ផ្លែប៉ោមមានជាតិស្ករ (ផ្លែ): លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍និងកាឡូរី

ផ្លែប៉ោមស្ករ - ផ្លែឈើមួយទៅដើមកំណើតនៅអាមេរិកត្រូពិចនិងភាគខាងលិចប្រទេសឥណ្ឌា។ ពាណិជ្ជករអេស្ប៉ាញក្នុងពេលតែមួយបាននាំគាត់ទៅកាន់តំបន់អាស៊ីដែលជាកន្លែងមួយឈ្មោះម៉ិកស៊ិកចាស់ "Annona" តែអាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងភាសាផ្សេងគ្នានៅក្នុងសំណុំបែបបទដែលបានខាងកើតប្រែប្រួល - ភាសាបង់ក្លាដែ "ATA" នេប៉ាល់ "aatl" ភូមា "aayya" និងហ្វ៊ីលីពីន "Attis" ។ វាត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជាផ្លែប៉ោម custard ក្នុងប្រទេសហ្វីលីពីន។

ផ្លែប៉ោមមានជាតិស្ករគឺជាអ្វី (រូបថតបានបង្ហាញខាងក្រោម)

ផ្លែឈើនៃវប្បសារាចរនេះរាងសាជី, ទំហំ 5-10 សង់ទីម៉ែត្រនៅក្នុងអង្កត់ផ្ចិត 6-10 សង់ទីម៉ែត្រនិងប្រវែង។ ជាមធ្យមជាតិស្ករផ្លែប៉ោមមួយមានទំងន់ 100-240 ក្រាម។ ផ្លែឈើនេះមានស្បែកក្រាស់មួយដែលមានសមាសភាពនៃចម្រៀក nodular ។ ប៍ននេះជាធម្មតាពីបៃតងស្លេកប្រែប្រួលទៅជាមួយខៀវបៃតងផ្កាឈូកខ្មៅងងឹតនៅក្នុងចំណុចពូជមួយចំនួននៅ។ នៅខាងក្នុងផ្លែឈើនេះត្រូវបានបែងចែកជាចម្រៀក, ដែលត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងរយៈពេលទុំ។

តើអ្វីទៅជាផលផ្លែរសជាតិ?

pulp នេះ Annonas ក្រអូបនិងផ្អែមអាចជាពីស creamy ពន្លឺលឿងក្នុងណ៍។ វាយនភាពនិងរសជាតិរបស់វាស្រដៀងទៅ custard ។ គ្រាប់ភ្លឺចាំងរឹងគឺជាត្នោតឬខ្មៅ។ ចំនួនរបស់ពួកគេគឺជាមធ្យមនៃ 20-30 បំណែកនៃទារកមួយ។ សព្វថ្ងៃនេះមានពូជនៃ Annonay ដែលមានឆ្អឹងស្ទើរតែគ្មានទេ។

ដែលជាកន្លែងដែលការកើនឡើងផ្លែឈើនេះ

នេះគឺជាដើមឈើវប្បធដែលដុះនៅក្នុងព្រៃនៅក្នុងតំបន់ត្រូពិកនៃអាមេរិកខាងត្បូងនោះទេប៉ុន្តែឥឡូវនេះដាំដុះនៅក្នុងតំបន់ជាច្រើននៅជុំវិញពិភពលោកពីប្រទេសចិនទៅទ្វីបអាហ្រ្វិកមួយ។ ដោយមិនបាត់បង់គុណភាពនៃផ្លែរុក្ខជាតិអាចត្រូវបានដាំដុះនៅក្នុងតំបន់ត្រូពិចនិងស៊ុបត្រូពិចទាំងអស់នៅលើប្រភេទផ្សេងគ្នានៃដីនេះគឺជាធន់ទ្រាំទៅនឹងគ្រោះរាំងស្ងួតល្មម។ ភាពបត់បែននេះអនុញ្ញាតឱ្យគាត់ដើម្បីឱ្យមានអារម្មណ៍យ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងទ្វីបចំនួនប្រាំ។ ហានូនដាំដុះល្អិតល្អន់បំផុតនៅក្នុងប្រទេសឥណ្ឌាជាកន្លែងសួនច្បារនិយមរាប់សិបនាក់ជាងមួយដែលបានបម្រុងទុកពូជ។

និង hybrid

ក្នុងចំណោមល្បីបំផុតរបស់ឥណ្ឌាជាប្រភេទសត្វរងក្រហមអាចត្រូវបានសម្គាល់ព្រះបាទហានូនដែលត្រូវបានសម្គាល់ដោយសមបកផ្កាឈូកខ្មៅងងឹតនិង insipid បន្ថែមទៀត។ មាតិកាស្ករផ្លែឈើទាំងនេះយ៉ាងហោចណាស់។ ផ្លែប៉ោមមានជាតិស្ករលឿងនៅលើដៃផ្សេងទៀតដែលមានរសជាតិផ្អែមខ្លាំងសាច់គឺសនិងទន់ណាស់។

seedless "គុយបា" ផ្លែប៉ោមមានជាតិស្ករត្រូវបានចេញមកដំបូងនៅក្នុងរដ្ឋផ្លរីដានៅឆ្នាំ 1955 នៅពេលដែលលោកត្រូវបានទទួលការប្រមូលផលផ្លែឈើខ្លាំងណាស់គឺត្រូវបានខូចបន្តិចក្រីក្រគ្រាប់សាមញ្ញនៅតែជាមួយនឹងគ្មានការអភិវឌ្ឍ។ រសជាតិ Annonas គឺតិចជាងផលបានទាក់ទាញធម្មតានោះទេប៉ុន្តែវាត្រូវបាន propagated បន្លែនិងផ្សព្វផ្សាយយ៉ាងសកម្មជាមួយការច្នៃប្រឌិតរីកចម្រើន។ ផ្លែឈើមួយប្រភេទទៀតត្រូវបានគេដកចេញពីគ្មានគ្រាប់ប្រេស៊ីលនៅប្រហែលពេលតែមួយ។ ពូជទាំងនេះបាននៅថ្ងៃនេះត្រូវបានវិវត្តមួយចំនួននិងរសជាតិរបស់ពួកគេត្រូវធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងយ៉ាងខ្លាំង។

ត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅពេលនេះនិងពូជថ្មី, ជាចម្បងនៅក្នុងតៃវ៉ាន់។ Atemoyas (ផ្លែប៉ោម pineapple) ឬកូនកាត់នៃ cherimoya និងស្ករផ្លែប៉ោមគឺជាការពេញនិយមនៅក្នុងតំបន់អាស៊ីមួយចំនួនទោះបីជាការពិតដែលថាត្រូវបានបង្កើតឡើងដំបូងនៅក្នុងសហរដ្ឋអាមេរិកនៅក្នុងឆ្នាំ 1908 នេះ។ ផ្លែឈើសម្រាប់ផ្អែមនិងវាយនភាពប្រហាក់ប្រហែលនឹងជាតិស្ករក្នុងផ្លែប៉ោមនោះទេប៉ុន្តែមានរសជាតិខុសគ្នាទាំងស្រុង - ដូចជាឈ្មោះបានបង្ហាញថាវាមានរស់ជាតិដូចម្នាស់មួយ។ គ្រាប់គឺទីតាំងផងដែរនៃការខុសគ្នា - ពី Atemoyas ពួកគេកំពុងគម្លាតផ្នែក, ដែលជាសាច់មិនរក្សាគ្រាប់។

លក្ខណៈពិសេសពុល

ផ្លែប៉ោមមានជាតិស្ករគឺជាការពេញនិយម ជាផ្លែឈើផ្អែម នៅក្នុងតំបន់ត្រូពិចជាច្រើន។ ទោះជាយ៉ាងណា, វាអាចត្រូវបានប្រើជាថ្នាំសំលាប់សត្វល្អិតធម្មជាតិ។ នៅក្នុងការប្រើប្រាស់នៃជាតិស្ករក្នុងផ្លែប៉ោមគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីយកចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្នគ្រាប់ពូជដែលជាធម្មតាគឺអាចរកបាននៅក្នុងសម្បូរដោយសារពួកគេគឺពុលនៅពេលដែល ingested ។

ប្រេងបានស្រង់ចេញពីគ្រាប់នេះវាមានប្រសិទ្ធភាពដូចជាថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិតធម្មតាដោយមានការលុបបំបាត់នៃការសត្វល្អិតដំណាំនានា។ វាអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការការពារនៃរុក្ខជាតិដូចជាប៉េងប៉ោះ, ឪឡឹក, សណ្តែកសៀងនៅក្រោមលក្ខខណ្ឌផ្ទះកញ្ចក់។ លើសពីនេះទៀតជាបន្តបន្ទាប់បានបង្ហាញការធ្វើតេស្តដែលនៅតែសារធាតុពុលខ្លាំងបានពីរថ្ងៃទៅនិងអសកម្មទាំងស្រុងបន្ទាប់ពីប្រាំបីថ្ងៃ។ លក្ខណៈពិសេសនេះអាចត្រូវបានដូចគ្នាត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងប្រទេសមួយចំនួន, គ្រាប់ម្សៅសម្រាប់ព្យាបាលជាភ្នាក់ងារចៃនៅមួយនៃ។

ជាមួយនឹងការពង្រីកនៃការដាំដុះនៃជាតិស្ករផ្លែប៉ោមដែលរោងចក្រនេះចាប់ផ្ដើមត្រូវបានដាំជាមួយនឹងដំណាំផ្សេងទៀត, ការផ្តល់នឹងថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិតធម្មជាតិនិង enriching ការប្រមូលផលក្នុងស្រុកនៃភាពចម្រុះយ៉ាងខ្លាំង។ Annona ពិតជាអាចនឹងក្លាយទៅជាជាងគ្រាន់តែជាអាហារសម្រន់ក្នុងតំបន់ត្រូពិក។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីបរិភោគវា?

ចាប់តាំងពីសាច់ឈាមគឺដេញថ្លៃណាស់និង juicy, ផ្លែប៉ោមស្ករ (ផ្លែឈើ, ដែលអ្នកអាចថតរូបបានឃើញនៅក្នុងអត្ថបទនេះ) អ្នកអាចបរិភោគគ្រាប់ពូជស្តោះគ្រាន់តែដូច្នេះចៃដន្យបោកបញ្ឆោត។ នៅប្រទេសម៉ាឡេស៊ីផ្លែឈើដែលត្រូវបានជាញឹកញាប់ rubbed Sieve បានតាមរយៈហើយបន្ទាប់ប្រើទឹកជាមួយ pulp ។ បន្ថែមពីលើនេះ, ផ្លែប៉ោមមានជាតិស្ករសុទ្ធត្រូវបានបន្ថែមទៅការ៉េមឬទឹកដោះគោជាលទ្ធផលនៅក្នុងបង្អែមគួរឱ្យទាក់ទាញខ្លាំងណាស់។ នេះ Annonas pulp ផលផ្លែមិនបានទទួលរងការកំដៅព្យាបាល។

ផ្លែប៉ោមមានជាតិស្ករ (ផ្លែ) - លក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍

មួយរយក្រាមនៃផ្លែទុំមាន 88.9-95.7 កាឡូរីយ៉ាងខ្លាំង។ ដោយសារតែតម្លៃថាមពលនេះនិងមាតិកាខ្ពស់នៃសារធាតុរ៉ែផ្សេងទៀតបញ្ហា (100 ក្រាមមានជាតិដែក pulp - 0.28-1.34 មីលីក្រាម, 23.6-55.3 មីលីក្រាមផូស្វ័រ, ជាតិកាល់ស្យូម - 19.4-44.7 មីលីក្រាម), ផ្លែឈើនេះត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដល់ប្រជាជននៅក្នុងតម្រូវការនៃអាហារបំប៉នកាន់តែប្រសើរឡើង។ លើសពីនេះទៀតស្ករពីផ្លែប៉ោមសំបូរទៅដោយវីតាមីនតំបន់ត្រូពិក - carotene, ជាតិ Thiamine, Riboflavin, Niacin, និងអាស៊ីត ascorbic (34.7-42.2 មីលីក្រាម) ។

ប្រើផ្សេងទៀត

មេជីវិតឈ្មោលមានពណ៍ស្នូលប្រេង 14-49% whitish ឬលឿង, មានសន្ទស្សន៍ saponification នៃ 186,40 ។ សម្រាប់ហេតុផលនេះវាត្រូវបានគេស្នើឡើងជាការជំនួសមួយប៊ឺចំរាញ់ពីសណ្ដែកដីនៅក្នុងការផលិតសាប៊ូនោះទេ។ លើសពីនេះទៅទៀតវាអាចត្រូវបានជម្រះពីជាតិពុលដោយការព្យាបាលអាល់កាឡាំងនិងបន្ទាប់មកត្រូវបានប្រើសម្រាប់គោលបំណងម្ហូបអាហារ។

ស្លឹករបស់រុក្ខជាតិផ្តល់ប្រេងល្អឥតខ្ចោះអ្នកមាននៅក្នុង terpenes និង sesquiterpenes (ភាគច្រើន B-kariofillenom) ដែលមាននៃការប្រើប្រាស់នៅមានកម្រិតនៅក្នុង perfumery, ការផ្តល់ក្លិនបញ្ចេញសំឡេង woody-ហឺរ។

ជាតិសរសៃនេះត្រូវបានស្រង់ចេញពីសំបកដើមឈើនេះអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការផលិតខ្សែនេះ។

ការប្រើឱសថ

នៅក្នុងប្រទេសឥណ្ឌា, ថាំពទ្យ folk ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានប្រសិទ្ធភាពដើម្បីកំទេច Annonas ស្លឹក sniff ដើម្បីយកឈ្នះលើស្លន់ស្លោនិងដួលសន្លប់។ ខណៈដែលពួកគេត្រូវបានអនុវត្តទៅរបួសនិងដំបៅនិង decoction នៃស្លឹកមួយដែលត្រូវបានគេយកនៅក្នុងករណីនៃការមួល។

នៅទូទាំងរំងាស់អាមេរិកត្រូពិចនៃស្លឹកនៃ Annonas មួយឬក្នុងបន្សំជាមួយរុក្ខជាតិផ្សេងទៀតត្រូវបានប្រើជា emmenagogue មួយនិងជា antipyretic ប៉ូវកំលាំង, ត្រជាក់មធ្យោបាយនេះ។ ទំពាំងបាយជូរដែលមានសារៈប្រយោជន៍បែបនេះនិងប្រព័ន្ធរំលាយអាហារនិងជាថ្នាំបញ្ចុះទឹកនោមថ្នាំធម្មជាតិ។

decoction នៃស្លឹកពីក្រៅត្រូវបានប្រើផងដែរនៅក្នុងងូតដើម្បីបន្ថយការឈឺរលាកសនាក់។

បៃតងខ្ចីជ្រុះផ្លែប៉ោមស្ករផ្លែឈើគឺ astringent ខ្លាំងណាស់ហើយវាត្រូវបានប្រើប្រឆាំងនឹងជំងឺរាគរូសក្នុងប្រទេស El Salvador ។ នៅក្នុងប្រទេសឥណ្ឌា pulverized ផ្លែឈើទុំលាយជាមួយអំបិលបានអនុវត្តទៅដុំសាច់។

bark និងឫសនៃរុក្ខជាតិមាន astringent ខ្លាំងណាស់។ រំងាស់សំបក Annonas ត្រូវបានផ្ដល់ជាការប៉ូវកំលាំងមួយនិងជាមធ្យោបាយដោះស្រាយសំរាប់ជំងឺរាគនោះទេ។ ជា root ដោយសារតែសកម្មភាព laxative ខ្លាំងរបស់ខ្លួនត្រូវបានគ្រប់គ្រងជាការព្យាបាលរ៉ាឌីកាល់នៃនិងជំងឺស្រដៀងគ្នាមួលផ្សេងទៀត។