Flounder ចៀន - សាមញ្ញនិងហ៊ាន!

ប្រហែលជា, flounder អាចត្រូវបានសន្មតដោយសុវត្ថិភាពទៅអ្នកដែលមិនធម្មតាបំផុត នៃជម្រៅសមុទ្រ។ ត្រីនេះមិនមានស៊ីមេទ្រីដែលមាននៅក្នុងឆ្អឹងកងច្រើនបំផុតទេ។ រាងកាយរបស់នាងត្រូវបានរុញភ្ជាប់ភ្នែករបស់នាងត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរទៅម្ខាង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយវាត្រូវបានគេស្គាល់ចំពោះក្មេងប្រុសម្នាក់ហើយយើងនឹងមិននិយាយលម្អិតអំពីរូបសាស្រ្តទេ។

ប៉ុន្តែត្រីឆ្លាតមានភាពអស្ចារ្យមិនត្រឹមតែជាមួយនឹងរចនាសម្ព័ន្ធតែមួយគត់ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងមានរសជាតិដ៏អស្ចារ្យផងដែរ។ Flounder អាចត្រូវបានស្ងួតនិងអំបិលដុតនំនៅក្នុង oven និង stewed ជាមួយបន្លែនោះទេប៉ុន្តែប្រហែលជាការ flounder ឆ្ងាញ់បំផុត - ចៀន។ នោះហើយជាអ្វីដែលនេះគឺអំពី។

ភាពអផ្សុកនៅអូដេសា

វាមិនមែនជាអាថ៌កំបាំងមួយដែលម្ហូប Odessa ពោរពេញដោយចានត្រីទេ។ វាមិនមែនជារឿងគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលសម្រាប់ទីក្រុងកំពង់ផែនោះទេ។ មិនបានព្រងើយកន្តើយចំពោះស្ត្រីសេដ្ឋកិច្ចពីអូដេសានិងអ្នកស្រែចម្ការដែលនៅទីនោះពួកគេថែមទាំងហៅវាតាមរបៀបរបស់ពួកគេ។ ពិតមែន, ឈ្មោះនេះសំដៅទៅតូចមួយ (ធំដូចដូងមួយ) flounder សមុទ្រខ្មៅ ជាមួយត្រឡប់មកវិញធ្យូងថ្មនិងពោះស។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនវា?

គ្រឿងផ្សំ

ក្បាលសត្វបួនក្បាលដែលមានក្បាលស្វាយសម្រាប់នំបុ័ងប្រេងអំបិល។

ការរៀបចំ

ត្រីគួរតែត្រូវបានទឹកនាំទៅយ៉ាងហ្មត់ចត់ហើយយកទៅកាប់ដោយកាំបិត។ មិនអាចដកចេញនូវកញ្ជ្រោងបានទេប៉ុន្តែវាមិនជ្រៀតជ្រែកឡើយ។ ពោះត្រូវបានសម្អាតប៉ុន្តែអ្នកមិនចាំបាច់កាត់ក្បាលទេ។ អ្នកអាចចម្អិនវានៅក្នុងម្សៅឬនំកែកឃឺប៉ុន្តែសំបកក្រូចឆ្មារត្រូវបានធ្វើពីសឺម៊ីលីន។ សាកសពខ្មោចគួរតែត្រូវបានជ្រមុជនៅក្នុងប្រេង preheated ជាលើកដំបូងនៅលើពោះហើយបន្ទាប់មកបានងាក។ មានតែត្រីអំបិលប៉ុណ្ណោះគួរតែចាក់មកវិញបើមិនដូច្នេះទេវានឹងធ្វើឱ្យទឹកក្រឡុកទទេហើយវានឹងមិនឆេះទេ។ Flounder ចៀននៅទីក្រុងអូដេសាបានបម្រើការងារទាំងស្រុងដោយម្នាក់ៗក្នុងមួយវង្វេង។ និង garniru វាអាចជាបន្លែបន្លែដំឡូង mashed, porridge ស្រូវ។

ចេកផ្កាឈូករ័ត្ន

សត្វដែលមានទំហំមធ្យមត្រូវបានគេហៅថាផ្កាឈូករ័ត្ន។ ត្រីនេះគឺស្ទើរតែជុំជាមួយនឹងកន្ទុយតូចស្បែកខ្មៅប៉ុន្តែជាមួយសាច់សត្វព្រិលពណ៌សនិងព្រុយទៃ។ វាស្ទើរតែគ្មានឆ្អឹងដែលមានន័យថាអ្នកអាចប្រើក្លែប។

គ្រឿងផ្សំ

ត្រីពីរ, ស៊ុត, ទឹកដោះគោតិចតួច, ម្សៅស្រូវសាលី, ប៊ឺនិងអំបិល។

ការរៀបចំ

ក្បាលសត្វខ្លាឃ្មុំនិងផ្នែកខាងក្រៅត្រូវតែយកចេញហើយត្រីកាត់ជា 3 ផ្នែក។ បំណែកនឹងមានទំហំខុសៗគ្នាមិនមានអ្វីត្រូវធ្វើនោះទេពីព្រោះរូបរាងរបស់អ្នកបង្កើតមានលក្ខណៈប្លែកពីគេ។ ត្រាំនៅក្នុងបំណែកនៃត្រីគួរត្រូវបានចៀននៅក្នុងប្រេងដែលមានកំដៅមធ្យមម្តងម្កាល។ ហើយអ្នកអាចបម្រើបានដាក់នៅលើម្ហូបដ៏ធំមួយនៅក្នុងស្រទាប់មួយនិងការតុបតែងជាមួយបៃតង។ នំប៉័ងចៀនផ្សំត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អជាមួយភើរីងនិងសាឡាត់បន្លែ។

រសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់

ប្រសិនបើត្រីនេះត្រូវបានបញ្ជូលមុននេះនឹងបញ្ជាក់តែរសជាតិរបស់វាប៉ុណ្ណោះ។ ចំពោះម្ហូបនេះ, flounder ពណ៌ប្រផេះធំមួយដែលមានទំងន់ 0.5-0.6 គីឡូក្រាមគឺសមរម្យ។

ផលិតផល |

Flounder (ធំ) - 2 គ្រាប់, ម្រេច - 2 ក្រាម, អំបិល - 10 ក្រាម, ពាក់កណ្តាល lemon មួយ , ប្រេង, ដៃនៃម្សៅមួយ។

ការរៀបចំ

លាងសមាតនិងសំអាតត្រីកាត់ទៅជាបំណែកនៃម៉ាស់ដូចគ្នា។ បោះបង់ចោលនៅក្នុងចានមួយចាក់សម្រាប់រយៈពេលពីរម៉ោងជាមួយ marinade នៃទឹក lemon ប្រេង sunflower ផលិតពីផ្ទះអំបិលនិងគ្រឿងទេសមួយ។ បន្ទាប់ពី 2-3 ម៉ោងអនុញ្ញាតឱ្យបង្ហូរ marinade, រមៀលបំណែកនៅក្នុង breadcrumbs និង fry ពួកគេ។ ដាក់លើតុដោយមិនឱ្យវាត្រជាក់ចុះ! អ្នកអាចតុបតែងជាមួយ lemon និងពាក់កណ្តាលនៃប៉េងប៉ោះតូច។

ចៀនឆាចៀន: កាឡូរីនិងផលប្រយោជន៍

មាតិកាកាឡូរីនៃអំបូរគឺប្រហែលជា 170-230 គីឡូក្រាម (ក្នុង 100 ក្រាម) ។ វាមានប្រូតេអ៊ីន 20 ក្រាមនិងជាតិខ្លាញ់ 9-15 ក្រាម។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការដុតនំត្រីឬចំហុយ។ វាសម្បូរទៅដោយមីក្រូសារធាតុដូចជាផូស្វ័រកាល់ស្យូមសេលេនីញ៉ូម។ ហើយនៅក្នុងវីតាមីនជាច្រើន។