នំត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងការចម្អិនអាហារសម្រាប់ដុតនំភាពខុសគ្នានៃទំនិញដុតនំមួយ។ Suffice វាទៅប្រមូលរថយន្តល្បី "ណាប៉ូឡេអុង" ឬបំពង់នៃក្រែម, sprinkled ជាមួយ crumbs Walnut, និងមាត់ស្រោចទឹកខ្លួនឯង។ នៅទីនេះយើងជួបនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះជាមួយនឹងរូបមន្តណាស់ហ៊ាននិងសាមញ្ញមួយចំនួន។
ពាក្យមួយចំនួនអំពីការធ្វើតេស្តនេះ
វាច្បាស់ណាស់ថាហាងនេះត្រូវបានលក់ចេញពីនំដុតនំនេះបានបញ្ចប់។ ជាការពិតណាស់វាជាហ៊ានណាស់, ជួរនេះគឺសម្បូរបែបណាស់។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានពេលវេលាដោយឥតគិតថ្លៃយើងអាចដាក់កម្រិតផលិតផលដែលដែលត្រូវបានផ្តល់ជូននៅក្នុងផ្សារទំនើប។ ហើយប្រសិនបើពេលវេលានិងបំណងប្រាថ្នាដើម្បីធ្វើឱ្យវាអាចធ្វើទៅបានហើយអ្នកអាចអនុវត្តបានច្រើនបំផុត។ ចំពោះគោលបំណងនេះទាំងបានទិញ sloonka បានរៀបចំរួចហើយហើយបន្ទាប់មកយើងបានបង្កើត, ប្រឌិត, ការពិសោធន៍។ ឬធ្វើឱ្យ dough នេះដោយខ្លួនឯង។ ហើយនៅទីនេះវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីបញ្ជាក់: dariole គឺផ្សិតនិងឥតមេ។ កុម្មង់នំពី ម្សៅឥតមេ flaky ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាកំណែបុរាណ។ ជាការពិតណាស់ដែលលំបាកបំផុត - គឺដើម្បីរៀបចំ dough នេះ។ នេះត្រូវបានធ្វើដូចខាងក្រោម: យកម្សៅនិងប៊ឺ (margarine) អត្រានៃ 500 ក្រាមទៅ 400 ក្រាមដែលជា (ម្សៅ / ប្រេង) ។ ពាក់កណ្តាលម្សៅត្រូវបានលាយជាមួយ butter បាន rolled ចេញចូលទៅក្នុងកម្រាស់ស្រទាប់ប្រមាណសង់ទីម៉ែត្រហើយដាក់នៅក្នុងទូទឹកកក។ នៅសល់នៃម្សៅនោះត្រូវបានបន្ថែមទៅកញ្ចក់ពាក់កណ្តាលនៃទឹកត្រជាក់ទឹកនៃពាក់កណ្តាលមួយអំបិល lemon, តែស្លាបព្រា។ Knead dough យឺតនិងបានចាកចេញពីពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង "សម្រាក" ។ បន្ទាប់មកគាត់ប្រមៀលថ្មស្រទាប់ធំទូលាយមួយដែលមានទំហំធំ, ស្រទាប់កណ្តាលត្រូវបានដាក់ប៊ឺញាក់, គម្របដែលជាស្រោមសំបុត្រមួយនិងរមូរដោយប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីកម្រាស់នៃសង់ទីម៉ែត្រមួយ។ បន្ទាប់មកវាត្រូវបានគេបត់ជាបួនដង - ហើយម្តងទៀតសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងនៅក្នុងទូទឹកកក។ ប្រតិបត្ដិការនេះត្រូវបានធ្វើម្តងទៀតបីដង។ ហើយឥឡូវនេះពីអ្វីដែលប្រភេទនៃការកុម្មង់នំម្សៅឥតមេ flaky គឺ។
"ស្រោមសំបុត្រ" ជាមួយ Ham និងឈីស
ពួកគេបានធ្វើការពាក់កណ្តាលបានបញ្ចប់ផលិតផលកក។ ដើម្បីចាប់ផ្ដើមសូមសន្លឹកគ្នា 30-40 នាទី (ឬតិចជាង) polezhat នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ whisk ស៊ុត។ slice Ham បាននិងឈីស។ កុម្មង់នំនេះ dough puff Puff បានជាកម្មសិទ្ធិរបស់ប្រភេទនៃ juicy ជាផ្នែកមួយនៃសមាសភាគនៃរូបមន្តនេះ - ផ្អែម សុីរ៉ូដើមម៉េផល។ សម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តសប្បាយចិត្តសាស្រ្តសាមញ្ញកាន់តែច្រើន, វាអាចត្រូវបានកំណត់ទៅជាទឹកប៉េងប៉ោះ។ ដូច្នេះ, sprinkle ជាមួយម្សៅ, thawed សន្លឹក decomposable dough កាត់បន្ថយការចូលទៅក្នុងការេនៃតម្លៃដែលចង់បាន, ពួកគេនៅក្នុងពាក់កណ្តាលផ្នត់។ នៅខាងក្នុងយើងដាក់ Ham គ្នានិងឈីស, គែមដោយប្រុងប្រយ័ត្ន zaschipyvaem និងកំទេចជាមួយ fork មួយ។ កុម្មង់នំកំពូល dough puff Puff បានលាបជាមួយស៊ុតគេវាយដំ។ ការរីករាលដាលទាំងអស់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយនិងបានដាក់នៅក្នុង oven preheated 20 នាទី "ស្រោមសំបុត្រ" ត្រៀមរួចហើយគួរតែមានមាសត្នោត។ លើសំណើពួកគេត្រូវបាន dusted ជាមួយស្កររលាយ។ យើងផ្តល់ជូននូវស្រោមសំបុត្រខាញ់ "mujdei" ក្រាស់ - ទឹកជ្រលក់ខ្ទឹមស។ ធ្វើឱ្យវាសាមញ្ញ: បាច់ខ្ទឹមនៅក្នុងចានបន្ថែមប្រេងបន្លែ, អំបិល។ ជាមួយគាត់ "ស្រោមសំបុត្រ" នឹងមានតិចតួចស្រួច។ មិនត្រូវបាន amiss និង mustard ។
macaroni ជាមួយនឹង Cream
ចង់កំណែ នៃការកុម្មង់នំផ្អែម? នេះជានំឆ្ងាញ់ដូចបំពង់សំណព្វរបស់យើង។ រៀបចំបង្អែមអស្ចារ្យសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង, ដុតនំសម្រាប់ប្រហែល 20 នាទី។ ទៅចូលទៅក្នុង 8 ផ្នែកទី 1 sloonki បានបញ្ចប់សន្លឹកស៊ុតមួយសម្រាប់ការបញ្ចេញទឹករំអិល, 1 ពែងនៃជាតិខ្លាញ់ក្រែម 35% ឬខ្ពស់ជាងពាក់កណ្តាលមួយពែងស្ករម្សៅ, sachet vanillin ។ រៀបចំ:
- dough រលាយកាត់ចូលទៅក្នុង 8 ក្បាលដី, រុំត្រួតស៊ីគ្នានៅជុំវិញកោណលោហៈគ្នាធ្វើម្ហូប (អាចត្រូវបានធ្វើពីដែកអ៊ីណុកដោយខ្លួនឯង), បត់ចូលទៅក្នុង saucepan មួយ, គម្របនិងកន្លែងនៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។
- កំដៅ oven នេះ។
- ដុតក្រដាសដុតនំជួរ (អាចរកបានសម្រាប់ការបោះពុម្ព, oiled តែផងដែរ) ។ ស្នែងយកចេញពីទូទឹកកក។ អាវគ្នាជាមួយនឹងស៊ុតវាយដំយ៉ាងល្អនិង sprinkle ជាមួយស្ករម្សៅដាក់នៅក្នុង Pan និងដុតនំរហូតដល់ Golden ត្នោត។
- ស្នែងរួចរាល់ហើយទុកឱ្យត្រជាក់ដោយផ្ទាល់នៅលើផ្សិត។ នៅពេលនេះ, Cream បាន whipped បន្ថែមម្សៅនិង vanilla និងវាយរហូតដល់ចុងបញ្ចប់បានក្លាយជាធំទៅក្រាស់។ បំពេញថង់កុម្មង់នំវា។
- ពីស្នែងទាញផ្សិតដែកមួយគ្នាបំពេញក្រែម, "គ្របដណ្តប់ឡើង" រន្ធបុកគ្រាប់ឬបន្ទះសៀគ្វី។ ដាក់នៅក្នុងទូទឹកកកបន្ទាប់មកបម្រើ។
ហើយនៅទីបញ្ចប់រូបមន្តចុងក្រោយ - "Donuts នៅបារាំង"
កុម្មង់នំនេះ dough flaky ផ្សិតដែលជាកំណែដែលបានរួមបញ្ចូលគ្នានេះ។ នៅពេលដំបូងដែលបានរៀបចំនៅក្នុង dough yeast ធម្មតាដោយផ្អែកលើវា - dough នេះ។ វាត្រូវបានគេ interleaved ដើម្បីប្រេងគឺលាយបញ្ចូលគ្នាជាមួយម្សៅនិងបន្ទាប់មក "ត្រូវបាន rolled" នៅក្នុងនៅសល់នៃ dough yeast, ទិន្នផលញ៉ាំនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់និង muffin ដុតនំ។ ចំពោះនំដូណាត់របស់យើងនឹងត្រូវការ: ម្សៅ - 400-450 ក្រាម, ទឹកដោះគោស្រស់ - កញ្ចក់ពាក់កណ្តាលកញ្ចប់នៃ butter មួយ (100 ក្រាម) ស្ករ - 2 ស្លាបព្រាកន្លះពែងឬច្រើនជាងនេះ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ, pinch អំបិលមួយ, ស៊ុត - 3 បំណែកមធ្យម peel, ក្រូចឆ្មា grinded - 40-50 ក្រាម, និងមួយភាគបួននៃស្លាបព្រានៃផ្សិតស្ងួត។ គ្រាប់បាល់ dough ត្រូវបានដាក់, 15 នាទីពួកគេបាន«សម "និងបន្ទាប់មកចៀននៅក្នុងខ្ទះបំពងទៅជាមុខលើងរកហត្នោត។ បន្ទាប់មកបន្ទាប់ពីការត្រជាក់, ជារៀងរាល់ rolled នៅក្នុងម្សៅស្ករ។ អ្នកអាចចាក់ syrup ចេញយៈសាពូនមីមួយ។