ពាក់កណ្តាលស្ងួតស្រាស: ថ្នាក់ល្អបំផុត, ពិនិត្យ

ពាក់កណ្តាលស្ងួតស្រាសជាភេសជ្ជៈសំណព្វនៃមនុស្សជាច្រើន។ ក្នុងនាមជា tasters នេះមានបទពិសោធសន្ធឹកសន្ធាប់និងបានស្ម័គ្រចិត្តដើម្បីព្យាយាមភេសជ្ជៈសាមញ្ញមួយចំនួនដែលផ្តល់នូវចំណូលចិត្តល្អទៅស្រាប្រភេទនេះ។

ភាពខុសគ្នាពីស្រាដទៃទៀត

ក្នុងការបន្ថែមទៅពាក់កណ្តាលស្រាសស្ងួត, អ្នកអាចមើលឃើញប្រភេទផ្សេងទៀតនៃទិន្នន័យដែលស្ថិតក្នុងចំណោមផលិតផលភេសជ្ជៈមានជាតិស្រវឹង។ ជាការពិតណាស់ពួកគេទាំងអស់មានលក្ខណៈផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេនិងខុសគ្នាខ្លាំងណាស់ពីគ្នា។ មុនពេលដែលយើងគិតអំពីការនាំមុខគេគួរតែរៀនភេសជ្ជៈដែលមានលក្ខណៈពិសេសដោយឡែកអំពីការគ្រប់ប្រភេទនៃស្រា។

បានពិចារណាជាលើកដំបូងដែលគួរតែត្រូវបានផ្តល់ឱ្យស្រាស្ងួត។ កម្លាំងរបស់ពួកគេគឺជាការមិនច្រើនជាង 11% និងជាតិស្ករគឺជាការមិនច្រើនជាង 1% ។ ក្នុងចំណោមពូជដែលមានប្រជាប្រិយភាពបំផុតនោះគឺមានដូចខាងក្រោម: Riesling, Aligote, Merlot, Cabernet, Sauvignon ។ ស្រាសស្ងួតទៅយ៉ាងល្អជាមួយត្រីសាច់សបន្លែនិងចានផ្សិត។

នៅក្នុងពាក់កណ្តាលស្ងួតស្រាដែលមានជាតិស្ករមាតិកាខ្ពស់ដូចជា 1-2.5 ដែលជា% ។ ស្រាគឺទុំវាត្រូវបានប្រារព្ធឡើងនៅក្នុងធុងបិទជិតដែលមានទំហំធំក្នុងអំឡុងពេលខែនេះខណៈពេលដែលកម្លាំងរបស់វាគឺមិនត្រូវបានបង្កើនទេ។ សម្រាប់ការផលិតស្រាពាក់កណ្តាលអ្នកជំនាញស្ងួតសល្អប្រើផ្លែទំពាំងបាយជូរតែប៉ុណ្ណោះដែលមានគុណភាពខ្ពស់សដាំដុះនៅលើការដាំដុះរបស់ខ្លួន។

ស្រាពាក់កណ្តាលផ្អែមមានរសជាតិរីករាយស្រាលត្រឹមត្រូវនិងណ៍រស់រវើកសម្បូរបែប, មានពី 3 ទៅ 8 ភាគរយស្ករនិងបន្ទាយនេះគឺតិចជាង 12 ភាគរយ។ ភេសជ្ជៈទាំងនេះគឺ capricious ខ្លាំងណាស់ដូច្នេះដំណើរការផលិតរបស់ពួកគេគឺការប្រើប្រាស់ពេលណាស់, ប៉ុន្តែសម្រាប់អ្នកជំនាញផ្នែកវាមិនមែនពេកការលំបាកច្រើន។

សម្រាប់ ស្រាផ្អែម អ្នកផលិតប្រើវិធីសាស្រ្តដោយការ fermentation យឺតឈានដល់ដំណាក់កាលជាក់លាក់មួយ។ ដោយសារតែនេះតម្រូវបន្តសម្រាប់ការភាគរយនៃជាតិស្ករដែលមាននៅក្នុងបន្ទាត់ជាមួយសូចនាករដូចជាភេសជ្ជៈ 10-20% ។

មនុស្សដែលចូលចិត្តស្រាស្ងួតស, ឈ្មោះដែលត្រូវបានផ្ដល់ខាងក្រោមនេះត្រូវតែត្រូវបានគេស្គាល់ថា។ ភេសជ្ជៈទាំងនេះចង់ដាក់នៅលើតុមានបុណ្យមួយដោយសារតែរសជាតិរបស់ពួកគេមិនអាចត្រូវបានជំនួស។

Lenotti Pinot Grigio delle Venezie IGT

ស្រាស្ងួតសចំនួន 12.5% កម្លាំងបង្កើតឡើងពីផ្លែទំពាំងបាយ "Pinot Grigio" ។ ការចំណាយរបស់វាគឺ 700 រូបក្នុងមួយដប 0.75 លីត្រ។

ភេសជ្ជៈគឺគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ color ខ្លាំងណាស់ - ស្លេកចំបើងលឿង។ អ្នកទិញស្រឡាញ់វាសម្រាប់រសជាតិឆ្ងាញ់បំផុតនិងច្បាស់នោះគឺពេញលេញជាមួយនឹងកំណត់ត្រាផ្កាពន្លឺកំណត់ត្រានៃ pears ទុំនិងតោននៃហៃថ្មីបំផុតជានិច្ច។ នេះបង្ហាញស្រារសជាតិស្ងួតនិងការចុះសម្រុងអភិវឌ្ឍទៅជាចំណាត់ថ្នាក់ juicy រីករាយ។ ផលិតផលពី aperitif Lenotti គួរឱ្យកត់សម្គាល់នោះគឺវាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍និងជាបន្ថែមទៅនឹងចានដំបូងនៅអាហារនិងត្រីអាំង។

ពិនិត្យឡើងវិញ

មនុស្សដែលបានព្យាយាមផលិតស្រាស្ងួតស "Lenotti" យ៉ាងហោចណាស់ម្តងបានធ្លាក់ចុះភ្លាមក្នុងសេចក្ដីស្រឡាញ់ជាមួយវា។ អ្នកទិញដំបូងកត់សំគាល់វត្តមាននៃរសជាតិស្រាសធម្មតាដែលត្រូវបានចែកចាយនៅទូទាំងបន្ទប់បានឆាប់តាមដែលកម្មវិធីជំនួយត្រូវបានយកចេញ។ ផឹកជាមួយនឹងរសជាតិគួរឱ្យកត់សម្គាល់ស្ងួតខ្លាំងទៅនឹងអាហារសមុទ្រសមនិង appetizers ។ លើសពីនេះទៀតស្រាបានបម្រើការជាភេសជ្ជៈមួយដែលល្អបំផុត, ដូច្នេះនៅក្នុងរដូវកាលរដូវក្តៅវាជាការជំនួសនោះទេ។

Concha y Toro Frontera Sauvignon Blanc បាន

តារាងសម៉ាកស្រាស្ងួត "Frontera" មានកម្រិតជាតិអាល់កុល 12% ។ មួយដប 0,75 លីត្រអាចត្រូវបានទិញសម្រាប់ 600 រូប។

ភេសជ្ជៈនេះមាន tint greenish លឿងភ្លឺ។ រសជាតិរបស់វាគឺពេញលេញនៃការ peach និង citrus ចំណាំ។ ផងដែរដែលមានតុល្យភាពនិងមានរសជាតិដូច tasters ស្រាពន្លឺជាមួយនិងវាយនភាពស្រស់រលូនរបស់ខ្លួន។ ភេសជ្ជៈនេះអាចត្រូវបានដាក់ដោយសុវត្ថិភាពនៅលើតុរួមជាមួយអាហារសមុទ្រ, ផ្លែឈើឬ salads ។

គំនិតនៃការ tasters នេះ

ស្រាសពាក់កណ្តាលស្ងួតមានការពិនិត្យវិជ្ជមានអស្ចារ្យតែមួយគត់។ វាត្រូវបានទាក់ទាញយ៉ាងខ្លាំងជាពិសេសផ្លែឈើស្រឡាញ់ជាពិសេសក្រូច។ tasters មួយចំនួនសម្រាប់ភេសជ្ជៈនេះគឺជាសួនមនោរម្យពិតប្រាកដនៅក្នុងការពិតដែលធ្វើឱ្យតែផ្លកសមួយ, អ្នកអាចជ្រមុជទឹកភ្លាមចូលទៅក្នុងពិភពនៃការសំរាកលំហែនេះ។ ជាមួយស្រានេះគឺជាការរីករាយក្នុងការចំណាយថ្ងៃឈប់សម្រាកឬការប្រារព្ធពិធីណាមួយដើម្បីអបអរ។ វាបានយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយនឹងប្រភេទនៃអាហារនិងចានមួយ។

និយាយអាក្រក់ពីភេសជ្ជៈរសជាតិគឺមិនអាចទៅរួចនោះទេ, ដែលជា tasters មានបទពិសោធសូម្បីតែពេញចិត្តដើម្បីបន្ធូរអារម្មណ៍ជាមួយគាត់។ នៅក្នុងក្រុមហ៊ុនស្រាសអ្នកពិតជាអាចគេចផុតពីបញ្ហាជារៀងរាល់ថ្ងៃហើយបានសុបិន្តអំពីអ្វីមួយល្អ។ កែវស្រាគឺជាល្បួងគំនិតថ្មីនិងផ្តល់នូវទំនុកចិត្ត។

ឯកសារ Sogrape Vinho Gazela Vinho Verde

ស្រាព័រទុយហ្គាល់មានបន្ទាយ 9% មួយ។ តម្លៃរបស់វាគឺមិនមែនមេឃខ្ពស់ណាស់អាចទទួលយកបានសម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នា, ដោយសារតែវាគឺគ្រាន់តែជា 300 រូបក្នុងមួយ 0.75 លីត្រ។

ស្លេកស្រស់ស្អាត, យ៉ាងជិតទៅណ៍សយកចិត្តទុកដាក់របស់អ្នកទិញទាក់ទាញក្នុងចំណោមភាពខុសគ្នានៃស្រាផ្សេងទៀត។ ភេសជ្ជៈនេះមានក្លិននៃក្រូចនិងផ្លែឈើក្នុងតំបន់ត្រូពិក។ រសជាតិរបស់វាគឺមានតុល្យភាពល្អ, ចាប់តាំងពីវាបានបញ្ចប់ជាស្រមោលផ្អែមបន្តិចហើយនិងទឹកអាស៊ីតយ៉ាងរស់រវើក។ ស្រាកក់ក្តៅដែលនឹងសមដែលជា aperitif មួយព្រមទាំងភេសជ្ជៈស្រស់។ លើសពីនេះទៀតវាអាចបម្រើជាបន្ទរអស្ចារ្យសម្រាប់ចានត្រីពន្លឺសាច់ស, pasta, salads នៅរដូវក្តៅនិងគ្រឿងសមុទ្រជាច្រើនប្រភេទ។

តើអ្វីដែលបាននិយាយថាអតិថិជន

ស្រាដាក់ខ្លួនភ្លាមនៅក្នុងបរិយាកាសនៃតំបន់ព្រៃធម្មជាតិនិងមិនអនុញ្ញាតឱ្យការគិតអំពីអ្វីអាក្រក់។ នៅថ្ងៃក្តៅមួយនិងចង់ឱ្យត្រជាក់ដោយខ្លួនវានោះទេប៉ុន្តែដើម្បីទទួលបាននូវចំណាប់អារម្មណ៍ល្អ។ ភេសជ្ជៈនេះទុកសតិនៃខ្លួនគាត់សម្រាប់ពេលជាយូរមកហើយដោយសារតែរសជាតិផ្អែមអស្ចារ្យរបស់វាមិនអាចត្រូវបានបើប្រៀបធៀបជាមួយនឹងអ្វីផ្សេងទៀត។ បើទោះបីជាការចំណាយទាប, ដែលត្រូវបានកត់សម្គាល់ឃើញថាជាញឹកញាប់អ្នកទិញក្នុងការពិនិត្យរបស់ពួកគេភេសជ្ជៈសូម្បីតែអាចប្រកួតប្រជែងជាមួយផ្សេងទៀត, ស្រាដែលមានតម្លៃថ្លៃបន្ថែមទៀត។

Badagoni Pirosmani

ចុងក្រោយនៅក្នុងស្រាបញ្ជីនេះមាន 11,5% នៃបន្ទាយនិងបានធ្វើនៅក្នុងរដ្ឋ Georgia ។ ចំនួនទឹកប្រាក់នៃការ 0,75 លីត្រនេះនឹងត្រូវបង់តែ 350 រូប។

ស្រាហ្សកហ្ស៊ីស្ងួតសគឺពេញនិយមខ្លាំងណាស់និងគោរព។ វាខុសពីជនរួមជាតិរបស់លោកលឿងតែមួយគត់ជាមួយនឹងការមួយ tint បៃតង។ ផឹកអតិថិជនគាប់ព្រះហឫទ័យក្លិនកំណត់ចំណាំផ្កានិងដូចផ្លែឈើព្រមទាំងភាពខុសគ្នានៃក្រូចនិងទឹកឃ្មុំ nuances មួយ។ ទទួលបានរសជាតិដែលពឹងផ្អែកស្រានិងមានតុល្យភាពល្អឥតខ្ចោះ។ ចំណាត់ថ្នាក់មួយនឹងជំនួយមួយចំនួនឡុងម្រេចសនិងផ្លែឈើលឿងមិនចាកចេញពីអ្នកណាម្នាក់ដែលមិនព្រងើយកណ្តើយ។ ភេសជ្ជៈនេះត្រូវបានប្រើជាញឹកញាប់បំផុតនៅក្នុងការរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយសាច់ជាតិខ្លាញ់ទាប, salads, ផ្លែឈើនិងបង្អែមទេតែត្រូវបានប្រើទាំងស្រុងជា appetizer មួយ។

ពិនិត្យឡើងវិញ

ភេសជ្ជៈនេះត្រូវបានដាក់ឈ្មោះនៅក្នុងកិត្តិយសនៃនីកូ Pirosmani, សិល្បករ-បុព្វកាលនិយមល្បីគាប់ក្រុមអ្នកគាំទ្ររបស់ខ្លួនគឺមិនមែនឆ្នាំដំបូង។ សូមអរគុណដល់រសជាតិនិង aroma របស់ខ្លួនត្រូវបានធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងរសជាតិនិងគុណភាពនៃអាហារប្រើប្រាស់នៅក្នុងការភ្ជាប់ជាមួយវា។ ស្រាធ្វើឱ្យស្រស់និងពេញរាងកាយទទួលបានមតិជាវិជ្ជមានក្នុងអាសយដ្ឋានខ្លាំងណាស់របស់គាត់។ វាពិតជាមិនអាចទៅរួចនោះទេមិនឱ្យធ្លាក់ក្នុងអន្លង់ស្នេហ៍ជាមួយនឹងការផ្លកសដំបូងវាជាការនាំមកនូវសេចក្តីរីករាយ taster យ៉ាងលឿនដើម្បីបំពេញតម្រូវការទាំងអស់នោះទេប៉ុន្តែសម្រាប់តែមួយចំនួនទឹកប្រាក់ជាក់លាក់នៃការពេលវេលា។