ចាន pita ស្តើង: រូបមន្តជាមួយនឹងរូបថត

យើងទាំងអស់គ្នាស្គាល់ច្បាស់ជាមួយ Lavash ចាន។ យ៉ាងហោចណាស់, ប្រសិនបើពួកគេមិនបរិភោគឱ្យពួកគេ, បន្ទាប់មកយើងមើលឃើញឧទាហរណ៍ Shawarma ។ ហើយពិតជាបានទិញសម្រាប់គំរូនៅក្នុងហាងនេះ។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់, របៀបងាយស្រួលប្រសិនបើចាំបាច់ដើម្បីរៀបចំអាហារសម្រន់តូចមួយយ៉ាងឆាប់រហ័ស: ទៅបោះនៅលើនំតុ, រីករាលដាលជាមួយ mayonnaise, ទឹកប៉េងប៉ោះដាក់បំណែកជាអ្វីមួយនៃសាច់បន្លែរុំ - ហើយអ្នកទាំងអស់គ្នាអាចបរិភោគ! ដូច្នេះឥឡូវយើងនឹងពិចារណាអំពីរបៀបដើម្បីត្រៀមរៀបចំចាននៃ pita ស្តើង។ ហើយយើងបានរៀនពីរបៀបធ្វើវាដោយខ្លួនឯង។ វាជាការងាយស្រួល!

រៀបចំ pita ស្តើង

រូបមន្តងាយស្រួលបំផុតដែលអ្នកនឹងមិនស្វែងរកកន្លែងណាផ្សេងទៀត។ នៃទឹកម្សៅនិងអំបិលតែប៉ុន្មាននាទីអ្នកអាចចំអិននំឡូយ។ សម្រាប់ lavash មធ្យមចំនួនប្រាំពីរដែលយើងត្រូវការ: 300 ក្រាមនៃម្សៅ, 150-170 មីលីលីត្រនៃឆ្អិន, cooled បន្តិចទឹកនិងពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិលមួយ។

ដើម្បីរៀបចំម្ហូបនំបុ័ង pita ស្តើងដំបូងអ្នកត្រូវការដើម្បីធ្វើឱ្យខ្លួនគាត់ផ្ទាល់។ នេះត្រូវបានធ្វើដូចខាងក្រោម។ Pour ចូលទៅក្នុងចានមួយនិងម្សៅធ្វើវានៅក្នុង groove ។ អំបិលរលាយក្នុងទឹកក្តៅនិងយឺតចាក់ចូលទៅក្នុងម្សៅ។ លាយជាមួយនឹងឧបករណ៍លាយរហូតដល់ម្សៅទាំងអស់ត្រូវបានរំលាយ។ បន្ទាប់មកដាក់ចេញ dough នៅលើតុហើយ mesim ។ អំពីពីរនាទីក្រោយមកបីនឹង "ប៊ុ" ដែលយកខ្សែភាពយន្តមួយនិងទុកសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងរហូតដល់វាជាការរលូននិងទន់និង។

បន្ទាប់មកចូលទៅក្នុង dough ចែកចំនួនប្រាំពីរបំណែកហើយរមៀលចេញគ្នានៃបំណែកនៃនំនេះនៅក្នុងអតិបរមានៃចំនួនពីរមីល្លីម៉ែត្រនិងខ្ទះធំបន្តិចមួយ។ វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ - fry នៅក្នុង Pan ស្ងួតដោយគ្មានការប្រេង! យើងបានកវានៅលើកំដៅមធ្យម។ អ្នកត្រូវការដើម្បីចាប់សីតុណ្ហភាពដែលចង់បានត្រឹមត្រូវដើម្បីទទួលបានផលិតផលដែលមានគុណភាពមួយប៉ុន្តែនៅពេលដែលអ្នករៀនវា។ ប្រសិនបើអ្នកបានទាយខាងស្ដាំ, បន្ទាប់មកបន្ទាប់ពី 30 វិនាទីនំបុ័ង pita នឹងចាប់ផ្តើមរីកលូតលាស់និងពពុះ។ ដូច្នេះទាំងអស់និង fry ។ បានដាក់នៅលើកន្សែងសើមដំបូងមួយបន្ទាប់មកបាន - បន្ទាប់មក, sandwiching នំទាំងអស់។ នៅពេលដែលយើង dozharivat ចុងក្រោយនេះជាលើកដំបូងគឺអាចធ្វើបានដើម្បីឱ្យស្រស់រួចទៅហើយ។ នោះហើយជាវា, ឥឡូវនេះវាជាពេលវេលាដើម្បីចំអិន pita ស្តើងឆ្ងាញ់!

នំ Lavash: ទូទៅ

យើងដឹងថាជាច្រើននៃរូបមន្តសម្រាប់ការនំនៃ dough yeast ។ ប៉ុន្តែមិនដូច្នេះយូរមកហើយ, ចុងភៅពិចារណាអ្វីដែលអ្នកអាចរៀបចំអាហារ Lavash ស្តើង, យើងបានដឹងថាមួយអាចធ្វើឱ្យ pies ។ អ្វីដែលពួកគេគឺជាការល្អសម្រាប់? ការពិតដែលថាពួកគេត្រូវការបន្តិចនៃកិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងមួយ។ ទិញនំបុ័ង pita មួយចំនួននិងបានដាក់គ្នារវាងពួកគេបំពេញ។ នោះហើយជាវា, និងរសជាតិដែលពួកគេជាមិនអាក្រក់ជាងផ្សិតនេះ!

បំពេញអាចមានណាមួយ - ទៅនឹងរសជាតិរបស់អ្នក - ទាំងពីរឆ្ងាញ់និងផ្អែម។ ប៉ុន្តែវាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដើម្បីផ្តល់នូវចំណូលចិត្តទៅឱ្យផលិតផលទាំងនោះដែលបានរួចទៅហើយកំដៅព្យាបាល, ឧទាហរណ៍, បន្លែនិង stew, ឬអ្នកដែលមិនត្រូវការវា - berries និងឈីក្រុម Fulham ។ បើអ្នកត្រូវការបន្ទន់សន្លឹក lavash ប្រើសម្រាប់លាយនៃស៊ុតជាមួយម្តងឬ Cream sour នេះ។ ល្បាយនេះអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការ bunch នៃស្រទាប់នៃនំមួយ។

រូបមន្តនៃការ Lavash នំដំបូង

នេះជាលើកដំបូងរូបមន្តនេះគឺឥឡូវអាចប្រើបានជាសាធារណៈនៅឆ្នាំ 2000 ។ លោកបានទទួលជោគជ័យយ៉ាងខ្លាំងនិងបានលក់ចេញយ៉ាងឆាប់រហ័សនៅក្នុងសាលារៀនធ្វើម្ហូបទាំងអស់នៅក្នុងពិភពលោក។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងនឹងទៅចម្អិនចាននៃ lavash ស្តើង, ចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងគាត់។ ផលិតផលបានបញ្ចប់គឺស្រដៀងទៅនឹងអ្វីដែលត្រូវបានលក់នៅស្ថានីយ៍រថភ្លើងក្រោមដីនិងត្រូវបានគេហៅថា "khachapuri" ។ ត្រូវមានគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោមនេះ: បីឬបួនបំណែកនៃនំបុ័ង pita, ពីរស៊ុតទឹកដោះគោយ៉ាអួកន្លះលីត្រមួយរយក្រាមនៃឈីដឹងគុណនៅលើ grater coarse មួយ (អាចត្រូវបានជំនួសដោយល្បាយនៃឈីក្រុម Fulham ជាមួយឈី) និង margarine ។ រូបមន្តនេះគឺសាមញ្ញណាស់។

ទម្រង់បែបបទការ margarine Spreadable, វាត្រូវបានដាក់គូសន្លឹក lavash មួយ, ដូច្នេះគែមរបស់ពួកគេត្រូវបានព្យួរហើយពួកគេអាចគ្របដណ្តប់ការបំពេញនេះ។ នេះជាគ្រាប់ដែលនៅសេសសល់ត្រូវបានរហែកនៅក្នុងបំណែកល្បាយអាភៀននៃស៊ុតជាមួយម្តង, ជ្រៀតបន្តិចហើយនិងបោះចូលទៅក្នុងផ្សិតនេះ។ ទាំងអស់ peppered ជាមួយឈី curd ឬឈីស, គ្របដណ្តប់គែមនៃនំបុ័ង pita ចាក់សំណល់នៃទឹកដោះគោយ៉ាអួនៅលើកំពូលនិងបានដាក់បំណែកនៃ margarine នេះ។ នាវានៅក្នុង oven សម្រាប់ 20 នាទី។ វាប្រែចេញចានជាមួយ supervkusom!

pies Lavash ប្រៃ

យើងសូមផ្ដល់អនុសាសន៍និងរៀបចំអាហារផ្សេងទៀតនៃ pita ស្តើង។ រូបមន្តមានពូជធំទូលាយមួយចំនួនដែលយើងពិចារណា។ ដំបូងតិចតួចអំពីការបង្កើតមួយនៃការបំពេញ។ ក្នុងការរៀបចំ pies ឆ្ងាញ់បន្លែត្រូវបានគេប្រើសាច់ឈីស, គ្រាប់ធញ្ញជាតិ, បំពេញស៊ុតព្រមទាំងល្បាយនៃខាងមុខនេះ។

ទឹកជ្រលក់នេះត្រូវបានដាក់នៅលើខ្ទឹមនិងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ, ឱសថស្រស់ឬស្ងួតនិងម្រេច។ ពេលខ្លះវាប្រែ crumble stuffing និងស្ងួត។ ក្នុងករណីនេះ, ទឹកជ្រលក់អាចត្រូវបានលាយដោយផ្ទាល់ជាមួយនាង។ ហើយប្រសិនបើនេះគឺជាការមិនចាំបាច់ទេ, ឧទាហរណ៍នៅក្នុងករណីនៃបន្លែនំប៉័ងនេះ lubricates សន្លឹកដោយខ្លួនឯង Lavash ។

Lavash នំផ្អែម

ចានផ្អែម Lavash ពោរពេញទៅដោយឈីសល្អផ្លែឈើក្រៀមប្រភេទផ្សេងគ្នានៃការយៈសាពូនមី berries និងផ្លែឈើ។ នេះជារឿងសាមញ្ញបំផុតដូចជាការម្ហូបមាន pita មួយដែល lubricates ទឹកជ្រលក់ស្តង់ដារនិងបន្ថែមជាតិស្ករ។

មានរូបមន្តមួយសម្រាប់ផ្អែមគឺជាការ នំ jellied នៃការនំ។ ក្នុងករណីនេះនៅក្នុងសំណុំបែបបទដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីដាក់សន្លឹកមួយចំនួននៃ lavash, ក្នុងមួយនៃករណីមុន - ដើម្បីព្យួរការផ្ទៀងផ្ទាត់ភាពត្រឹមត្រូវគែម។ ប្រហោងដែលបានបង្កើតឡើងដែលត្រូវបានបំពេញជាមួយ stuffing, ហើយបន្ទាប់មកចាក់ទឹកជ្រលក់។ ជាការពិតណាស់, គែមកំពូលនេះត្រូវបានបញ្ចប់។

ប្រមូល នំបុ័ង pita ចំណិត, ដុតនំវា

ដំឡើងចានដូចអាមេនី Lavash បានធ្វើឱ្យស្រទាប់ស្តើង: Pita នំបុ័ងដាក់ជាលើកដំបូងបន្ទាប់មក - ស្រទាប់បំពេញនិងដូច្នេះនៅលើ។ ក្នុងករណីដែលថា, នៅពេលដែលបំពេញស្ងួតរបស់យើង, pita ត្រូវការគ្នាជាលើកដំបូងស៊ុតនិង lubricate ទឹកជ្រលក់ Cream sour ។ នៅពេលដែលស្រទាប់នៃការបំពេញធ្ងន់និងក្រាស់, បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវដាក់បញ្ចូលគ្នាពីរ pita ។ ក្នុងលក្ខណៈនេះ, គម្លាតមួយដែលត្រូវបានរារាំងនំ។ ប្រមូលម្ហូបនេះអាចមាននៅក្នុងសំណុំបែបបទនិងខាងស្ដាំនៅលើតារាង។ និយមនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការជួបប្រជុំគ្នានេះ, ជាការបំពានអាចដាក់នំ stuffing និងនៅតែមានសុពលភាពសម្រាប់គម្លាតខ្យល់ហើយនេះនឹងអនុញ្ញាតឱ្យ propechsya ម្ហូបដែលល្អប្រសើរជាងមុន។

នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃសំណុំបែបបទនេះ, វាគឺជាការចង់ដាក់ក្រដាសមួយសម្រាប់ដុតនំ, ប៉ុន្តែអ្នកគ្រាន់តែអាច oiled ។ នៅពេលដែលការដំឡើងតុ pancake ជារៀងរាល់គឺជាការចាំបាច់ដើម្បីបន្ថែមស្រោមសំបុត្រដើម្បីបំពេញមួយមិនរីករាលដាល។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដុតនំជានំមួយដែលប្រមូលបាន? ក្នុងករណីដែលជាកន្លែងដែលការបំពេញនេះត្រូវបានបញ្ចប់ដោយមិនចាំបាច់មានការព្យាបាលកំដៅពិសេសមួយដើម្បីដុតនំនៅក្នុងការ Browning នៃការ 180-200 អង្សាសីតុណ្ហភាពមួយ។ ប្រសិនបើមានការបំពេញមានសំណើមដែលជាចំណិត foil ដុតនំនិងបិទទៅ 30 នាទីមួយម៉ោងនៅ 220 ដឺក្រេ។ មុនពេលបិទឡហើយយក foil ដើម្បីត្នោតកំពូលបន្តិច។

ការរៀបចំនំបុ័ង pita stuffed ជាមួយត្រី salmon និងឈីស

បន្តទៅចម្អិនចាននៃ pita ស្តើង។ រូបមន្តជាមួយរូបភាពដើម្បីជួយយើងក្នុងរឿងនេះ។ នំបុ័ង pita នេះនឹងបំពេញ stuffing បុណ្យនេះ, នៅក្នុងការដែលសាច់ក្រកឈីឆ្ងាញ់ត្រូវបានរួមបញ្ចូលយ៉ាងល្អជាមួយនឹងត្រី salmon អំបិលនិងសាឡាត់ crispy និង onions បៃតងផ្តល់នូវម្ហូបមួយស្រស់ដែលមិនផ្គូផ្គង។

ត្រីនេះអាច pickle ផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកឬប្រើការដើរទិញឥវ៉ាន់, អ្វីនោះទេ។ គ្រឿងផ្សំសម្រាប់នំប៉័ងមួយដុំនំបុ័ង pita ស្តើងមួយ, 100 ក្រាមនៃត្រី salmon, មួយស្លាបពីរបី onions បៃតង, ប្រាំទៅប្រាំមួយស្លឹកនៃសាឡាត់, 100 ក្រាមនៃឈីសសាច់ក្រក, 50 ក្រាមនៃ mayonnaise ។

pita stuffed ជាមួយឈីសនិងត្រី salmon ជក់បារី

យើងនឹងផលិតបានបំពេញម្ហូបជាមួយ pita ស្តើង។ រូបថតការពិភាក្សាពេញនិយមអំពីដំណើរការនេះ។ ពង្រីកនៅលើតុនំបុ័ង pita និងលាបបន្តិចនោះវាជាមួយ mayonnaise ល្អ។ នៅក្នុងព្រឹត្តិការណ៍ដែលបានទិញនំបុ័ង pita រាងពងក្រពើ, បន្ទាប់មកកាត់វានៅតាមបណ្តោយគែមដើម្បីទទួលបានចតុកោណកែងឬការ៉េ។ ចាប់តាំងពីការវិលទាំងអស់នេះនឹងត្រូវបានកម្រាស់យ៉ាងនិងឯកសណ្ឋាន។ កាត់ចូលទៅក្នុង slices ស្តើងត្រី salmon និងសាច់ក្រកធ្វើអោយប្រៃឡើងវិញបានលុបសម្រាប់លើ grater ឈីសតូចឬមធ្យម។ chives នឹងកាត់បន្ថយឱ្យបានច្រើនតាមដែលអាចធ្វើតូចជាងមុន។ ឥឡូវនេះវាមិនមែនជារឿងងាយស្រួលណាស់ - នឹងត្រូវបានចែកចាយរាបស្មើជាងសាច់ក្រក tortilla មួយដែលឈីស។ អ្នកបានទទួលដើម្បីព្យាយាម!

បំណែកនៃត្រី salmon នៅលើ decomposable កំពូល, បន្ទាប់មកបំណែកនៃសាឡាត់និង onions បៃតង។ យើងបានបើកផ្ទះល្វែងរបស់យើងនៅក្នុងរចនាសម្ព័នរមៀល, ការក្រាស់បំផុត។ បន្ទាប់មកខ្ចប់ក្នុងការរុំប្លាស្ទិច, ហើយយ៉ាងហោចណាស់មួយម៉ោងនៅក្នុងនាវាក្នុងទូទឹកកក។ ជិះកាត់ទៅជាបំណែកមួយដែល La រទេះ chetyrehsantimetrovymi ។ អាហារត្រូវបានរៀបចំបម្រើនៅតុ។ នៅក្នុងវិធីដែលស្រដៀងគ្នាមួយដែលអ្នកអាចរៀបចំនិងជាច្រើននៃចានផ្សេងទៀតជាមួយនឹងការបំពេញផ្សេងគ្នា, ប្រហាក់ប្រហែលនឹង Shawarma ល្បី។

វ៉ារ្យ៉ង់នៃ lavash អាហារនៅ multivarka ស្តើង

តើនរណានឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបដែលអ្នកអាចចំអិន Lavash ចំណិតសាច់នៅក្នុង multivarka ។ នេះជាអាហារម្ហូបឆ្ងាញ់តំណាងមួយផ្សេងទៀតនិងដុតនំរបស់ Lavash ។ វាមិនមែនជាការលំបាកក្នុងការរៀបចំ, ហើយបន្ទាប់មកអ្នកអាចយកជាមួយអ្នកនៅលើធម្មជាតិឬដាក់ពាក្យសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចជាមួយ salad បន្លែ។

គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់: ពីរឬបីសន្លឹក Lavash ស្តើង, 0.5 គីឡូក្រាមសាច់គោ minced, ការ៉ុតមួយមានទំហំមធ្យមមួយគំនិត, គំនិតបៃតង, 250-300 មីលីលីត្រនៃទឹកដោះគោយ៉ាអួមួយស៊ុត, 200 ក្រាមនៃឈីស។

ចម្អិនក្នុង multivarka មួយចំណិត

ឥឡូវនេះយើងបានរៀបរាប់អំពីឧទាហរណ៍នៃការនំជាការរៀបចំជា អាហារក្តៅ ពី Lavash ស្តើង។ ចូរយកសាច់មាន់ minced ធ្វើពីទាំងមូល loin សាច់ មាន់ (ដែលទទួលបានប្រមាណជា 550-600 ក្រាម) ។ fry វានៅលើ Pan មួយរួមជាមួយ carrots និង onions pretreated ដូចការរំពឹងទុក (peeled, sliced, ពាក់នៅលើ grater មួយដែលពឹងផ្អែកនរណា) ។ ការម្រេចតិចតួច, sprinkle ជាមួយឱសថនិងរដូវកាលជាមួយអំបិល។ ចាប់តាំងពីការឈីសនិងប្រៃ, ព្យាយាមមិនមែនដើម្បី overdo វាជាមួយអំបិល។ យើងផ្តល់ឱ្យត្រជាក់ minced, ហើយបន្ទាប់មកលាយបញ្ចូលគ្នាជាមួយនឹងការឈីដឹងគុណកាលពីមុននិង chopped ពិន័យ onions បៃតង។ នៅទីនេះ mincemeat ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចទាំងស្រុង។

ខាញ់ជាមួយពែង butter តិចតួច Multivarki ។ គ្របដណ្តប់ pita របស់នាង។ យើងរីករាលដាលវាពិតជាសាច់របស់យើងពាក់កណ្តាល។ ឥឡូវយកចំណិតមួយផ្សេងទៀតនៃនំ, ធ្លាក់ចុះនៅក្នុងល្បាយស៊ុតទៅម្តនិងការរីករាលដាលនៅលើកំពូលនៃ stuffing ។ នៅទីនេះវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីឱ្យមានការផ្គត់ផ្គង់នៃទឹកដោះគោជូរនិងស៊ុតមួយដូចដែលវាអាចទុកបានយ៉ាងងាយស្រួលនិងវ៉ែនតាពីរ។

ជំហានបន្ទាប់គឺត្រូវដាក់នៅសេសសល់មួយចំនួននៃបំណែកឈ្លីលើ stuffing នំបុ័ង pita ការ។ ប្រសិនបើពួកគេនៅតែនៅតែមានបន្ទាប់មកដាក់នៅលើសាច់ស្រស់នេះ។ បន្ទាប់មកខ្ចប់នំព្យួរគែមនំ។

នៅចុងបញ្ចប់នៃដំណើរការនេះយើងបានបំពេញទាំងអស់ទឹកដោះគោជូរដែលនៅសេសសល់។ ប្រសិនបើវាគឺជាការមិនឬបានបាត់បង់ស្ទើរតែបន្ថែម butter ប៊ឺសូកូឡា។ វាជាពេលវេលាដើម្បីដុតនំម្ហូបក្នុង multivarka របស់យើង។ យើងកំពុងធ្វើវាសម្រាប់មួយម៉ោង។ អ្នកអាចត្រឡប់និងត្នោតម្ខាងទៀត។ ប្រសិនបើអ្នកប្រើ oven សំរាប់ដុតនំ, វាជាការគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ 25 នាទី។ យើងទាញចេញនិង Voila, ចំណិតសាច់មួយជាមួយនឹងនំបុ័ង pita ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច! បុណ្យចំណង់អាហារ!