Ripus (ត្រី): រូបមន្តជាមួយនឹងរូបថត

Ripus - ត្រីដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់ គ្រួសារត្រី។ ហៅផងដែរថា vendace នេះទោះបីវាជាត្រីដែលទាក់ទងទំហំធំ: ទំងន់របស់ខ្លួនបានរហូតដល់ទៅ 1,5 គីឡូក្រាម។ ត្រឡប់មកវិញ ripus ទូទៅម៉ាស, បៃតងចាស់ឬ bluish, ភាគី - ដោយមានភាព silvery និងពោះស។ ព្រុយគឺមិនគួរឱ្យកត់សម្គាល់។ ពី ripus vendace បានកំណត់នៅក្នុងនោះវារស់នៅក្នុងបឹងទឹកជ្រៅនៅក្នុងរាក់ថ្ម។ វាចិញ្ចឹមលើ plankton និងត្រីតូច។ ត្រីនេះគឺជាការល្អខ្លាំងណាស់និងមានជីជាតិយកជា root ប៉ុន្តែនៅតែវាជាញឹកញាប់បង្កាត់ពូជសិប្បនិម្មិត។ សាច់ ripus ជាជាតិខ្លាញ់និងហ៊ានណាស់។ បន្តិចគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល, ក្លិននៃ ripus cucumber ស្រស់នេះ។

ចាប់ ripus

ខ្ញុំចាប់ត្រីអ្នកអាចចាប់ផ្តើជាមួយនឹងការចាប់ផ្តើមនៃរដូវរងារនៅពេលដែលទឹកគ្របដណ្តប់ទឹកកកដំបូង។ ប៉ុន្តែ ripus ទំនងជា (ត្រី) នៅនិទាឃរដូវដើមខាំនៅពេលដែលទឹកកកទៅមុន។ ពេលវេលាដែលកាក់កបបំផុតនៃថ្ងៃសម្រាប់ការនេសាទគឺយប់នេះ, លុះត្រាតែនៅក្នុងរន្ធដើម្បីផ្ញើពន្លឺពីចង្កៀងមុខរថយន្តឬពិល។ ក្នុងនាមជានុយគឺជាការល្អបំផុតដើម្បីប្រើឆ្អិន Gammarus អាចចូលមកនៅក្នុង dough ងាយស្រួលដង្កូវឬខាញ់។

ripus ត្រី - ការចម្អិនអាហារ

Ripus - មិនមែនជាត្រីដែលជាញឹកញាប់គឺមានវត្តមាននៅក្នុងអាហារពេលល្ងាចនៃតារាងស្រីញី។ ទោះជាយ៉ាងណានៅក្នុងដងចុងក្រោយនេះវាគឺជាការពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំង។ លក្ខណៈសម្បត្ដិរសជាតិល្អរបស់ខ្លួន, លុះត្រាតែអ្នកដឹងពីរបៀបក្នុងការចំអិនឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។

ចៀន ripus

វាមិនត្រូវការពេលវេលាច្រើនដើម្បី fry ត្រីមួយ។ ដើម្បី ripus មិនក្លាយជា overdrying ពេក, វាត្រូវការការយកចិត្តទុកដាក់ថេរ។ នោះជាមូលហេតុដែលល្អប្រសើរជាងមុនទៅនឹងអាំងឬត្រីទាំងមូល (ប្រសិនបើវាគឺជាការមិនធំខ្លាំងណាស់) ឬបំណែកធំនៃខ្មោចនេះ។ រន្ធដែលបានធ្វើពីមុននៅលើផ្នែកខាងគ្នានឹងបង្ហាញឆន្ទៈឬគ្មានប្រយោជន៍។ ប្រសិនបើមានសាច់ឈាមគឺស្រអាប់និងស, ត្រីគឺមានរួចរាល់ហើយ។

មុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើម ripus ចៀនឬបំពងរសជាតិអ្នកត្រូវតែលុបត្រីជាមួយគ្រឿងទេស (ប្រសិនបើអ្នកចង់) បន្ថែមទឹក lemon ឬស្រាសតិចតួច។ នេះបានឡើងកំដៅនៅក្នុងប្រេងបន្លែ Pan frying មួយ, អ្នកអាចបន្ថែមម្រេចខ្ទឹមឬគ្រឿងទេសផ្សេងទៀត។ នៅពេល Pan ដែលត្រូវបាន heated ល្អ, តម្រូវការក្នុងការដាក់នៅលើត្រីសាច់របស់នាង។ អ្នកត្រូវការដើម្បីត្រឡប់ត្រីនេះជាមួយនឹងដៃមួយនៅលើចំហៀង, fry រហូតដល់ crust ឆ្ងាញ់។ និងត្រូវបានបំរើការជាមួយម្ហូបមួយចំហៀង។

វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាសម្បូរបែបនៃគ្រឿងទេសរដូវជាច្រើនអាចបានលេខមួយស្ទួនរសជាតិនៃ ripus រៀបចំនិង frying មួយអូសបន្លាយបង្អត់ juicy, រសជាតិធម្មជាតិរបស់ខ្លួន។

Ripus អំបិល ripus ប្រៃ

មុននឹង pickling, វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីឱ្យដឹង ពីរបៀបក្នុងការ pickle ត្រី ripus ត្រឹមត្រូវ។

ដើម្បី ripus ជ្រាបប្រៃបានប្រែក្លាយវាជាការល្អបំផុតទៅចាក់ brine ។ ជាដំបូងយើងត្រូវការដើម្បីសមាតត្រីលើជញ្ជីងនិង viscera ។ សាកសពបានបញ្ចប់រដូវកាលជាមួយប្រោះលើអាសនៈសម្រាប់ការចម្អិនត្រីពិសេសឬល្ង (ស្រេចចិត្ត) ។ បន្ទាប់មកអនុញ្ញាតឱ្យពេលវេលាដើម្បីត្រាំ pulp នេះ។

ឥឡូវអ្នកត្រូវរៀបចំ brine នេះ។ ភ្លាមអ្នកត្រូវការសម្រេចចិត្តពីអ្វីដែលកម្រិតនៃកំហាប់អំបិលត្រីនេះចង់បាន។ វានឹងត្រូវការស៊ុតមួយ (ឆៅ) ។ យ៉ាងហ្មត់ចត់លាងវាជាមួយ soda ។ ដាក់ស៊ុតក្នុងទឹកដែលជា 1, 5 លីត្រនិងការបោះ 2 tablespoons នៃអំបិល។ ស៊ុតដែលនឹងត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញនៃកំហាប់អំបិល brine មួយ។ ប្រសិនបើអ្នកបានចំអិនត្រីស្រស់-អំបិលវាគឺគ្រាន់តែចុងនៃស៊ុតដែលអណ្ដែតទៅលើផ្ទៃ, ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការអំបិលកាន់តែច្រើន, បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវដាក់អំបិលដែលវែងដូចដែលពាក់កណ្តាលស៊ុតមួយចាប់ផ្តើមរឿងរ៉ាវចេញពីទឹក។ តាមការឈានដល់លទ្ធផលដែលអ្នកចង់បានអ្នកចាំបាច់ត្រូវយកស៊ុត។

បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់ ripus នេះ (ត្រី) ត្រូវបានដាក់នៅក្នុងពាងឬធុងផ្សេងទៀតត្រូវបានបន្ថែម allspice, ស្លឹក Bay, clove (ស្រេចចិត្ត) និងពោរពេញទៅជាមួយ brine បានរៀបចំ។

ទុកឱ្យ solitsya ជាការពីរបីថ្ងៃខណៈពេលដែលលោកបានបន្ថែមប្រេងបន្លែនិងគំនិត chopped ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។

ចំណិតខ្ជិល ពី ripus

ចៀន ត្រី, អំបិល, អំបិល, គឺថានេះគឺជាការគួរឱ្យធុញទាំងអស់, ពេលខ្លះអ្នកចង់បានអ្វីដែលពិសេសនោះទេប៉ុន្តែពេលវេលាសម្រាប់ការបង្កើតនៃការរីករាយធ្វើម្ហូបនេះគឺមិនតែងតែគ្រប់គ្រាន់ទេ។ មួយនៃរូបមន្តដែលមានល្បឿនលឿនគ្រប់គ្រាន់ ripus - ខ្ជិលគេហៅថា នំ។ ចំណិត ពី ripus មិនត្រឹមតែឆ្ងាញ់នោះទេប៉ុន្តែមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់។

មុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមចម្អិនដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីរៀបចំគ្រឿងផ្សំ។ តំរូវការ: ripus ដំឡូង 1 គីឡូហើយ, អំពូលជាច្រើន, អំបិល, ម្រេចខ្មៅដី, dill និង Cream sour មួយ (អាចត្រូវបានជំនួសដោយការ mayonnaise កាឡូរីទាប) ។

ដើម្បីចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងត្រីនេះត្រូវតែត្រូវបានជម្រះនៃការធ្វើមាត្រដ្ឋាននិង viscera ចេញឆ្អឹងទាំងអស់ (ធំនិងតូច) មានតែ fillets ត្រី។ Peel ដំឡូងនិងកាត់ចូលទៅក្នុង slices និងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលគំនិត។ ទម្រង់បែបបទសម្រាប់ការនំខាញ់ត្រីដុតនំ, ស្រទាប់នំរីករាលដាល: ស្រទាប់ដំបូងដែលដាក់ដំឡូងដែលបន្ទាប់មក - ខ្ទឹមបារាំង sliced ។ បន្ទាប់ពីនោះ, sprinkle ជាមួយអំបិលបន្តិច, ម្រេចនិង chopped dill ។ បន្ទាប់មកដាក់ fillet ripus ហើយបន្ទាប់ពីបានជាថ្មីម្តងទៀតដំឡូង, អំបិល, ម្រេចនិង fennel ។ កំពូលនៃខាញ់នំជាមួយ Cream sour ឬ mayonnaise នេះ។ ដាក់នៅក្នុង oven សម្រាប់ប្រហែលមួយម៉ោងហើយអ្នកអាចនាំមកនូវតារាង។

ចំណិតជាមួយ ripus

Ripus - ត្រីគឺឆ្ងាញ់និងចម្អិនចេញពីវានំមួយគឺជាឆ្ងាញ់គ្រាន់តែជា។

ដើម្បីរៀបចំនំជាមួយ ripus, អ្នកត្រូវការដើម្បីទទួលយកពាក់កណ្តាលត្រីគីឡូបីស៊ុតខ្ទឹមបារាំងពីរ, ប៊ីតនៃ butter មួយពាក់កណ្តាលពែងនៃអង្ករអំបិលនិងម្រេចមួយព្រមទាំង 400 ក្រាមនៃ dough yeast នេះបានបញ្ចប់។

ត្រីនេះត្រូវតែត្រូវបានសម្អាតយ៉ាងហ្មត់ចត់នៃជញ្ជីងនិងឆ្អឹងបន្សល់ទុកតែ fillet នេះ។ រហូតដល់ពាក់កណ្តាលរំពុះអង្ករឆ្អិនស៊ុតឆ្អិនរឹងដើម្បីចំអិន។ បន្ទាប់អ្នកត្រូវការរមៀលចេញ dough នេះពាក់កណ្តាលហើយប្រោះ lightly ជាមួយម្សៅនិងកន្លែងនៅក្នុងកណ្តាលនៃអង្ករឆ្អិនអំបិល។ សម្រាប់ធញ្ញជាតិដាក់ចេញត្រី, គំនិត chopped ការផាកពិន័យនិងបន្ទាប់មកស៊ុតនៅលើកំពូល, អ្នកអាចបន្ថែមម្រេចនិងអំបិល។ នំគ្របដណ្តប់ zascheplyayutsya គែមម្សៅដែលនៅសល់។

កំពូលនៃនំនេះ, ជាមួយនឹងការស៊ុតវាយដំលាបនិងផ្ញើលទ្ធផលការបង្កើតនៃការមួយម៉ោងនៅក្នុង oven 180 ដឺក្រេ preheated ។

ភ្លក្សរសជាតិនិងគឺសាមញ្ញដើម្បីរៀបចំ ripus ។ រូបមន្តត្រីដែលមានលក្ខណៈសាមញ្ញណាស់, គួរឱ្យកត់សម្គាល់សម្រាប់ការពិតដែលថាវាតម្រូវឱ្យមានពហុភាពនៃគ្រឿងផ្សំនិងការប្រើប្រាស់ពេលវេលាមួយ។ អាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្តរសជាតិផ្ទាល់ខ្លួនអាចត្រូវបានជំនួសដោយអ្នកផ្សេងទៀតនៅលើឬផលិតផលផ្សេងទៀតហើយអ្នកអាចពិសោធន៍ដើម្បីបង្កើតអស្ចារ្យ ripus សាច់មាត់ទឹកឆ្ងាញ់របស់ពួកគេ។