Samsa របៀបចំអិន?

Samsa - ផលិតផលធ្វើម្ហូបយ៉ាងខ្លាំង hails ពីបណ្តាប្រទេសភាគខាងកើត។ នៅក្នុងរូបរាងប្រហាក់ប្រហែលនឹង belyashi រុស្ស៊ីប៉ុន្តែរសជាតិគឺខុសគ្នាណាស់។ វាមានក្លិនដូចខាងកើតដែលជាការរួមបញ្ចូលគ្នានៃគ្រឿងផ្សំនិងរដូវកាលដែលបានផ្តល់ឱ្យគ្រាន់តែល្អឥតខ្ចោះនិងភាពខុសគ្នាពីនំរបស់យើងរសជាតិ។ ដូច្នេះ, របៀបដើម្បីធ្វើ samsa?

Samsa នេះចម្អិននៅក្នុង oven ដីឥដ្ឋមួយ។ ជាការពិតណាស់នៅក្នុងផ្ទះល្វែងនិងផ្ទះរបស់យើងនេះមិនត្រូវបានរកឃើញដូច្នេះយើងព្យាបាលលធម្មតា។

ប្រភេទនៃ samosas ដូចជា pies, មានភាពខុសគ្នាយ៉ាងធំនៅទីនោះគឺជារូបមន្តមួយជាក់លាក់។ វាអាចត្រូវបានរៀបចំពីស្រស់ឬនំ, ធំឬតូចនៅក្នុងទំហំ, និងប្រភេទនៃ toppings មួយ! សាច់ជ្រូក, សាច់គោ, មាន់, ដំឡូង, ឈីស, ឱសថ។ ផលិតផលណាមួយ, សូមទៅ hostess នេះ។

Samsa របៀបចំអិននៅផ្ទះ? យើងបានចាប់ផ្តើមជាមួយ dough នេះ

នំ។ នៅក្នុងចានមួយកញ្ចក់ចាក់ទឹកជាមួយ, ដេក 4 CUPS ម្សៅស្លាបព្រានៃ vinegar និងប្រេងមួយ។ knead dough ដែលធ្វើឱ្យវាងាយស្រួលនិងងាយស្រួលក្នុងការរមៀល។ ខណៈពេលដែលការតស៊ូមតិ dough នេះមួយចំនួនរលាយនៅក្នុងកំដៅ 200 ក្រាមនៃ butter ។ ទំងន់ម្សៅទាំងអស់ជាលទ្ធផលបានបែងចែកជាបីផ្នែកស្មើគ្នាគ្នារមៀលចេញ thinly នៅលើតុ, ចាក់ butter រលាយយ៉ាងបរិបូរនោះលាបនៅលើផ្ទៃនេះ។ នៅលើគែមនៃអាងដើម្បីដាក់លេខកូដសម្ងាត់រំកិលនិងបានចាប់ផ្តើមដើម្បីរុំ dough នេះនៅជុំវិញវា។ ជាលទ្ធផលលេខកូដសម្ងាត់រំកិលនឹងរុំទាំងស្រុង។ បន្ទាប់បានកាត់បន្ថយដោយប្រុងប្រយ័ត្ន dough រមៀលតាមបណ្តោយម្ជុលនេះ។ នីតិវិធីនេះត្រូវបានធ្វើម្តងទៀតដោយមានបីផ្នែកទាំងអស់។ ត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយដើម្បីដាក់ស្រទាប់នៅលើកំពូលនៃគ្នានិងផ្ញើនៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់រយៈពេលមួយម៉ោងនោះ។

ម្សៅឥតមេ។ គីឡូម្សៅមួយដេកនៅក្នុងចានឬចាន, ចាក់ពីរ CUPS ទឹកក្តៅ, បន្ថែមអំបិលមួយស្លាបព្រា។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នា, ដែលបាន dough បានបញ្ចប់គួរតែទទួលបានតឹង។ បន្ទាប់មកវារមៀលចូលទៅក្នុងគ្រាប់បាល់ទីមួយរុំក្នុងកន្សែងឬកន្សែងនិងអនុញ្ញាតឱ្យឈរសម្រាប់ 15 នាទី។

Samsa របៀបចំអិន? សាច់ stuffing

1. chop ការផាកពិន័យឬរំលងតាមរយៈ grinder សាច់សាច់ជ្រូកដែលមានទំហំធំ (800 ក្រាម), បន្ថែមមួយផោននៃគំនិត chopped Fine chopped ពីរក្បាលនៃខ្ទឹមសល្អ, ប្រោះវាទាំងអស់មួយ vinegar តិចតួច, បន្ថែម paprika ដែលជាល្បាយមួយនៃម្ទេសអំបិលយ៉ាងល្អជាមួយនិងផ្ញើសម្រាប់ប្រហែលមួយម៉ោងនៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយ។ ជំនួសឱ្យការសាច់ជ្រូកអ្នកអាចប្រើសាច់ណាមួយផ្សេងទៀត: សាច់គោ, សាច់មាន់និងដូច្នេះនៅលើ។

2. សាច់ចៀមគីឡូក្រាមកាត់បន្ថយស្រទាប់ស្តើងនៃ 4 ទំហំ 4 សង់ទីម៉ែត្របន្ថែម 250 ក្រាមនៃ chopped ចូលទៅក្នុងគូបតូចមួយនៃជាតិខ្លាញ់ចៀម, ចាក់ 600 ក្រាមនៃគំនិត chopped Fine, អំបិលបន្ថែមម្រេច, paprika, cumin ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន, ចាក់កងម៉ារីនឈប់សម្រាក vinegar សម្រាប់ប្រហែលមួយម៉ោង។

3. 400 ក្រាមនៃសាច់ណាស់ការផាកពិន័យ chop បន្ថែម 400 ក្រាមនៃល្ពៅ, grated នៅលើ grater ពិន័យនិងកាត់ទៅជាបំណែកតូចមួយដែលមានជាតិខ្លាញ់ផ្ទៃក្នុង។ ដាក់ clove comminuted នៃខ្ទឹម, ម្រេចខ្មៅ, paprika, អំបិលផ្អែមឬជូរចត់។

Samsa របៀបចំអិន? toppings ផ្សេងទៀត

1. តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ samsa stuffed ជាមួយស្ព? វិចិត្រ shred មធ្យមនិងមធ្យមចំនួនបួនស្ពខ្ទឹមបារាំង, បន្ថែម 200 ក្រាមនៃ suet ឬ greaves ពីព្រះអង្គដាក់ប៉េងប៉ោះ chopped 2 (ជំនួសឱ្យអ្នកអាចប្រើការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ) ។

2. ដំឡូង។ គីឡូក្រាមនៃដំឡូងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចមិនមានទំហំធំជាងមួយសង់ទីម៉ែត្រការ៉េបន្ថែមខ្ទឹមបារាំង shredded បីនាក់និង 300 ក្រាមនៃ suet, អំបិលនិងម្រេច។

3. គំនិត។ chop គំនិតនៃ 800 ក្រាម, chop វានៅក្នុងពីរធ្នឹមបន្ថែមទៀតនៃបៃតង, 200 ក្រាមនៃ suet, បន្ថែមរយៈពេលប្រាំរលំស៊ុតឆ្អិន, អំបិលនិងម្រេច។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិន samsa ។ បញ្ចប់ការចំអិនម្ហូប

ខណៈពេលដែលការរៀបចំការបំពេញ, dough នេះគ្រាន់តែបានមកនៅក្នុងទូទឹកកក។ យើងទទួលបានវាហើយកាត់ចូលទៅក្នុងការេ។ ធាតុនីមួយត្រូវបាន rolled ចេញដោយមានជើង pin រំកិលហើយបន្ទាប់មកបានដាក់ដោយគ្មាន sparing បំពេញ។ ផ្សិតអាចជាត្រីកោណមួយឬការ៉េ។ Preheat oven ទៅ 200 ដឺក្រេនិងផ្ញើវាទៅ samsa Pan បាន។ បន្ទាប់ពី 20 នាទី, lightly sprinkle ផ្ទៃទឹកជាថ្មីម្តងទៀតបន្ទាប់ពីការមួយផ្សេងទៀត 10 នាទី។ បន្ទាប់ពី 45 នាទីនិង samosa ហ៊ាន ruddy ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច!