សែល stuffed ជាមួយសាច់ដី: នៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីនិងអ៊ីតាលី

stuffing - ផលិតផលពាក់កណ្តាលបានបញ្ចប់តែមួយគត់ដែលនឹងធ្វើឱ្យមួយចំនួនធំនៃចាន។ អត្ថបទនឹងរៀបរាប់អំពីរូបមន្តនិងវិធីសាស្រ្តនៃការចម្អិនវាជាមួយនឹងសែលនៅក្នុងរូបមន្តអ៊ីតាលីនិងរុស្ស៊ីនេះ - ស្ងួត stuffed ជាមួយសាច់ minced ។

ដើម្បីចាប់ផ្តើមជាមួយនឹង, ឥឡូវនេះវាគឺនៅលើដាក់នៃផ្សារទំនើបនេះមានការជ្រើសរើសធំនៃ pasta ពីធម្មតានិងបានបញ្ចប់ជាមួយនឹងស្នែងសម្រាប់ stuffing ។ នៅពេលដែលការអាទិភាពទិញគួរត្រូវបានផ្ដល់តែមួយគត់ដើម្បីចេញពីស្រូវសាលីស្រូវសាលីជាផលិតផលឬជាម្ហូបហ៊ាននឹងមិនដំណើរការ។

សែល stuffed ជាមួយ សាច់ដី, ជាមួយទឹកជ្រលក់ creamy ។ វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីឱ្យឆ្អិន pasta សម្រាប់ការបំពេញដែលមានទំហំធំនោះទេប៉ុន្តែពួកគេបានធ្លាក់ចុះទាំងអស់ដែលចំអិនអាហារ (undercooked បន្តិច) ។ fry បាន សាច់មាន់ minced ជាមួយគំនិត chopped ពិន័យបន្ថែមផ្សិតហាន់ចំណិតស្តើងនេះ។ អំបិលនិងម្រេចបន្តិចណាស់មួយ។ ការចាប់ផ្តើមសែលក្តៅដោយផ្ទាល់ stuffing, ដាក់នៅក្នុង saucepan មួយដើម្បី infuse ។ នៅពេលនេះនៅក្នុង Pan មួយដើម្បីរំពុះនិង Cream sour, បន្ថែម dill និងចន្ទន៍គ្រឹះស្នា chopped វិចិត្រតិចតួច។ ទឹកជ្រលក់ក្តៅចាក់ pasta នេះនាំយកទៅជាមួយរំពុះ, បិទកំដៅនិងគំរបបិទ។ ម្ហូបគួរតែ infuse សម្រាប់រយៈពេលប្រាំនាទីបន្ទាប់មកបម្រើភ្លាម, តុបតែងទៅដោយមែកស្រស់ dill, មួយ។

សែល stuffed ជាមួយសាច់ដី, Parmesan ។ បែបនេះនៅក្នុងនិមិត្តមួយ, វានឹងក្លាយជាការចាំបាច់ដើម្បីរៀបចំសាច់ជ្រូកនិងសាច់គោ minced (នៅក្នុងផ្នែកស្មើគ្នា) ខ្ទឹមបារាំងនិងស៊ុត។ Knead យ៉ាងខ្លាំងផងដែរថាវាបានក្លាយទៅជាការដេញថ្លៃ។ បន្ទាប់សម្រាប់ stuffing សែលធ្លាក់ចុះទាំងអស់ឆ្អិននិងចៀនសាច់រហូតដល់ឆ្អិន minced ។ macaroni ត្រូវបោះបង់និង sprinkle ជាមួយ Parmesan ដឹងគុណនិងផ្ញើដុតនំនៅក្នុង oven នេះរលាយឈីបន្តិច។ បម្រើជាមួយ salad នៃបន្លែស្រស់មួយ។

សែល stuffed ជាមួយសាច់ដីជាមួយផ្សិតងាកចេញហ៊ានណាស់។ អ្នកត្រូវតែសាច់ជ្រូក minced ដាច់ដោយឡែក fry chopped ជាមួយនឹងខ្ទឹមនេះ, នៅក្នុង Pan មួយផ្សេងទៀត - ផ្សិតជាមួយនឹងគូបគំនិត។ គ្រឿងផ្សំត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាឱ្យបានល្អដើម្បីឱ្យពួកគេនិងបន្ថែមអំបិលម្រេចបន្ថែមទៀត។ អ្នកអាចធ្វើបានក្នុងរដូវកាលជាមួយនឹងការ rosemary និង thyme ស្ងួត។ ការចាប់ផ្តើមសែលឆ្អិននិងបញ្ជូនពួកគេសម្រាប់ប៉ុន្មាននាទីនៅក្នុង oven នេះអ្នកអាចរីករាលដាលជាមួយ mayonnaise ។

សែល stuffed ជាមួយសាច់ដី "នៅក្នុងប្រទេសអ៊ីតាលី," ត្រូវបានរៀបចំដូចខាងក្រោម។ វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីធ្វើឱ្យសុដន់សាច់មាន់ minced, ខ្ទឹម, អំបិលនិងប្រូតេអ៊ីនតែមួយ។ យ៉ាងតឹងរឹងបំពេញជាមួយ pasta ឆៅនិងការចំអិននៅក្នុងទឹករំពុះ, ប៉ុន្តែមិនលើសពីដប់នាទី។ បន្ទាប់មកទាញពួកគេចេញទន់ភ្លន់ជាមួយស្លាបព្រា slotted មួយ។ ខណៈពេលនេះត្រូវបានគេដាំឱ្យពុះស្នែងត្រូវប្រាកដថាការចាប់ផ្តើមរៀបចំទឹកជ្រលក់ដើម្បីអ៊ីតាលី។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះ, fry គំនិត chopped ការផាកពិន័យនិងខ្ទឹមក្នុងប្រេងអូលីវកាត់បន្ថយកំដៅបន្ថែមពាក់កណ្តាលមួយពែងមានក្រែមនិងស្រាសជាច្រើនដូចជា។ សំខាន់បំផុត, មិនឆ្អិនទឹកជ្រលក់បាន។ បួននាក់ហដាច់ដោយឡែកពីគ្នាវាយដំពួកគេជាមួយនឹងក្រែម polstakanom ចាក់ទឹកជ្រលក់ដែលនៅក្នុងស្ទ្រីមស្តើងមួយ។ ទឹកស៊ុបនឹងត្រូវការដើម្បីត្រូវបានភ័យជានិច្ចប៉ុន្តែមិននាំមកនូវរដ្ឋមួយក្តៅ។ ឥឡូវបន្ថែមម្រេចដី nutmeg, អំបិលនិង Parmesan ដឹងគុណល្អ។ កូរទឹកជ្រលក់រហូតដល់ឈីត្រូវបានរំលាយទាំងស្រុងនិងបិទភ្លើង។ សែល stuffed ក្តៅបម្រើ។ រូបមន្តនេះអាចត្រូវបានប្រែប្រួលបន្តិចដោយបន្ថែមរដូវកាលទឹកជ្រលក់និង ឱសថរបស់ប្រទេសអ៊ីតាលី ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ស្នែងម្ហូបរុស្ស៊ីបានជំនួសដោយស្ងួតនិង bagels ។ ដើម្បីរៀបចំសាច់ស្ងួតតូច, ពួកគេត្រូវការដើម្បីត្រាំទឹកដោះគោសម្រាប់ជាលើកដំបូងក្នុងដប់ប្រាំនាទី។ mince រៀបចំជាការធម្មតាសម្រាប់ហាំបឺហ្គើ។ ឥឡូវនេះចាប់ផ្តើមគ្នា "ផ្សិត" និងផ្ញើវាទៅ Pan បាន។ សីតុណ្ហភាពលគួរតែមានមិនលើសពី 200 អង្សា។ ឡុងវានឹងយកសែសិបនាទី។ បម្រើ ម្ហូបក្តៅ ជាមួយ Cream sour ។

អ្នកអាចចំអិនធំ ដូណាត់ជាមួយសាច់ minced និងស៊ុត "បុរស" ។ Minced ដើម្បីធ្វើឱ្យប្រាកដជាមួយការបន្ថែមនៃទឹកដោះគោនិង bagels ធំត្រាំរយៈពេលប្រាំនាទី។ វត្ថុដែលពួកគេមិនត្រូវការកំពូលធ្វើឱ្យធ្លាក់ទឹកចិត្តក្នុងការ stuffing តូចមួយដែលទន់ភ្លន់ចាក់ស៊ុតឆៅ។ ដុតនំសម្រាប់ប្រហែលហាសិបនាទី។

បុណ្យចំណង់អាហារ!