តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី fry flounder: ជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់ការរៀបចំរបស់ខ្លួន

សម្រាប់ការរៀបចំសម្រាប់ frying flounder ត្រី rinsed និងការបង្កកជាលើកដំបូង - រលាយក្នុងទឹកត្រជាក់សម្រាប់ 40-60 នាទី។ flounder ត្រូវបានកាត់បន្ថយ: កាត់ផ្តាច់ក្បាលរបស់គាត់ម្អតចេញពីខាងក្នុង។ ជាមួយ "ភ្នែក" ងងឹតប៉ះពាល់នៃការត្រីពឹងផ្អែកស្បែក។ ធ្វើឱ្យវាទៅក្លិនបារម្ភនេះបានលេចមុខនៅក្នុងការរៀបចំនៃ flounder វាគឺជាមិនសូវនេះ។ លើសពីនេះទៀត ត្រីធំ ស្បែកគឺមានការលំបាកណាស់។ បន្ទាប់មកលាង flounder នៅក្រោមការរត់ទឹកនិងកាត់តាមរាងកាយនៅផ្នែកខាងក្រោមនេះ (វាគឺជាការស) នៅលើពីរផ្នែក។ បន្ទាប់មកព្រុយ dorsal នេះត្រូវបានកាត់បន្ថយលាងជាមួយគ្នានៃតង់ត្រីបានកាត់បន្ថយឱ្យពួកគេចូលទៅក្នុងផ្នែក។

កំណែដែលសាមញ្ញបំផុតនៃរបៀបដើម្បី fry flounder ដូចខាងក្រោម: ផ្នែកនៃ solyatsya ត្រី, ម្រេច, crumble នៅក្នុងម្សៅ sifted ឬ breadcrumbs, dipped នៅក្នុងស៊ុតនិង crumble ម្តងទៀត។ បន្ទាប់ពីនោះ, ត្រីនេះត្រូវបានចៀនក្នុងខ្លាញ់ជ្រៅរហូតដល់ Golden ត្នោត។ មុនពេលបម្រើ slice គ្នាដាក់ slice នៃ lemon និង parsley មួយសម្រាប់ garnish បន្ទះសៀគ្វីដែលសមរម្យ។

វ៉ារ្យ៉ង់នោះក្រោយនៃចម្លើយទៅនឹងសំណួរអំពីរបៀបដែល fry flounder, អាចជា: វាគឺអាចធ្វើបានដើម្បី fry ជាមួយប៉េងប៉ោះឬផ្សិត។ ត្រី perch, អំបិលនិង paneer ចៀននៅលើភ្លើងកម្រិតស្រាលមួយ។ ក្នុងករណីដំបូងបន្ទាប់ពី roasting វាដាក់ប៉េងប៉ោះចំណិត sliced ដោយគ្មានគ្រាប់និង peel, បន្ទាប់មកបានដាក់ Pan ពី flounder នៅក្នុង oven សម្រាប់នាទី 5-7 ។ ក្នុងទីពីរ - Flounder ផ្សិត obkladyvaetsya, ចាន sliced, ចាក់ទឹកជ្រលក់នៅលើកំពូលនិងដុតនំនៅក្នុង oven សម្រាប់ប្រហែល 10 នាទី។ សម្រាប់រូបមន្តនេះវាពឹងផ្អែកមុន pickle-តិចតួច, sprinkled ជាមួយទឹក lemon ឬស្រាស។ សម្រាប់ទឹកជ្រលក់ tbsp 1 ។ ស្លាបព្រាម្សៅចៀនជាមួយនឹងចំនួនទឹកប្រាក់ដូចគ្នានៃ butter បន្ថែមកញ្ចក់នៃ Cream, អំបិលនិងទឹក lemon ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ការរៀបចំវានៅលើកំដៅទាបសម្រាប់នាទី 5-7 ។

ការរៀបចំវ៉ារ្យ៉ង់សមរម្យត្រីសម្រាប់អ្នកដែលមានចំណាប់អារម្មណ៍នៅក្នុងរបៀបអាំង flounder - ដុតនំវានៅក្នុង oven នេះ។ វិធីសាស្រ្តនេះធ្វើឱ្យវាអាចធ្វើទៅបានមិនមែន ដើម្បីត្រីសម្លាប់សត្វ មុនពេលចម្អិនអាហារនិងការចំអិនវាទាំងមូល។ ជម្រើសដែលស្រួលបំផុត - ដើម្បីអំបិលត្រីនៅខាងក្នុងនិងចេញ, sprinkle ជាមួយម្រេច (ល្អប្រសើរជាងមុន - សដែលបានរចនាឡើងជាពិសេសសម្រាប់ត្រី), sprinkle ជាមួយទឹក lemon, ចាក់នៅលើស្លឹកប្រេងបន្លែតូចមួយហើយដាក់វានៅលើសម្រាប់ 15-20 នាទីនៅក្នុង oven នេះ។ flounder នៅ 180 ដឺក្រេដុតនំ។ ជំនួសឱ្យទឹក lemon នៅលើវេទិកាចម្អិនអាហារមួយចំនួនដែលត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើ adjika ។ អត្ថប្រយោជន៍នៃវិធីសាស្រ្តការរៀបចំនេះគឺថាក្លិនដែលកើតឡើងក្នុងអំឡុងពេលចៀនឬបំពងខ្ទះក្នុង flounder, អវត្តមានអនុវត្ត។ នៅពេលជាមួយគ្នាដើម្បីទទួលបានការត្នោត crunchy និងមាសដែលអ្នកអាចធ្វើបានទេ។

ត្រី stuffed - មួយផ្សេងទៀតវិធី: វាគឺជាការសមរម្យសម្រាប់អ្នកដែលចង់ដឹងថាតើហ៊ាន flounder ឆាទាំងស្រុង។ ត្រីធំដំណើរការ, ជម្រះនៃ viscera ស្បែកនិង fins ។ រៀបចំការ stuffing: 3 tbsp ។ លីត្រ។ ប៊ឺលាយបញ្ចូលគ្នាជាមួយ breadcrumbs (3 ស្លាបព្រាបាយ), chopped ពែងកន្លះនិងបង្គាស៊ុតឆៅ។ stuffing ដាក់ក្នុងត្រីដុសជាមួយស៊ុតនៅលើកំពូលរបស់វានិង sprinkle ជាមួយ breadcrumbs ។ ថាសដុតនំលាបជាមួយប្រេង។ ដុតនំសម្រាប់ 20-30 នាទីត្រីបញ្ចប់ sprinkled ជាមួយ parsley chopped ។

ក្នុងសៀវភៅធ្វើម្ហូបជាដើមអ្នកអាចរកឃើញរូបមន្តដែលគេហៅថាត្រីនៃ flounder frying មួយនេះ។ ដើម្បីរៀបចំម្ហូបដែលវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យកាត់បន្ថយ slices វែង ( "មី") និងឆាលើកំដៅខ្ពស់នៅក្នុងចំនួនធំនៃប្រេង sunflower នេះ។ ត្រីចៀនដើម្បីបម្រើការងារ mashed ជាមួយនឹងការដំឡូងឱសថ chopped, លាយជាមួយនឹងខ្ទឹមកំទេច។

អ្នកដែលចាប់អារម្មណ៍ក្នុងការ flounder ឆារបៀបជាច្រើន, វាអាចជាការគួរដើម្បីធ្វើដូច្នេះបានមិនលើសពី 4-8 នាទី (ជាបំណែកមានទំហំធំ - មិនលើសពី 10 នាទី): វា roasts លឿនជាងពូជដទៃទៀតជាច្រើននៃត្រី។

មួយទៀតទាក់ទងនឹងរបៀបកលល្បិចដើម្បី fry flounder: អ្នកគួរតែដឹងថាមុនពេលចៀនឬបំពងវាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ទៅត្រាំនៅក្នុងទឹកដោះគោសម្រាប់ 15-20 នាទី - រសជាតិនៃ flounder ប្រសើរឡើងនិងបានក្លាយទៅជាក្លិនជាក់លាក់របស់ខ្លួនមិនសូវ។