ការ៉ុតរូបមន្តបែបកូរ៉េ

ការ៉ុតរូបមន្តក្នុងភាសាកូរ៉េ ជាគោលការណ៍គឺសាមញ្ញគ្រប់គ្រាន់ហើយ។ នេះជាការលំបាកសំខាន់ស្ថិតនៅក្នុងការពិតដែលថាអ្នកត្រូវការសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅមួយចំនួនធំនៃ carrots ។ សល់ - ជាការងាយស្រួលខ្លាំងណាស់។ វាគឺជាការចាំបាច់តែដើម្បីសង្កេតមើលយ៉ាងច្បាស់ណាស់ច្បាប់ដែលចេញវេជ្ជបញ្ជាការ៉ុតរូបមន្តនៅក្នុងប្រទេសកូរ៉េ។

ដើម្បីរៀបចំការទាមទារ (មួយ servings):

carrots - 0,5 គីឡូក្រាម

អំបិល - 0.5 tsp

ស្ករ - 2 ស្លាបព្រាបាយ

សារៈសំខាន់ vinegar (70%) - 1 ស្លាបព្រា

ទឹក - 0.5 CUPS

ប្រេងបន្លែ - 2 ស្លាបព្រាបាយ

គ្រឿងទេសសម្រាប់ pickling ការ៉ុតកូរ៉េ - 1-2 ស្លាបព្រាកាហ្វេដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន carrots នៅក្នុងកូរ៉េ: រូបមន្តមូលដ្ឋាន

Carrot លាងសមាត, peel និង chop នៅលើ grater មួយ។ សូមព្យាយាមត្រដុសការ៉ុតមួយដូច្នេះចំបើងដែលបានចេញជាយូរមកហើយដែលអាចធ្វើបាន។

ការ៉ុត sliced គួរតែត្រូវបានដាក់នៅក្នុងចានជ្រៅមួយសម្រាប់ប្រឡាក់ (ល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកចានកញ្ចក់មួយឬ Pan) ។ មិនគួរត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការប្រឡាក់ ក្នុងចាន enamel, ដោយសារតែវាអាចបានលេខមួយស្ទួនបង្កើត marinade ដែលជាផ្នែកមួយ vinegar ។

ការ៉ុតប្រោះជាមួយគ្រឿងទេស។ រដូវកាលត្រូវតែត្រូវបានទិញបានរចនាឡើងជាពិសេសសម្រាប់ប្រភេទនៃកងម៉ារីននេះ។ សមាសភាគដែលបានជ្រើសនៃល្បាយដែលធ្វើឱ្យម្ហូបហឺរ, ផ្តល់ឱ្យវារសជាតិតិចតួចមួយដែលស្រស់ស្អាតនិងក្លិនហឺរការដុត។

ឯករាជ្យជ្រើសយករដូវកាលនេះដើម្បីភ្លក្សរសជាតិការ៉ុតមួយគឺជិតបុរាណ, មានការលំបាកខ្លាំងណាស់។ ដូច្នេះទុកចិត្តអ្នកជំនាញដែលត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាក្នុងសមាមាត្រខាងស្ដាំនៃម្ទេស coriander, basil, ខ្ទឹមស, ការី, ម្រេចខ្មៅនិងសមាសភាគមួយចំនួនផ្សេងទៀតនៃរដូវកាលនេះ។ រដូវកាលក្រុមហ៊ុនផលិតផ្សេងគ្នា, ជាការពិតណាស់ខុសគ្នាពីគ្នាទៅវិញទៅមក, ប៉ុន្តែបានតែបន្តិច។ ជ្រើសវិធីសាស្រ្តល្អប្រសើរបំផុតនៃការពិសោធន៍អាចមានទាំងនៅលើដំបូន្មានរបស់មិត្តម្នាក់ការ៉ុតស្ម័គ្រចិត្តនៅកូរ៉េ។

នៅក្នុងទូទៅ, គ្រឿងទេសគឺ "យ៉ាងខ្លាំង" និង "មិនមុតស្រួច" ។ យកចិត្តទុកដាក់ស្លាកសញ្ញានៅលើកញ្ចប់។ ការពិតដែលថាទាំងលាយយ៉ាងខ្លាំងគ្រប់គ្រាន់ហើយពួកគេត្រូវតែត្រូវបានប្រើញឹកញាប់ពេក។ ជាពិសេសតម្រូវការដើម្បីឱ្យមានការប្រុងប្រយ័ត្នជាមួយនឹងរដូវកាល "មានរសជាតិហិរ" ។ ចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់យើងគឺជាស្លូតជាងមុនឆ្ងាយណាស់បើប្រៀបធៀបទៅនឹងប្រទេសកូរ៉េ។

marinade

ការ៉ុតកូរ៉េតម្រូវឱ្យមានការរៀបចំការរៀបចំនេះដោយឡែកពីគ្នា marinade ។ ចូរយកកញ្ចក់នៃទឹកត្រជាក់ពាក់កណ្តាល, វាត្រូវបានបន្ថែមទៅជាតិស្ករ, vinegar, អំបិលវេជ្ជបញ្ជា (ឬរសជាតិ) ។ សមាសភាគទាំងអស់ដែលចាំបាច់ដើម្បីលាយរហូតដល់រំលាយទាំងស្រុងបន្ទាប់មកចាក់ដំណោះស្រាយដែលនឹងទទួលបានការ៉ុតនេះ។ បន្ថែមប្រេងបន្លែ, លាយបានយ៉ាងល្អនិងទុកសម្រាប់មួយថ្ងៃនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ដើម្បីការ៉ុតត្រូវបាន soaked យ៉ាងល្អជាមួយ marinade ។

បម្រើការ៉ុតត្រូវការមុនបង្ហូរសារធាតុរាវដែលលើស។ នៅលើការស្នើសុំវាអាចបន្ថែមទំពាំងនោះ, ផ្សិត, មឹក, និងសមាសភាគផ្សេងទៀតនៃរសជាតិ។

នេះជារូបមន្តបុរាណសម្រាប់ការ៉ុតក្នុងភាសាកូរ៉េអ្នកអាចធ្វើបានបន្តិចនិងពិពិធកម្ម។ វាមានលក្ខណៈពិសេសមួយចំនួននៃការរៀបចំមាន។

វិធីសាស្រ្ត 1

នៅបំណែកការ៉ុតត្រូវអំពូល 5 2, ទី 3 cloves នៃខ្ទឹមសតូច, 100 ក្រាមនៃប្រេងបន្លែ 1 ស្លាបព្រា។ ស្លាបព្រានៃ vinegar, ទឹកស៊ីអ៊ីវ, និងម្រេចក្រហមដីខ្មៅសនិងអំបិល។

ការ carrots ដឹងគុណដើម្បីដាក់នៅក្នុងកាសែតមួយហើយឈរប៉ុន្មាននាទី។ ដាក់វានៅក្នុង colander មួយនិងការធ្លាក់ចុះម្តងហើយម្តងទៀតនៅក្នុងទឹកក្តៅសម្រាប់ពីរបីវិនាទី។ ការ៉ុត parboiled ដើម្បីផ្លាស់ប្តូរនៅក្នុងចានមួយ។ ខ្ទឹមបារាំង fry និងបន្ថែមទៅក្នុងចាននោះចាក់ប្រេងបន្លែលាយជាមួយទឹកខ្មះ, ទឹកស៊ីអ៊ីវ, ម្រេច, អំបិលនិងល្ង។ ទាំងអស់កូរនិងអនុញ្ញាតឱ្យឈរនៅក្នុងកន្លែងមួយថ្ងៃត្រជាក់មួយ។

វិធីសាស្រ្តទី 2

ការ៉ុតសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ 7 បំណែកបន្ថែមទៅវាស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិលមួយ, រង់ចាំរហូតដល់ទឹកលេចឡើង។ Saute គំនិត chopped ល្អ។ ការ៉ុតបន្ថែមគ្រឿងទេស, ពាក់កណ្តាលស្លាបព្រានៃ ទឹកខ្មេះ, ម្រេចទៅភ្លក្សរសជាតិ។ បន្ថែមប្រេង, ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមស។ កូរហើយដាក់ចូលទៅក្នុងទូទឹកកក។

វិធីសាស្រ្ត 3

នេះជាការ carrots ដឹងគុណ (1 គីឡូក្រាម) ត្រូវបានបន្ថែមស្ករ, អំបិល, លាយនិងអនុញ្ញាតឱ្យឈរសម្រាប់ 20 នាទី។ បន្ថែមពាក់កណ្តាស្លាបព្រាកាហ្វេខ្មៅនិងមួយភាគបីមួយ - នៃម្រេចក្រហម, កូរនិងអនុញ្ញាតឱ្យឈរ 10 នាទី។ បន្ថែម 30 ក្រាមនៃ vinegar និងអនុញ្ញាតឱ្យឈរមួយផ្សេងទៀត 20 នាទី។ toast ល្ងនិងបន្ថែមវាទៅការ៉ុត។ Pour 100 មីលីលីត្រនៃ ប្រេង sunflower និង 4-5 cloves ខ្ទឹមស chopped ។ នៅតែទប់ទល់នឹងពីរបីម៉ោងហើយម្ហូបនេះអាចត្រូវបានបម្រើការដើម្បីតារាង។ ការ៉ុតរូបមន្តនេះនៅក្នុងប្រទេសកូរ៉េនឹងត្រូវការពេលវេលាបន្ថែមទៀតប៉ុន្តែលទ្ធផលបច្ចេកវិទ្យានៃការរីករាយល្អនេះ។