ស៊ុបសម្រាប់កុមារ - អត្ថប្រយោជន៍ពិតឬប្រពៃណីមួយ?

នៅក្នុងប្រទេសរបស់យើង, ស៊ុបនេះគឺជាគុណលក្ខណៈសំខាន់នៃការបរិភោគអាហារណាមួយដូច្នេះកុមារត្រូវបានបង្រៀនឱ្យគាត់តាំងពីកុមារភាព។ ច្រើនពីជីដូនទាំងអស់ចាំថានេះជាលើកដំបូងរាវគឺជាការចាំបាច់។ ទោះជាយ៉ាងណាអ្នកជំនាញនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះអះអាងថាវាស៊ុបប្រយោជន៍សម្រាប់កុមារ។ មាននរណាម្នាក់បានសំដៅទៅលើការពិតដែលថានៅក្នុងទំពាំងបាយជូរដែលមានឱ្យបានើននិងកត្តាគ្រោះថ្នាក់បង្កជំងឺមហារីកផ្សេងទៀត។ អ្នកដែលគាំទ្រទិដ្ឋភាពផ្សេងគ្នាដោយនិយាយថាវាជាការល្អណាស់សម្រាប់ការរំលាយអាហារ។

អ្នកម្ដាយទាំងអស់ស្តាប់ដោយយកចិត្ដទុកដាក់ហើយភាគច្រើននៃពួកគេយល់ស្របថាកុមារដែលត្រូវទៅស៊ុប។ ជាការពិតណាស់ប្រសិនបើមានការសង្ស័យដូចជាដើម្បីប្រយោជន៍នៃការ ទំពាំងបាយជូរ, អ្នកអាចធ្វើបានដោយគ្មានវាបាន។

ស៊ុបសម្រាប់កុមាររហូតដល់ទៅមួយឆ្នាំឬចាស់ជាងនេះតិចតួចមួយដែលមានការ ផ្គត់ផ្គង់ សម្រាប់ម្តាយជាច្រើនហើយនេះគឺដោយសារតែការពិតដែលថាមិនមែនទាំងអស់ផ្លាស់ប្តូរកុមារពីការកិនទៅជាប៊ីតនៃអាហារទៅយ៉ាងរលូននិងបានរៀបរាប់ជាលើកដំបូងរួចហើយអាចត្រូវបានចាត់ទុកថាជាជំហានមធ្យមមួយនេះ។ ប៉ុន្តែពួកគេបដិសេធមិនមានមនុស្សជាច្រើនទៅពីទីពីរហើយវិធីតែមួយគត់ដើម្បីផ្តល់ឱ្យដូចជាសាច់កូនមួយ - ស៊ុប។

ដើម្បីរៀបចំម្ហូបអាហារសាច់កូនដំបូងទំពាំងបាយជូរចង់បាន:

• សាច់គោគ្មានខ្លាញ់ប្រើ, ឬសាច់មាន់តួកគីសុដន់!
• កាត់សាច់ទៅក្នុងបំណែកតូចភ្លាម
• សាច់រំពុះនាទីមួយចំនួននៅក្នុងទឹកបន្ទាប់មកបង្ហូរវាហើយបន្ទាប់មកបំពេញ Pan ជាមួយនឹងទឹកស្អាតនិងមានតែបន្ទាប់មកដើម្បីធ្វើឱ្យស៊ុប។

ការផ្លាស់ប្តូរទឹកដោយសារតែការពិតដែលថាសារធាតុះថាក់មាននៅក្នុងសាច់ (សារជាតិបង្កើតមហារីកបន្ថែមទៀតសំយោគអរម៉ូន) ត្រូវបានបម្រុងទុកសម្រាប់រាវនៅរំពុះរបស់ខ្លួននិងនាទីដំបូងនៃការចម្អិនអាហារ, ដូច្នេះទំពាំងបាយជូរចម្អិននៅក្នុងលក្ខណៈនេះនឹងត្រូវបាន "ស្អាត" ។ ដូច្នេះថាអនុសាសន៍នេះនឹងមិនត្រូវបាននាំអោយសម្រាប់មនុស្សពេញវ័យ។

ស៊ុបសម្រាប់កុមារវ័យក្មេងត្រូវបានចម្អិនដោយគ្មានការខ្ទឹមស, ម្រេចច្រកដាក់ស្លឹកនិងរដូវកាលជាមួយនឹងក្លិនបន្លែបៃតងមួយ។ បន្លែមុនពេលដាក់ទំពាំងបាយជូរមិនត្រូវបានប៉ះពាល់ passirovke ។ បើទារកមិនទាន់ញ៉ាំស៊ុបឆ្អិនចំណិតអាចត្រូវបានដីនៅក្នុង blender មួយ។ នៅក្នុងស៊ុបសម្រាប់កុមារ, ឱសថដែលបានរៀបរាប់ខាងលើអាចត្រូវបានបន្ថែម។

រូបមន្តចម្អិនអាហារ

ខាងក្រោមនេះរៀបរាប់អំពីវិធីពីរយ៉ាងសាមញ្ញដើម្បីរៀបចំស៊ុបបន្តិចផ្លាស់ប្តូរដែលអាចត្រូវបានចុកជាកូនវ័យក្មេងម្នាក់និងកូនរបស់មនុស្សចាស់មួយ។

ស៊ុបមាន់ ជាមួយមី

ញ៉ាំវាបានយ៉ាងលឿននិងនាំយកមកនូវសេចក្តីរីករាយដល់កុមារនិងមនុស្សពេញវ័យ។ ដោយវិធីនេះ, ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ គឺមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់ផ្តាសាយ, ដូច្នេះថាស៊ុបនេះនៅលើមូលដ្ឋានរបស់ខ្លួន - ជាឧបករណ៍ល្អបំផុតដើម្បីព្យាបាលជំងឺ។

សម្រាប់ការរៀបចំនៃគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោមនេះត្រូវបានប្រើ:

• សុដន់ 1 មាន់;
• គូនៃដំឡូងមធ្យម;
• 1 ការ៉ុត;
• clove 1 ខ្ទឹមស;
• ពាក់កណ្តាលអំពូល (ស្រេចចិត្ត);
• ច្រកដាក់ស្លឹកម្រេច (peas), dill និង parsley ។
• មីល្អ។

លាងជម្រះសុដន់សាច់មាន់, កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកតូចនិងរំពុះសម្រាប់រយៈពេលប្រាំនាទីបានផ្លាស់ប្តូរទឹក។ បន្ថែមទៅបន្លែខ្ទះ (ទាំងអស់លើកលែងតែដំឡូង) និងគ្រឿងទេសនិងការចំអិនសម្រាប់ 10 នាទី។ បន្ទាប់ពីនោះបន្ថែមដំឡូងនាំយកទៅរដ្ឋនៃការត្រៀមខ្លួនមួយ។ vermicelli និងឱសថបន្ថែមទៅ Pan សម្រាប់ 3 នាទី។ ស៊ុបសម្រាប់កុមារត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ ប្រសិនបើបានម្ហូបនេះត្រូវបានបម្រុងទុកសម្រាប់កុមាររហូតដល់ទៅមួយឆ្នាំ, គ្រឿងទេសនេះអាចត្រូវបានលុបដោយបន្សល់ទុកតែបៃតង។

Cream នៃខាត់ណា ការ៉ុតនិងផ្កាខាត់ណា

បន្លែទាំងនេះមិនអាចត្រូវបានហៅផងដែរដែលចូលចិត្តទេប៉ុន្តែស៊ុបរបស់ពួកគេប្រែចេញហ៊ានណាស់, និងការប្រើប្រាស់របស់ពួកគេគឺមានទំហំធំខ្លាំងណាស់សម្រាប់រាងកាយ។

ដើម្បីរៀបចំសមាសភាគដូចជាត្រូវបានប្រើ:

• បំណែកនៃ fillet តួកគី (300-400 ក្រាម);
• ពាក់កណ្តាលនៃផ្កាស្ពៃក្បាលនិងចំនួនដូចគ្នានៃផ្កាខាត់ណា;
• 1 ការ៉ុត;
• ក្រែម 10% - 500-700 មីលីលីត្រ;
• 1 clove នៃខ្ទឹមស;
• 150 ក្រាមនៃឈី Parmesan ។

ចម្អិនអាហារមិនមែនជាការលំបាក: សាច់នេះគួរតែត្រូវបានទឹកនាំទៅនិងការកាត់ទៅជាបំណែកមធ្យមរំពុះសម្រាប់ 5 នាទីបង្ហូរទឹក។ ទៅនេះត្រូវបានបន្ថែមក្រែមនេះ (អាចត្រូវបាន diluted បន្តិចជាមួយទឹក), carrots និងខ្ទឹម c hopped ។ នៅដំណាក់កាលនេះបន្ថែមទៀតថាអំបិល, ម្រេច។

ផ្កាខាត់ណាខៀវនិងផ្កាខាត់ណាត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងឆាប់រហ័ស, បានដាក់ដូច្នេះនៅក្នុង Pan នៅពេលដែលសាច់និង carrots ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចស្ទើរតែ, ខណៈពេលដែលពួកគេត្រូវការដើម្បីឱ្យមានមុនលាងនិងញែកវាទៅជា florets ។ ស៊ុបរួចរាល់ហើយត្រូវបានដីនៅក្នុង blender មួយ។ មុនពេលបម្រើ sprinkle បានជាមួយឈីដឹងគុណ Parmesan ។

ស៊ុបក្រែមស្រដៀងគ្នាសម្រាប់ក្មេងអាចត្រូវបានរៀបចំដោយប្រើបន្លែណាមួយនៅក្នុងការបន្សំផ្សេងគ្នា។