ចម្អិនអាហារឆ្ងាញ់: រូបមន្តមួយសម្រាប់ pickling herring នៅឯផ្ទះ

តើអ្នកប្រាកដថាដោយការទិញត្រីអំបិលនៅក្នុងហាងនេះ, ដែលអ្នកបានជ្រើសគុណភាពនិងផលិតផលស្រស់? បន្ទាប់ពីការទាំងអស់ដែលភាគច្រើនទំនងជាពាងស្អាតនៃការថែរក្សា larded ការបន្ថែមជាច្រើនដែលជួយបង្កើនជីវិតធ្នើនេះប៉ុន្តែមិនបរិភោគមានប្រយោជន៍ជាច្រើនទៀត។ ហេតុនេះហើយបានជាអស់អ្នកដែលស្រឡាញ់នៃការផ្តល់ជូនត្រីអំបិលដើម្បីសិក្សារូបមន្ត សម្រាប់ pickling herring នៅឯផ្ទះ។ វិធីសាស្រ្តនៃការចម្អិនអាហារនេះគឺសាមញ្ញណាស់និងមានល្បឿនលឿន។

រូបមន្តការ pickling ជាលើកដំបូងសម្រាប់ការ herring

អ្នកនឹងត្រូវការ: សាកសព herring ទឹកកកមួយចំនួន (រូបមន្តរាយនៅលើបំណែកធំ 5); អំពីពែង (ស្លាយទេ) អំបិល, សិល្បៈ។ ស្លាបព្រានៃជាតិស្ករ, 5 CUPS (ប្រហែលមួយលីត្រ) នៃទឹកសុទ្ធស្លឹក Bay, ម្រេចស្រូវ coriander និងផ្អែម (ម្រេចខ្មៅ) ។

ការរៀបចំបច្ចេកវិទ្យា

រូបមន្តការ salting herring នៅក្នុង brine គួរតែត្រូវបានអនុវត្តដូចខាងក្រោម។ ដើម្បីចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការរលាយត្រី។ ការលាងតិចតួចលុប។ ព្រុយហើយកាត់ពោះវៀនគឺមិនចាំបាច់។ សក្តានុពលនេះបានបន្ថែមទឹកចាក់ស្ករ, គ្រឿងទេសនិងអំបិល។ នាំយកទៅរំពុះនេះ។ ទុកដើម្បីឱ្យត្រជាក់ brine នេះ។ herring ដាក់នៅក្នុងពាងឬធុងផ្សេងទៀតនិងបំពេញវាជាមួយរាវ។ បន្ទាប់ពីមួយថ្ងៃត្រីនេះអាចត្រូវបានបរិភោគ។ នាងបានទទួលអំបិលនិងហឹរ។

រូបមន្តការ salting Herring នៅឯផ្ទះនៅក្នុងប្រទេសកូរ៉េ

ភោជនីយដ្ឋានពេញនិយមជាច្រើន។ ដើម្បីចំអិនត្រីនៅក្នុងរបៀបមួយ, អ្នកត្រូវការផលិតផលដូចខាងក្រោម:

• 1 herring គ្រោងឆ្អឹងធំ;
• បន្លែតិចតួច (ផ្កាឈូករ័ត្ននិយម) ប្រេងសម្រាប់ frying;
• គំនិត;
• របស់ G - សិល្បៈ។ ស្លាបព្រាដោយស្លាយមួយ;
• ។ adjika ស្រួចស្រាវ - tsp;
• ស្ករ - សិល្បៈ។ ស្លាបព្រា;
• ម្រេចខ្មៅ, salad សំលៀកបំពាក់នៅកូរ៉េ!
• vinegar ពែងពាក់កណ្តាល 9% ។

ការរៀបចំបច្ចេកវិទ្យា

រៀបចំ fillets ត្រី: យកស្បែក, ឆ្អឹង, ព្រុយ, viscera, កាត់ក្បាលរបស់គាត់។ កាត់ត្រីចូលទៅក្នុងបំណែក។ គំនិត saute ប្រេងនៅ។ បន្ទាប់មកយកវាចេញនៅក្នុង Pan បានចាក់អំបិលស្ករ adjika, ម្រេច, រដូវ, vinegar ។ លាយទាំងអស់យ៉ាងហ្មត់ចត់។ កំដៅ (មិនក្តៅ) ។ ឡាយផ្ទះល្វែង herring ចំណិតស្រទាប់ចូលទៅក្នុងធុង។ ចាក់ marinade ជាងពួកគេ។ ដាក់នៅក្នុងទូទឹកកក។ បន្ទាប់ពីមួយថ្ងៃ, ត្រីស្រួចដែលត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។

រូបមន្តការ salting នៅក្នុងផ្ទះ Herring: បំពេញត acetic

គ្រឿងផ្សំនៃរូបមន្តនេះ (ចង្អុលបង្ហាញដោយ 1 គីឡូក្រាមត្រី):

• ។ ត acetic ចំណុចពិសេស - 1 tsp;
• បន្លែ (ផ្កាឈូករ័ត្នក្លិននិយម) ប្រេង - កញ្ចក់ (ប្រហែល 200 មីលីលីត្រ);
• ទឹកឆ្អិននៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ - កញ្ចក់ (200 មីលីលីត្រ);
• ខ្ទឹមបារាំង, ខ្ទឹមនិងអំបិលនោះ។

ការរៀបចំបច្ចេកវិទ្យា

ត្រីនេះត្រូវបានទទួលការខកចិត្ត, កាត់ព្រុយនិងក្បាល។ លាងសមាត។ កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែក។ chop ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលគំនិត, បាច់ខ្ទឹមស។ នេះ capacitance ស្រទាប់កាចាដាក់គំនិតនិងខ្ទឹម, បន្ទាប់មកត្រី, បន្ទាប់ពីការ - ជាថ្មីម្តងទៀតគំនិតនិងខ្ទឹមជាថ្មីម្តងទៀតស្រទាប់ត្រី។ បំពេញខ្ទឹមចាំបាច់និងស្រទាប់គំនិត។ ជម្មើសជំនួសនៃគ្រឿងផ្សំកុំភ្លេច prisalivaem តូចរបស់ពួកគេ។ នៅក្នុងកែវទឹកមួយ dilute ខ្លឹមសារ។ ចាក់ត្រី។ ទុកវារយៈពេលមួយម៉ោងបន្ទាប់មកចាក់ ប្រេងបន្លែ, លាយទន់ភ្លន់, គ្របដណ្តប់និង refrigerate ។ បន្ទាប់ពីមួយថ្ងៃត្រីនេះអាចត្រូវបានបម្រើដើម្បីតារាង។

រូបមន្តអនុសាសន៍

រូបមន្តណាមួយសម្រាប់ pickling herring ដែលនៅក្នុងផ្ទះ អនុវត្តល្អប្រសើរជាងមុនពីសាកសពរបស់ត្រីធំ។ ពួកគេគឺមានខ្លាញ់ច្រើននិងឆ្ងាញ់។ ប្រសិនបើអ្នកទិញអាហារកក, ធ្វើឱ្យប្រាកដថាអ្នកយកចិត្តទុកដាក់ពោះ។ ប្រសិនបើវាមានស្លេ-colored blotches បន្ទាប់មកវាបង្ហាញថាត្រីចាស់។ ប្រហែលជានាងបាន defrost និងត្រូវបានបង្កកជាថ្មីម្តងទៀត។ ការប្រុងប្រយ័ត្ន, និងអាហារចម្អិនហើយបន្ទាប់មកនឹងនាំអ្នកមានអារម្មណ៍រីករាយតែប៉ុណ្ណោះ!