សណ្តែក។ អចលនទ្រព្យដែលមានប្រយោជន៍នៃផលិតផល។ ប្រើគោលបំណងអាហារូបត្ថម្ភនិងឱសថ។

នៅដើមនៃសណ្តែកអាហារសតវត្សទី XVIII បង្ហាញខ្លួននៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ី។ នាងបានយកមោទនភាពនៃកន្លែងនៅលើម៉ឺនុយនៃការគ្រប់ផ្នែកទាំងអស់នៃចំនួនប្រជាជននេះ។ មានជាង 200 ប្រភេទនៃផលិតផលហ៊ាននិងមានសុខភាពល្អនេះប៉ុន្តែប្រហែលតែ 20 នៃពួកគេត្រូវបានប្រើក្នុងវប្បធម៍របស់ប្រជាជនមាន។ ប្រភេទសត្វដែលល្អបំផុតដែលបានស្គាល់នៃ legumes - សណ្តែកជារឿងធម្មតាជាច្រើនផ្កា Lima, មនុស្សឆ្កួត, aquifolium និងអ្នកដទៃទៀត។

ប៉ុន្តែជាច្រើននៃប្រជាប្រិយភាពនៅក្នុងប្រទេសរបស់យើងបានទទួលសណ្តែកតម្រងនោម។ សណ្តែកបៃតង មិនត្រឹមតែមានរសជាតិតែមួយគត់នោះទេប៉ុន្តែមានប្រយោជន៍យ៉ាងខ្លាំងផងដែរនិងមានជីវជាតិ។ វាគឺជាការសម្បូរនៅក្នុងសមាសភាពរបស់ខ្លួននិង microelements នៃ macro- និងវីតាមីន, ប្រូតេអ៊ីនមាតិកានិងសូម្បីតែសាច់មួយចំនួនប្រសើរជាង។ នេះគឺជារុក្ខជាតិមានតម្លៃរួមមាន: ដែក, cobalt, អ៊ីយ៉ូត, ស័ង្កសីទង់ដែង fluorine, ស្ពាន់ធ័រ, ម៉ង់ហ្គាណែ, molybdenum, ម៉ាញ៉េស្យូម, ប៉ូតាស្យូម, កាល់ស្យូម, ផូស្វ័រ។ ព្រមទាំងវីតាមីនជាច្រើន, carotene, ហ្វូលិកនិងទឹកអាស៊ីត ascorbic ។ មនុស្សម្នាក់ដែលចង់មានសុខភាពល្អនិងកំពុងសម្លឹងរកមើលបន្ទាប់ពីរបបអាហាររបស់ពួកគេរៀងរាល់អាចត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងសណ្តែកម៉ឺនុយ។ អចលនទ្រព្យដែលមានប្រយោជន៍នៃផលិតផលឆ្ងាញ់នេះ, នៅក្នុងការពិត, ស្ត្រីមេផ្ទះតែមួយគត់និងជាច្រើនត្រូវបានគេប្រើវាមិនត្រឹមតែសម្រាប់ចម្រាញ់និងតិត្ថិភាពរបស់សារពាង្គកាយនោះទេប៉ុន្តែទទួលបានជោគជ័យផងដែរដែលត្រូវបានប្រើសម្រាប់គោលបំណងឱសថ។

ថាំពទ្យ folk, ការរៀបចំ infusions និង tinctures ទឹក។ សមស្របសម្រាប់ការផ្លែកួរគោលបំណងនេះ, ផ្កាគ្រាប់និងរបកសណ្តែក។ ឧទាហរណ៍នៅក្នុងបេះដូងនិងតំរងនោមហើម decoction នៃគ្រាប់ពូជដែលត្រូវបានប្រើឬផ្លែកួរមួយនេះ។ វាត្រូវបានប្រើដើម្បីបន្ថយជាតិស្ករក្នុងឈាមសម្ពាធឈាម, ឈឺសន្លាក់ឆ្អឹង, ជំងឺនៃប្រព័ន្ធនេះតម្រងនោម ជំងឺធាត់, ថ្លើមនិង ជំងឺស្បែក។ វាមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹង microbial និងធ្វើឱ្យរបួសឆាប់សះ។

decoction នៃ សណ្តែកបៃតង អាចត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងលក្ខណៈដូចខាងក្រោម។ អំពី 3 tbsp ។ ម្ទេស chopped ចាក់ពាក់កណ្តាលលីត្រនៃទឹកឆ្អិនមួយសម្រាប់ប្រហែល 15 នាទី។ អនុញ្ញាតឱ្យឈររយៈពេល 3 ម៉ោងតម្រង។ ចូរយកពែងពាក់កណ្តាលមុនពេលទទួលទានអាហារ 3 មួយដងក្នុងមួយថ្ងៃ។ ទំពាំងបាយជូរនេះគឺមានប្រយោជន៍នៅក្នុងដំណើរការរលាកនៃប្រព័ន្ធ urogenital នេះនិងថ្មនៅក្នុងប្លោកនោម។

វាគឺជាទឹកមានប្រយោជន៍នៃ pods បៃតងខ្ចីជ្រុះឬសណ្តែកនៃផ្លែ។ គាត់មានផលប៉ះពាល់ប្រឆាំងនឹងបាក់តេរីនិង diuretic ។ ផងដែរជាការកាត់បន្ថយជាតិស្ករក្នុងឈាម។ សម្រាប់ការព្យាបាលឡើងយកស្លាបព្រាកាហ្វេមួយដើម្បី 6 ដងក្នុងមួយថ្ងៃ។

បានប្រើដោយជោគជ័យសម្រាប់គោលបំណងកែសម្ផស្ស។ របាំងមានប្រយោជន៍ដែលប្រើចម្អិន haricot សណ្តែក។ ផលប្រយោជន៍ គឺមាននៅក្នុងការកែលម្អអាហារូបត្ថម្ភនិងស្បែកបំបាត់ភាពជ្រីវជ្រួញ។ ដើម្បីរៀបចំរបាំងដែលត្រូវការដើម្បីកិនផ្លែឈើឆ្អិនលាយជាមួយទឹក lemon និងប្រេងបន្លែណាមួយឡើយ។

វាជាញឹកញាប់កើតឡើងដែលថាស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនដែលកម្រនឹងប្រើនៅក្នុងរបបអាហារសណ្តែកគ្រួសាររបស់ពួកគេ។ អចលនទ្រព្យដែលមានប្រយោជន៍នៃផលិតផលសណ្តែកត្រូវបានគេដឹងជាច្រើនតែមនុស្សមិនជាច្រើនបានដឹងពីរបៀបចំអិនវាជាហ៊ាននិងអ្វីដែលមានវត្តមានរបស់គាត់។

មុនពេលចម្អិនអាហារគួរត្រាំសណ្តែកសម្រាប់ 6-10 ម៉ោង។ សណ្តែកក្រហម , វាគឺជាការចង់ទៅត្រាំតែងតែសអាចត្រូវបានចម្អិនភ្លាម។ បន្ទាប់ពីការត្រាំ, ការផ្លាស់ប្តូរទឹកនិងដាក់នៅលើភ្លើង។ ប៉ុន្មាននាទីបន្ទាប់ពីការបង្ហូររំពុះនិងចាក់ត្រជាក់បន្ថែមប្រេងបន្លែណាមួយឡើយ។ និងរហូតដល់សណ្តែកឆ្អិន, វាជាការចង់មិនឱ្យជ្រៀតជ្រែក។

ការជ្រើសរើសក្នុងការបរិភោគសណ្តែកច្រើនជាងធំសម្បើម។ អ្នកអាចបន្ថែមទៅក្នុងស៊ុប borscht, នៅក្នុង salad ណាមួយឡើយ។ វាមានប្រយោជន៍ដូចជាការដាំឱ្យពុះឬកំប៉ុង។ pancakes ហ៊ានណាស់ជាមួយសណ្តែកឬជាការបំពេញសម្រាប់ pies មួយ។

អ្នកអាចចំអិនវាជាម្ហូបមួយដាច់ដោយឡែក។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះ, អ្នកត្រូវការដើម្បីចំអិនសណ្តែកនិងវាយជាមួយនឹងឧបករណ៍លាយមួយ។ អចលនទ្រព្យដែលមានប្រយោជន៍នៃការកើនឡើងទ្វេដងត្រូវបានសុទ្ធជាផលិតផលភាពល្អក់កករត្រូវបានរំលាយបានលឿននិងប្រសើរជាងត្រូវទាញបានតាមរយៈរាងកាយ។ សុទ្ធនេះអាចបន្ថែម carrots, onions និងគ្រឿងទេសដើម្បីរសជាតិ។

ដូចដែលអ្នកបានដឹងហើយថាក្នុងអំឡុងពេលការព្យាបាលកំដៅផលិតផល, វីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែជាច្រើនត្រូវបានបាត់បង់។ ប៉ុន្តែវាគឺជាសណ្តែក, លក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍ដែលមានមិនអាចប្រកែកបាន, នៅក្នុងការរៀបចំនិងការ canning រក្សាភាពសម្បូរបែបអាហារូបត្ថម្ភរបស់ខ្លួន។