Coriander និង cilantro - គឺដូចតែគ្នាឬទេ?

cilantro យើងប្រើគ្រប់ទីកន្លែងមិនត្រឹមតែក្នុងការចម្អិនអាហារប៉ុន្តែវេជ្ជសាស្ត្រនិងផងដែរនៅក្នុង Cosmetology ។ ដូច្នេះរោងចក្រនេះត្រូវបានគេដឹងថាជាច្រើន។ វាមានឈ្មោះជាច្រើនអាស្រ័យលើតំបន់នេះ។ មនុស្សជាច្រើនបានហៅល្ងរោងចក្រនេះ។ នៅក្នុងការតភ្ជាប់នេះជាសំណួរធម្មជាតិកើតឡើង: "coriander និង cilantro - គឺដូចគ្នាឬមិនបាន? » សូមយល់ពីទុក្ខលំបាកនេះ។

cilantro ជាអ្វី?

នេះ រោងចក្រគ្រឿងទេស ត្រូវបានប្រើជាចម្បងនៅក្នុងការចម្អិនអាហារ។ ឱសថនេះមានឡែក, រសជាតិបញ្ចេញសម្លេង។ ប្រើប្រាស់វានៅក្នុងសំណុំបែបបទស្រស់ឬស្ងួត។ រសជាតិនៃឱសថនេះគឺជាការជូរចត់បន្តិចហើយនិងជាក់លាក់។ ប៉ុន្តែមានអ្នកគាំទ្រជាច្រើនដែលមានការសប្បាយចិត្ត cilantro ប្រើវានៅពេលដែលទៅចម្អិនអាហារ។ ប៉ុន្តែហេតុអ្វីបានជាពេលខ្លះវាត្រូវបានហៅខុសគ្នា? coriander និង cilantro - នេះគឺជារឿងដូចគ្នា? ជាការពិតពួកគេជាមួយនិងរោងចក្រដូចគ្នា។ ល្ងហៅខ្លួនឯងស្មៅផ្នែកបៃតងរបស់នាង។ ល្ង - គ្រាប់ពូជនៃរោងចក្រនេះ។ វាត្រូវបានប្រើដោយជោគជ័យផងដែរនៅក្នុងការចម្អិនអាហារ។ បៃតងនិងគ្រាប់ផ្តល់ឱ្យចំណង់ចំណូលចិត្តខុសគ្នាបន្តិចដូច្នេះភាពខុសគ្នារវាងពួកគេគឺជាការសំខាន់។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានដើម្បីតុបតែង salad ឬការពិតណាស់ជាលើកដំបូង, បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវ cilantro ។ ល្ងត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការ salting និងប្រឡាក់ត្រីការអភិរក្សនៅក្នុងការរៀបចំសាច់ក្រកផងដែរដូចជានៅក្នុងម្ហូបភាគខាងកើត។ មានសូម្បីតែមួយចំនួន ស្រាបៀរ និងស្រាដែលពិតជាបានបន្ថែមទៅគ្រាប់ពូជនៃរុក្ខជាតិនៅក្នុងផលិតកម្ម។

ប្រវត្តិសាស្រ្តមួយតិចតួច

សូម្បីតែនៅក្នុងដងបុរាណវាបានចាប់ផ្តើមប្រើរុក្ខជាតិនេះ។ ដូច្នេះវាត្រូវបានគេហៅថាពេលខ្លះជីវ៉ាន់ស៊ុយចិន។ ប៉ុន្តែបានតែបន្តិចជាង 5000 ឆ្នាំមកហើយវាត្រូវបានប្រើក្នុងការចម្អិនអាហារ។ ដំបូង coriander និង cilantro - គឺដូចយើងបានរកឃើញចេញ - ត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងការថាំពទ្យជាថ្នាំមួយ។ រោងចក្រនេះត្រូវបានចាត់ទុកថាជានិមិត្តរូបនៃភាពអមតៈមួយ។ ផ្លែឈើ coriander ជិតដាក់នៅក្នុងផ្នូរមួយដែលបានស្លាប់។ នៅអឺរ៉ុប, គ្រឿងទេសនេះគឺជាសមាសភាគដែលចាំបាច់នៃ potion សេចក្ដីស្រឡាញ់។ បន្តិចម្តងវាបានរីករាលដាលនៅទូទាំងពិភពលោក។ នៅប្រទេសខ្លះ cilantro ទទួលបានប្រជាប្រិយភាពពិសេស, និងក្នុងករណីខ្លះនៅតែមិនស្គាល់។

ការប្រើប្រាស់គ្រឿងក្រអូប

លើសពីនេះទៀតការចម្អិនអាហារក្នុងនោះមានវិស័យជាច្រើនដែលជាកន្លែងដែល cilantro បានរកឃើញកម្មវិធីរបស់ខ្លួនមាន។ ជាទូទៅថ្នាំជំនួសនេះ។ ឧទាហរណ៍គ្រាប់ពូជនៃរោងចក្រនេះប្រសិនបើពួកគេទំពារកាត់បន្ថយក្លិននៃការស្រវឹងគ្រឿងស្រវឹងនិងការថយចុះដំណើរការនេះ។ ប្រេងដែលសំខាន់ត្រូវបានប្រើផងដែរល្ងក្នុងការផលិត gin ម៉ាកដែលគេស្គាល់មួយចំនួន។ ខ្លាំងណាស់ដូចជានំបុ័ង, "Borodino" ជាមួយល្ងផលិតនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ី។

អចលនទ្រព្យដែលមានប្រយោជន៍

ប្រសិនបើមាន coriander និង cilantro - គឺដូចតែគ្នា, បន្ទាប់មកអ្វីដែល លក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍ ដែលពួកគេមាន? គ្រាប់នៃរុក្ខជាតិរួមចំណែកដល់ការយកចេញនៃជាតិពុលពីរាងកាយ។ ប្រើប្រាស់របស់ពួកសម្របសម្រួលការងារនៃការរលាក gastrointestinal នេះនិងជួយស្រូបយកអាហារធ្ងន់ខ្លាំងណាស់។ ល្ងត្រូវបានរំលាយបានយ៉ាងងាយស្រួលនិងយកអារម្មណ៍នៃការធ្ងន់ក្នុងក្រពះ។ រុក្ខជាតិបៃតងមានប្រយោជន៍សម្រាប់បេះដូងនិងសរសៃឈាម។ អ្នកដែលមានចំណង់អាហារក្រីក្រមួយដែលត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យប្រើ cilantro ក្នុងម្ហូបអាហារ។ ទោះបីជាមានចំនួនធំនៃលក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍មាតិកា caloric នៃ ឱសថ មានកម្រិតទាបខ្លាំងណាស់។ ដូច្នេះវាអាចត្រូវបានប្រើក្នុងម្ហូបអាហារដោយមិនចាំបាច់ះថាក់ដល់តួលេខនេះ។

contraindications

ប៉ុន្តែទោះបីជាបែបរោងចក្រស្រស់ស្អាតមួយដែលមានគុណវិបត្តិរបស់វា។ ក្នុងបរិមាណធំ, cilantro ឬមូលហេតុល្ងជំងឺនៃការគេងនិងអានុភាពខ្សោយ។ គ្រឿងទេសនេះត្រូវបាន contraindicated នៅក្នុងករណីនៃការរលាកក្រពះ, ជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិងជំងឺលើសឈាម។ ប៉ុន្តែវាគ្រាន់តែទៅបង្ហាញថាទាំងអស់ត្រូវតែដឹងថានៅពេលដើម្បីបញ្ឈប់។ បរិមាណច្រើនហួសប្រមាណនៃ cilantro អាចបំផ្លាញសូម្បីតែម្ហូបឆ្ងាញ់បំផុត។