Macaroni និងឈីសជាមួយត្រីនៅភាគខាងត្បូង - connoisseurs នៃរសជាតិល្អអាហារថ្ងៃត្រង់

macaroni និងឈីសជាមួយត្រីនៅភាគខាងត្បូងគឺមិនមានប្រយោជន៍តែប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងឆ្ងាញ់។ ផលិតផលនេះត្រូវបានគេស្គាល់សំរាប់មនុស្សជាតិដើមសហស្សវត្សរ៍ទីបួនមុនគ។ រហូតមកដល់ពេលឥឡូវនេះ, ទីបញ្ចុះសពអេហ្ស៊ីបគឺជាគំនូរនៃមនុស្សដែលបានធ្វើឱ្យមី។ នាងបានបម្រើការងារជាអាហារសម្រាប់មនុស្សស្លាប់ដែលត្រូវបានបញ្ជូនចូលទៅក្នុងអាណាចក្រនៃការស្លាប់នេះ។ វាត្រូវបានគេជឿថាបានបង្កើតម៉ាស៊ីនពិសេសសម្រាប់ការផលិតនៃព្រះ spaghetti Vulcanic នេះ។ ប៉ុន្តែបន្ទាប់មកមិនបានដែលនេះ spaghetti, វាគឺជា strands ស្តើងនៃម្សៅ។ ឥឡូវនេះវាត្រូវបានគេជឿថាប៉ាស្តាមកដើម្បីយើងពីខាងកើត។ មានប្រពៃណីទំនៀមទំលាប់របស់ប្រទេសជប៉ុនភ្ញៀវនៅលើមីស្តើងយូរមកឆ្នាំថ្មីដែលបាននាំមកនូវសំណាងល្អមួយ។ ជប៉ុនជាញឹកញាប់ប្រកួតប្រជែងដែល Lapshinka ចាត់ទុកយូរជាងនេះដើម្បីក្លាយជាសប្បាយរីករាយបំផុត។

ប្រវត្តិសាស្រ្តនៃការបង្កើត

macaroni និងឈីសជាមួយត្រីចម្អិននៅក្នុងភាគខាងត្បូងនៃប្រទេសអ៊ីតាលី។ ស្ទើរតែប្រវត្តិសាស្រ្តទាំងអស់ជឿថាបន្ទាប់ពីការវិលត្រឡប់របស់ Marco Polo ពីប្រទេសចិនទៅទីក្រុង Venice និងបានចាប់ផ្តើមរីករាលដាលជាសកលនៃការ pasta នៅទូទាំងពិភពលោក។ ទោះជាយ៉ាងណា, រហូតដល់ពេលនោះមានសេចក្ដីយោងទៅ pasta Sicilian នេះ។ ពួកគេមើលទៅដូចជាការក្បាលដីដោរថាពួកអារ៉ាប់ត្រូវបានស្ងួតហួតហែងនៅក្នុងព្រះអាទិត្យ។

Pasta ជាមួយ ត្រីក្រហម មានប្រជាប្រិយភាពណាស់ថ្ងៃនេះ។ មិនត្រឹមតែបានសង្កត់ធ្ងន់លើត្រីរសជាតិរបស់គេប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងផ្តល់នូវរសជាតិស្រស់ស្អាតខ្លាំងណាស់ម្ហូបនេះ។

សមាគមសម្រាប់ការផលិតនៃ pasta នៅក្នុងប្រទេសអ៊ីតាលី, បង្ហាញខ្លួននៅក្នុងសតវត្សទី 16 នេះ។ នៅក្នុងទីក្រុងគ្នា, ក្រុមហ៊ុនផលិតមេត្រូវបានដាក់ឈ្មោះខុសគ្នា។

រោងចក្រត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅគ្រប់ទីកន្លែង Neapolitan ។ ពួកគេអាចត្រូវបានដែលមានទីតាំងស្ថិតនៅក្នុងទីក្រុង, ប៉ុន្តែភាគច្រើននៃការសាងសង់ឡើងនៅតាមបណ្តោយច្រាំងសមុទ្រ។ នៅលើរុក្ខជាតិដូចច្របាច់ dough នេះចុះហើយបន្ទាប់ពីកម្មករបីក្ដាប់បង្គោលឈើរបស់គាត់នៅលើដែលអង្គុយ។ វាប្រែទៅជាថាពួកគេបានបុកគាត់ដោយទម្ងន់របស់ពួកគេខណៈពេលច្រៀងភាពខុសគ្នានៃគំនូរអ៊ីតាលីមួយ។ pasta បានបែងចែកតាមប្រភេទ, កាត់ដោយដៃនោះទេប៉ុន្តែជាពេលវេលាកន្លងអ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅលើដោយស្វ័យប្រវត្តិហើយឥឡូវនេះយើងអាចធ្វើឱ្យបានដោយខ្លួនឯងស្រឡាញ់ "សែល" ឬ "តំរៀបស្លឹក" ។

នៅក្នុងការផលិតនៃ pasta នឹងខ្លីនៅក្នុងប្រអប់ធំ។ obsushivayut ដូចគ្នាដោយប្រើអ្នកគាំទ្រធំ, ពាក់ខ្ពស់នៅលើឈើនិងបានដាក់នៅលើចិញ្ចើមផ្លូវ។ បង្ហូរសម្រាប់ពួកគេព្យួរនៅលើគេហៅថា "hangers" ។

ប្រភេទនៃ pasta

pasta ចាត់ទុកថាជាផ្នែកមួយនៃផលិតផលដំបូងដែលត្រូវបានផលិតដោយវិធីសាស្រ្តឧស្សាហកម្ម។ macaroni និងឈីសជាមួយភាគខាងត្បូងត្រី - delicacy មួយ។ គ្រាន់តែស្រមៃភាពស្រស់ស្អាតនេះ។ ក្លិននៃជាតិប្រៃនៅក្នុងត្រីក្រហមជាមួយសំបកនៃការឈីសពីការរលាយនេះគឺធ្វើអោយធម្មតា។

ដោយអាស្រ័យលើសំណុំបែបបទ, ពួកគេអាចត្រូវបានបែងចែកជាប្រភេទ: រាងជាបំពង់, មី, vermicelli និងអង្កាញ់។ ពីអ្វីដែលការចំអិន pasta នេះបើយោងតាមរូបមន្តនេះ - រឿងផ្ទាល់ខ្លួនសុទ្ធសាធ។ យើង, នៅក្នុងវេន, សូមផ្តល់អនុសាសន៍ដង្កៀបឬ pasta បុរាណ។

រូបមន្ត pasta ត្រី

macaroni និងឈីសជាមួយភាគខាងត្បូងត្រីគឺសាមញ្ញណាស់ក្នុងការរៀបចំ។ វាគឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីជ្រើសពួកគេបានដាក់នៅក្នុង saucepan មួយនិងការគ្របដណ្តប់ជាមួយទឹក។ ទឹកយកអាស្រ័យលើបរិមាណនៃ pasta (1 លីត្រនៃទឹកសម្រាប់ 100 ក្រាមនៃគ្រប់ pasta) នេះ។ ទឹកបានយ៉ាងល្អជាមួយអំបិលនិងរក្សានៅលើកំដៅរហូតដល់រំពុះ។ នៅពេលដែលទឹករំពុះវាគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការរុញច្រានឱ្យក្លាយបង្ហូរ colander pasta, ចុចថ្មីមួយឆ្អិនហើយនាំទៅម្តងទៀត។

ខណៈពេលដែល pasta ឈានដល់, បន្សុទ្ធប្រធាននៃគំនិតនិងមួយកាត់វាចូលទៅក្នុងគូបតូចមួយ។ fry នៅក្នុង Pan ជាមួយបន្លែឬប្រេងអូលីវលើកំដៅមធ្យមមួយ។ នៅពេលដែល«សម "pasta, លាយវាជាមួយ onions បន្ថែមត្រី។ វាគឺជាការល្អបំផុតដើម្បីប្រើត្រីក្រហម (ត្រីសាលម៉ុង) ប៉ុន្តែយើងអាចយកត្រីធូណា។ ទាំងអស់លាយល្អ។ ម្រេច seasoning, ឱសថឬឱសថ, ចន្ទន៍គ្រឹះស្នា (ដី) ។

លុបឈីនៅលើ grater មធ្យមនិង sprinkle pasta ។ មនុស្សមួយចំនួនចូលចិត្តផ្ញើភាពស្រស់ស្អាតនេះសម្រាប់ 5 នាទីនៅក្នុង oven នេះ, ប៉ុន្តែអ្នកអាចធ្វើបានដោយគ្មានវាបាន។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់បាន 2 servings:

1) 200g នៃ pasta!

2) 100 ក្រាមនៃត្រីនេះ;

3) 150g នៃការឈីស!

4) ឱសថដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;

5) អំបិល, ម្រេច, រសជាតិចន្ទន៍គ្រឹះស្នា;

6) ឱន 2 PCs ។