Salad សាច់មាន់ជាមួយ 'សណ្តែក "សណ្តែក

សណ្តែកល្អផងនិងមានប្រយោជន៍ត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងការចម្អិនអាហារចានជាច្រើន។ ផលិតផលអស្ចារ្យពិតជាមាននេះមិនត្រឹមតែលក្ខណៈសម្បត្តិនៃការតមអាហារទេប៉ុន្តែថែមប្រោសរាងកាយទាំងមូល, ល្អប៉ះពាល់ដល់បេះដូង, តម្រងនោមនិងការរលាក gastrointestinal ។ កាលពីមុនត្រូវបានគេប្រើសម្រាប់តែការសណ្តែស៊ុប, ឥឡូវនេះមានរូបមន្តផ្សេងគ្នាជាច្រើនសម្រាប់ការរៀបចំរបស់ខ្លួន - វារាលដាលនិង salad នៃសាច់មាន់និងសណ្តែក, និងប្រភេទនៃអាហារដែលមិនត្រូវបានប្រើតែសណ្តែកមួយ, ប៉ុន្តែ pods នោះដោយខ្លួនឯង។

salad សាច់មាន់ ជាមួយសណ្តែកបានមកដល់យើងបានមកពី អាហារម៉ិកស៊ិក និងបានក្លាយជាការពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំង, អរគុណចំពោះល្បឿននៃការរៀបចំនិងរសជាតិអស្ចារ្យនេះ។ hostess គ្នានៅក្នុងវិធីផ្ទាល់ខ្លួនរបស់វារៀបចំ salad សាច់មាន់និងសណ្តែកមួយថាបន្លែឬសាច់សំណព្វរបស់គាត់ seasoning និងចំណង់ចំណូលចិត្តវាទៅដាក់រសជាតិរបស់ពួកគេ។ គ្នានៃពួកគេនឹងត្រូវបានរីករាយមិនត្រឹមតែសម្រាប់ការកំណត់ចំណាំដើមរបស់គាត់នោះទេប៉ុន្តែមានប្រយោជន៍ផងដែរលក្ខណៈសម្បត្តិអស្ចារ្យ។ នៅក្នុងអត្ថបទនេះយើងនឹងសម្លឹងមើលទៅបីរូបមន្តដែលមានប្រាកដថាដើម្បីទទួលបានអាហារមានប្រយោជន៍ស្រឡាញ់ចំណាំនិងឆ្ងាញ់។

"សណ្តែក" ឬ salad សាច់មាន់ជាមួយសណ្តែក។

គ្រឿងផ្សំជា "សណ្តែក":
- fillet 1300 ក្រាមនៃសាច់មាន់ស្រស់
- ពាងធំនៃសណ្តែកស
- chives salad មួយតូច
- សាឡាត់ស្លឹកធំទូលាយជាច្រើន
- ខ្ទឹមបារាំងស្លាប់បៃតង
- អំបិល coarse, ល្បាយនៃម្រេចខ្មៅនិងក្រហម
ចាក់ប្រេងសម្រាប់ "សណ្តែក":
- ផ្នែកតូចមួយជា root ខ្ញីខ្លាំង
- 3 cloves នៃខ្ទឹមសស
- ពីរ yolks ស៊ុតពីជ្រើស & ‧;
- 7 មីលីលីត្រមូស្ដាខ្លាំងក្លា
- 30 មីលីលីត្រនៃទឹកស៊ីអ៊ីវ
- 30 មីលីលីត្រនៃ vinegar ស្រូវ
- សណ្តែកដី 170 មីលីលីត្រប្រេងតម្លៃប្រេងឆៅ
- មួយ pinch តូចមួយនៃម្ទេស

ការត្រៀមរៀបចំនៃ salad សាច់មាន់និងសណ្តែកពី:

1. លាងជម្រះណាត់ជ្រលក់សាច់មាន់ fillet នេះ, លុបនៅលើភាគីទាំងអស់ជាមួយនឹងអំបិលនិងម្រេចយ៉ាងហ្មត់ចត់។ នៅក្នុង Pan បានរៀបចំ (ធ្លាក់និយម) 30 មីលីលីត្រនៃចាក់ប្រេងនិងដើម្បីកំដៅដើម្បីដាក់ fillet និង fry ងាកទៀងទាត់សម្រាប់ 6 នាទីបន្ទាប់មកបានចាកចេញត្រជាក់។ ត្រជាក់ចុះ fillet បានបំបែកទៅជាមធ្យមដែលមានជាតិសរសៃ។
peel គំនិ 2. សាឡាត់, បែងចែកជាពាក់កណ្តាលនិង chop ល្អ។
3. សណ្តែកផ្លាស់ប្តូរពីពាងចូលទៅក្នុង colander មួយចាក់ទឹករំពុះ។
4. សណ្តែកដាក់មាន់និងជាតិសរសៃគំនិតនៅក្នុងធុងរៀបចំ។
5. ស្អាតនិងលាងជមែះការ ជា root ខ្ញី និងខ្ទឹម c loves, កិនឬបំបែកនៅក្នុង blender មួយ។
6. ទឹកខ្មេះអង្ករ លាយជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវនិង mustard, ដើម្បីជំរុញលឿងបានបំបែកនិងការចាក់ប្រេងបន្ថែមខ្ញីនិងខ្ទឹមសលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់ហើយ។
7. មុនពេលបម្រើ, រៀបចំម្ហូបនៅលើដែលបានដាក់យ៉ាងតឹងរឹងនៅកណ្តាលសាឡាត់នេះទៅស្លាយដែលបានចាក់សាច់មាន់ជាមួយសណ្តែក, ចាក់ទឹកជ្រលក់និង sprinkle ជាមួយ onions បៃតង chopped នេះ។

ការរៀបចំម្ហូបសម្រាប់ 40 នាទី, ភាគច្រើនបំផុតនៃពេលវេលាចំណាយពេលជាគ្រឿងផ្សំចម្អិនអាហារ។ ទិន្នផលនេះគឺជាផ្នែកមួយសម្រាប់មនុស្សបួននាក់មួយ។

"Fasolinka" ឬ salad នៃការសណ្តែកឆ្អិនជាមួយផ្លែប៉ោមមួយ។

គ្រឿងផ្សំ:
- សណ្តែក 220 មីលីលីត្រនៃទន់ក្រហម
- បីផ្លែប៉ោម sour តូច
- 60 មីលីលីត្រនៃប្រេងមួយច្បាស់លាស់ក្រែម
- 30 មីលីលីត្រនៃម្សៅ sifted
- សណ្តែក 310 មីលីលីត្រទំពាំងបាយជូរ
- 15 មីលីលីត្រនៃ caraway និងអំបិល coarse

វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ« Fasolinki ":
លាងសមាតនិង slices កាត់ផ្លែប៉ោម, បន្ទាប់ពីការយកចេញស្នូល។ កំដៅក្នុង Pan បានដាក់ butter និង fry ចំណិតផ្លែប៉ោម។ នៅក្នុងធុងរៀបចំដើម្បីដាក់សណ្តែកនៅលើកំពូលបន្ថែមស្លាបព្រាប្រេងចាក់ទំពាំងបាយជូរលាយជាមួយម្សៅនិងរំពុះរហូតដល់ក្រាស់។ រៀបចំធុងជ្រៅមួយដែលស្រទាប់រីករាលដាលផ្លែប៉ោមនិងសណ្តែកប្រេះឆា។ បន្ទាប់មកចាក់នៅលើកំពូលនៃទឹកជ្រលក់ក្រាស់មួយដែលបានរៀបចំពីទំពាំងបាយជូរនៃសណ្តែក។

វាអាចត្រូវបានប្រើជា garnish សម្រាប់ចានសាច់ក្តៅឬជា salad ដាច់ដោយឡែកមួយបន្ថែម peas និងលាយទាំងពីរប្រភេទសណ្តែក។

"កួរភ្ជាប់ខ្លាំងក្លា" ឬសាលាដសណ្តែកជាមួយនឹងខ្ទឹម។

សម្រាប់ការរៀបចំនេះយើងត្រូវការសណ្តែកបៃតងសណ្តែកវ័យក្មេង (មិនតិចជាង 900 ក្រាម) 70 មីលីលីត្រនៃប្រេងបន្លែស្រស់, 30 មីលីលីត្រនៃ vinegar, ផ្កាក្លាំពូខ្លាំងក្លាប្រាំមួយនៃខ្ទឹម, ប៉េងប៉ោះនិងចំហាយទឹកសម្រាប់ salad បៃតងថ្លោស។

លាងសមាតនិងស្អាតពីសរសៃនិងសណ្តែក stalks, រំពុះក្នុងទឹកអំបិលនិងបោះបង់នៅក្នុង Sieve បានមួយនិងត្រជាក់។ Pour ចូលទៅក្នុងម៉ាស៊ីនក្រឡុកមួយប្រេងបន្លែ, ម្រេច, parsley chopped និង dill ជាមួយគំនិតប៊ិច, អំបិល, ខ្ទឹមនិងបន្ថែមពីរបីស្លាបព្រានៃសណ្តែកទំពាំងបាយជូរមួយទាំងអស់ដោយប្រុងប្រយ័ត្នកិនក្នុងការស្លៀកពាក់ក្រាស់មួយ។ ដាក់សណ្តែកនៅក្នុង salad មួយដែលបានរៀបចំចាក់ស្លៀកពាក់នៅលើកំពូលនិង garnish ជាមួយចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ប៉េងប៉ោះស្រស់ប្រោះបន្តិចនៃ greenery មួយ។

សាមញ្ញពិតជាដើម្បីរៀបចំ, salad នៃសណ្តែកបៃតង នឹងរីករាយរសជាតិរបស់អ្នកមិនត្រឹមតែអ្នកដើរតាមនៃអាហារបួសទេថែមមំសាសីល្បីល្បាញ, ជាម្ហូបមួយចំហៀងទៅសាច់អាំង juicy ។