ថ្ងៃឈប់សម្រាកចាន Meatless: រូបមន្ត

ផងដែរដែលមនុស្សជាច្រើននៅក្នុងប្រទេសយើងប្រកាន់ខ្ជាប់ក្នុងការផ្តល់ប្រាក់កម្ចី។ ទោះជាយ៉ាងណាវាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាមិនអាចលុបចោលការទាំងនេះថ្ងៃឈ្មោះថ្ងៃខែមីនា 8, ថ្ងៃកំណើតនិងដូច្នេះនៅលើ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលអ្នកគួរតែដឹងអំពីរបៀបចំអិនអាហារ meatless ថ្ងៃឈប់សម្រាកដែលនឹងធ្វើឱ្យការបរិភោគអាហាររបស់អ្នកស្រស់ស្អាតតារាងនិងចម្រុះ។

យើងបានធ្វើឱ្យម្ហូបសំខាន់មួយហ៊ាននិងពេញចិត្ត

ប្រសិនបើអ្នកចង់ភ្ញាក់ផ្អើលភ្ញៀវរបស់អ្នកស្គមនោះទេប៉ុន្តែនៅពេលដូចគ្នាទទួលទានអាហារថ្ងៃត្រង់ជីវជាតិនិងឆ្ងាញ់, បន្ទាប់មកផ្តល់ជូននូវរូបមន្តដែលបានរៀបរាប់ដូចខាងក្រោម។ សូមអរគុណដល់គាត់, អ្នកអាចធ្វើឱ្យសម្លបន្លែមួយមិនធម្មតាជាមួយ mussels និងផ្សិត។

ដូច្នេះយើងត្រូវការ:

• ផ្សិតស្រស់ - 300 ក្រាមប្រហែល!
• លៀសកក - 250 ក្រាម;
• អំពូលដែលមានទំហំធំ - ក្បាលធំ;
• chives ខ្ទឹម - 5 កុំព្យូទ័រ PC ។
• ប៉េងប៉ោះស្រស់ - 3 PCs ។
• ម្សៅស្រូវសាលី - 3 បំណែកធំ។
• បន្លែក្លិនប្រេង - 45 មីលីលីត្រប្រហែល!
• សណ្តែកបៃតងដែលបានបង្កក - ចំនួនប្រមាណ 200 ក្រាម

សមាសភាគដំណើរការ

ចានថ្ងៃឈប់សម្រាក Meatless, រូបមន្តនៃការដែលយើងកំពុងពិចារណា, ត្រូវបានធ្វើឡើងជាការងាយស្រួល។ គួរតែត្រូវបានព្យាបាលដោយមួយនឹងគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នេះដោយមួយក្នុងការចំអិន stew បន្លែ។ ជាដំបូងយើងត្រូវការដើម្បីកាត់បន្ថយធំ onions និងប៉េងប៉ោះស្រស់ចូលទៅក្នុងគូប, បន្ទាប់មក chop ផ្សិតនៅលើចាន។ បន្ទាប់មកទៀតអ្នកត្រូវការ unfreeze លៀសនិងគ្របដណ្តប់ឱ្យពួកគេជាមួយនឹងម្សៅជាមួយ cloves កំទេចខ្ទឹម។

ការព្យាបាលកំដៅ

បន្ទាប់ពីការរៀបចំគ្រឿងផ្សំស្រស់និងខ្ទឹមបារាំងផ្សិតដែលគួរតែត្រូវបានដាក់នៅក្នុង saucepan មួយជាមួយ butter តូចនិង fry ។ បន្ទាប់ដើម្បីឱ្យពួកគេអ្នកចង់បោះពុម្ពផ្សាយប៉េងប៉ោះស្រស់និង simmer, គ្របដណ្តប់ប្រមាណជា¼ម៉ោង។ នៅទីបញ្ចប់វាគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការចាក់ផ្សិតកកសណ្តែកបៃតងនិងបន្តកំដៅព្យាបាលទន់ពេញលេញរបស់ខ្លួន។

ខណៈពេលដែលគ្រឿងផ្សំ stew នៅលើចង្ក្រាន, លៀសចៀនឬបំពងគួរតែត្រូវបានដោះស្រាយ។ ពួកគេលាយជាមួយម្សៅនិងខ្ទឹមស, អ្នកចង់បោះពុម្ពផ្សាយពួកគេនៅក្នុង Pan ដាច់ដោយឡែកជាមួយ butter និងការចំអិននៅលើកំដៅមធ្យមសម្រាប់ 5-6 នាទីព្យញ្ជនៈ។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះអាហារសមុទ្រគួរតែមានឆាល្អ។

នៅចុងបញ្ចប់នៃការបញ្ចប់ការស្ទើរតែលៀសនេះត្រូវតែត្រូវបានលាយជាមួយផ្សិតនិងសណ្តែកបៃតង។ ក្រោយពីបានស៊ូទ្រាំម្ហូបគំរបប្រហែល 3 នាទីក្នុង saucepan ត្រូវតែយកចេញពីចង្ក្រាននេះ។

បម្រើការងារឱ្យបានត្រឹមត្រូវទៅក្នុងតារាង

ដោយដឹងពីរបៀបចំអិនអាហារ meatless បុណ្យ, អាចត្រូវបានគ្របដណ្តប់ដោយតុសម្បូរបែបណាស់និងស្រស់ស្អាត។ នៅពេលសម្លបន្លែដែលមាន mussels និងផ្សិតឆ្អិន, វាត្រូវតែចែកចាននិងបានភ្លាមបម្រើភ្ញៀវ។

ធ្វើឱ្យ salad ឆ្ងាញ់របស់ត្រីស្បៃកា

ថ្ងៃឈប់សម្រាកចានត្រីខ្លាញ់បានធ្វើការយ៉ាងងាយស្រួលឆាប់រហ័សនិងដោយស្មើភាព។ ដើម្បីរៀបចំ salad មួយឯករាជ្យយើងត្រូវ:

• ត្រីស្បៃកាជក់បារី - មធ្យម 1 កុំព្យូទ័រ PC ។
• ដំឡូងមធ្យម - 4 កុំព្យូទ័រ PC ។
• stalks celery - ប្រហែល 6 កុំព្យូទ័រ PC ។
• onions បៃតង - ប្រើដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងការសំរេចចិត្ត;
• សណ្តែកមូស្ដា - 3 ស្លាបព្រាធំ;
• mayonnaise Lenten - ប្រហែល 6 ស្លាបព្រាធំ;
• រសជាតិប៊ឺដោយគ្មានការចម្អិនអាហារ - 2 ស្លាបព្រាធំ។

រៀបចំជាគ្រឿងផ្សំ

ចានទាំងអស់គឺថ្ងៃឈប់សម្រាក meatless គួរចាប់ផ្តើមរៀបចំដំណើរការជាគ្រឿងផ្សំជាមូលដ្ឋាន។ ដើម្បីបង្កើតសាលាដឆ្ងាញ់គួរតែត្រូវបានជក់បារីត្រីស្បៃកាជម្រះពីខាងក្នុងស្បែកនិងឆ្អឹងហើយបន្ទាប់មកចែក flakes fillet នេះ។ នេះត្រូវបានអមដោយការលាង root celery និងការកាត់បន្ថយឱ្យពួកគេចូលទៅក្នុង slices ស្តើង។ បានទាមទារផងដែរដើម្បី chop និង onions បៃតង។

ក្នុងនាមជាសម្រាប់ដំឡូងមធ្យមត្រូវតែដាំឱ្យពុះវាក្នុងស្បែករបស់ពួកគេ, peel, ជាក់និង chop ចូលទៅក្នុង slices ។

ធ្វើឱ្យការបំពេញ

អាហារ Meatless ក្នុងសំណុំបែបបទនៃថ្ងៃឈប់សម្រាកនិងការ salads អាហារគួរត្រូវបានរៀបចំបានតែជាមួយ mayonnaise បន្លែ។ វាអាចត្រូវបានទិញនៅស្ទើរតែគ្រប់ហាង។

ដើម្បីបង្កើតសាលាដឆ្ងាញ់សម្រេចចិត្តដើម្បីប្រើការស្លៀកពាក់ពិសេស។ ចំពោះការរៀបចំរបស់ខ្លួនត្រូវតែត្រូវបានលាយបញ្ចូល mayonnaise គ្មានខ្លាញ់, ប្រេងបន្លែដោយគ្មានរសជាតិនិងគ្រាប់មូស្ដា។ នៅក្នុងសំណុំបែបបទនេះ, ទឹកជ្រលក់នេះគួរតែត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងអំពី¼ក្តៅម៉ោង។

បង្កើត salad មួយ

អាហារថ្ងៃឈប់សម្រាកនិងអាហារសម្រន់ត្រូវបាន Meatless បានបង្កើតឡើងដោយស្មើភាពយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងងាយស្រួល។ ដើម្បីរៀបចំ salad ក្រអូបគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីយកចានធំមួយនិងដាក់វានៅក្នុងសមាសភាគដូចខាងក្រោម: fillet នៃត្រីស្បៃកាជក់បារី, ដំឡូងឆ្អិន sliced, stalks celery និង onions បៃតងមួយ។ លើសពីនេះទៀតសមាសភាគទាំងអស់ដែលតម្រូវឱ្យបំពេញការ mayonnaise គ្មានខ្លាញ់ជាមួយគ្រាប់ពូជល្អិតនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ក្នុងការបន្ថែមទៅអាហារសម្រន់នេះអាចចាក់ម្រេចនិងអំបិល។

យ៉ាងត្រឹមត្រូវទៅក្នុងតារាង

ឥឡូវនេះអ្នកមានគំនិតនៃរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យ សាលាដថ្ងៃឈប់សម្រាក meatless ហ៊ាន។ រូបមន្តរបស់ពួកគេអាចនឹងរួមបញ្ចូលមិនត្រឹមតែជាគ្រឿងផ្សំខាងលើប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែផលិតផលផ្សេងទៀត។ រឿងដែលចម្បងនោះគឺថាពួកគេមិនត្រូវបានហាមឃាត់។

ការធ្វើឱ្យ salad flavored ជាមួយត្រីស្បៃកាជក់បារីនិងដាក់ទឹកជ្រលក់ mayonnaise របស់គាត់, វាគួរតែត្រូវបានដាក់នៅក្នុងជ្រៅចានមួយនិងភ្លាមអនុវត្តភ្ញៀវដែលបានអញ្ជើញ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ម្ហូបនេះអាចត្រូវបានដាក់នៅក្នុងចានការ៉េមរទេះ La ។

យើងបានធ្វើឱ្យមាន បង្អែម meatless សម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកតារាង

អ្នករាល់គ្នាមិនដឹងថាអ្វីដែលអ្នកអាចចំអិនម្ហូបអាហារថ្ងៃឈប់សម្រាកគ្រិស្តអូស្សូដក់ meatless ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលយើងបានសម្រេចចិត្តដើម្បីដាក់ជារូបមន្តលម្អិតសម្រាប់ផ្លែប៉ោមចំណិតមួយឆ្ងាញ់នៅក្នុងផ្នែកនៃអត្ថបទនេះ។ សម្រាប់គាត់យើងត្រូវ:

• ម្សៅពន្លឺ sifted - កញ្ចក់ពេញលេញ;
• semolina - កញ្ចក់ពេញលេញ;
• ស្ករស - កញ្ចក់ពេញលេញ;
• ផ្លែប៉ោម sour ស្រស់ - 6-8 កុំព្យូទ័រ PC ។
• ការ margarine សាមញ្ញ (វត្ថុធាតុដើមបន្លែដែលមានមូលដ្ឋាន) - ប្រហែល 200 ក្រាម;
• ម្សៅដុតនំ - ស្លាបព្រាបង្អែម។

មូលដ្ឋានគ្រឹះចម្អិនអាហារ

ចានថ្ងៃឈប់សម្រាក Meatless ថារូបមន្តមិនពាក់ព័ន្ធនឹងការប្រើប្រាស់ផលិតផលសត្វ, អាចត្រូវបានប្រើមិនត្រឹមតែក្នុងអំឡុងពេលផ្តល់ប្រាក់កម្ចីគ្រិស្តអូស្សូដក់ធំទេប៉ុន្តែថែមទាំង, ឧទាហរណ៍, ប្រសិនបើអ្នកគឺជាអ្នកបួសមួយ។

ដូច្នេះសម្រាប់បង្អែមខ្លាញ់ដោយខ្លួនឯងនោះទេវាគួរតែមានការ Knead friable dough នេះ។ ដល់ទីបញ្ចប់នេះពន្លឺម្សៅ sifted ចាំបាច់ដើម្បីដាក់ការ margarine ទន់និង rubbed ដោយប្រុងប្រយ័ត្នដៃរបស់គាត់រហូតដល់កំទេចអាហារឯកសណ្ឋាន។ បន្ទាប់ពីនោះ, វាត្រូវបានទាមទារឱ្យបន្ថែម semolina, ការស្ករសនិងម្សៅដុតនំ។ ជាលទ្ធផលអ្នកគួរតែទទួលបាននូវមូលដ្ឋានស្ងួតនិង granular ។

ការព្យាបាលនៃផ្លែប៉ោម

រូបមន្ត Meatless លើថ្ងៃឈប់សម្រាកគួរតែងតែត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងសៀវភៅរបស់ខ្លួន។ នេះគឺដោយសារតែការពិតដែលថា housewives ទាំងអស់មិនមានគំនិតពីរបៀបដែលអ្នកអាចចំអិនមួយ នំមួយដោយគ្មានការស៊ុត, ទឹកដោះគោនិងអាហារផ្សេងទៀត "ហាមឃាត់" ។

ដើម្បីធ្វើឱ្យបង្អែម meatless ទៅ តារាងថ្ងៃឈប់សម្រាក, គួរត្រូវបានដោះស្រាយដោយប្រុងប្រយ័ត្នផ្លែប៉ោម។ ពួកគេត្រូវតែត្រូវបានទឹកនាំទៅបានយ៉ាងល្អ, ហើយបន្ទាប់មក peel និងកាត់ចូលទៅក្នុង slices ស្តើង។ នៅពេលជាមួយគ្នាដែលអ្នកចង់លុបប្រអប់គ្រាប់ពូជទាំងអស់។

ដំណើរការនៃការបង្កើតនំមួយនេះ

សម្រាប់ទ្រង់ទ្រាយនៃបង្អែមស្គមគួរតែយកម្ហូបដុតនំមួយជ្រៅនិងខាញ់ជាមួយនឹងប្រេងចម្អិនអាហារវាជាមួយតិចតួច។ បន្ទាប់ដើម្បីចានដែលអ្នកចង់ចាក់¼នៃមូលដ្ឋាន granular ហើយបន្ទាប់មកដាក់នៅលើផ្នែកមួយនៃផ្លែប៉ោមរបស់នាង។ លើសពីនេះទៀតផ្លែឈើគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីបំពេញ dough នេះជាថ្មីម្តងទៀតនិងដាក់ stuffing នៅក្នុងវិធីដូចគ្នានេះដែរ។ អនុវត្តសកម្មភាពទាំងនេះគួរត្រូវបានដរាបណាគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដែលអ្នកមិនរត់ចេញ។ និងស្រទាប់ចុងក្រោយដែលគួរប្រព្រឹត្ដទារក margarine យ៉ាងពិតប្រាកដ។

ដំណើរការនៃការដុតនំនៅក្នុង oven នេះ

បង្កើតចំណិត meatless មួយវាត្រូវតែត្រូវបានដាក់ភ្លាមនៅក្នុង oven preheated មួយ។ ដុតនំវាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍នៅពាក់កណ្តាលចំនួន 210 ដឺក្រេសម្រាប់មួយម៉ោង (វាអាចត្រូវបានបន្តិចបន្ថែមទៀត) ។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះកំពូលនៃ porumyanitsya បង្អែមផងដែរ, និងការទាំងអស់នៃកម្រាស់របស់វា - propechetsya យ៉ាងពេញលេញ។

យ៉ាងត្រឹមត្រូវទៅក្នុងតារាង

រៀបចំនំខួបកំណើត meatless នៅក្នុង oven នេះ, វាគួរតែត្រូវបានយកចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្ននិងត្រជាក់។ ប្រសិនបើអ្នកព្យាយាមដើម្បីទទួលបានបង្អែមពីផ្សិតភ្លាមគាត់អាចខូចចុះភ្លាម។ លើសពីនេះទៅទៀតឆ្ងាញ់នេះគឺមានភាពងាយស្រួលខ្លាំងណាស់ក្នុងការទទួលបានដុត។

ដូច្នេះផ្លែប៉ោមចំណិតត្រជាក់វាគួរតែត្រូវបានយកចេញពីចានទន់ភ្លន់និងជាកន្លែងដែលនៅលើធំសម្រាប់នំមួយ។ បន្ទាប់មកទៀតវាត្រូវតែត្រូវបានកាត់ទៅជាបំណែក។ ដាក់បំណែកនៃបង្អែមនៅលើ saucer, វាត្រូវបានទាមទារដើម្បីចែកចាយភ្ញៀវរួមជាមួយពែងតែខ្មៅ។

ដើម្បីសង្ខេប

ដូចដែលអ្នកអាចមើលឃើញ, អាហារ meatless ក្នុងការចំអិនមិនមែនជាការលំបាកដូច្នេះវាអាចហាក់ដូចជានៅដើមដំបូង។ លើសពីនេះទៀតមិនមានសមាសភាគដែលមានតម្លៃថ្លៃដែលបានទាមទារសម្រាប់ការរៀបចំរបស់ពួកគេ។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់ពួកគេមិនបានរួមបញ្ចូលនូវផលិតផលដូចជាសាច់, ស៊ុត, ទឹកដោះគោនិងដូច្នេះនៅលើ។