ទម្ងន់នៃស៊ុតដោយគ្មានសែលមួយ។ ទម្ងន់មធ្យមនៃស៊ុតសាច់មាន់

ដោយការទិញ ស៊ុតនៅ ហាងលក់គ្រឿងទេស, មនុស្សដែលកម្រកំពុងសម្លឹងមើលរូបរាងរបស់ពួកគេ។ ជាធម្មតា, ផលិតផលនេះត្រូវបានជ្រើសដោយទំហំ។ ហើយប្រសិនបើនរណាម្នាក់គិតថាអ្វីដែលទម្ងន់នៃស៊ុតសាច់មាន់និងរបៀបដែលវាប៉ះពាល់ដល់សល់នៃសូចនាករនៃផលិតផលនេះ?

ច្បាប់ស្លាក

ស៊ុត, ទិញនៅក្នុងហាងនេះជាច្បាប់មួយដែលមានត្រាពិសេសមួយដែលមានពពេញលេញអំពីផលិតផលទិញ។ វាគឺជាការចាំបាច់តែដើម្បីដឹងពីរបៀបដើម្បីអានវា។ សម្គាល់ត្រូវបានធ្វើជាធម្មតានៅក្នុងវិធីពីរយ៉ាង:

1) ត្រូវបានអនុវត្តដោយឡែកពីគ្នាត្រាសែលស៊ុតដើម្បីនីមួយ។

2) ប្រសិនបើផលិតផលដែលត្រូវបានលក់នៅក្នុងធុងបិទជិតមួយពិសេសព័តមានបានកំណត់នៅលើការវេចខ្ចប់នេះ។ ជាធម្មតាវាជាស្លាកសញ្ញាមួយដែលត្រូវបានភ្ជាប់ដូច្នេះវាបានក្លាយទៅជាប្រាកដថាដើម្បីបំបែកប្រអប់នេះលើការបើកមួយ។ នេះធានាថាការវេចខ្ចប់គឺមិនត្រូវបានយកមកប្រើវិញ។

ភាគច្រើនជាញឹកញាប់, កសិដ្ឋានបសុបក្សីកំពុងតែព្យាយាមដាក់ស្លាកផលិតផលទាំងអស់របស់ខ្លួនដោយមិនយកទៅក្នុងគណនីប្រភេទវេចខ្ចប់ជាបន្តបន្ទាប់។ ដូច្នេះក្រុមហ៊ុននេះកំពុងព្យាយាមដើម្បីជៀសវាងការយល់ច្រឡំអាចធ្វើបាននិងក្លែងក្លាយ។ ការយល់ដឹងពីអត្ថន័យនៃនិមិត្តសញ្ញាដែលបានអនុវត្តសម្គាល់ជារៀងរាល់អ្នកទិញណាមួយដែលមិនត្រឹមតែអាចផ្តល់នូវការពន្យល់ទូទៅនៃផលិតផលនោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងដើម្បីកំណត់ពីទម្ងន់នៃស៊ុតសាច់មាន់ឈរនៅលើការប្រឆាំងនេះ។

ពសម្រាប់អ្នកទិញ

ត្រាសម្គាល់ងាយស្រួលបំផុតមានតួអក្សរពីរ។ ដំបូង - ជាប្រភេទនៃការស៊ុតហើយគាត់ត្រូវបានកំណត់ដោយលិខិតនេះនៃអក្ខរក្រមរុស្ស៊ីនិងទីពីរ - វាគឺជាទំហំរបស់គាត់ហើយគាត់បានបង្ហាញតួលេខ conventionally របស់ឬអក្សរ។ ឥឡូវនេះយើងត្រូវយល់ពីរបៀបដើម្បីកំណត់ទម្ងន់នៃការទាំងអស់និមិត្តរូបនេះ។ ស៊ុតមាន់គឺមានជាច្រើនហើយពួកគេគឺមានភាពខុសគ្នាទាំងអស់។ អ្នកត្រូវយល់នៅក្នុងលំដាប់។ តួអក្សរអក្ខរក្រមក្នុងការស្លាប់នេះបង្ហាញប្រភេទនៃផលិតផល។ នេះមិនមែនគ្រាន់តែជាឈ្មោះកូដ។ ដោយអនុលោមតាមដែលបានបង្កើតឡើងអំឡុងពេលការឃាត់និងវិសាលភាពនៃផលិតផលកសិដ្ឋានបសុបក្សីនេះ។ ដូច្នេះស៊ុតត្រូវបានបែងចែកប្រភេទដូចខាងក្រោមនេះ:

1. របបអាហារ ( "ឃ") ។ ជាធម្មតាពួកគេត្រូវបានរក្សាទុកមិនលើសពី 7 ថ្ងៃ។ និងការរាប់ថយក្រោយគឺមិនមកពីកាលបរិច្ឆេទនៃការផលិតនិងកាលបរិច្ឆេទនៃការតម្រៀបនេះ។ វាពិតជាគួរតែត្រូវបានចាត់ទុកពេលដែលការទិញនៅក្នុងហាងមួយ។
2. cutlery ( "គ") ។ ជីវិតធ្នើរបស់ពួកគេគឺ 25 ថ្ងៃ។

វាអាចត្រូវបានសន្និដ្ឋានថារបបអាហារខុសពីស៊ុតតុគឺមិនមានគុណសម្បត្ដិពិសេសមួយចំនួន។ គ្រាន់តែជាឱកាសល្អដែលវាគឺជាការថ្មីបន្ថែមទៀត។ នេះគឺជាសូចនាករសំខាន់។ លោកជាសូម្បីតែសំខាន់ជាងទម្ងន់នៃស៊ុតសាច់មាន់ឬផ្សេងទៀតណាមួយ។ ប្រហែលនោះជាមូលហេតុដែលរបបអាហារត្រូវបានប្រើសម្រាប់ពងម្ហូបអាហាររបស់ទារក។ ពួកគេបានដោយសុវត្ថិភាពអាចចំអិនឆ្អិនឬត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងឧស្សាហកម្មចំណីសត្វឧទាហរណ៍សម្រាប់ការរៀបចំនៃក្រែមនោះ។

ប្រភេទទំងន់នៃស៊ុត

ក្នុងការបន្ថែមទៅប្រភេទសត្វស៊ុតនិងសូម្បីតែការចែកជាប្រភេទ។ មានតែប្រាំ:

• មួយ (1)
• ពីរ (2);
• ទីបី (3);
• ជម្រើស (O);
• ខ្ពស់ជាងនេះ (ខ) ។

តួលេខនេះផ្តល់នូវការបង្ហាញនៃចំនួនទឹកប្រាក់នៃផលិតផលនេះ។ ដូច្នេះដោយដឹងថាវាអាចមានទម្ងន់ប្រមាណ 1 កំណត់ស៊ុត។ ជាមធ្យមវាគឺប្រហែល 50 ក្រាម។ ទិន្នន័យអាស្រ័យលើប្រភេទ, ប្រភេទនិងទំងន់នៃស៊ុតអាចត្រូវបានសង្ខេបនៅក្នុងតារាង។

តារាងនេះបើយោងតាមទម្ងន់នៃស៊ុតសាច់មាន់នៅលើប្រភេទនិងប្រភេទរបស់វា

អ្នកទាំងឡាយណាដែលទទួលបានការចម្អិនអាហារ, គួរតែដឹងថានៅពេលសរសេរអ្នកជំនាញការប្រើជាធម្មតាពងវេជ្ជបញ្ជាលក្ខខណ្ឌនៃការប្រភេទទីបីជាមួយនឹងការប៉ាន់ប្រមាណចំនួន 40 ទម្ងន់ក្រាម។ ដោយធ្វើឱ្យការទិញនៅហាងមួយ, អ្នកអាចពិនិត្យមើលភាពត្រឹមត្រូវនៃសញ្ញាណសំគាល់ដោយប្រើ checkweigher នេះ។

សមាសភាគនៃស៊ុត

ស៊ុតណាមួយដែលមានបីផ្នែក។ ចំណែកនៃផលិតផលគ្នានៅក្នុងភាគរយដូចខាងក្រោមនេះ:

• ប្រូតេអ៊ីន - 58,5%;
• ហ - 30%!
• សែល - 11,5% ។

លេខទាំងនេះគឺប្រហែលដូចគ្នាសម្រាប់ការស៊ុតរបស់គ្រប់ប្រភេទនិងប្រភេទ។ បន្តពីតម្លៃខាងលើវាអាចគណនាទម្ងន់នៃស៊ុតមួយដោយគ្មានសែលយ៉ាងងាយស្រួល។ ឧទាហរណ៍ប្រសិនបើឧបករណ៍ C1 ស៊ុតមានទំងន់ 60 ក្រាម, សែលដែលវារៀងគ្នា - 7 ក្រាមហ - 20 ក្រាមនិងជាតិប្រូតេអ៊ីន - 33 ក្រាម។ ជាធម្មតានៅក្នុងការចង្អុលបង្ហាញបែបនេះគឺមិនចាំបាច់ទេតែពេលខ្លះវាបានបង្ហាញនៅក្នុងវិធានតុមួយចំនួន។ លើសពីនេះទៀតអាជីវកម្មចំណីសត្វមួយចំនួនប្រើដើម្បីផលិត melange ផលិតផលរបស់ខ្លួន។ វាគឺជាល្បាយនៃ yolk និង eggshell ដោយគ្មានប្រូតេអ៊ីន។ ក្នុងករណីនេះដឹងជាក់លាក់នៃទម្ងន់ស៊ុតច្រើន, អ្នកអាចគណនា melange របៀបជាច្រើនរបស់វាអាចទទួលបាន។ វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាទម្ងន់នៃសែលនេះមិនអាស្រ័យលើការណ៍របស់ខ្លួន។ ស៊ុតអាចជាស, បន៍ត្នោតខ្ចី, ត្នោតឬអូលីវទៀតផង។ ដោយលក្ខណៈនេះ, ជា, អ្នកអាចកំណត់អត្តសញ្ញាណពូជដែលបានយកសាច់មាន់ស៊ុតបានដាក់ពិសេស។

ផលិតផលឆ្អិន

ស៊ុតមាន់ត្រូវបានគេប្រើជាទូទៅនៅក្នុងឆៅអាហារឆ្អិននិងចៀន។ ផលិតផលដែលឆ្អិនជាញឹកញាប់បានរកឃើញកម្មវិធីរបស់ខ្លួននៅក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់ដែលបុគ្គលណាមួយឡើយ។ ស៊ុតឆ្អិនបរិភោគឬគ្រាន់តែបានប្រើដើម្បីរៀបចំភាពខុសគ្នានៃចានមួយ: អាហារ salads, និងសូម្បីតែស៊ុប។ នៅពេលសរសេរអ្នកជំនាញជាទូទៅប្រើប្រាស់ចំនួននៃស៊ុតនៅក្នុងបំណែកនោះទេប៉ុន្តែពេលខ្លះវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីឱ្យមានការយល់ដឹងពីទំនាក់ទំនងរវាងសមាសភាគនៃម្ហូបស្មុគស្មាញវាគឺនៅក្នុងក្រាមនេះ។ ខាងក្រោមនេះគឺមានតម្រូវការក្នុងការដឹងថាទម្ងន់នៃការ សាច់មាន់ឆ្អិន ពង។ ក្នុងករណីនេះអ្នកភ្លាមគួរតែយោងទៅតារាងខាងលើ។ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវការដើម្បីគណនាទម្ងន់នៃប្រូតេអ៊ីននិង yolk នេះដោយគ្មានសែលខាងក្រៅ។ នេះនឹងក្លាយជាបរិមាណដែលមិនស្គាល់។ បន្ទាប់ពីការស៊ុតត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងសែលរបស់ពួកគេ, នៅក្នុងចន្លោះបង្ខាំងមួយ, ដូច្នេះការខាតបង់សម្ភារៈណាមួយនៅក្នុងករណីនេះត្រូវបានលុបស្ទើរតែ។

តម្លៃមធ្យម

ស៊ុតពីរផ្សេងគ្នានៃប្រភេទដូចគ្នានិងប្រភេទទម្ងន់ផ្សេងគ្នាអាចមាន។ នេះត្រូវបានផ្ដល់ដោយស្តង់ដារបច្ចុប្បន្ន។ ប៉ុន្តែនៅពេលដែលវាមកដល់បាច់ធំអត់ធ្មត់នេះនៅក្នុងក្រាមមិនត្រូវបានគេយកទៅក្នុងគណនី។ គ្មានគណនីត្រូវបានគេយកតែសារៈសំខាន់អនុវិទ្យាល័យ, នោះគឺ, ទម្ងន់មធ្យមនៃស៊ុតមួយ។ ឧទាហរណ៍របបអាហារស៊ុតប្រភេទទីពីរត្រូវតែមានទម្ងន់ពី 45 ទៅ 55 ក្រាម។ ដូច្នេះទម្ងន់មធ្យមនៃស៊ុតនៅក្នុងការប្រកួតនេះត្រូវបានចាត់ទុកថាជាស្មើទៅ 50 ក្រាម។ ហើយវាប្រែចេញនៅក្នុងការអនុវត្ត។ នៅទូទាំងស៊ុតធំនិងតូចជាង។ ប្រសិនបើមានបំណងនិងមានទម្ងន់ឧទាហរណ៍មួយរយស៊ុតស្លាកដូចគ្នានិងបន្ទាប់មកបែងចែកបរិមាណលទ្ធផលដោយចំនួនសរុបលទ្ធផលគឺទម្ងន់នៃ 1 ស៊ុតស្មើអនុម័តមធ្យម GOST មួយ។ ក្រុមហ៊ុនផលិតមួយចំនួនដើម្បីពង្រីកជួរនៃស៊ុតធម្មតាផ្តល់ឱ្យលក្ខណៈសម្បត្តិបន្ថែមទៀត: បង្កើនសារជាតិ selenium ឬអ៊ីយ៉ូតរបស់ពួកគេសម្រេចបាននូវប៍នរស់រវើកនៃ yolk នេះ។ នៅក្នុងករណីណា, ទម្ងន់មធ្យមត្រូវបានកំណត់ដោយផ្អែកលើប្រភេទនិងប្រភេទនៃលទ្ធផល។