តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីឱ្យឆ្អិនបង្គាត្រឹមត្រូវ

របបអាហារបង្គាបង្ហាញខ្លួននៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីគឺមិនដូច្នេះជាយូរមកហើយប៉ុន្តែត្រូវបានគេចាប់ពុម្ពអក្សរក្បូរក្បាច់របស់មនុស្សជាច្រើនរួចទៅហើយ។ ដូច្នេះអ្នកចង់ចំអិន ម្ហូបជាមួយបង្គា និងការភ្ញាក់ផ្អើលគ្រួសាររបស់អ្នក? ដើម្បីចាប់ផ្ដើមយើងទៅហាងនេះហើយជ្រើសបង្គាកក។ កំណត់គុណភាពរបស់ពួកគេអាចនឹងភ្នែក។ ដំបូង, នៅក្នុងកញ្ចប់គឺបង្គាត្រូវតែមានស្បែកខ្មៅដូចគ្នា។ ទីពីរពួកគេត្រូវតែសំបកភ្លឺចាំងនិងកន្ទុយ twisted ។ លើសពីនេះទៀតអ្នកគួរតែដឹងថាពួកគេគឺមានពីរប្រភេទ - ទឹកត្រជាក់ (អាត្លង់ទិច) និងទឹកក្តៅ (ដែលហៅថាសត្វខ្លានិងស្តេច) ។

មិនមែនគ្រប់គ្នាដឹងពីរបៀបដើម្បីឱ្យឆ្អិនបង្គា។ នៅក្នុងការពិតមិនមានអ្វីស្មុគស្មាញ។ អ្នកត្រូវចាក់ទឹកចូលទៅក្នុង saucepan មួយរំពុះវាហើយអំបិលបន្តិចនោះ។ ឥឡូវដាក់ចូលទៅក្នុងទឹកក្តៅនិងបង្គាបង្ហាញបញ្ជាក់ច្រើននាទី។ ជាជម្រើសអ្នកអាចប្រើភាពខុសគ្នានៃគ្រឿងទេសមួយ: ម្រេចខ្មៅ, dill, ច្រកដាក់ស្លឹក, cloves និង slice របស់ lemon មួយ។

ដើម្បីរៀន ពីរបៀបដើម្បីចំអិនបង្គា, វាគួរតែត្រូវបានសរសេរនៅលើកញ្ចប់នេះប៉ុន្តែមិនមែនទាំងអស់យកចិត្តទុកដាក់ទៅនឹងសញ្ញាទាំងនេះ។ ដូច្នេះរបៀបដែលពួកគេត្រូវការដើម្បីចំអិន? វាអាស្រ័យលើប្រភេទនៃការចិញ្ចឹមបង្គាអ្នកបានទិញ។ ឧទាហរណ៍បង្គាអាត្លង់ទិទំហំមធ្យមត្រូវបានចម្អិនសម្រាប់ប្រហែល 2 នាទីនិងរាជវង្សនិងសត្វខ្លាត្រូវតែត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់ 2.5-3 នាទី។ អ្នកប្រើប្រាស់មួយចំនួនត្រូវបានឆ្ងល់ពីរបៀបដើម្បីចំអិនបង្កង។ នេះត្រូវបានធ្វើពិតជាដូចគ្នាជាមួយបង្គាស្រស់ប៉ុន្តែពេលវេលាចម្អិនអាហារត្រូវបានកើនឡើងដល់ទៅ 5-10 នាទី។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីឱ្យឆ្អិនបង្គាថាពួកគេទទួលបាន juicy និងហ៊ាននោះ? ពួកគេត្រូវការដើម្បីចំអិនដរាបណាដែលពួកគេមិនទទួលបាន ពណ៍ទឹកក្រូចភ្លឺ និងមិនកើនឡើងដល់កំពូល (ដូចជានៅក្នុងការចម្អិនអាហារនំប៉ាវ) ។ សង្ខេបគឺមិនត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដោយសារតែនៅក្នុងករណីនេះអ្នកទទួលបានភាពរាយប៉ាយ។ ប៉ុន្តែបន្ទាប់ពីការចម្អិនអាហារអាចត្រូវបានចាកចេញនៅក្នុងទំពាំងបាយជូរប្រហែល 15 នាទីដូច្នេះពួកគេរៀបចំ juicier ។ សំណួររបៀបនៃការរំពុះបង្គានាពេលបច្ចុប្បន្ននេះពាក់ព័ន្ធជាងមិនធ្លាប់មាននោះទេ។ gourmets ពិតប្រាកដកំពុងតែព្យាយាមមិនមែនគ្រាន់តែចំអិនពួកវាបានត្រឹមត្រូវទេប៉ុន្តែថែមទាំងដើម្បីប្រែក្លាយវាទៅជា អាហារឆ្ងាញ់។

នៅក្នុងផ្សារទំនើបនិងហាងលក់គ្រឿងទេសបង្គាអាចត្រូវបានផ្តល់មិនព្យាបាលនិងឥតគិតថ្លៃ (ប៉ុន្តែពួកគេមានតំលៃថ្លៃច្រើនជាងនេះ) គឺថាដោយគ្មានសែលនិងក្បាល។ នៅពេលដែលវាមកដល់តម្លៃ, ទិញប្រេងឆៅគឺមិនមានផលចំណេញយ៉ាងខ្លាំង។ បន្ទាប់ពី 1 គីឡូក្រាមនៃបង្គា peeled ធ្លាក់ 3 គីឡូក្រាមមិនបរិសុទ្ធ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីឱ្យឆ្អិនបង្គា? ប្រសិនបើអ្នកបានទិញបង្គាឆៅ, ទទួលរងនូវការផ្អាកជ្រៅ, បន្ទាប់មកពួកគេបានរលាយមុនពេលចម្អិនអាហារទាំងស្រុង។ ក្នុងករណីនេះ defrosting តែត្រូវបានធ្វើជាបណ្តើរ។ ដើម្បីចាប់ផ្តើមដាក់ពួកវានៅក្នុងទូទឹកកក (ប៉ុន្តែមិននៅក្នុង freezer) ហើយបន្ទាប់មកពេលវេលាមួយចំនួនកាន់ផ្ទះបាយនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ បើអ្នកត្រូវការដើម្បីរៀបចំបន្ទាន់បង្គា, អ្នកអាចធ្លាក់ចុះពួកគេនៅក្នុងម្ហូបជ្រៅជាមួយនឹងទឹកក្តៅដែលពួកគេបានរលាយយ៉ាងឆាប់រហ័ស។

សម្រាប់ព: នាពេលបច្ចុប្បន្ននេះនៅក្នុងធម្មជាតិ, វាមានជាង 2000 ប្រភេទសត្វបង្គាមាន។ បើយោងទៅតាមប្រភពដើមរបស់ខ្លួន, ពួកគេត្រូវបានបែងចែកទឹកសាបនិងទឹកប្រៃ។

សាច់បង្គា (ពេលរៀបចំឱ្យបានត្រឹមត្រូវ) ដេញថ្លៃនិងទន់។ វាមានផ្ទុកអាស៊ីតគ្មានជាតិខ្លាញ់, ស័ង្កសី, ប្រូតេអ៊ីន, ជាតិកាល់ស្យូម, ប៉ូតាស្យូមនិងរ៉ែអំបិល។

បង្គាឆ្អិន ត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុង salads, ស៊ុបនិងចានឆ្ងាញ់។

សូមរីករាយជាមួយអាហាររបស់អ្នក!