តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ cupcakes ផ្លែ

ក្លិនក្រអូបនៃផលិតផលដុតនំស្រស់ដែលត្រូវបានចម្អិនដោយឯករាជ្យពីរូបមន្តរបស់ជីដូនវាបង្កឱ្យមានចំណង់អាហារសម្រាប់យើង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយមិនមែនគ្រប់ភរិយាអាចទទួលបាននូវការធ្វើតេស្តខ្យល់និង friable ដូចបានកំណត់នៅក្នុងរូបមន្តទេ។ វាគ្មានអាថ៌កំបាំងទេដែលច្បាប់សំខាន់នៃការដុតនំបុ័ងគឺជាសមាមាត្រត្រឹមត្រូវនៃគ្រឿងផ្សំទាំងអស់និងពេលវេលាដែលត្រូវបានគេកំណត់សម្រាប់រៀបចំម្ហូប។ ដើម្បីរូបមន្តសាមញ្ញបំផុតនៃដុតនំស្រស់គឺជាទម្លាប់ដើម្បីរួមបញ្ចូលផ្លែឈើមួយ។ វាអាចត្រូវបាន kneaded នៅលើ Cream sour, kefir ទឹកដោះគោឬម្តងជាមួយនឹងភាគរយទាបនៃជាតិខ្លាញ់។ ស្រី្តតែងតែដុតនំបុ័ងនៅក្នុងផ្សិតពិសេសជាមួយនឹងការបន្ថែមផ្លែឈើផ្សេងៗដូចជា currants, cranberries, ផ្លែប៉ោមនិង cherries ។

រូបមន្តសម្រាប់នំ នៅលើ Cream sour បាន

ក្នុងគោលបំណងដើម្បីធ្វើឱ្យ muffins ធម្មតា នៅលើ Cream sour, អ្នកនឹងត្រូវការ:

• 75 ក្រាមនៃ margarine;
• 250 ក្រាមនៃជាតិស្ករ granulated;
• 2-3 ស៊ុត
• 20 ក្រាមនៃ Cream sour;
• 300 ក្រាមនៃម្សៅ;
• គ្រឿងទេសដូចជាក្លិនឈុន, ផ្លែចន្ទីនិងគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗទៀត។
• ផ្លែឈើសម្រាប់ការបំពេញ;
• ម្សៅស្ករដើម្បីតុបតែងមុខម្ហូបរួចរាល់។

នៅក្នុងការចាប់ផ្តើមនៃការងារដំបូង, knead dough នេះ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះដោយប្រុងប្រយ័ត្នវាយស៊ុតដែលបានលាយបន្តិចម្តងស្ករនិងបន្ថែមទៅរង្គាលនៃការម៉ដ្ឋប៊ឺរបានរលាយនិងម្សៅ sour ។ លាយគ្រឿងផ្សំម្តងទៀតហើយវាយជាមួយឧបករណ៍លាយ។ វាជាការសំខាន់ក្នុងការចងចាំថាការលោតស្ករនិងស៊ុតគឺចាំបាច់មុនពេលរូបរាងរបស់ម៉ាសខ្យល់។

បន្តិចម្តងបន្ថែមផ្លែឈើស្ងួតទៅរង្គាលជាលទ្ធផល។ ក្នុងករណីនេះ cherry និង currant ត្រូវបានប្រើ។ មុនពេលរៀបចំផ្លែ dough ត្រូវតែត្រូវបានទឹកនាំទៅនិងស្ងួតហួតហែង។ បនាប់មកបន្ថមក្នុងឃ្វាប់និងលាយលទ្ធផល។

ផ្សិតទាំងអស់ត្រូវបាន oiled ល្អដូច្នេះ cupcakes មិនជាប់នឹងគែមនិងចាក់ dough នេះ។ ចង្ក្រានគួរត្រូវបានកំដៅដល់ 170 ដឺក្រេនិងទទួលបាននំផ្អែម ៗ រួចរាល់បន្ទាប់ពី 25 នាទី។ បម្រើម្ហូបបន្ទាប់ពីវាត្រជាក់ទាំងស្រុង។ ក្នុងនាមជាគ្រឿងតុបតែងនៅលើកំពូលនៃ cupcakes ដែលអ្នកអាចដឹងគុណសូកូឡាខ្មៅឬ sprinkle ពួកវាជាមួយបន្ទះសៀគ្វីដូង។

ដុតនំជាមួយផ្លែឈើនិងយៈសាពូនមី

ក្នុងនាមជាពូជមួយក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារ, អ្នកអាចប្រើយៈសាពូនមីជាការបំពេញសម្រាប់ cupcakes មួយ។

ដើម្បីរៀបចំរូបមន្តនេះអ្នកនឹងត្រូវការ:

• 250 ក្រាមនៃម្សៅនៃគុណភាពខ្ពស់បំផុត;
• butter ប៊ឺសូកូឡា 150 ក្រាម;
• 200 ក្រាមនៃជាតិស្ករឬជំនួសរបស់វា;
• 2 ស៊ុតស្រស់
• ផ្លែឈើសម្រាប់ការបំពេញ;
• យំ;
• កិននិងកាកាវដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

លាងជម្រះយ៉ាងហ្មត់ចត់ផ្លែឈើនៅក្រោមទឹកត្រជាក់ហើយទុកវានៅលើកន្សែង។ បន្ទាប់មកនៅក្នុងចានមួយវាយស៊ុតជាមួយស្ករជាមួយឧបករណ៍លាយមួយ។ បន្តិចម្តងកូរឱ្យម៉ាស់លទ្ធផលបន្ថែមម្សៅនិង butter ប៊ឺសូកូឡា។ ពេលខ្លះអ្នកអាចលាយស្ករនិងប៊ឺភ្លាមៗបន្ទាប់មកបន្ថែមម្សៅនិងស៊ុត។ ក្នុងគោលបំណងដើម្បីធ្វើឱ្យនំសូកូឡា, កាកាវត្រូវបានបន្ថែមទៅ dough នេះ។ ចុងបញ្ចប់ផ្លែឈើត្រូវបានកាត់បន្ថយបន្ថែមទៀតហើយល្បាយនេះត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់ម្តងទៀត។

ចាក់ទឹកកំដៅរហូតដល់ 175 ដឺក្រេនិងដាក់ក្រដាសនៅលើធុងដុត។ បន្ទាប់មកលាបផ្សិតដោយប្រេងនិងបំពេញវាជាមួយ dough ។ ដុតនំគួរតែត្រូវបានធ្វើឡើងនៅក្នុង 15-25 នាទីរហូតដល់ CUPS ផ្លែក្នុងផ្សិតស៊ីលីកុនត្រូវបាន browned ។ បម្រើជាមួយទឹកដោះគោឬទឹក។

នំខេកនៅក្នុងពហុស្លាកយីហោ ជាមួយផ្លែឈើ

ជាមួយនឹងការកែលម្អនៃបច្ចេកវិទ្យាដើម្បីជួយម្ចាស់ផ្ទះបានមក multivarka, ដែលមិនត្រឹមតែរៀបចំចានទីមួយនិងលើកទីពីរនោះទេប៉ុន្តែក៏ដោះស្រាយជាមួយដុតនំនេះ។

ដើម្បីរៀបចំផ្លែឈើមួយអ្នកនឹងត្រូវការ:

• 100 ក្រាមនៃប្រេង;
• 300 ក្រាមនៃផ្លែប៉ោម;
• 150 ក្រាមនៃជាតិស្ករ granulated;
• 150 ក្រាមនៃម្សៅ sifted;
• ពងមាន់ 2 ។

ផ្លែប៉ោមគួរតែត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុង slices តូចនិងបានដាក់នៅលើបាតនៃ multivark នេះ។ បន្ទាប់មកស៊ុតត្រូវបានគេវាយជាមួយស្ករនិងប៊ឺ។ បន្តិចម្តង stirring ដ៏ធំមួយបន្ថែមម្សៅ sifted និងចាក់ dough ជាងផ្លែប៉ោមនេះ។ ដុតនំគួរតែត្រូវបាន baked នៅក្នុង "ដុតនំ" របៀប។

Cupcake ជាមួយ cranberries និងគ្រាប់

នំបុ័ងស្រដៀងគ្នាជាមួយនឹងផ្លែឈើដែលជារូបមន្តដែលមានលក្ខណៈសាមញ្ញហើយមិនត្រូវការជំនាញពិសេសមានរសជាតិសាច់គោខុសពីធម្មតានិងក្លិនទេ។

ក្នុងកំឡុងពេលរៀបចំវាចាំបាច់ត្រូវរៀបចំផលិតផលដូចជា:

• 2 ស៊ុត
• ទឹកដោះគោ 40 មីលីលីត្រ
• គ្រាប់តូចមួយនៃគ្រាប់ peeled;
• 100 ក្រាមនៃ cranberries;
• 80 ក្រាមនៃ butter;
• 120 ក្រាមនៃជាតិស្ករ granulated;
• 130 ក្រាមនៃម្សៅ។

នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយលាយដោយប្រុងប្រយ័ត្នស្ករជាមួយ butter ប៊ឺសូកូឡានិងចាក់ស៊ុតដែលគេវាយដំ។ បន្ទាប់មកម្សៅត្រូវបានបន្ថែមហើយល្បាយត្រូវបានកូរម្តងទៀត។ គ្រាប់ត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងរន្ធតូចនិងចាក់ចូលទៅក្នុង dough រួមជាមួយ cranberries ។

ដុតនំនំជាមួយផ្លែឈើនិងគ្រាប់នៅ 170 អង្សារសម្រាប់ 15-25 នាទី។ មុនពេលដែលអ្នកបម្រើម្ហូបមួយវាត្រូវបានតុបតែងដោយម្សៅស្ករឬសូកូឡាដឹងគុណ។

លក្ខណៈពិសេសនៃការរៀបចំ

មុនពេលរៀបចំដុតនំប៉័ងបែបនេះជានំខេកម៉ាស៊ីនភ្ញៀវណាមួយគួរស្គាល់ខ្លួនឯងជាមួយនឹងលក្ខណៈពិសេសនៃការធ្វើតេស្ត។ ដើម្បីធ្វើឱ្យវាទន់ភ្លន់និងក្រៀមក្រំវាត្រូវបានគេណែនាំអោយប្រើម្សៅរាវដែលមានគុណភាពខ្ពស់។

ផ្លែឈើគួរតែត្រូវបានលាងនិងស្ងួតនៅលើកន្សែងក្រដាស។ សម្រាប់ផ្លែឈើដែលពេញចិត្តលើសោភ័ណភាពត្រូវកាត់ចូលទៅក្នុងចំណែកតូចៗឆ្លាក់ឆ្លាក់ទាំងអស់និងយកចេញឆ្អឹង។

ជាញឹកញាប់ម្ហូបនេះត្រូវបានបម្រើជាបង្អែមនិងត្រូវបានតុបតែងជាមួយម្សៅស្ករសូកូឡាដឹងគុណឬទឹកដោះគោ condensed ។ ផ្លែចេកតែងតែមានក្លិនក្រអូបពីផលិតផលដុតនំផ្សេងៗ។