កម្លាំងចិត្ដឡើងវិញនៅរដូវក្តៅ - fritters នៃ zucchini

គឺជាអ្វីដែលនៅតែស្រស់ស្អាតនៅក្នុងរដូវក្តៅនេះ - បៃតងជារៀងរាល់រួចហើយនៅក្នុងពេញលេញនិង courgettes បានទៅនិងអ្នកដែលពួកគេមាននៅលើតំបន់បណ្តាញកើនឡើង - ក្នុងភាពស្រស់ស្អាតទូទៅ: ការថែទាំស្ទើរតែគ្មាន, ប៉ុន្តែអ្នកអាចចំអិនអាហារពេលព្រឹកយ៉ាងខ្លាំង!

ខ្ញុំដឹងថាហាងស្រាជាច្រើននៅលើផ្នែកទីផ្សារនៃការសម្រកនេះ - នាងត្រូវបានគេដូចជាក់ស្តែងជាយូរមករស់នៅក្នុងធនាគារការចងចាំជាមួយនឹងការ បំផ្លាញពងត្រីប្រឡាក់, នៅពេលដែលនៅលើ shelves នេះមិនមានអ្វីផ្សេងទៀត, ហើយដូចម្ដេចបានជាពួកគេមិនត្រូវបានគូរពិសេស, លើកលែងតែថាព្យាបាលនរណាម្នាក់ នៃការស្គាល់ជាមួយ polosatenkim សួនរបស់គាត់ zucchini - បន្ទាប់របស់ខ្លួនសម្រាប់ភាពស្រស់ស្អាតកាន់តែច្រើននៅក្នុង សម្លបន្លែ បន្ថែមបៃតងក្នុងករណីធ្ងន់ធ្ងរ, ចំណិតភ្លើងនៅក្នុង pan frying មួយហើយទាំងអស់។ ខណៈពេលដែលខ្ញុំមិនតវ៉ាគឺជាឆ្ងាញ់ផងដែរ។ ប៉ុន្តែនោះជាការពិតជា zucchini ខ្ញុំកោតសរសើរចំពោះតែប៉ុណ្ណោះបន្ទាប់ពី fritters zucchini ដែលបានរៀនពីការធ្វើហើយខ្ញុំឆ្ងល់ថាឥឡូវនេះ - ហេតុអ្វីបានជាយើងមិនបានរៀបចំឱ្យពួកគេនៅឯផ្ទះ?

ការចុងភៅ pancakes zucchini ត្រូវបានខ្លាំងណាស់ងាយស្រួលណាស់, ប្រសិនបើនរណាម្នាក់ដូចខ្ញុំពុំធ្លាប់គិតពីវាខ្លួនយើង, ឬប្រហែលជាធ្លាប់ធ្វើនោះទេប៉ុន្តែបានបំភ្លេចចោល, ខ្ញុំអាចរំលឹកឡើងវិញ។

ខ្ញុំបានធ្វើនេះ: យក ការបំផ្លាញ (ពូជ មិនមានបញ្ហា), វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនជាការពិតណាស់ប្រសិនបើអ្នកគឺបន្លែក្មេង, បន្ទាប់មក 2-3 រឿងតូចមួយជាមួយនឹងស្បែកឆ្ងាញ់, ហើយប្រសិនបើអ្នកមានរួចទៅហើយចាស់ទុំនិងមានទំហំធំនិងជាច្រើននៃ pancakes zucchini មួយបើកចេញ (អ្នកគ្រាន់តែត្រូវការ សំបកបិទលំបាកស្អាតនិងគ្រាប់ពោះវៀន), 1 ស៊ុត, ម្សៅ, មួយស្លាបព្រាបាយប្តីប្រពន្ធជាមួយស្លាយ, pinch អំបិលនិងសូដាតិចតួច, ម្រេចខ្មៅដីដើម្បីភ្លក់រសជាតិ, dill, (អាចជាពេញនិយមមួយទៀត) ដែលជាផ្កាក្លាំពូចំនួននៃខ្ទឹមសនិងប្រេងបន្លែដែលនឹង fry ។

លាងនិង peeled zucchini បីនៅលើ grater មធ្យមនិងទឹកត្រូវបាន drained បញ្ចូលចូលគ្នាវានៅកន្លែងណាហើយបើបារស្ងួតជាងនិងការផ្តល់នូវទឹកតិចតួច, បន្ទាប់មកវាគឺអាចធ្វើបានហើយដូច្នេះការចាកចេញពី, chop ការផាកពិន័យជាផ្នែកមួយបៃតងរបស់វាផ្ញើទៅង្គ្រារង្គាលនេះហើយមួយចំនួននៅតែចាកចេញពី (នាង បន្ទាប់មកសូមចូលទៅកាន់ការតុបតែងក្នុងសំណុំបែបបទនៃម្សៅឆ្ងាញ់នៅលើកំពូល) នេះ។ បានបន្ថែមការបំផ្លាញស៊ុតម្សៅ, លាយល្អ, ម្រេច, អំបិលបន្ថែមសូដាតិចតួច (តូចទៅ fritters zucchini ណាស់គេ« fluffy ") ជាថ្មីម្តងទៀតបានយ៉ាងល្អ knead អ្វីគ្រប់យ៉ាង - dough គឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច!

ដោយឡែកបន្សុទ្ធនិង chop ការផាកពិន័យជាផ្កាក្លាំពូប៉ុន្មាននៃខ្ទឹមស, ឬប្រសិនបើអ្នកមិនចង់កាត់បន្ថយ, ជាធម្មតាអ្នកអាចចំអិន chesnokodavku ។ ខ្ទឹមរហូតដល់គ្រាន់តែឈរនៅខាងក្រៅនោះទេ។

កំដៅក្នុង Pan បានចាក់ស្រទាប់ស្តើងនៃប្រេងរង់ចាំរហូតដល់វាត្រូវបាន calcined បានល្អនិងចាប់ផ្តើមរីករាលដាលស្លាបព្រានៅលើ pancakes របស់នាងនាពេលអនាគតរបស់យើង, ផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវរូបរាង oval បន្តិច neatly kruglyashey ឬជាមនុស្សម្នាក់ដូចនោះហើយនៅលើកំពូលរាបស្មើបន្តិច។ នៅពេល pancakes ដៃមួយ browned ឡប់ឡាស្មាទៅខាងផ្សេងទៀត (មិនមានច្រើនដើម្បីយកទៅ, សម្បុរគួរជាមាស, មិនត្នោតងងឹតដូច meatballs) ។ ក្នុងនាមជាប្រេងចៀនឬបំពងពី frying មួយដែលបានរុញចេញបន្ថែមបន្តិច, ប៉ុន្តែមិនច្រើនត្រូវបំពេញ។

បានបញ្ចប់ pancakes zucchini បាញ់លើកដំបូងនៅលើក្រណាត់ឬក្រដាសកន្សែងទៅខាងឆ្វេងប្រេងដែលលើសនិង pancakes មិនមានជាតិខាញ់។

លើសពីនេះទៀតខ្ញុំបានធ្វើដូចនេះ: យកបន្តិចនៃ Cream mayonnaise ឬ sour និងលាយជាមួយនឹងខ្ទឹមកំទេចនិងស្នាមនេះ oladushek លាយមួយនៅលើកំពូលរបស់វាបានដាក់ផ្សេងទៀតជាថ្មីម្តងទៀតបូកវាជូរទឹកជ្រលក់ក្រែមឬ mayonnaise និងខ្ទឹមនិង sprinkle ជាមួយឱសថស្រស់ដែលបានចាកចេញពីខ្ញុំមិនបានបន្ថែម dough នេះ។ អាចជា pancakes, និងជាជង់បីស្រទាប់ដូច្នេះខណៈពេលដែលប្រសិនបើពួកគេត្រជាក់, ថ្នាក់ចាប់ផ្តើមត្រជាក់ប្រែចេញ, យើងពេញចិត្តបន្ទាប់មកអ្នកកាត់បន្ថយការនំខ្នាតតូចកាំបិតនិងបរិភោគ - yummy! ប៉ុន្តែក្តៅផងដែរជាមួយ Cream sour, pancakes ជាមួយ zucchini "ដើម្បីលើកទឹកចិត្ត" ចូលទៅ!

ខ្ញុំបានប្រាប់គាត់ពីរបៀបដើម្បីចំអិន fritters សាមញ្ញបំផុតនៃ zucchini, ប៉ុន្តែខ្ញុំប្រាកដថាស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនអាចកែប្រែរូបមន្តនេះទៅតាមចំណង់របស់អ្នកឧទាហរណ៍បន្ថែម chopped ឬឆ្លងតាមរយៈខ្ទឹមបារាំង grater មួយដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ប៉ុន្តែខណៈដែលគំនិតអង្ករកាន់តែច្រើនបន្ថែមទៀតដែលផ្តល់ឱ្យទឹកខ្ញុំមិនបន្ថែម។ ខ្ទឹមសអាចមាននៅខាងស្ដាំនៅក្នុង batter បន្ថែមការបំផ្លាញនោះទេប៉ុន្តែខ្ញុំផ្ទាល់ចូលចិត្តរបៀបដែលខ្ញុំបានធ្វើ, ប៉ុន្តែអ្នកមិនដឹងថាអ្វីផ្សេងទៀតដែលអ្នកអាចគិតថា!

សូមរីករាយជាមួយអាហាររបស់អ្នក!