ចាហួយផ្លែឈើនៅក្នុងផ្ទះ: រូបមន្តសាមញ្ញ

អ្នកចង់ចំអិនចាហួយនៅផ្ទះប៉ុន្តែមិនដឹងថាអ្វីដែលអ្នកត្រូវធ្វើ? យើងត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីចូលមកជំនួយរបស់អ្នក។ យើងផ្តល់ជូននូវចំនួននៃការគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍និងសាមញ្ញមួយក្នុងការប្រតិបត្តិនៃរូបមន្ត។ យើងសូមជូនពរឱ្យទទួលបានជោគជ័យធ្វើម្ហូប!

ពទូទៅ

សម្រាប់ពលើរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យចាហួយនៅតាមផ្ទះ, យើងនឹងនិយាយអំពីពេលក្រោយ។ ក្នុងពេលនេះសូមក្រឡេកមើលលក្ខណៈពិសេសចម្បងនិងលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានសារៈប្រយោជន៍នៃឆ្ងាញ់នេះ។

ដូច្នេះ ចាហួយ គឺជាអ្វីមួយនៃការឆ្លងរវាងផ្អែមនិង compote សូវៀតទិសមួយ។ ដោយចិត្ដរីករាយបរិភោគវានិងកុមារនិងមនុស្សពេញវ័យ។ សព្វថ្ងៃនេះនៅក្នុងហាងដែលអ្នកអាចរកឃើញការជ្រើសរើសធំនៃចាហួយ។ ប៉ុន្តែកុំភ្លេចថាអាហារទាំងនេះមានផ្ទុកយ៉ាងច្រើននៃថ្នាំនិងការបន្ថែមផ្សេងទៀត។ វាគឺជាការល្អបំផុតដើម្បីធ្វើបង្អែមនេះនៅឯផ្ទះ។ អ្នកនឹងចាំបាច់ត្រូវមានទឹកប្រាក់អប្បបរមានៃពេលវេលានិងគ្រឿងផ្សំ។

ការប្រើប្រាស់នៃច្នៃផ្លែឈើ Jelly ជាអ្វី? ចម្លើយនេះស្ថិតនៅក្នុងការតែងនិពន្ធរបស់ខ្លួន។ មួយក្នុងចំណោមធាតុសំខាន់គឺ glycine ។ អាស៊ីតអាមីណូនេះមានផលប្រយោជន៍នៅលើសន្លាក់និងឆ្អឹងខ្ចី។ នៅពេលដែលវាចូលក្នុងខ្លួនធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការយកចិត្តទុកដាក់និងការចងចាំព្រមទាំងរដ្ឋផ្លូវចិត្តរបស់មនុស្ស។

gelatin ដែលត្រូវបានទទួលពីចាហួយមាន agar agar ។ សម្ភារៈនេះបាននាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍យ៉ាងខ្លាំងក្នុងខិត្ដប័ណ្ណ។ ធាតុសំខាន់មួយទៀត - pectin ដែល។ វាសម្របសម្រួលនិងការបង្កើនល្បឿនដំណើរការនៃការយកចេញលោហៈធ្ងន់ពីរាងកាយរបស់យើង។

berries ស្រស់និងផ្លែឈើជាញឹកញាប់ត្រូវបានគេប្រើសម្រាប់ការធ្វើឱ្យចាហួយ។ ពួកគេមានសារធាតុចិញ្ចឹម។ ដូច្នេះរៀបចំនិងការបរិភោគបង្អែមអស្ចារ្យនេះ។ ខាងក្រោមនេះអ្នកនឹងរកឃើញរូបមន្តមួយចំនួន។

ទឹកក្រូចចាហួយ

គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់:

• ទឹក 1 លីត្រ;
• gelatin - 1 sachet (20 ក្រាម);
• 3 ក្រូចមធ្យម;
• ពែងនៃជាតិស្ករ។

រៀបចំ:

1. បើកកញ្ចប់នៃការ gelatin នេះ។ ដោយប្រុងប្រយ័ត្នចាក់ម្សៅចូលទៅក្នុងចានជ្រៅមួយ។ ចាក់ 200 មីលីលីត្រនៃទឹកឆ្អិនត្រជាក់។ ទុកឱ្យសម្រាប់ 10 នាទី។
2. ឥឡូវនេះយើងបន្តទៅនឹងដំណើរការនៃផ្លែក្រូចនេះ។ យើងលាងសំអាតឱ្យពួកគេនៅក្រោមទឹកហូរ។ ពីទឹកផ្លែឈើចូលទៅក្នុងចានច្របាច់ដែលដាច់ដោយឡែកមួយ។
3. Corky មិនបានបោះ។ ពួកគេត្រូវការដើម្បីត្រូវបាន chopped coarsely ។ បន្ទាប់មកយើងបានផ្លាស់ប្តូរទៅក្នុង saucepan មួយ។ ការហូរ 1 លីត្រទឹក។ បើកភ្លើង។ យើងបានរង់ចាំរហូតដល់ចំណុចរំពុះនេះ។ កំដៅ Bates ទៅតម្លៃមធ្យម។ សំបកគួររំពុះសម្រាប់ 10 នាទី។
4. អ្វីដែលជាក្រោយ? យើងត្រងទឹកពីរបកនោះ។ រាវលទ្ធផលគួរត្រជាក់ចុះទៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ ការដួលរលំបន្ទាប់ក្នុងការដេកលក់វាមួយចំនួនដែលបានបញ្ជាក់នៃជាតិស្ករ។ gelatin ដាក់ហើម។ ល្បាយនេះត្រូវបានដាក់នៅលើចង្ក្រាននេះ។ វាត្រូវការដើម្បីនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។ បន្ថែមទឹក squeezed ពីក្រូច។ ភ្លាមយកម្ហូបពីចង្ក្រាននេះ។
5. ចាហ៊ួយគឺជិតរួចរាល់ហើយ។ យើងត្រូវការដើម្បីចែកចាយវានិងបញ្ជូន kremanki នៅលើធ្នើពាក់កណ្តាលនៃទូទឹកកក។
6. បន្ទាប់ពី 5-6 ម៉ោងយើងទទួលបានទឹកក្រូចចាហួយនិងព្យាបាលគ្រួសារ។ ពួកគេនឹងពេញចិត្តក្នុងការស្តាប់ជំនាញធ្វើម្ហូបរបស់អ្នក។

រូបមន្ត Multilayer ចាហួយ "ឥន្ទធនូ"

សំណុំស្បៀង (10 ដង):

• វាយក្រែម - 1 ពែង (ស្រេចចិត្ត);
• 1 កញ្ចប់តូចនៃ Jelly នៃការណ៍ផ្សេងគ្នា (បៃតង, ខៀវ, ក្រហមនិងដូច្នេះនៅលើ) ។

សេចក្តីណែនាំសម្រាប់ការរៀបចំ

ជំហានទី 1. ចូរយកថាស№ដែកមួយឬ Pan ។ ប្រមូលផលនៅលើធ្នើពាក់កណ្តាលនៃទូទឹកកក។ តើសកម្មភាពអ្វីបន្ថែមទៀត? ថាសនេះ (ដុតនំ) ដាក់ CUPS ប្លាស្ទិចស្អាត (5-6 កុំព្យូទ័រ PC ។ ) ។

ជំហានទីចំនួន 2 យើងបានសម្រេចចិត្តដើម្បីរៀបចំស្រទាប់ច្រើនចាហ៊ួ "ឥន្ទធនូ" ។ តើវាមានន័យអ្វី? យើងត្រូវការណ៍ពីក្រហមស្វាយ។ dilute ផ្នែកដំបូងនៃ Jelly នេះ។ ម្សៅក្រហមចូលទៅក្នុងចានចាក់បំពេញវាជាមួយនិងទឹកឆ្អិនត្រជាក់។ អនុវត្តតាមការណែនាំទាំងអស់នៅលើការវេចខ្ចប់នេះ។

ជំហានទីចំនួន 3 Pour កញ្ចក់នៃជែលជាលទ្ធផលមួយ។ យកពួកវានៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ 15 នាទី។ ស្រេចចិត្តអ្នកអាចបន្ថែមក្រែមវាយ។ ប៉ុន្តែសម្រាប់ "ឥន្ធនូ" គឺជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីបដិសេធវា។

ជំហានទី 4. យើងទទួលបានចំនួនពែងនិងទឹកក្រូចដបក្នុងចាហួយរបស់ខ្លួន។ ជាថ្មីម្តងទៀតផ្ញើនៅក្នុងទូទឹកកក។ អស់ពេល 15 នាទី។ ដូចគ្នានេះដែរដែលយើងបានបន្តជាមួយនឹងស្រទាប់នៃណ៍គ្នានៃឥន្ធនូនេះ។ បង្អែមកំពូលអ្នកអាចតុបតែងជាមួយ Cream whipped ។ តើធ្វើដូចម្តេចពិតប្រាកដ? គ្រាន់តែដាក់ស្លាបព្រានៃ Cream មួយនៅក្នុងកញ្ចក់គ្នា។ ចាហួយពហុស្រទាប់បម្រើរបស់យើងត្រៀមខ្លួនជាស្រេចនិងការប្រើប្រាស់បន្ថែមទៀត។ បង្អែមនេះអាចត្រូវបានគេហៅថាស្នាដៃនៃសិល្បៈធ្វើម្ហូបមួយ។

ចាហួយនិងផ្លែឈើ berry

បញ្ជីនៃគ្រឿងផ្សំ:

• 200 strawberries ក្រាម;
• 0,5 លីត្រនៃផ្លែឈើឬទឹក berry (រសជាតិរបស់អ្នក);
• 25 ក្រាមនៃ gelatin;
• មួយកញ្ចក់នៃ Blackberries ការ blueberries, និង raspberries;
• ផ្លែប៉ែទុំ - 2 PCs ។

ការត្រៀមរៀបចំ

1. ដាក់ចេញនៅលើតុផលិតផលនៃការដែលនឹងចំអិន berry ផលទាំងអស់ ចាហួយ gelatin ។ berries និងផ្លែឈើដែលបានរៀបរាប់ខាងលើត្រូវបានលាងដោយទឹកបានពីម៉ាស៊ីននេះ។ បន្ទាប់មកពួកគេគួរតែត្រូវបានបន្តិចស្ងួត។ យកឆ្អឹងនិងកន្ទុយ។
2. ផ្លែប៉ែកាត់ចូលទៅក្នុងគូបនិង strawberry - ខ្សែការពារ។ berries និងផ្លែឈើត្រូវបានបង្ហាញនៅលើចានការ៉េមកំទេចឬ shaper ។
3. gelatin, ចាក់ចូលទៅក្នុងចានមួយ។ បំពេញទឹក 50 មីលីលីត្រ។ ទុកឱ្យសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។ បន្ទាប់មកចាក់ចូលទៅក្នុង saucepan តូចមួយនិងកក់ក្តៅឡើងដោយការកំណត់ភ្លើងយឺតមួយ។ កុំភ្លេចកូរ។ នៅពេលដែលទឹក gelatin ត្រូវបានរំលាយទាំងស្រុងយកចានពីកំដៅ។ មិនចាំបាច់ត្រូវរង់ចាំសម្រាប់ខណៈពេលនៃការរំពុះនេះ។
4. រំលាយនិង gelatin លាយជាមួយទឹកដែលនៅសេសសល់។ តើមានអ្វីបន្ទាប់មក? ផ្លាស់ប្តូរគ្រឿងផ្សំទាំងនេះ។ ក្តៅចាក់ចូលទៅក្នុងកែវចាហ៊ួយដែលជាបំណែកនៃការ berries និងបំណែកផ្លែ។ ទាំងអស់នេះគឺត្រជាក់បន្តិចសម្រាប់។ បន្ទាប់មកយកនៅក្នុងទូទឹកកកមួយសម្រាប់ជាច្រើនម៉ោង។ ជំនួសឱ្យទឹកអ្នកអាចប្រើ compote ផ្លែ។ ឧទាហរណ៍ផ្លែប៉ោម, ឬ cherry ។

ទឹកផ្លែឈើ Jelly មានមូលដ្ឋាន

ផលិតផល:

• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេនៃជាតិស្ករ .;
• 25 ក្រាមនៃ gelatin;
• 2 ពែងនៃទឹកផ្លែឈើ (នៅសំរេចចិត្តរបស់អ្នក) ។

សេចក្តីណែនាំសម្រាប់ការរៀបចំ

ជំហានទី№ 1 នៅក្នុង saucepan តូចមួយចាក់ទឹក 2 ពែង។ អ្នកអាចយកម្នាស់មួយឬផ្សេងទៀតណាមួយទឹកក្រូច។ ផងដែរថាមានការធ្លាក់ចុះដេកលក់ gelatin ។ កូរ។ ទុកឱ្យសម្រាប់ 1 ម៉ោង។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះ gelatin នេះត្រូវតែមានការហើមល្អ។

ជំហានទីចំនួន 2 ម៉ោងបានកន្លងផុតរួចទៅហើយ? បន្ទាប់មកវាជាពេលវេលាដើម្បីបន្ថែមស្ករទៅ gelatin ។ ពតជាមួយនឹងមាតិកាដែលបានកំណត់នៅលើភ្លើង។ កូរចាហួយស្ករនិង gelatin រហូតដល់រំលាយ។ យើងគ្រាន់តែត្រូវការដើម្បីកំដៅល្បាយនេះជាជាងការនាំយកវាទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។ នេះគឺមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់។

ជំហាន 3. យកខ្ទះចំនួនពីកំដៅ។ ជាលទ្ធផលចាហួយត្រូវបានចែកចាយទៅ formochkam មួយដែលបានរៀបចំ។ berries ពីរបីឬបំណែកនៃផ្លែឈើអាចត្រូវបានដាក់នៅលើបាតរបស់ពួកគេ។ ផ្សិតចាហួយពោរពេញទៅត្រូវតែចុះត្រជាក់នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ តែបន្ទាប់មកយកពួកវាចេញនៅលើធ្នើពាក់កណ្តាលនៃទូទឹកកក។ ដើម្បីចាហួយមិនត្រូវបានស្រូបយកក្លិននៃអាហារផ្សេងទៀតដែលគ្របដណ្តប់ជាមួយផ្សិតខ្សែភាពយន្តតោង។

ជំហានទីចំនួន 4. បន្ទាប់ពីពីរបីម៉ោងអ្នកអាចទទួលបានបង្អែម។ ដោយប្រុងប្រយ័ត្នស្រង់ចេញពី shapers ចាហួយពីទឹកផ្លែឈើ។ យើងរីករាលដាលវានៅលើម្ហូបនេះ។ បង្អែមនេះអាចត្រូវបានបំពេញបន្ថែមដោយមានគ្រាប់បាល់ពីរនៃការ៉េមឬក្រែមវាយ។

ជម្រើសគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយផ្សេងទៀត - ចាហួយនិងផ្លែឈើជាមួយក្រែម

គ្រឿងផ្សំ:

• ផ្លែប៉ែ - 2 PCs ។
• 150 មីលីលីត្រនៃទឹកដោះគោឬសុីរ៉ូ;
• 10-15 ផ្លែទំពាំងបាយជូរ;
• 30 ក្រាមនៃ gelatin;
• គីវី - 1 PC ។
• 500 ក្រាមនៃ Cream (ជាតិខ្លាញ់ទាប);
• ចេកមួយ;
• 1-1.5 CUPS នៃជាតិស្ករ;
• សូកូឡាដឹងគុណតិចតួច។

រៀបចំ:

1. ការរីករាលដាលនៅមុខទាំងអស់ដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីទទួលចាហួយជាមួយផ្លែឈើ។
2. ចូរយកចានតូចមួយ។ ចាក់ gelatin ចូលទៅក្នុងវា។ បំពេញទឹកត្រជាក់ឬទឹកដោះគោ។ ការលាយល្អ។ មិនមានដុំពកមិនគួរមាន។ យើងខ្ញុំសូមរក្សា gelatin ហើមបាន។ នេះជាធម្មតាកើតឡើងនៅក្នុងពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។ បន្ទាប់មករំលាយ gelatin នៅក្នុងទឹកងូតទឹកមួយ។ ក្នុងករណីគ្មានការមិនអនុញ្ញាតឱ្យវារំពុះ! ការធ្វើឱ្យភ្លើងអប្បបរមា។ ជានិច្ចកូរមាតិកានៃចាននោះ។ នៅពេលដែលបានរំលាយ gelatin នេះ, បិទភ្លើង។ យើងផ្តល់សមាសធាតុផ្សំចំបងរបស់យើងត្រជាក់។
3. សូមឱ្យយើងរៀបចំផ្លែ។ លាងសមាតឱ្យពួកគេ។ បន្ទាប់មក peeled, pitted និងដូច្នេះនៅលើ។ កាត់ផ្លែអាចក្លាយជាអ្វីដែលអ្នកចង់បាន - slices ច្រូតឬចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍។
4. Cream sour និងជាតិស្ករនៅក្នុងនាវា blender មួយ។ យើងបានផ្តួលពួកគេ។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តផ្អែម, អ្នកអាចគេងស្ករបន្តិចបន្ថែមទៀត។ យើងបានផ្លាស់ប្តូរនេះជាលទ្ធផលនៅក្នុងចានធំនេះ។ ចាប់ផ្តើមយឺតទៅលើល្បាយបន្ថែមទៀតថា gelatin មួយនៃ។
5. ចូរយកលោហៈឬសំណុំបែបបទប្លាស្ទិច។ គម្របបាតជាមួយខ្សែភាពយន្តតោងរបស់នាង។ បន្ទាប់មកដាក់ស្រទាប់ដំបូងមួយ - បំណែកនៃផ្លែចេកឬផ្លែ kiwi ។ កំពូលត្រូវបានគ្របដោយចាហួយ។ ជាថ្មីម្តងទៀតបានដាក់ផ្លែ។ បន្ទាប់មកចាហួយនេះ។ ស្រទាប់ជំនួសរហូតដល់គ្រឿងផ្សំត្រូវបានបញ្ចប់។ ប្រសិនបើអ្នកនៅតែមានផ្លែ, ពួកគេអាចត្រូវបានប្រើជា topping មួយ។ ឬគ្រាន់តែបរិភោគ។
6. ចាហ៊ួយជាមួយនឹងផ្លែឈើជិតរួចរាល់ហើយ។ វានៅតែផ្ញើវានៅក្នុងទូរទឹកកកដើម្បីពង្រឹងផងដែរ។ វានឹងចំណាយពេល 3-3.5 ម៉ោង។ យើងទទួលបានចាហួយយើងបានផ្លាស់ប្តូរចូលទៅក្នុងចានមួយ sprinkle ជាមួយសូកូឡាដឹងគុណ។ ដូចជាការតុបតែងអាចត្រូវបានប្រើកោរសក់ដូង។

គន្លឹះដើម្បីវេជ្ជបញ្ជា

• ផ្ទុយទៅវិញនៃខ្សែភាពយន្តអាចបរិភោគសមរម្យសម្រាប់ក្រដាសដុតនំសើម។
• ដើម្បីបង្កើនល្បឿនដំណើរការនៃការធ្វើឱ្យចាហួយនោះអ្នកគួរប្រើម្សៅស្ករ។
• ដោយបំណែកផ្លែឈើនេះអាចបន្ថែម berries ។ ឬជំនួសឱ្យពួកគេទាំងស្រុង។
• ម្សៅកាកាវអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីផ្លាស់ប្តូរណ៍នៃ Jelly នេះ។ បន្ទាប់មកបើក Cream sour និងបង្អែមសូកូឡា។

ផ្ទះបាយកុមារ

កាលពីដើមយើងបាននិយាយអំពីរបៀបដើម្បីទទួលចាហួយនៅឯផ្ទះ។ យើងផ្តល់ជូននូវជម្រើសយ៉ាងធំសម្រាប់កុមារ។ រូបមន្តនៃផ្អែមចាហ៊ួយមានភាពងាយស្រួលខ្លាំងណាស់។

យើងត្រូវការផលិតផលដូចខាងក្រោម:

• 5 ក្រាមនៃទឹក lemon;
• 0,2 គីឡូក្រាមនៃផ្លែប៉ោម (នៃពូជណាមួយ);
• gelatin 1 ស្លឹក;
• ស្ករ - '30

ផ្នែកន៍:

1. ផ្លែប៉ោមត្រូវលាងជាមួយទឹក។ ផ្លែឈើដែលបានកាត់ចូលទៅក្នុង 8 បំណែក។ យកឆ្អឹងនិងកន្ទុយ។
2. យើងប្តូរចំណិតផ្លែប៉ោមនៅក្នុងចានតូចមួយ។ បំពេញកញ្ចក់ទឹក។ រំពុះរហូតដល់ផ្លែឈើទន់។ នេះផ្លែប៉ោមក្តៅ crumble ចូលទៅក្នុង mush ។ នោះហើយជាមិនមែនទាំងអស់។
3. នៅក្នុងចានបន្ថែមស្ករទៅផ្លែប៉ោមនោះ។ នាំយកទៅរំពុះនេះ។
4. នេះស្លឹក gelatin ត្រាំក្នុងទឹកគួរត្រជាក់។ ចុចវាហើយផ្ញើវានៅក្នុង បោ៉។ កូរ។ បន្ថែមត្រូវបានបន្ថែម 1 ម៉ោង។ ទឹក L lemon ។ រង្គាលជាលទ្ធផលត្រូវបានសម្អាតដោយប្រុងប្រយ័ត្នចូលទៅក្នុងផ្សិត។ ផ្ញើបង្អែមនៅក្នុងទូទឹកកក។ យើងទទួលបាននៅពេលដែលវាផ្អែមចាហ៊ួរឹងទាំងស្រុង។ នេះជាធម្មតាកើតឡើងរយៈពេល 2-3 ម៉ោង។
5. បង្អែមកុមារអាចត្រូវបានបម្រើជាមួយ Cream ឬទឹកដោះគោ (ឆ្អិន) ញាក់។ គាត់នឹងស្រឡាញ់ឆ្ងាញ់ឆ្ងាញ់និង airy ។

នៅក្នុងសេចក្តីសន្និដ្ឋាន

ដូចដែលអ្នកអាចមើលឃើញ, ដើម្បីធ្វើឱ្យចាហួយនៅផ្ទះ - បញ្ហាទេ។ យើងគ្រាន់តែត្រូវការដើម្បីអនុវត្តតាមការណែនាំនិងអនុសាសន៍ដែលមាននៅក្នុងអត្ថបទនេះ។ ជាលទ្ធផលអ្នកនឹងទទួលបានបង្អែមដើមនិងឆ្ងាញ់។ សូមរីករាយជាមួយតែរបស់អ្នក!