មួយផ្លែប៉ោម pickled រូបមន្តប្រពៃណីនៅឯផ្ទះរបស់រុស្ស៊ី

ផ្លែប៉ោម pickled, រូបមន្តមួយដែលមានរូបថតដែលយើងនឹងពិភាក្សានៅក្នុងអត្ថបទនេះ - undeservedly អាហារភ្លេចថាប៉ុន្មាននៃពិភពទាំងមូលសម្រាប់ការប្រមូលផលរដូវរងារ។ សូមព្យាយាមដើម្បីធ្វើឱ្យពួកគេមានពេលមួយ, ហើយផ្ទះនោះជារៀងរហូតពី salting នឹងស្ថិតក្នុងចំណោមពេញចិត្តបំផុតរបស់អ្នក។ ប្រសិនបើសួនច្បារនៃផ្លែឈើ juicy ការប្រមូលផលដែលមានទំហំធំទុំឬអ្នកទិញគូរដាក់ធុង Antonovka ឬ បំពេញស នៅលើទីផ្សារ, វាជាពេលវេលាដើម្បីកសាងនៅលើបង្កាន់ដៃរបស់យើង ផ្លែប៉ោម pickled នៅផ្ទះ ដូច្នេះថានៅក្នុងរដូវរងារតារាងអនុវត្តស្រស់ស្អាតដែលជាអាហារសម្រន់ជូរតិចតួចទៅសាច់ឬបរិភោគឱ្យពួកគេគ្រាន់តែជាការ ដូច្នេះ។ សម្រាប់ការរៀបចំដែលអ្នកនឹងត្រូវការផ្លែឈើទឹកអាស៊ីតឬពូជជូរ-ផ្អែមក្រាស់ដោយគ្មានការធ្លាក់ចុះនិងភាពមិនល្អឥតខ្ចោះផ្សេងទៀត។

រូបមន្តសាមញ្ញផ្លែប៉ោម pickled នៅក្នុងផ្ទះ

សម្រាប់ចម្អិនអាហារ, អ្នកអាចប្រើធុងឬ ចាងឈើឈើ, ហើយប្រសិនបើអ្នកមានគ្មាន, គ្រាន់តែយកពីរបីពាងបីលីត្រមួយ។ 6 គីឡូក្រាមនៃផ្លែប៉ោមដែលអ្នកនឹងត្រូវការ:

• 200 ក្រាមនៃជាតិស្ករ;
• 50 ក្រាមនៃក្លរួ sodium;
• ស្លឹក blackcurrant និង cherries ។

ផ្នែកខាងក្រោមនៃធុងឬចានដែលជាកន្លែងដែលអ្នកនឹងត្រូវត្រាំផ្លែប៉ោមដាក់ស្លឹកនៃ currant ខ្មៅនិង cherry នៅលើកំពូលយ៉ាងតឹងរឹងដាក់ស្រទាប់នៃផ្លែឈើមួយបន្ទាប់មកទុកជាថ្មីម្តងទៀតហើយដូច្នេះនៅលើ។ បន្ទាប់ពីបានបំពេញផ្លែប៉ោម brine បានរៀបចំជាពិសេស។ រំពុះ 5 លីត្រនៃទឹកជាមួយការបន្ថែមនៃបរិមាណដែលបានបញ្ជាក់មួយនៃជាតិស្ករនិងអំបិលបន្ទាប់មកត្រជាក់និងចាក់ផ្លែឈើចាយ។ រក្សាទុកក្នុងចិត្តថានៅដើម ថ្ងៃនៃផ្លែប៉ោម នឹងស្រូបយកទឹកច្រើនណាស់, ដូច្នេះមើលសម្រាប់វានិងទៀងទាត់បញ្ចូលកម្រិតនៃការ marinade នេះ។ នៅពេលដែលការរាវស្រូបយកនឹងបញ្ឈប់នៅ tub បាននៅលើកំពូលដើម្បីដាក់នឹម (នេះអាចជាចានរង្វង់ឈើមួយដែលសាមញ្ញចិត្តសប្បុរសដោយអាស្រ័យចុះនៅលើកំពូលនៃការដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីដាក់ពាងមួយដែលមានទឹក) និងទីកន្លែងនៅក្នុងបន្ទប់ក្តៅមួយ។ ប៉ុន្មានថ្ងៃក្រោយមកផ្លែប៉ោមបានចាប់ផ្តើមវង្វេង។ បាញ់ស្នោបង្កើតឡើងនៅលើផ្ទៃនេះ។ បន្ទាប់ពីផ្លែឈើនេះអាចត្រូវបាន decomposed ចូលទៅក្នុងពាងមាប់មគបីលីត្រ, បិទគំរបនិងដាក់ចូលទៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់ងងឹតមួយ។ អាហារលុបចោលនឹងរួចរាល់ក្នុងប្រហែល 1 ខែ។ ផ្លែប៉ោម pickled រូបមន្តនេះនៅក្នុងផ្ទះអាចជាការផ្លាស់ប្តូរបន្តិចបានបន្ថែមគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតដើម្បីភ្លក្សរសជាតិដូចជាទឹកឃ្មុំឬ cinnamon, មួយក្តាប់តូចនៃ cranberries ឬ cranberries មួយ។ ទោះយ៉ាងណានៅក្នុងរដូវរងារអ្នកនិងផ្ទះរបស់អ្នកនឹងមានច្រើនជាតិចតួចទៅភ្លក់រសជាតិផ្លែឈើរដូវក្តៅទន់ជូរ។

រូបមន្តផ្លែប៉ោម pickled ជាមួយទឹកឃ្មុំ

ប្រសិនបើអ្នកប្រើវានៅក្នុងវិធីនេះរៀបចំនេះ, អ្នកនឹងបើកចេញជាផ្លែឈើដែលមានរសជាតិអស្ចារ្យឆ្ងាញ់, មានណ៍ទឹកឃ្មុំពន្លឺ។ ចំពោះការលុបចោលម្ហូបអាហារសម្រាប់យករដូវរងារ:

• ផ្លែប៉ោម - របៀបជាច្រើននឹងចាកចេញប៉ុន្តែមិនតិចជាង 6-8 គីឡូក្រាម;
• 12 លីត្រទឹក;
• 2 ពែង (650 ក្រាម) នៃទឹកឃ្មុំ;
• 100 ក្រាមនៃអំបិល។

ចាងឈើឬធនាគារក្រាស់ដាក់ផ្លែប៉ោមនិងចាក់ brine: រំពុះខាងលើបរិមាណទឹកទៅវាបន្ថែមអំបិលនិងទឹកឃ្មុំ។ មុនពេលដែលអ្នកបានចាក់ចូលទៅក្នុងពាង, រាវត្រូវការត្រជាក់តិចតួច។ ហើយឥឡូវនេះដូចនៅក្នុងបង្កាន់ដៃមុន, បានដាក់ចានជាលើកដំបូងជាមួយនឹងផ្លែឈើនៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយនិងនៅពេលដែលផ្លែប៉ោមចាប់ផ្តើម ferment, យកចេញពីផ្ទៃនៃ Foam និងបំពេញ brine នេះ។ បន្ទាប់ពីថ្ងៃ 3-4 បិទគំរបនិងដាក់នៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយ។ ផ្លែឈើឆ្ងាញ់នឹងរួចរាល់យ៉ាងពេញលេញក្នុងពីរខែ។ រូបមន្តផ្លែប៉ោម pickled នៅក្នុងផ្ទះនេះនឹងអាចធ្វើជាម្ចាស់និងស្រីកំណាន់ដើម្បីសុខភាពដើម្បីផ្គាប់ចិត្តក្រុមគ្រួសារដែល pickles រុស្ស៊ីចាស់របស់ខ្ញុំ។