កូនចៀមក្នុង foil, ដុតនំនៅក្នុង oven នេះ: ជំហានដោយជំហានមួយរូបថតរូបមន្ត

សាច់ចៀម, ដូចដែលអ្នកបានដឹង - សាច់គឺហ៊ានណាស់, របបអាហារ, និងសូម្បីតែម្ហូបឆ្អិនស្រាប់វិសាលភាពមួយចំនួន។ ប៉ុន្ដែមិនមែនស្ត្រីទាំងអស់នឹងហ៊ានដាក់វានៅលើតារាង។ ដំបូងដោយសារតែក្លិនបារម្ភដែលនឹងប្តឹងឧទ្ធរណ៍មិនភ្ញៀវជារៀងរាល់។ ទីពីរ, មិនមែនមនុស្សគ្រប់រូបនឹងត្រូវសម្រេចចិត្តនៅលើការរៀបចំនៃសាច់ដែលបានជឿថាដំណើរការនេះនឹងចំណាយពេលវេលាច្រើននិងចំណាយពេលជាច្រើននៃកិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងមួយ។ ហើយអស់អ្នកនិងអ្នកដទៃទៀតដែលមាន hostess ខុស។ កូនចៀម ក្នុង foil, ដុតនំនៅ ក្នុង oven - ម្ហូប, ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកតារាងនេះហើយពិតជារហ័សដើម្បីរៀបចំ។ សាច់នោះប្រែដេញថ្លៃ។

ដូច្នេះនៅលើរបៀបវារៈ - សាច់ចៀមនៅក្នុង foil នេះ, ដុតនំនៅក្នុង oven នេះ។ ជំហានដោយរូបមន្តភ្ជាប់ជាមួយនឹងរូបថតជំហាន។ តោះចាប់ផ្តើម?

គ្រឿងផ្សំដែល

នេះជាធាតុផ្សំសំខាន់បំផុត - ជាការពិតណាស់, សាច់ចៀម។ ជើង baked នៅក្នុង oven (នៅក្នុង foil) និងបានបម្រើការនៅលើស្លឹកសាឡាត់នឹងមើលទៅអស្ចារ្យនៅលើតុនិងរសជាតិគឺល្អឥតខ្ចោះ។ ប៉ុន្តែអ្នកអាចយកឆ្អឹងជំនីទំនេរ, bacon ឬផ្នែកផ្សេងទៀត។ អ្វីដែលយើងត្រូវការមួយគីឡូសាច់។

ដូចគ្នានេះផងដែរក្នុងគោលបំណងដើម្បីរៀបចំកូនចៀមឆ្ងាញ់នៅក្នុង foil នៅក្នុង oven នេះវាត្រូវចំណាយពេលពីរឬបីធំ onions, អំបិលនិងម្រេចទៅភ្លក្សរសជាតិ, bunch តូចមួយនៃទំពាំងបាយជូ seedless, ឱសថជនជាតិស្បែកស (ប្រសិនបើពួកគេមិនអាចរកបាន, អ្នកអាចប្រើណាមួយនៃគ្រឿងទេសសម្រាប់សាច់ដែល អ្នកចូលចិត្ត) ។

ជំហានទី 1: រៀបចំសាច់

ដូចជាជាមួយនឹងរូបមន្តណាមួយដែលពាក់ព័ន្ធនឹងសាច់ចៀមនៅក្នុងការរៀបចំដើរតួនាទីសំខាន់ការរៀបចំ។ ដុំគួរត្រូវបានលាងនិងត្រាំពីរម៉ោងក្នុងមួយអំបិលក្នុងទឹកស្រាល។ ក្នុងអំឡុងពេលនៃការរៀបចំនឹងចាកចេញឈាមនិងនាំអោយទាំងអស់ដែលមិនចាំបាច់, ច្រោះក្លិនបារម្ភនេះ, មិនចូលចិត្តដូច្នេះដោយមនុស្សជាច្រើន។ សាច់នេះនឹងមានកាន់តែច្រើនទន់និងដេញថ្លៃ, prosolitsya ។ បន្ទាប់ពីកូនចៀមបានយកការងូតទឹកអំបិលលាងសមាតវាលែងត្រូវការជាចាំបាច់, គ្រាន់តែក្របខ័ណ្ឌស្ងួតជាមួយកន្សែងក្រដាសមួយ។

ជំហាន 2 គ្រឿងទេស

យើងបន្តទៅការរៀបចំនៃសាច់សម្រាប់ដុត។ វាជាការសំខាន់ក្នុងការសំគាល់ថាការរៀបចំម្ហូបណាមួយនៅក្នុង foil មួយ - ដំណើរការងាយស្រួលនិងរហ័ស។ សម្ភារៈនេះត្រូវបានរក្សាទុកជាញឹកញាប់មេផ្ទះមិនចាំបាច់ចំណាយពេលពីលើការចម្អិនអាហារ។ កូនចៀមក្នុង foil, ដុតនំនៅក្នុង oven នេះ, ជាមួយនឹងរូបថតរូបមន្តដែលយើងផ្តល់ជូននៅថ្ងៃនេះគឺជាករណីលើកលែងទៅនឹងច្បាប់នោះទេ។

ប៉ុន្តែមុនពេលដែលអ្នកដាក់បំណែកមួយនៃសាច់នៅក្នុង foil និងដុតនំ, វាគួរតែជាគ្រឿងទេសរសជាតិល្អ។ សម្រាប់រូបមន្តរបស់យើងគឺជនជាតិស្បែកសបានយ៉ាងល្អបំផុត។ ពួកគេអាចត្រូវបានទិញនៅហាងឯកទេសណាមួយ។ បើសិនជាកូនចៀមនៅក្នុង foil, ដុតនំនៅក្នុង oven នេះ, ការរៀបចំអ្នក, ដូច្នេះដើម្បីនិយាយ, នៅក្នុងការប្រញាប់និងគ្រឿងទេសដៃស្ដាំគឺមិនមែន - កុំបារម្ភ។ យក allspice ដីធម្មតាឬល្បាយនៃម្ទេសមួយ, បៃតងតិចតួច (ដូច្នេះវាគឺពិតជាមាននៅក្នុងទូរទឹកកក), រមៀតឬផ្គាប់ផ្គុនអែបអបសម្រាប់ណ៍ស្រស់ស្អាត។

ជំហានទី 3 pickle

សាច់ណាមួយមុនពេលចម្អិនអាហារ marinate ល្អប្រសើរជាងមុនជាពិសេសសាច់ចៀម។ មុនពេលប្រឡាក់សូមផ្ដល់អនុសាសន៍ chop ការផាកពិន័យខ្ទឹមបារាំងនិងធ្វើឱ្យពួកគេ "សំរាម" និង "ភួយ" របស់ពួកគេសម្រាប់សាច់។ ដាក់បំណែកនៃគំនិតនៅក្នុងចានមួយដាក់សាច់នៅលើកំពូលនិងគ្របដណ្តប់ជាមួយ "ភួយ" កំពូលនៃបន្លែដែលនៅសល់។

ដូច, សាច់ចៀមគួរ marinate នៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់រយៈពេលបីទៅបួនម៉ោង។ ប្រសិនបើពេលវេលាខ្លី, វាជាការគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់មួយម៉ោង, ប៉ុន្តែតាមឧត្ដមគតិ - កាន់តែល្អប្រសើរជាងមុនដោយសារតែការដេញថ្លៃ juicier និងច្រើនជាងនេះនឹងត្រូវបានសាច់។

ជំហានទី 4 ទំពាំងបាយជូរ

tart និងរសជាតិផ្អែមនៃទំពាំងបាយជូនេះបានដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់នៅក្នុងរូបមន្តនេះ "សាច់ចៀមនៅក្នុង foil, ដុតនំនៅក្នុង oven នេះ។ " ក្រុមអ្នកជំនាញបានណែនាំឱ្យយកខ្មៅឬបៃតង, seedless, ដូច្នេះជាការមិនចំណាយពេលវេលាច្រើននៅលើពិជឃាតនៃផលិតផលនេះ។

ដូច្នេះ bunch នៃទំពាំងបាយជូរមួយគួរតែត្រូវបានទឹកនាំទៅ, គេយកដាច់ពីគ្នា។ berry គ្នានឹងត្រូវបានកាត់បន្ថយពាក់កណ្តាល។ Painstaking ការងារនោះទេប៉ុន្តែវាគឺពិតជាមានតម្លៃពេលវេលាហើយបន្ទាប់មកបានយ៉ាងល្អប៉ះពាល់ដល់រសជាតិសរុបនៃម្ហូបនេះ។

ជំហានទី 5: Foil ដើម្បីជួយ

ការទទួលបានម្ហូបពេញលេញសម្រាប់ដុតនំ។ នៅថ្ងៃទីមួយដុំធំនៃ foil (វាមិនមែនជាការចាំបាច់ដើម្បីឱ្យសោកស្តាយ) ដាក់សាច់ចៀមប្រឡាក់នោះជាមួយ onions, កន្លែងនៅលើកំពូលនៃ slices ទំពាំងបាយជូ។ ចំណុចសំខាន់ - foil នៃការផ្សាភ្ជាប់នោះទេ។

សូមព្យាយាមដើម្បីរក្សាសាច់នេះត្រូវបានគេប្រុងប្រយ័ត្ន "បានបញ្ចប់" ដែលមិនមានចន្លោះប្រហោងឬសម្រាកសម្ភារៈ។ នេះគឺដើម្បីធានាឱ្យបានថាក្នុងអំឡុងពេលការរៀបចំរបស់កូនចៀមនេះគឺមិន propeklas ស្ងួតនិងល្អ។

ជំហានទី 6 ល

រៀបចំនិងកំដៅលគួរជំរុញ (មុន 200 អង្សា) ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីឱ្យសាច់ចៀមដុតនំនៅក្នុង oven នៅក្នុង foil នេះ? ពេលវេលាដើម្បីចំអិនម្ហូបនេះត្រូវការមិនបានច្រើនដូច្នេះវាជាការហាក់ដូចជាស្រីកំណាន់ជាច្រើន។ ប្រសិនបើអ្នកត្រូវបានរុំបានយ៉ាងល្អសាច់នៅក្នុង foil មួយដែលវាត្រូវបានចម្អិនក្នុងរយៈពេលសែសិប - ហាសិបនាទី។

ជាការពិតណាស់, ច្រើនអាស្រ័យលើពេលវេលានៃការប្រឡាក់សាច់ប្រភេទនៃសាច់ដែលអ្នកបានសម្រេចចិត្តដើម្បីប្រើសម្រាប់រូបមន្តនេះហើយជាការពិតណាស់ពីការងារឡនេះ។

ជំហានទី 7 មតិ

មានជម្រើសជាច្រើន។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ដាក់ដុំសាច់ចៀមមួយសម្រាប់ការភ្ញៀវគ្នា, អ្នកនឹងមានដុំជារៀងរាល់នៃអាំងនៅក្នុង foil ដាច់ដោយឡែកមួយ។ ប៉ុន្តែជម្រើសសន្សំសំចៃជាងមុននឹងត្រូវបាន "មួយដុំ", ដែលអ្នកនៅពេលក្រោយមុនពេលបម្រើ, គ្រាន់តែចូលទៅក្នុងផ្នែកនិង narezhete ការដាក់នៅលើចានដូចគ្នានេះ។ ការតុបតែងវាអាចជាសាឡាត់ស្លឹកបៃតងស្រស់ស្អាត។

សាច់ចៀមជាមួយនឹងដំឡូង

នៅពេលដែលអ្នកចង់រក្សាទុកពេលវេលានិងបម្រើតុជាមួយម្ហូបមួយចំហៀងភ្លាមនោះកូនចៀមនៅក្នុង foil នេះ, ដុតនំនៅក្នុង oven នេះជាមួយនឹងដំឡូងនេះនឹងមាន godsend មួយ។ សម្រាប់រូបមន្តនេះអ្នកត្រូវ: ពាក់កណ្តាលមួយគីឡូនៃ mutton មួយការ៉ុតមួយតូច, បួន - ដំឡូងធំចំនួនប្រាំមួយ, pinch និង raisins ចំនួនដូចគ្នានៃ prunes, ពាក់កណ្តាលកែវស្រាក្រហម, គ្រឿងទេសដើម្បីរសជាតិ។

សម្រាប់រូបមន្តនេះអ្នកជំនាញបានណែនាំឱ្យទទួលយកមួយដុំធំនៃចម្លក។ វាគួរតែត្រូវបានទឹកនាំទៅនិងនៅផ្នែកខាងលើដើម្បីធ្វើឱ្យ incisions តូច។ រន្ធទាំងនេះដាក់ចានតូចមួយនៃការ៉ុត។ សាច់គឺបន្ទាប់មកអំបិល, ម្រេចនិងលុបជាមួយគ្រឿងទេសក្រអូបឬឱសថស្ងួត។

ដំឡូងនិងកាត់ចូលទៅក្នុងសា្អាតចំណិត។ ជួរជាមួយ foil នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយ។ វាដាក់ slices នៃដំឡូង prunes, និងបន្តត្រូវបានដាក់នៅលើកំពូល - សាច់។ បន្ទាប់មកដាក់ pinch នៃទំពាំងបាយជូរមួយចាក់ស្រានិងបិទ foil តឹងដូចនៅក្នុងបង្កាន់ដៃដំបូង។ ចូរចាំថានឹងមានការក្រាស់សាច់ foil បិទជិតនេះ propechetsya វាល្អប្រសើរជាងមុន។

សម្រាប់លរូបមន្តនេះគួរតែត្រូវបានឡើងកំដៅដល់ 160 -170 ដឺក្រេ។ ពេលចម្អិនអាហារនឹងកើនឡើងប៉ុន្តែការរង់ចាំនេះគឺមានតម្លៃលទ្ធផល។ ខ្ញុំបានដើរមួយម៉ោងនិងអ្នកអាចទទួលបានសាច់ចេញពី oven នេះ។

អត្ថប្រយោជន៍នៃរូបមន្តនេះគឺថាសាច់ដែលត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នារួចទៅហើយជាមួយម្ហូបចំហៀងឆ្ងាញ់។ ដំឡូងក្នុងអំឡុងពេលទឹកចម្អិនអាហារត្រាំ, saturated ជាមួយស្រានិងផ្លែឈើរសជាតិ, ទន់និង crumbly ។

សាច់ចៀមជាមួយទឹកឃ្មុំ

ដូចដែលអ្នកបានដឹងហើយថាសាច់ចៀម - សាច់, ដែលត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយនឹងកម្មវិធីបន្ថែមផ្អែមអស្ចារ្យ, ថាតើវាត្រូវការ៉ុត, raisins, prunes ។ ទឹកឃ្មុំ - នេះគឺជាករណីលើកលែងនោះទេ។

យើងផ្តល់ជូនអ្នកនូវរូបមន្តងាយស្រួលនិងរហ័ស។ កូនចៀមក្នុង foil, ដុតនំនៅក្នុង oven ជាមួយទឹកឃ្មុំនេះប្រហែលជានឹងចូលចិត្តគ្រួសារនិងមិត្តភក្តិរបស់អ្នក។ ដើម្បីរៀបចំយកបាន: សាច់ចៀមផោនមួយចំនួនបួន tablespoons នៃទឹកឃ្មុំ, rosemary, គូនៃ mustard ស្លាបព្រា, ម្រេច, អំបិល, ទឹក lemon (1-2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ), 3 cloves ខ្ទឹមសមួយ។

នៅក្នុងរូបមន្តនេះជាចំណុចសំខាន់ - ប្រឡាក់សាច់។ នីតិវិធីនេះត្រូវចំណាយពេលវេលាជាច្រើន, ដូច្នេះរៀបចំ marinade នៅក្នុងពេលល្ងាចហើយនៅថ្ងៃបន្ទាប់គឺចំអិនសាច់។ មុនពេលប្រឡាក់សាច់ជាធម្មតាលាងយ៉ាងហ្មត់ចត់នៅក្រោមដែលកំពុងរត់ទឹកនិងជូតជាមួយក្រណាត់ស្ងួត។

រៀបចំ marinade នេះ។ លាយនៅក្នុងចានតូច, ទឹក lemon, ទឹកឃ្មុំនិង mustard ។ បន្ថែមទឹកឃ្មុំ, អំបិល, ម្រេចនិងគ្រឿងទេស។ យើងបានបោះមែក rosemary, រសជាតិកំទេចខ្ទឹមមួយ។ សាច់ marinade នេះត្រូវតែចំណាយអប្បរមានៃ 10-12 ម៉ោង។ បានយូរជាងអ្នក marinate សាច់ល្អប្រសើរជាងមុននិងលឿនជាងមុនពួកគេបានចម្អិន។ marinate បំណែកមួយនៃពេលល្ងាចមួយនៅក្នុងទូរទឹកកកហើយអ្នកអាចចំអិននៅព្រឹកបន្ទាប់។

នៅពេលដែលសាច់នេះត្រូវបានប្រឡាក់, អ្នកអាចចំអិនល។ Preheat ទៅ 200 អង្សាវា។ ការរីករាលដាលនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយនិងបានដាក់បំណែកនៃ foil មួយទៅនឹងសាច់។ ពីខាងលើ, អ្នកអាចចាក់ marinade ដែលនៅសល់។ រុំ tightly និងដាក់ជូនទៅដុតនំនៅក្នុង oven សម្រាប់ 50-60 នាទី។ ប្រាំនាទីរហូតទាល់តែឆ្អិន, អ្នកអាចយកខ្ទះលើក foil នេះបន្តិចហើយដាក់ត្រឡប់មកវិញនៅក្នុង oven សំរាប់ផ្សេងទៀតដប់នាទី។ បន្ទាប់ពីការរៀបចំបែបនេះគឺនៅក្នុងសាច់សំបក juicy និងការដេញថ្លៃនិងការកំពូលបានបង្កើតឡើងទឹកឃ្មុំសុទ្ធតែមានជោគជ័យ។

ទឹកជ្រលក់សម្រាប់សាច់កូនចៀមអាំង

សាច់ចៀមដុតនំ - វាគឺជាម្ហូបស្រស់ស្អាតនិងមានបុណ្យ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកចង់ភ្ញាក់ផ្អើលភ្ញៀវរបស់អ្នកនិងផ្គាប់ចិត្តកាន់តែច្រើន, ក្រោយនៅក្នុងការបន្ថែមផងដែរទឹកជ្រលក់ដើម - ជីអង្កាម, ខ្ទឹមឬ cranberry ។

ប៉ុន្តែយើងផ្តល់ជូននូវកំណែសូម្បីតែមិនប្រក្រតីជាច្រើនទៀត - ទឹកក្រូចនិងស្រា។ ដើម្បីធ្វើឱ្យវាអ្នកនឹងត្រូវការ: កញ្ចក់នៃស្រាក្រហមទឹកក្រូចធំមួយ, ផ្កាក្លាំពូចំនួននៃខ្ទឹមស, គំនិតធំមួយ pinch នៃ thyme ស្ងួតនិង rosemary មួយស្លាបព្រានៃទឹកឃ្មុំរលាយមួយពីរបី tablespoons ប្រេងបន្លែមួយ។

Pour ចូលទៅក្នុង Pan នេះជាមួយប្រេងតិចតួចសម្រាប់ frying ហើយដាក់គំនិត chopped Fine ត្រឡប់មកវិញ។ Passeruem បន្តិចម្តងបន្ថែមគ្រឿងផ្សំដទៃទៀត: ខ្ទឹមស minced, ទឹកក្រូចច្របាច់ស្រស់ទឹក, ឱសថស្ងួតនិងគ្រឿងទេស។ ចាក់កញ្ចក់នៃស្រាក្រហមនិង simmer នៅលើកំដៅទាំងអស់វាទាប។ ទឹកជ្រលក់បានពិនិត្យដង់ស៊ីតេត្រៀមខ្លួនរបស់ខ្លួន។ បានឆាប់ដូចជាម៉ាស់សរុបនៃការរាវត្រូវបានកាត់បន្ថយដោយ 2-3 ដងទឹកជ្រលក់បានធ្វើរួចរាល់ហើយ។ បុណ្យចំណង់អាហារ!