Litchi ផ្លែឈើកម្រនិងអសកម្ម: អត្ថប្រយោជន៍និងផលប៉ះពាល់។ តើធ្វើដូចម្តេចមានប្រយោជន៍ lychees សំបក

ប្រូ (អាកា "Lisi", "Ligi," "ផ្លុចិន" "Laixi", "ភ្នែករបស់ Dragon") - ផ្លែឈើឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អដែលអាចត្រូវបានគេមើលឃើញថាមិនត្រឹមតែនៅក្នុងប្រទេសនៃតំបន់អាស៊ីអាគ្នេយ៍ប៉ុន្តែការផងដែរនៅក្នុងផ្សារទំនើបក្នុងស្រុក។ បច្ចុប្បន្ន, ផ្លែឈើទាំងនេះ ត្រូវបាននាំចេញទៅឱ្យពួកយើងភាគច្រើនមកពីប្រទេសវៀតណាមនិងប្រទេសថៃ។ ទោះជាយ៉ាងណាមនុស្សជាច្រើននៅតែមិនដឹងថាអ្វីដែលជារសជាតិនិងរបៀបប្រើ ប្រូផ្លែឈើ។ អត្ថប្រយោជន៍និងផលប៉ះពាល់ "ផ្លេផ្លុចិន" ការចាប់អារម្មណ៍ដល់អ្នកប្រើប្រាស់ជាច្រើន។ ចូរព្យាយាមដោះស្រាយវាចេញ។

វាមើលទៅដូចប្រូ?

ផ្លែឈើនេះគឺតូច (2,5 ទៅ 3,5 សង់ទីម៉ែត្រនៅក្នុងអង្កត់ផ្ចិត) និងមានទំងន់ប្រហែល 15 អតិបរមា - 20 ក្រាមវាមានរូបរាង oval ឬស៊ុត។ សំបក pinkish ឬក្រហមក្រាស់ប៉ុន្តែផុយ lychees, ត្រូវបានផ្សំឡើងនៃការ tubercles ជាច្រើន។ ចាហ៊ួយមានផ្លែសាច់ juicy គឺសឬសម្លប់។ វាត្រូវបានសម្គាល់ដោយល្អឥតខ្ចោះ, ស្រស់, រសជាតិផ្អែមជូរនិង aroma រីករាយ។ នៅខាងក្នុងផ្លែឈើគឺជាគ្រាប់ពូជ inedible oblong, ត្នោតខ្មៅងងឹតនៅក្នុងណ៍។ ខាងក្រោមនេះគឺជារូបភាពផលផ្លែប្រូបង្ហាញយ៉ាងច្បាស់នេះ។ ការរីកលូតលាស់ផ្លែឈើដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នេះចង្កោមនៅលើដើមឈើបៃតងនៃ sapindaceae ក្រុមគ្រួសារ, ឈានដល់កម្ពស់ 30 ម៉ែត្រ។ ពួកគេមានមួយក្រាស់, ភ្នំពេញក្រោនរីករាលដាល។ ស្លឹករបស់ពួកគេគឺក្រាស់និង leathery, ជាធម្មតាលាំងងឹតបៃតងណាស់។ ដើមឈើ Litchi ផ្កាលឿងជាច្រើនបានប្រមូលផ្តុំគ្នានៅក្នុង inflorescence pendulous ណា, ស្រដៀងគ្នាទៅនឹង "ឆ័ត្រ" ។

តើយើងបានមកដល់នេះ ផ្លែឈើតំបន់ត្រូពិក?

ប្រូត្រូវបានចាត់ទុកជាទីកន្លែងកំណើតនៃប្រទេសចិនដែលជាកន្លែងដែលផ្លែឈើនេះត្រូវបានលូតលាស់សម្រាប់ជាង 1000 ឆ្នាំមកនេះ។ ចាប់តាំងពីឆ្នាំដងបុរាណ, ប្រទេសចិនបានហៅផ្លែឈើនេះ "ភ្នែករបស់ Dragon", ដោយសារតែការរួមបញ្ចូលគ្នានៃស្បែកក្រហមភ្លឺសនិងគ្រាប់ពូជសាច់ត្នោតនេះ។ នៅអឺរ៉ុប, ហ៊ាននេះបានរៀនបានតែនៅក្នុងសតវត្សទី 17 ។ ដែលជាកន្លែងដែលដុះប្រូឥឡូវនេះ? សព្វថ្ងៃនេះ, ក្រុមគ្រួសារ sapindaceae យ៉ាងសកម្មដើមឈើផ្លែឈើនៅតាមតំបន់ធំនៃអាស៊ីភាគអាគ្នេយ៍ប្រទេសអូស្រ្តាលី, អាមេរិកខាងត្បូងនិងអាហ្វ្រិក (អាហ្វ្រិកខាងត្បូង) ព្រមទាំងភាគខាងត្បូងសហរដ្ឋអាមេរិក។ នៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីត្រូវបាននាំចេញផ្លែឈើនេះភាគច្រើនមកពីភាគខាងជើងប្រទេសវៀតណាមនិងប្រទេសថៃ។ ប្រមូលផលនៅក្នុងតំបន់ត្រូពិចនេះនៅក្នុងខែឧសភានិងមិថុនាដោយកាត់ bunches ដែលមានផ្នែកដើមនៃសាខា។ ប្រមូលដោយឡែកពីគ្នាយ៉ាងលឿនផ្លែឈើកាន់តែយ៉ាប់យ៉ឺននិងចាប់ផ្តើមឱ្យវង្វេង។

ប្រូ - Storehouse នៃវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែមួយ

ផ្លែឈើត្រូពិចនេះមាននានា លក្ខណៈសម្បត្តិគុណសម្បត្តិ, ដោយសារតែវាមានច្រើននៃវីតាមីនមួយ។ សម្បូរបែប "ភ្នែករបស់ Dragon" ខ្នាតតូចមានតម្លៃនិងម៉ាក្រូ។ សមាសភាពនៃប្រូដែលបានរួមបញ្ចូលវីតាមីន B ដូចជា thiamin, riboflavin, niacin ។ និង "ភ្នែកនាគ" មានវីតាមីន K, អ៊ី, H និងអាស៊ីតហ្វូលិ។ ជាពិសេសវីតាមីន C យ៉ាងច្រើនក្នុងខ្លួនរបស់វានៅក្នុងការបន្ថែមសមាសភាពមួយប្រូនោះគឺសម្បូរជាតិសរសៃសារធាតុរ៉ែនិងទឹកឱ្យបានច្រើន។ លើសពីនេះទៀត ជា plum ជនជាតិចិន ជាអ្នកមាននិងសារធាតុរ៉ែរួមទាំងទង់ដែង, ហ្វ្លុយអូរី, ស័ង្កសី, ម៉ង់ហ្គាណែជាតិអ៊ីយ៉ូត។ វាមានផូស្វ័រ, សូដ្យូម, ជាតិកាល់ស្យូម, ជាតិដែក, ស្ពាន់ធ័រនិងប៉ូតាស្យូម។ មាតិកាស្ករនៃប្រូប្រែប្រួលក្នុងរយៈពេល 5-15% អាស្រ័យលើទីកន្លែងនៃការលូតលាស់នៃទារកនេះ។

ផ្លែឈើប្រូ។ អត្ថប្រយោជន៍និងផលប៉ះពាល់

ដូចជាការមាតិកាខ្ពស់នៃវីតាមីន macro- និង microelements ព្រមទាំងជាតិសរសៃនិងទឹកសុទ្ធធ្វើឱ្យ "ជា plum ចិន" ផលិតផលមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់។ លោក imbues សារធាតុចិញ្ចឹមចាំបាច់របស់មនុស្ស, ផ្តល់នូវកម្លាំងនិងថាមពល។ ប្រូមានប្រសិទ្ធិភាពអស្ចារ្យលើរាងកាយប៉ូវកំលាំងទាំងមូលពង្រីកប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។ នៅក្នុងប្រទេសចិនចាប់តាំងពីសម័យបុរាណវាត្រូវបានគេស្គាល់ថា "ភ្នែករបស់ Dragon" គឺជាថ្នាំសម្រើបធម្មជាតិខ្លាំងបំផុត។ លោកគឺអាច rejuvenate រាងកាយ, ធ្វើឱ្យដ្រាយនិងគាំទ្រមុខងារ "សេចក្តីស្រឡាញ់" នៅក្នុងកម្រិតត្រឹមត្រូវ។ ប្រើដោយជោគជ័យសម្រាប់ការការពារនិងការព្យាបាលនៃជំងឺធ្ងន់ធ្ងរជាច្រើននៃផ្លែឈើ litchi ។ អត្ថប្រយោជន៍និងការះថាក់, នៅក្នុងការពិត, មិនស្មើគ្នា។ វាត្រូវបានគេជឿថា «ផ្លេផ្លុរបស់ចិន "មិនអាចនាំមកនូវការខូចខាតយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរដល់សុខភាពមនុស្ស។ ប៉ុន្តែផលប្រយោជន៍របស់វាគឺធំសម្បើម។ ទោះជាយ៉ាងណាវាជាការចង់អនុវត្តការប្រុងប្រយ័ត្នក្នុងការប្រើប្រាស់របស់ទារកនេះ។ កុំគ្រាន់តែបរិភោគប្រូច្រើនពេក។ បើមិនដូច្នោះទេ, ដែលជាប្រតិកម្មអាឡែស៊ីអាចកើតមានឡើង។ វា manifests ខ្លួនវាផ្ទាល់ដែលជាចំណុចនៅលើស្បែកនិងដំបៅ mucosal ក្នុងមាត់។ ជំហានដំបូងគឺដើម្បីព្យាយាមមួយឬពីរនៃការឆ្លើយតបរបស់ទារកនិងបទ។ ប្រសិនបើមានអ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺស្ថិតនៅក្នុងលំដាប់ - អាចត្រូវបានបរិភោគដោយសុវត្ថិភាពបានរហូតដល់ទៅ 250 ក្រាម«ផ្លេផ្លុចិន "មួយថ្ងៃ (មនុស្សពេញវ័យ) ។ កុមារដែលមានអាយុចាស់ជាង 2 ឆ្នាំគួរទទួលទានប្រមាណ 100 ក្រាមនៃផ្លែ។ របបអាហារនេះមានវ័យក្មេងឆ្នាំរួមបញ្ចូលទាំងការមិនចង់បាន lychee ។ contraindicated «ផ្លេផ្លុចិន "សម្រាប់អ្នកដែលបានរកឃើញ idiosyncrasy របស់នាង។

ក្នុងនាមជាអ្នកត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងផ្លែប្រូ folk ថាំពទ្យ? ជាងវាមានប្រយោជន៍?

ផ្លែឈើតំបន់ត្រូពិកនេះត្រូវបានប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងការថាំពទ្យទិសប្រពៃណី។ វាអាចនិងគួរតែប្រើសម្រាប់ការការពារនៃការកង្វះវីតាមីននិងភាពស្លកសាំង។ Litchi ជាញឹកញាប់ត្រូវបានគេប្រើដើម្បីការពារជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងនិង atherosclerosis, ដោយសារតែវាមានចំនួនទឹកប្រាក់យ៉ាងសំខាន់នៃប៉ូតាស្យូម។ ជាផ្នែកមួយនៃផលផ្លែទីនោះនិង nicotinic acid, ដែលមានឥទ្ធិពលជាវិជ្ជមានលើការរំលាយអាហារជាតិខ្លាញ់ក្នុងរាងកាយ។ វាជួយដើម្បីជម្រះកូឡេស្តេរ៉ុលពីឈាមនិង dilates សរសៃឈាមផ្លែឈើ litchi ។ តើធ្វើដូចម្តេចមានប្រយោជន៍វាជានៅឡើយទេ? វាត្រូវបានប្រើដើម្បីធម្មតាកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមដូច្នេះវាត្រូវបានបង្ហាញសម្រាប់មនុស្សដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមឬមានបញ្ហា។ លើសពីនេះទៀតដោយផ្អែកលើ "ព្រូនចិន" បានធ្វើឱ្យ decoctions និង infusion មានប្រយោជន៍, ដែលធម្មតាការរលាក gastrointestinal នេះមានឥទ្ធិពល laxative ស្រាលផលប្រយោជន៍នៅលើថ្លើមនិងតម្រងនោម។ ចូរយកថ្នាំជាមួយប្រូបានចេញវេជ្ជបញ្ជាសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺសួតរួមមាន - ទទួលរងពីជំងឺរលាកទងសួតជំងឺហឺតឬអ្នកដែលមានជំងឺរបេង។ ថ្នាំទាំងនេះធ្វើឱ្យវាងាយស្រួលក្នុងការដកដង្ហើមនិងការធម្មតាមុខងារនៃប្រព័ន្ធដង្ហើមនោះទេ។ ការប្រើប្រាស់ធម្មតានៃ lychees គឺមានប្រយោជន៍ដល់អ្នកដែលមានជំងឺដំបៅក្រពះ, រលាកក្រពះនិងជំងឺលំពែង។ នៅពេទ្យបុរាណ "ផ្លេផ្លុប្រទេសចិន" នៅក្នុងការភ្ជាប់ជាមួយស្លឹកគ្រៃដែលប្រើសម្រាប់ព្យាបាលសូម្បីតែជំងឺមហារីក, រួមទាំងមហារីកសុដន់។ តើ lychees សំបកមានប្រយោជន៍? វាគឺមិនមានតម្លៃតិចជាងសាច់ឈាម។ សមបកប្រូត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការរៀបចំនៃ infusions និង decoctions មានបែបផែន diuretic បានប្រកាសនោះទេ។ ពួកគេបានជួយសម្រួលដល់ការដករបស់សារធាតុរាវដែលលើសពីជាលិការាងកាយនិងបង្កើនសម្លេងរួមនិងបង្កើនសុខភាព។

«ផ្លេផ្លុប្រទេសចិន "នៅក្នុងរបបអាហារ

រូបតថមសូមផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យបរិភោគ lychees ដើម្បី saturate រាងកាយជាមួយនឹងទឹកនិងដើម្បីកាត់បន្ថយអារម្មណ៍នៃភាពអត់ឃ្លាននេះ។ ជាផ្នែកមួយនៃ "ជា plum របស់ចិន" មានសារជាតិ pectin ។ វាអនុញ្ញាតឱ្យអ្នក saturate រាងកាយបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស, ការផ្តល់អំណាចនៃការ microflora ពោះវៀនមានប្រយោជន៍។ ដូច្នេះវាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដើម្បីប្រើប្រាស់ប្រូផលបានបន្ថែមទៀតមុនពេលបរិភោគអាហារនោះនឹងកាត់បន្ថយផ្នែកនៃស្ដង់ដារចំណីអាហារនិងមិន overeat ជារៀងរាល់។ ប្រូកាឡូរីគឺគ្រាន់តែជា 76 kcal / 100 ក្រាម, ដូច្នេះវាអាចបរិភោគឥតភ័យខ្លាចនាក់ដែលក្នុងនោះដោយប្រុងប្រយ័ត្នក្នុងការមើលទម្ងន់របស់ពួកគេ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីជ្រើសរើសមួយដែលល្អផ្លែឈើស្រស់នៅក្នុងហាងនេះ?

ប្រសិនបើអ្នកចង់ទិញដែលមានគុណភាពខ្ពស់, ផ្លែឈើឆ្ងាញ់គួរតែត្រូវបានដឹកនាំដោយច្បាប់សាមញ្ញដូចខាងក្រោម។ ដំបូង, ជម្រើសនៃប្រូត្រូវការយកចិត្តទុកដាក់ទៅនឹងសម្បុរស្បែករបស់គាត់។ វាគួរតែត្រូវផ្កាឈូកឬក្រហម។ Brown បាននិយាយថាផ្លែឈើនេះបានជាយូរមកហើយត្រូវបានរហែកចុះពីដើមឈើនិងបានកាន់តែរួចទៅហើយ។ រសជាតិនៃពណ៍ខ្មៅងងឹតនៃប្រូនេះគឺជាការមិនរីករាយនិងក្លិន - មុតស្រួចនិងរឹងមាំ។ ប៍នផ្លែឈើលឿងពន្លឺដោយផ្ទុយទៅវិញបាននិយាយពីក្មេងខ្ចីរបស់គាត់។ ផ្លែឈើនេះត្រូវបានគេមិនទិញ។ ទីពីរ, ការជ្រើស "ផ្លុចិន" អ្នកត្រូវតែយកចិត្តទុកដាក់ការខូចខាត។ ផ្លែល្អនឹងមិនមានស្នាមប្រឡាក់គួរឱ្យសង្ស័យ, dent ការបង្ក្រាបណាមួយឡើយ។ ទីបីប្រូ, គួរតែយឺត, ដូចជាប្រសិនបើវានឹងឆាប់ "ផ្ទុះ" ។ ទន់ពេកឬនៅលើផ្ទុយមកវិញ, ផ្លែឈើគឺមិនសមនឹងការពិបាកទទួលយក។ ទីបួននៅក្នុងកន្លែងដែលជាកន្លែងដែលគួរនោះត្រូវតែជាចំណុចសនិងផ្សិតនេះ។ ហើយទីបំផុត, ក្លិននៃប្រូគួរតែរីករាយ, ស្រស់បន្តិចដូចក្លិននៃផ្កាកុលាបនោះទេ។ ការពិភាក្សាធ្ងន់ពេកនិងផ្អែមទុំប្រហែលជាងផ្លែឈើចាស់ហើយ។

"ភ្នែករបស់ Dragon បាន" នៅក្នុងការចម្អិនអាហារ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីបរិភោគប្រូ? ផ្លែឈើត្រូវបានទឹកនាំទៅតែក្រោមទឹកកំពុងរត់ peel យកចេញពីវាហើយបន្ទាប់មកយករណ្តៅទានបាន។ pulp ផ្លែ juicy អាចត្រូវបានបរិភោគស្រស់។ វាប្រហាក់ប្រហែលនឹងផ្លែស្ត្របឺរីលាយ, ការទំពាំងបាយជូស currant និង apricots ផលផ្លែគូលែន។ រសជាតិរបស់វាគឺរីករាយ, ផ្អែមនិងជូរស្រស់។ ក្រៅពីការប្រើប្រាស់ស្រស់លុបចោលប្រូ, ស្ងួត, កក, និងទទួលរងកំដៅព្យាបាល។ ដោយសារតែវាបានធ្វើឱ្យភេសជ្ជៈ, បង្អែម, រួមបញ្ចូលទាំងការ៉េមដែលឆ្ងាញ់, ភាពខុសគ្នានៃទឹកជ្រលក់, mousse, jelly មួយ។ នៅលើមូលដ្ឋាននៃប្រូនិងធ្វើឱ្យស្រាមាសមួយដូចផ្លែឈើល្អបំផុតរីករាយជាមួយរសជាតិនិងចំណាត់ថ្នាក់ផ្អែមនិងជូរស្រាល។ «នាគភ្នែក "និងត្រូវបានគេប្រើក្នុងការចម្អិនអាហារការ venison សាច់និងត្រីសមុទ្រ។ នៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានចិន, អ្នកអាចភ្លក្សរសជាតិបង្គាចៀនជាមួយទឹកជ្រលក់ផ្អែមនិង sour ជាមួយ lychees (Lizhi Qiu សៀ) ។ ប្រសិនបើអ្នកអាចទិញស្រស់ "ផ្លុចិន" ត្រូវប្រាកដថាដើម្បីព្យាយាមទៅចម្អិននៅផ្ទះសាច់មាន់ផ្អែមនិងជូរជាមួយអាល់ម៉ុងនៅក្រោមទឹកជ្រលក់ប្រូនោះទេ។ លើសពីនេះទៀតផ្លែឈើនេះត្រូវបានប្រើនៅក្នុងការរៀបចំនៃភាពខុសគ្នានៃកុម្មង់នំមួយ, វាត្រូវបានបន្ថែមទៅការបំពេញ pies និងនំនេះវាត្រូវបានធ្វើនំនិងនំ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរក្សាទុកប្រូ?

សំនួរផ្ទុក "ភ្នែករបស់ Dragon" សមនឹងទទួលបានការយកចិត្តទុកដាក់ពិសេស។ នៅក្នុងទូទៅ, ផ្លែឈើនេះគឺជាទីប្រឹក្សាដើម្បីបរិភោគបានឆាប់តាមដែលអាចធ្វើទៅបាន - នៅក្នុងថ្ងៃដំបូងបន្ទាប់ពីការទិញ។ នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់, ប្រូអាចត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់ការ 2-3 ថ្ងៃ។ នៅក្នុងទូទឹកកកនៅម៉ោង 7 ° C, ប្រូអាចមានក្នុងរយៈពេលមួយឬពីរសប្តាហ៍, ផ្តល់ជូនស្រោមសុវត្ថិភាពនិងការខូចខាត។ នៅក្នុងទូទៅ, ជយភ័ណ្ឌយ៉ាងឆាប់រហ័សជាផ្លែឈើ, សមបកខ្មៅងងឹតរបស់គាត់និងចំនួនទឹកប្រាក់នៃការតែងនិពន្ធរបស់ខ្លួនក្នុងវីតាមីនថយចុះ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់រក្សាទុកប្រូសម្រាប់រយៈពេលវែងនេះយើងណែនាំឱ្យអ្នកសម្អាតផ្លែឈើពីសមបកនិងការបង្កកពួកគេ។ វាអាចត្រូវបានស្ងួតឬផ្លែឈើបម្រុងទុក។ នៅប្រទេសចិនជាតិអំបិល litchi នៅខាងក្នុងដែលបានរក្សាទុកដើមឫស្សី។ នៅក្នុងប្រទេសឥណ្ឌានិងវៀតណាម zasushivat ផ្លែឈើទាំងមូល, ហើយបន្ទាប់មកបានក្លាយទៅជារឹងរបកវាខណៈពេលដែលផ្លែឈើដែលត្រូវបានគេហៅថា "គ្រាប់" ។ នៅក្នុងអត្ថបទនេះយើងបានពិនិត្យជាផ្លែឈើដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នៅប្រទេសចិន - ប្រូអត្ថប្រយោជន៍និងផលប៉ះពាល់ដែលព្រួយបារម្ភអតិថិជនជាច្រើន។ ដូចដែលអ្នកអាចមើលឃើញ "ជា plum ចិន" មានស្ទើរតែគ្មាន contraindications ហើយដូច្នេះអាចត្រូវបានបរិភោគដោយគ្មានការភ័យខ្លាច។ លើសពីនេះទៅទៀត, វាគឺសម្បូរវីតាមីនសារធាតុរ៉ែនិងមានគុណសម្បត្តិអាចប្រកែកបានច្រើនមែន! ត្រូវប្រាកដថាដើម្បីព្យាយាមឆ្ងាញ់ផលិតផលកម្រនិងអសកម្ម។