កាឡូរីនិង eggplant ចានមាន

eggplant - ហ៊ានខ្លាំងណាស់និងបន្លែដែលមានប្រយោជន៍ពីការដែលអាចត្រូវបានចម្អិនចានផ្សេងគ្នាជាច្រើន។ ស្រុកកំណើតរបស់លោកគឺប្រទេសឥណ្ឌា។ បើទោះបីជាការពិតដែលថាការកើនឡើងនៅគ្រប់ទីកន្លែងនៅពេលនេះ eggplants នេះពួកគេគួរតែនៅតែត្រូវបានចាត់ទុកអំណោយត្រូពិច។ ដោយសារតែ unpretentiousness និងការពិតដែលថា eggplant នេះមិនតម្រូវឱ្យមានការថែទាំពិសេសនិងលក្ខខណ្ឌនៅក្នុងទីផ្សារនិងនៅក្នុងផ្សារទំនើបរបស់ខ្លួន "តិចតួចខៀវ" គឺមានតម្លៃថោកណាស់ហើយអ្នកអាចទិញវាជុំឆ្នាំទាំងអស់។ មានពូជជាច្រើននៃរុក្ខជាតិគឺមានហើយជាលទ្ធផលមួយដែលអ្នកអាចរកឃើញនិងរយៈពេលយូរ, បន្លែដែលមានស្បែកខ្មៅងងឹត oblong និងនៅជុំវិញ, ពន្លូតបន្តិចជាមួយនឹងស្បែកស្រាលជាងមុនបន្តិច។

តើខុសគ្នាយ៉ាងណា? បាទនៅក្នុងទូទៅ, អ្វីទាំងអស់។ ទោះបីជារូបរាងរសជាតិគឺមានស្ទើរតែដូចគ្នាលើកលែងតែអ្នកខ្លះក្នុងចំណោមពួកគេអាចជាល្វីងជូរចត់បន្តិច។ កុំហុចដោយនិងត្រូវប្រាកដថាដើម្បីទទួលប្តីប្រពន្ធនៃ eggplants មួយដោយសារតែការដែលអាចត្រូវបានចម្អិនចានដែលឆ្ងាញ់ជាច្រើន។ កាឡូរី Eggplant គឺមានកម្រិតទាបខ្លាំងណាស់ហើយដោយសារតែការទៅមាតិកានៃសារធាតុមានប្រយោជន៍ជាច្រើន (ដែលពួកអ្នកដែលសូមមើលខាងក្រោម), ពួកគេនឹងយកជាកន្លែងដែលមានភាពសក្ដិសមក្នុងរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អនៃការមួយក្រុមគ្រួសាររបស់អ្នក។

តម្លៃថាមពល និងមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹមនៅក្នុង eggplant នេះ

eggplant កាឡូរីទាបណាស់ - 20-25 kcal ក្នុង 100 ក្រាមអាស្រ័យលើពូជនេះហើយពួកគេមានតែ 1 ក្រាមនៃជាតិខ្លាញ់, 1 ក្រាមនៃប្រូតេអ៊ីននិងកាបូអ៊ីដ្រាត 8 ក្រាម, សល់ - ទឹក (93%) ។ ទោះបីជាមានសមាសភាពថាមពលស្រដៀងគ្នា, បន្លែគឺពិតជាសម្បូរទៅដោយវីតាមីននិងធាតុដាន។ ក្នុងចំណោមពួកគេអ្នកនឹងរកឃើញនិងវីតាមីន A និងវីតាមីន B - B1 និង B2, និង PP ។ eggplant ផងដែរមានផ្ទុកជាតិកាល់ស្យូម, ជាតិដែក, Niacin, ផូស្វ័រនិងប៉ូតាស្យូម។ រចនាសម្ព័អស្ចារ្យ, ដែលបានផ្តល់ឱ្យដូចជា eggplant កាឡូរីទាប! បន្លែគឺល្អសម្រាប់អ្នកដែលត្រូវបានរបបអាហាររួមទាំងជាតិស្ករទាប-។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីជ្រើស eggplants

នៅក្នុងលំដាប់មិនឱ្យត្រូវបានខកចិត្តនៅក្នុងគុណភាពនៃការទិញបន្លែនេះមានជាគន្លឹះមួយចំនួននៅលើជម្រើសសាមញ្ញត្រឹមត្រូវរបស់ពួកគេ។ យោងទៅតាមជំនឿពេញនិយមល្វីងជូរចត់នៃផលិតផលនេះមិនអាស្រ័យលើប្រភេទឬទម្រង់ហេតុផលនោះគឺវាជាការ overripe ។ នៅក្នុងលំដាប់មិនបានលេខមួយស្ទួនម្ហូបនេះ , អ្នកគ្រាន់តែមានដើម្បីទៅរកមើលយ៉ាងជិតស្និទ្ធទៅនឹងបន្លែ - វាត្រូវតែរឹងមាំនិងធន់, មិនមានការខូចខាតដែលអាចមើលឃើញជាមួយនិងទន់តំបន់រលួយ។ យកចិត្តទុកដាក់ផងដែរផ្នែកខាងលើនៃបៃតង - វាគួរតែមើលទៅស្រស់មិនស្ងួតនិងត្នោត។ ប្រសិនបើមានក្បួនទាំងអស់ត្រូវអនុវត្តតាមនៅចំពោះមុខអ្នកជា eggplant ល្អឥតខ្ចោះ។

តើអ្វីទៅជាចម្អិន eggplant? អាហារកាឡូរីបានផលិត

ដូចដែលយើងបានឃើញ, eggplant កាឡូរីនៅក្នុងសំណុំបែបបទស្រស់មានកម្រិតទាបខ្លាំងណាស់។ ទោះជាយ៉ាងណា, សូម្បីតែនៅក្នុងសមាសភាពនៃ សម្លបន្លែ ដែលពួកគេបន្ថែមបន្តិចទៅតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ។ ឧទាហរណ៍ពែងតូចមួយនៃ eggplant ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចក្នុងការទិន្នផលប្រេងបានធ្វើនឹងផ្តល់ឱ្យអ្នក 66 កាឡូរីក្នុង 100 ក្រាមនិង ratatouille បារាំងល្បីមានតែ 154 កាឡូរី។ ជាតិប្រៃឬ បន្លែជ្រក់, ដែលអាចបម្រើជាម្ហូបមួយចំហៀងទៅសាច់ - គឺ 67 គីឡូកាឡូរី។ ហើយប្រសិនបើអ្នកចំអិន នៅក្នុង eggplant លនេះ កាឡូរី បន្លែលីង នឹងមានរហូតដល់ទៅ 317 kcal ក្នុង 100 ក្រាម

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរក្សាទុកបន្លែ

បន្ទាប់ពីការទិញនេះអ្នកអាចទុកដែល eggplant នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់សំរាប់មួយឬពីរថ្ងៃដោយគ្មានការខាតបង់នៃគុណភាពផលិតផល។ បន្ទាប់ពីនោះវាជាការល្អបំផុតដើម្បីដាក់ពួកគេនៅក្នុងថ្នាក់ពិសេសនៃទូរទឹកកក, ការប្រែប្រួលសម្រាប់ ការផ្ទុកបន្លែ និងផ្លែឈើ។ ប៉ុន្តែមិនមែនសម្រាប់រយៈពេលយូរ - ស្រលាញ់ណាស់ "ខៀវតិចតួច" មិនអាចទប់ទល់នឹងការផ្ទុកយូរ, សូម្បីតែនៅសីតុណ្ហភាពគ្រប់គ្រាន់ទាប, ហើយយើងបាននឹកចាំពីអ្វីដែលកើតឡើងនៅពេលដែល perezreet បន្លែឬស្បែកក្រាស់ត្រូវបានរងការខូចខាត។

វាគឺជាការល្អបំផុតដើម្បីចំអិនវាសម្រាប់ពីរបីថ្ងៃនៃការទិញហើយនៅសល់អាចត្រូវបានជម្រះកាត់បន្ថយចូលទៅក្នុងគូបឬក្បាលដីរយៈពេលយូរ, ដាក់នៅក្នុងអាហារកញ្ចប់ពិសេសដែលជាធម្មតាអ្នកប្រើពេលចម្អិនអាហារនិងការបង្កក។ បន្ទាប់មកអ្នកយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងងាយស្រួលទទួលយកផ្នែកមួយនៃការកកនេះ, ចំអិនម្ហូបបន្លែសំណព្វរបស់អ្នក។ នៅទីនេះជាមួយគាត់, eggplant រាបទាបស្វាយដែលជាការអនុវត្តនៅក្នុងសំណុំបែបបទណាមួយឡើយកាឡូរីនៅមានកម្រិតទាបនិងរសជាតិនោះ - ល្អឥតខ្ចោះ។