឺជាការមួយនៃរូបមន្ត stewed សាមញ្ញបំផុតនិងដំឡូងហ៊ាននេះ។ បើគ្មានសាច់វាគឺជារបបអាហារបន្ថែមទៀត។ ទៅជាចំណីចិត្តនាំឱ្គ្រួសារធំមួយដែលមានសមាសភាពចានប្រាកដថាបានបន្ថែមសាច់ជ្រូក។ សម្រាប់ការរៀបចំនៃអាហារក្រអូបនិងកាឡូរីខ្ពស់, អ្នកនឹងត្រូវការ:

• 5-6 មើមដំឡូងធំ។
• 3 ជ្រក់។
• 400 ក្រាមនៃ pulp porcine ។
• គូមួយនៃអំពូល។
• 50 ក្រាមណាមួយឈីសរឹង។
• 2-3 tablespoons នៃ Cream sour ឬ mayonnaise ។
• អំបិល, គ្រឿងទេសនិងប្រេងបន្លែ។

មុនពេលដែលអ្នករៀបចំសម្លហ៊ាននៃដំឡូង, អ្នកត្រូវការដើម្បីយកសាច់។ Obsushennuyu លាងនិងកាត់ចូលទៅក្នុង slices នៃសាច់ជ្រូកនិងបញ្ជូនទៅផើងនៅផ្នែកខាងក្រោមនៃការដែលប្រេងបន្លែត្រូវបានគេចាក់នេះ។ បានដាក់នៅលើកំពូលក្បាលដីដែល pickles, ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលនៃគំនិតនិងដំឡូងគូប។ ទាំងអស់នេះបន្ថែមអំបិលមួយចំនួន, រដូវកាលជាមួយគ្រឿងទេសនិងលាប Cream mayonnaise ឬ sour ។ ចាក់ស្រទាប់នៃឈីដឹងគុណកំពូល។

បានរៀបចំនៅក្នុងវិធីនេះផើងគ្របដណ្តប់ជាមួយ lids និងបានដាក់នៅក្នុង oven preheated មួយ។ រៀបចំដំឡូងអាំងសាច់ជ្រូកនិង pickles មួយនៅរយកៅសិបដឺក្រេ។ ជាធម្មតា, ពេលវេលាលំនៅដ្ឋាននៅក្នុងចង្រ្កានេះគឺមិនតិចជាងសែសិបប្រាំនាទី។ បើចាំបាច់, វាត្រូវបានបន្តសម្រាប់ត្រីមាសមួយផ្សេងទៀតនៃមួយម៉ោង។ ដំឡូងបញ្ចប់ sprinkled ជាមួយឱសថ chopped និងបម្រើ។

ស្ត្រីមេផ្ទះពិនិត្យឡើងវិញ

ស្ត្រីសម័យទំនើបជាច្រើនជាញឹកញាប់ត្រូវបានចម្អិនសម្រាប់ដំឡូងក្រុមគ្រួសាររបស់គាត់អាំងនៅក្នុង oven នេះ។ Meatless ម្ហូបនេះប្រែចេញមិនមែនចិត្តនាំឱ្ដូច្នេះអ្នកត្រូវមានការប្រើសាច់គោ, សាច់ជ្រូកឬសូម្បីតែសាច់មាន់។ ក្នុងការបន្ថែមទៅសំណុំបែបប្រពៃណីនៃបន្លែមាននៃការ onions carrots និងដំឡូងនៅក្នុងចានស្រដៀងគ្នាដែលបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដើម្បីបន្ថែមខ្ទឹមក្មេង zucchini, zucchini, pickles នោះប៉េងប៉ោះទុំក្រហមនិងម្រេចផ្អែម។ ទោះជាយ៉ាងណា, សមាសភាគទាំងនេះមិនគួរមានច្រើនពេកដូច្នេះពួកគេមិនត្រូវបានយកឈ្នះដោយរសជាតិនៃផលិតផលចម្បងនោះទេប៉ុន្តែគ្រាន់តែបានសង្កត់ធ្ងន់វា។

ដើម្បីសម្លសាច់និងដំឡូងគឺល្អប្រសើរជាងមុន, បទពិសោធជាច្រើនដែលបានណែនាំ hostess ដើម្បីកាត់ទៅជាបំណែកតូចមួយពួកគេបានគ្រប់គ្រាន់។ ការនេះនឹងកាត់បន្ថយរយៈពេលនៃការព្យាបាលកំដៅនេះ។ លើសពីនេះទៀតមានគ្រឿងផ្សំទាំងអស់គឺចង់បានមុនឆា-នៅក្នុង Pan frying មួយហើយបន្ទាប់មកដាក់នៅក្នុងមួយក្នុង cauldron ក្រាស់ជញ្ជាំងកំដៅដែលធន់ទ្រាំនឹង។ ដើម្បីទទួលបានរសជាតិមួយដែលសម្បូរដំឡូងសម្លសាច់នៅជាមួយឡនេះអាចត្រូវបានបំពេញមិនមែនជាទឹកធម្មតានិងទំពាំងបាយជូរ។