តើអ្វីទៅជាស្រាបៀរល្អ? តើអ្វីទៅជាស្រាបៀរគឺល្អបំផុតក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ី? ស្រាបៀរល្អបំផុត

នៅក្នុងប្រទេសរបស់យើងផឹកស្រាបៀរផឹកហើយប្រហែលជានឹងផឹក។ ខ្លាំងណាស់វាត្រូវបានស្រឡាញ់ដោយរុស្ស៊ី។ ភេសជ្ជៈ foamy នេះជាលើកដំបូងបានចាប់ផ្តើមចម្អិនប្រាំពាន់ឆ្នាំទៀតមុន។ ចាប់តាំងពីពេលនោះមកបច្ចេកវិទ្យានៃការរៀបចំនៃនំបុ័ងរាវបានប្តូរដូច្នេះស្រាបៀរនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះមានឃ្លាំងទាំងមូលនៃរសជាតិឆ្ងាញ់និងក្លិន។ មនុស្សគ្រប់គ្នាដឹងថាមានគុណភាពខ្ពស់និងភេសជ្ជៈឆ្ងាញ់គឺត្រូវបានទទួលបានពីឆែក, អាល្លឺម៉ង់, ក្រុមហ៊ុនផលិតស្រាប៊ៀភាសាអង់គ្លេស។ ធ្វើវានៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ី។ សព្វថ្ងៃនេះនៅលើ shelves នៃផ្សារទំនើបក្នុងស្រុកបានបង្ហាញជួរធំទូលាយមួយនៃភេសជ្ជៈស្រូវនិងការប្រើប្រាស់នៅទីនោះគឺជាសំណួរឡូជីខល: "តើធ្វើដូចម្តេចមិនឱ្យ miscalculate និងទិញស្រាបៀរល្អ" មុនពេលផ្តល់ចម្លើយមួយ, វាគឺជាការមានប្រយោជន៍ក្នុងការនិយាយនូវអ្វីដែលទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍អនុវត្ដនំបុ័ងរាវ ។

អចលនទ្រព្យដែលមានប្រយោជន៍

វាហាក់បីដូចជាល្អ, អ្វីដែលបានផលប្រយោជន៍អាចមានស្រាបៀរមួយដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់ប្រភេទនៃការពិសាស្រា? ពិតជាអាចធ្វើបាន។

ការពិតដែលថាស្រាបៀរនេះគឺជាការប្រមូលផ្តុំនៃវីតាមីនធំនិងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។ លើសពីនេះទៀតក្នុងការ hops មានសារធាតុ polyphenols ដែលបានជួយកាត់បន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមទប់ស្កាត់ការអភិវឌ្ឍនៃជំងឺមហារីកនិងបំផ្លាញមេរោគ។

ស្រាបៀរងងឹតឬពន្លឺ

ទោះជាយ៉ាងណាមួយគួរតែនិយាយថាដើម្បីឱ្យបានប្រសើរជាងផលប៉ះពាល់ដែលបានរៀបរាប់ខាងលើនេះមានភេសជ្ជៈស្រាបៀរស្រូវងងឹតនិងមិនបាត់បង់អារម្មណ៍នៃសមាមាត្រមួយក្នុងការប្រើប្រាស់របស់ពួកគេ។ ដូច្នេះស្រាបៀរល្អ - ជា ស្រាបៀរងងឹត។ ប៉ុន្តែទោះបីជានេះ, អ្នកប្រើប្រាស់ជាច្រើនដែលចូលចិត្តភាពខុសគ្នារបស់រុស្ស៊ី "ស្រា" ប្រភេទ។ សម្រាប់ពួកគេវាជាស្រាបៀរល្អនៅកន្លែងដំបូងនោះទេព្រោះវាមានរស់ជាតិល្អ។

ប៉ុន្តែខណៈដែលឧបករណ៍ប្រើប្រាស់នេះ, មានត្រូវបានបង្រួមអប្បបរមាដោយសារតែស្រាស្ថិតក្នុងដំណាក់កាលផលិត, ត្រងនិងការហូរបាត់បង់សំណុំទាំងមូលនៃសារធាតុសរីរាង្គ។ យោងតាមអ្នកជំនាញស្រាបៀរដែលធ្វើពីស្រូវសាលីល្អនៅប្រទេសអាល្លឺម៉ង់, ដូចដែលវាមានភាពល្បីល្បាញសម្រាប់លក្ខណៈសម្បត្តិប្រយោជន៍របស់ខ្លួន។ ភេសជ្ជៈស្រូវរឹងមាំបំផុតគឺ ale ដែលជាក្លិនឈ្ងុយជាទីរីករាយនៃសហជីវិតផ្លែឈើនិងមានកំហាប់ខ្ពស់នៃគ្រឿងស្រវឹង។

ជាការពិតណាស់មនុស្សតិចតួចណាស់មិនដឹងថាអ្វីល្អដែលត្រូវបានផលិតស្រាបៀរនៅឆែកនិងអាល្លឺម៉ង់។ បណ្តាប្រទេសទាំងនេះគឺ trendsetters នេះក្នុងសិល្បៈនៃការញ៉ាំនោះទេ។

ឆែក

សម្រាប់ជាលើកដំបូងនៅក្នុងភេសជ្ជៈ foamy ឆែកបានចាប់ផ្តើមធ្វើការវិញនៅក្នុង 1088 ។ ខណៈពេលដែលស្រាបៀរត្រូវបាន brewed ទាំងស្រុងនៅក្នុងផ្ទះ។ ក្រោយមកពួកគេបានចាប់ផ្តើមសាងសង់រោងចក្រតូចនិងម្ចាស់របស់ពួកគេត្រូវបានរួបរួមក្នុងហាងលក់ដុំនិងការកសាងការចែកចាយនំប៉័ងរាវ។ បន្ទាប់មកអ្នកគ្រប់គ្រងឆេក Korol Vatslav ត្រូវបានគេជឿជាក់ថាអាជីវកម្មនេះបានធ្វើឱ្យប្រាក់ចំណេញល្អ។ ហើយនៅក្នុង 1118 គាត់បានបញ្ជាឱ្យសង់ក្រុមហ៊ុនផលិតស្រាបៀរធំជាលើកដំបូង។

ថ្ងៃនេះ, អ្នកអាចព្យាយាមស្រាបៀរល្អបំផុតនៅក្នុងសាធារណរដ្ឋឆែកនិងអស់ដោយសារតែបច្ចេកវិទ្យានៃការរៀបចំពាក់ព័ន្ធនឹងស្រាបៀរមានតែការ hops ការប្រើគុណភាពខ្ពស់។ នៅពីក្រោយគាត់បានមកក្រុមហ៊ុនផលិតស្រាប៊ៀអាឡឺម៉ង់ផង។ ហេតុអ្វីបានជាសូម្បីតែស្រាបៀរល្អបំផុតដែលបានផលិតនៅសាធារណរដ្ឋឆេក? ការពិតដែលថាមួយនៃគ្រឿងផ្សំសំខាន់ក្នុងការផលិតទឹកស្អាតនេះគឺជាការដែលត្រូវបានស្រង់ចេញពី អណ្តូងទឹក artesian ។ វាជាស្អាតនិងទន់។

វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាស្រាបៀរឆែកត្រូវបានបែងចែកជាប្រភេទជាក់លាក់។ ជាពិសេសមាន«រាប់សិបនាក់ "(មាតិកា wort - 10%)," ដប់ពីរ "(មាតិកា wort - 12%) ។ មានពូជស្រូវភេសជ្ជៈងងឹត (malt ងងឹតញ៉ាំ) ពន្លឺ (ពន្លឺញ៉ាំ malt) គឺពាក់កណ្តាលងងឹត (brewed ពីល្បាយនៃពន្លឺនិងងងឹតមួយ malt) ថ្នាក់ទី rzhezane (ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃពន្លឺនិងស្រាបៀរងងឹត) ។

សព្វថ្ងៃនេះ, ស្រាបៀរល្អបំផុតនៅក្នុងឆេក - គឺ Velkopopovicky Kozel, ( "ពពែ Velkopopovitsky") Krusovice ( "Krusovice") Staropramen ( "Staropramen") ។

អាឡឺម៉ង់

នៅក្នុងប្រទេសអាល្លឺម៉ង់បានចាប់ផ្តើម foamy ផឹកញ៉ាំនៅ 1156 ។

មានក្រុមហ៊ុនផលិតស្រាទេហើយនំបុ័ងរាវបានរៀបចំនៅក្នុងវត្តអារាមនោះទេ។ ជាធម្មតាដូចជាការសន្យាមួយផលិតប្រាក់ចំណេញសន្ធឹកសន្ធាប់។ គួរឱ្យកត់សម្គាល់គឺជាការពិតដែលថានៅក្នុងមជ្ឈិមសម័យប្រទេសអាល្លឺម៉ង់ស្រាបៀរមិនត្រូវបានចាត់ទុកថាជាភេសជ្ជៈគ្រឿងស្រវឹងនេះ: វាគឺជាជម្រើសមួយចំពោះទឹកធម្មតាមួយ។

បុរាណរូបមន្តអាឡឺម៉ង់ជាប់ពាក់ព័ន្ធនឹងការប្រើប្រាស់ផលិតស្រាបៀនៃឱសថនិងធញ្ញជាតិនេះ។ ជាការពិតណាស់រសជាតិនៃភេសជ្ជៈនេះគឺជាជនក្រីក្រ។ មានតែសំណួរនៃភាពបរិសុទ្ធនៃស្រាបៀរនេះត្រូវបានដោះស្រាយនៅក្នុងកម្រិតនីតិបញ្ញត្តិ 1516 នេះ។ នៅក្នុងពាក្យផ្សេងទៀត, ក្នុងការរៀបចំរបស់ស្រាបៀរបានហាមឃាត់មិនមានគ្រឿងផ្សំណាមួយ - លើកលែងតែ malt, hops និងទឹក។ ហើយសព្វថ្ងៃនេះអ្នកអាចមើលឃើញនៅលើ shelves នៃដបស្រាបៀរមួយចំនួនជាមួយនឹងហាងលក់សិលាចារឹកនេះ "1516" នេះ, gourmets ដែលទំនើបជាច្រើនជឿថានេះគឺជាការល្អបំផុតដែលស្រាបៀរពួកគេមានដើម្បីព្យាយាម។ ក្នុងការរៀបចំនៃការរាវនៅក្នុងប្រទេសអាល្លឺម៉ង់នំបុ័ងដោយប្រុងប្រយ័ត្នគុណភាពនៃការត្រួតពិនិត្យការផ្សិតនេះ។ មេគឺមានពីរប្រភេទ: ការចាក់ឬសស្មៅនិងសេះ - ក្នុងករណីជាលើកដំបូង, ភេសជ្ជៈនេះត្រូវបានរក្សាទុកយូរជាងនេះ។

ជាការពិតណាស់, ជួរនៃស្រាបៀរអាល្លឺម៉ង់នៅថ្ងៃនេះធំខុសពីធម្មតា។ តើអ្វីទៅជាស្រាបៀរគឺល្អបំផុត - មនុស្សគ្រប់គ្នាសម្រេចចិត្តជាលក្ខណៈបុគ្គលដោយផ្អែកលើចំណង់ចំណូលចិត្តនិងការ predilection របស់ពួកគេ។ អតិថិជននាពេលបច្ចុប្បន្ននេះត្រូវបានជ្រើសរើស: Roggenbier (ស្រាបៀរមានជាតិអាល់កុល rye ជាកម្លាំង 5,5%), Schwarzbier (ផលិតផលបាត fermented, ងងឹតខ្លាំងណាស់), Pilsner និង Altbier - (ផលិតផលបណ្តោយទន្លេផ្នែកខាងក្រោមនៃ fermentation និងមាតិកាគ្រឿងស្រវឹងមួយជាមួយ% 4-4,8) ។

នៅក្នុងប្រទេសអាល្លឺម៉ង់ជាពិសេសបានកោតសរសើរចំពោះពូជពន្លឺនិងការលក់ស្រាបៀរគឺជាម៉ាកមេដឹកនាំដែល Krombacher ។

ប្រទេសរុស្ស៊ី

ទីផ្សារញ៉ាំក្នុងស្រុកប៉ះពាល់ផងដែរដល់ទំហំរបស់វា។ ស្ថិតិបង្ហាញថាមានតែនៅក្នុងឆ្នាំ 2012 ប្រទេសរុស្ស៊ីបានផលិតប្រហែល 10 លានលីត្រនៃ Foam នៃភេសជ្ជៈ។

វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាសមាជិកនៃទីផ្សារស្រាបៀររុស្ស៊ី - វាគឺជាមូលដ្ឋានក្រុមហ៊ុនបរទេស។ ចំណែកថវិការបស់នំប៉័ងរាវផលិត "Baltika" ក្រុមហ៊ុន (ចំណែក - 37,4%) ។ ទីតាំងទីពីរនៅក្នុងទីផ្សារកាន់កាប់ជាអង្គការពាណិជ្ជកម្ម InBev (16,4%), ទីបី - ក្រុមហ៊ុន Heineken (11,7%) ។ ផងដែរនៅលើក្នុងបញ្ជីរបស់មេដឹកនាំក្នុងវិស័យនៃក្រុមហ៊ុនផលិតស្រាបៀរជាតិគឺ Efes (ចំណែក - 10,9%) និងក្រុមហ៊ុន SABMiller (7,2%) ។ នៅសល់នៃទីផ្សារនេះធ្វើជាម្ចាស់ម៉ាកតិចល្បីនេះ: ផលិតផលរបស់ខ្លួនបានផលិតនៅក្នុងរោងចក្រផលិតតំបន់មីនី, គ្រាន់តែតម្រូវការខ្ពស់នៅក្នុងចំណោមអតិថិជនរុស្ស៊ី។

ការនាំចូលស្រាបៀរពីបរទេសត្រូវបានកំណត់

ជាការពិតណាស់, ទីផ្សាររុស្ស៊ីត្រូវបានបង្ហាញផងដែរនិងក្រុមហ៊ុនបរទេសដែលត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុងការនាំចូលមកពីប្រទេសប៊ែលហ្សិស្រាបៀរ, អាល្លឺម៉ង់, សាធារណរដ្ឋឆែក, ប្រទេសប៉ូឡូញនិងប្រទេសដទៃទៀត។ ទោះជាយ៉ាងណាក្នុងស្ថានភាពនយោបាយតានតឹងនៃការចែករំលែកបរទេសនៃស្រាបៀរថយចុះ។ អ្នកប្រើប្រាស់រុស្ស៊ីបានក្លាយទៅជាតិចទិញស្រាបៀររបស់ក្រុមហ៊ុនបរទេសមួយ, ជាចម្បងដោយសារតែថាតម្លៃនៃភេសជ្ជៈបរទេសបានកើនឡើងយ៉ាងហោចណាស់ 2,5 ដង។

នៅក្នុងប្រទេសរបស់យើង, អ្នកប្រើប្រាស់ចូលចិត្តម៉ាកស្រាបៀរ "មាសធុង", "ចាស់រោងម៉ាស៊ីនកិនស្រូវ", "ស៊ីប៊ែររានភ្នំពេញក្រោន", "នេរ៉ា" ។

សម្រាប់ស្រាបៀរនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីបានបង្កើនតម្រូវការមួយ

យោងតាមស្ថិតិភាគច្រើននៃអ្នកទិញសម្រាប់ស្រាបៀរល្អបំផុតនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ី - វាគឺជាពន្លឺភេសជ្ជៈបន្ទាយតូច packed ចូលទៅក្នុងដបកែវមួយ។ 83% នៃអ្នកឆ្លើយសំណួរចូលចិត្តបញ្ជាភេសជ្ជៈពន្លឺត្រង, 7% មួយ - nefilrovanny ពន្លឺ។ មានតែ 10% នៃអ្នកឆ្លើយសំណួរបាននិយាយថាពួកគេចូលចិត្តស្រាបៀរងងឹត។ ដូចបានកត់សម្គាល់រួចទៅហើយ, ភាគច្រើននៃស្រាបៀរឆ្ងាញ់ចូលចិត្តស្រាបៀរមធ្យមកម្លាំង (4.5-5%) ។ ប្រហែល 10% នៃការជ្រើសរើសសម្រាប់ស្រាបៀររុស្ស៊ីខ្លាំង, ហើយបានតែ 3% នៃអតិថិជនទិញតែមួយភេសជ្ជៈ។

តើវាជាអ្វីដែលជាស្រាបៀរស្រស់?

ហើយជាការពិតណាស់នៅក្នុងប្រទេសរបស់យើងចង់ទិញស្រាបៀរដោយកញ្ចក់។ ភេសជ្ជៈនេះគឺតែងតែស្រស់, ដែលនៅក្នុងខ្លួនវាគឺជក់ចិត្ត។ ស្រាបៀរល្អបំផុតដែលត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងហាងលក់រាយដែលមានទីតាំងស្ថិតនៅជិតរោងចក្រផលិតភេសជ្ជៈ foamy នេះ។ ការកើនឡើងតម្រូវការគឺស្រាបៀរ "Zhiguli", "Klinskoe", "Admiralty" ។