គុណកាហ្សាក់ស្ថានលើរបៀបដើម្បីត្រៀមរៀបចំ beshbarmak

ជាញឹកញាប់, នៅក្នុងម្ហូបក្រោយសូវៀតរបស់យើងអាចត្រូវបានរកឃើញចានសញ្ជាតិផ្សេងទៀត។ ភាគច្រើននេះគឺដោយសារតែការពិតដែលថាពួកគេមិនត្រឹមតែមានរសជាតិសមាសភាពគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍និងជាក់លាក់ទេប៉ុន្តែថែមទាំងសមត្ថភាពដើម្បីធ្វើឱ្យភាពសម្បូរបែបក្នុងការបរិភោគទម្លាប់នេះ។ មួយនៃចានទាំងនេះត្រូវបាន beshbarmak បានមកដល់យើងបានមកពីប្រទេសកាហ្សាក់ស្ថាន។ ចាប់តាំងពីពេលនេះយើងបានម្ហូបមិនជារឿងធម្មតា, មនុស្សមួយចំនួនដឹងពីរបៀបដើម្បីចំអិន beshbarmak ។

វាត្រូវតែត្រូវបានឱ្យដឹងថាមនុស្សភាគខាងកើតបានប្រើជាយូរមកវិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំអាហារល្អជាមួយសំណុំអប្បរមានៃគ្រឿងផ្សំ។ លើសពីនេះទៀតលោកបានត្រូវបានប្រើដើម្បីធ្វើស្ទើរតែគ្មាន tableware ។ ដូច្នេះ« beshbarmak "បកប្រែជា" Five Fingers "វាមានន័យថាជាធម្មតាវាត្រូវបានបរិភោគជាមួយនឹងម្រាមដៃ។

សព្វថ្ងៃនេះយើងបានដឹងច្រើននៃវិធីរបៀបចំអិន beshbarmak មួយ។ សូម្បីតែនៅក្នុងកាហ្សាក់ស្ថានមេចុងភៅគ្នារៀបចំវាទៅតាមចំណង់របស់អ្នក។ ទោះយ៉ាងណាមានជាប្រពៃណី រូបមន្តសម្រាប់ ម្ហូបនេះដែលតម្រូវឱ្យមានអាកប្បកិរិយាមួយមានការប្រុងប្រយ័ត្នទៅសមាសភាពទាំងអស់របស់ខ្លួននិងមួយចំនួនធំនៃការពេលវេលាដើម្បីបង្កើតវា។ សមាសភាគសំខាន់ក្នុងករណីនេះត្រូវបាន beshbarmak ម្សៅទំពាំងបាយជូរនិងសាច់។ មានត្រូវបានធម្មតាត្រូវបានប្រើសាច់ចៀមឬសាច់សេះនោះទេប៉ុន្តែវាអាចទទួលយកបាននិងសាច់ផ្សេងទៀតដូចជាសាច់គោឬសាច់មាន់។ ដើម្បីទំពាំងបាយជូរនេះគឺសម្បូរបែបមួយវាផងដែរបន្ថែមទៅក្នុងឆ្អឹងនិងដើម្បីផ្ដល់ឱ្យវានូវរសជាតិពិសេស - ខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុត។ ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍គំនិតត្រូវតែត្រូវបានកាត់បន្ថយនិងចៀនក្នុងខ្លាញ់ពីទំពាំងបាយជូររហូតដល់ Golden ត្នោតនេះ។

ក្នុងគោលបំណងដើម្បីយល់ពីរបៀបចំអិនឱ្យបានត្រឹមត្រូវ beshbarmak យើងត្រូវចាំថាភាគហ៊ុននេះគួរតែមានជីវជាតិខ្ពស់, ដិត, ប៉ុន្តែមានតម្លាភាព។ ដើម្បីចុងបញ្ចប់នេះវាត្រូវបានត្រងតាមរយៈការ Sieve បានមួយ។ មីម្ហូបនេះគឺត្រូវបានសម្រាប់ការរៀបចំជាធម្មតានៅតាមផ្ទះនេះវាជាការសំខាន់នៅទីនេះ dough នេះគឺមានការលំបាកណាស់។ ដូច្នេះត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីដាក់ចូលទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរមីនិងចំអិនសម្រាប់ដប់នាទីបន្ទាប់មកយកចេញឆ្លងរាលដាលនៅលើចានរាងសំប៉ែតមួយនិងការចាក់ទឹកជ្រលក់គំនិតនេះ។ នៅកណ្តាលនៃចានត្រូវបានដាក់បំណែកនៃសាច់និងទំពាំងបាយជូរត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងចានមួយ។ អ្នកអាចបន្ថែមនៅក្នុងម្រេច beshbarmak, ឱសថ, ខ្ទឹមឬគ្រឿងទេសផ្សេងទៀតនោះទេប៉ុន្តែអ្វីដែលសំខាន់នៅទីនេះ - សាច់ល្អជាមួយ មី និង ជាតិខ្លាញ់សម្បូរ ទំពាំងបាយជូរ។ ឥឡូវយើងដឹងអំពីរបៀបចំអិន beshbarmak, ដំណើរការនេះគឺសាមញ្ញនោះទេប៉ុន្តែតម្រូវឱ្យមានរយៈពេលយូរ។

វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាសាច់នេះគួរតែត្រូវបានចម្អិនសម្រាប់ប្រហែលបីម៉ោងនៅក្នុងធុង lidded មួយ។ ម៉ោងមុនពេលចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារមួយបន្ថែមទៅវាគំនិត, carrot ម្រេចដោយមានខ្លាញ់ទាំងអស់ដែលបានមកពីទំពាំងបាយជូរត្រូវបានយកចេញ, ដូចដែលវានឹងមាននៅពេលក្រោយស្ថិតខ្ទឹមបារាំង។

សូមពិចារណាអំពីគំរូនៃរបៀបដើម្បីចំអិន beshbarmak សាច់មាន់។

នេះនឹងតម្រូវឱ្យមានមាន់ពីរគីឡូក្រាម, ប្រាំខ្ទឹមបារាំង, បៃតង (អ្នកអាចប្រើណាមួយ), អំបិល, គ្រឿងទេស, ពាក់កណ្តាលគីឡូម្សៅមួយនិងស៊ុតពីរ។

មាន់ត្រូវការដើម្បីកាត់បន្ថយនិងផ្ញើនៅក្នុងទឹកក្តៅ (ទឹកត្រូវតែយកបីលីត្រ) និងរំពុះសម្រាប់ការយ៉ាងហោចណាស់ពីរម៉ោង, បន្ថែមអំបិលនិងគ្រឿងទេស។ ប្រេងលទ្ធផលនៅលើផ្ទៃនៃទំពាំងបាយជូរនេះត្រូវតែត្រូវបានយកចេញនៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ។

រហូតមកដល់ពេលសាច់ត្រូវបានចម្អិនអ្នកអាចចំអិនមីនេះ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះ, knead dough ដែលការប្រើម្សៅស៊ុតនិងមួយទំពាំងបាយជូរតិចតួច។ ពេលដែលរមៀលចេញ dough ត្រូវតែស្តើង, វាត្រូវបានកាត់បន្ថយនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការការេឬ rhombuses នេះ។ ពីទំពាំងបាយជូរសាច់បានបញ្ចប់ត្រូវបានយកចេញ។ បំបែកពីឆ្អឹងនិងត្រូវបានដាក់នៅលើចានរាងសំប៉ែតធំ។ និងទំពាំងបាយជូរត្រូវបានចម្អិនមីដែលវែងដូចដែលវានឹងមិនបានចាប់ផ្តើមលេចឡើង។

onions កាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍និងបំពងខ្លាញ់ទំពាំងបាយជូររហូតដល់ Golden ត្នោត។ នេះមីបានបញ្ចប់ត្រូវបានយកចេញ, បានដាក់នៅលើម្ហូបជាមួយនឹងសាច់មួយនិងខ្ទឹមបារាំង stewed watered ។ ទំពាំងបាយជូរដែលនៅសល់ត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងចានមួយ។

នៅក្នុងប្រទេសកាហ្សាក់ស្ថាន, ស្ត្រីមេផ្ទះរៀងរាល់ដឹងពីរបៀបចំអិន beshbarmak ។ ក្នុងករណីនេះ beshbarmak ពិតប្រាកដបានរៀបចំដោយគ្មានការបន្ថែមនៃការដំឡូងនោះទេ។ ហើយដោយសារតែសាច់ចៀមសេចក្តីស្រឡាញ់ទាំងអស់មិនបាន, ជាញឹកញាប់នៅក្នុងការរៀបចំនៃម្ហូបនេះប្រើមាន់ឬសាច់គោ។ ចម្អិនឱ្យបានត្រឹមត្រូវម្ហូបកាហ្សាក់ស្ថានអាចផ្គាប់ចិត្តនិងភ្ញាក់ផ្អើលរសជាតិរបស់ពួកគេមិនត្រឹមតែជាម្ចាស់ប៉ុណ្ណោះទេថែមភ្ញៀវរបស់ខ្លួន។