កុម្មង់នំចំណិតជាមួយទំពាំង: រូបមន្ត

កុម្មង់នំចំណិត ជាមួយផ្លែ blueberries និងឈីក្រុម Fulham - ជាបង្អែមឆ្ងាញ់ដែលនឹងចាកចេញពីអ្នកណាម្នាក់ព្រងើយកណ្តើយមិន។ លទ្ធផលនេះគឺជានំល្អឥតខ្ចោះដែលមានរសជាតិអស្ចារ្យ។ នៅទីនេះទាក់ទងគ្នារសជាតិនៃ dough ទន់-ឆ្អិន, blueberry ផ្អែមនិងក្រែមឈី។ នំនេះនឹងផ្គាប់ចិត្តអ្នករាល់គ្នា។

រូបមន្តសម្រាប់ការ នំបេរីខ្យេ dough shortcrust

ការរៀបចំនៃការដុតនំសម្រាប់ការនេះត្រូវបានប្រើមិនពិតដែលបាន dough shortbread ធម្មតា។ នៅក្នុងកំណែបុរាណនៃគ្រឹះប្រែ crispy និង crumbly, ហើយនៅក្នុងនេះ - ដេញថ្លៃណាស់។ នេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកដើម្បីធ្វើឱ្យនំនេះសូម្បីតែឆ្ងាញ់កាន់តែច្រើន។ លើសពីនេះទៀតជាផ្នែកមួយស៊ុតនោះទេ។ សម្រាប់ការរៀបចំនៃតម្រូវការ:

1. 200 ក្រាមនៃ butter ។
2. 5 ស្លាបព្រាធំនៃ Cream sour មួយ។
3. 200 ក្រាមនៃម្សៅ។
4. 150 ក្រាមនៃជាតិស្ករ។
5. ពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេនៃ soda ។
6. vinegar ស្លាបព្រាកាហ្វេ 9% ។

សម្រាប់ការបំពេញនេះ:

1. 600 ក្រាមនៃឈីស។
2. ពាក់កណ្តាលពែងនៃជាតិស្ករ។
3. 2/3 ពែង semolina ។
4. Blueberry - ដូចជាការចាំបាច់។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំគ្រឹះមួយ

កុម្មង់នំចំណិតជាមួយការ blueberries, ចម្អិននៅក្នុងរូបមន្តនេះជាខ្លាំងណាស់ទន់ភ្លន់និងច្រើនទៀតដូចជានំ។ ដើម្បីចាប់ផ្តើមនេះគឺដើម្បីរៀបចំមូលដ្ឋានសម្រាប់ដុតនំ។ ប៊ឺគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីចាកចេញពីពេលវេលាមួយចំនួននៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់, ផលិតផលនេះបានក្លាយជាសភាពទន់។ អ្នកអាចកាត់បន្ថយការចូលទៅក្នុងផ្នែកជាច្រើនដុំប្រសិនបើចាំបាច់។ ការនេះនឹងបង្កើនល្បឿនយ៉ាងខ្លាំងឡើងដំណើរការនេះ។

បន្ទាប់ពីនោះប៊ឺនេះគួរតែត្រូវបាន rubbed ជាមួយស្ករ។ នៅក្នុងរង្គាលលទ្ធផលគឺត្រូវបន្ថែម Cream sour ។ ល្បាយនេះគួរតែត្រូវបានហាមឃាត់ដរាបណាធញ្ញជាតិនៃជាតិស្ករត្រូវបានរំលាយចោលទាំងស្រុង។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ម្សៅនេះអាចត្រូវបានប្រើ។ ការនេះនឹងបង្កើនល្បឿនការចម្អិនអាហារ។

ត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយដើម្បីវាយល្បាយនេះហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមវាទៅនិងការដុតនំទឹកខ្មេះសូដា។ ប្រតិកម្មនេះគួរតែចាប់ផ្ដើមការធ្វើតេស្តនេះបានដុតនៅ។ ម៉ាស់លទ្ធផលគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីណែនាំបន្តិចម្តងម្សៅនិង dough ។ សមាសភាពនេះមិនគួរទទួលបានក្រាស់ពេក, ប៉ុន្តែបានផងដែរដើម្បីប្រគល់វាមិនគួរបិទ។ tart នៃនំ ជាមួយទំពាំងប្រែ gentler ប្រសិនបើគ្រឹះដើម្បីរៀបចំមួយថ្ងៃមុនពេលចម្អិនអាហារ។ ជាការពិតណាស់ប្រសិនបើនេះគឺជាការមិនអាចធ្វើទៅបាននោះវាគឺអាចធ្វើបានដើម្បីធ្វើឱ្យសមាសភាពនិងការដាក់វានៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយរយៈពេលជាច្រើនម៉ោង។ ក្នុងករណីនេះសមត្ថភាពនៃការ dough គួរតែត្រូវបានរុំជាមួយនឹងការរុំប្លាស្ទិចជាអាហារ។ វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាការតែងនិពន្ធអាចព្យាបាលដែលទទួលបានរូបរាងរបស់ខ្លួនបានយ៉ាងល្អ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ toppings ឆ្ងាញ់

Flan ជាមួយទំពាំងដោរត្រូវតែបំពេញ។ ខណៈពេលដែលគ្រឹះនេះត្រូវបាន cooled នៅក្នុងទូទឹកកក, អ្នកអាចរៀបចំល្បាយមួយ។ ប្រសិនបើមានការ berries នេះត្រូវបានជាប់គាំងបន្ទាប់មកពួកគេគួរតែ unfreeze ។ រាវលើសត្រូវតែត្រូវបាន drained ។ បន្ទាប់ពីនោះអ្នកត្រូវលាយទំពាំងជាមួយស្ករនិងកិននៅសមាសភាព blender មួយ។

នៅក្នុងរង្គាលលទ្ធផលគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីបន្ថែមឈីស។ ផលិតផលគួរអ្រងួនឡើងដង។ ជាលទ្ធផលអ្នកគួរតែទទួលបានឱ្យបានើននៃស្ថិរភាពក្រែមរំឭក។ ដូចគ្នានេះផងដែរអ្នកគ្រាន់តែអាចរំលងឈីតាមរយៈ Sieve បានមួយនេះ។ វាអាចត្រូវការទឹកដែលបានអនុញ្ញាតឱ្យការ berries នេះខណៈពេលដែល defrosting ។

ល្បាយនេះជាលទ្ធផលគួរចូល semolina ។ ចំនួនទឹកប្រាក់នៃផលិតផលនេះគឺអាស្រ័យលើជាតិខ្លាញ់និងជាតិសំណើមមាតិកានៃឈីស, ដូចជានៅលើទឹកជាច្រើនដែលបានផ្ដល់ឱ្យរបៀប berries នេះ។ ការបំពេញមិនគួរទទួលបានស្តើងពេក, ប៉ុន្តែមិនចោតផងដែរ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដុតនំជានំមួយពីកុម្មង់នំជាមួយផ្លែ blueberries ។ ជំហានដោយជំហានរៀបរាប់

សូមពិចារណាពីរបៀបដុតនំនំជាមួយផ្លែ blueberries ។ dough Shortbread គួរត្រូវបានយកចេញពីទូទឹកកកហើយបន្ទាប់មកទន់ភ្លន់រមៀលចូលទៅក្នុងស្រទាប់ស្តើងគ្រប់គ្រាន់។ កម្រាស់នេះគួរតែមានមិនលើសពី 0,5 សង់ទីម៉ែត្រ។ បន្ទាប់ពីនោះមកក្រដាស parchment ត្រូវបានកាត់បន្ថយពីនៅទទេដែលទាក់ទងទៅនឹងរូបរាងទំហំមួយ។ នៅពេលដែលសម្ភារៈនេះត្រូវគ្របដណ្តប់មិនត្រឹមតែផ្នែកខាងក្រោមនៃនាវានេះទេតែថែមទាំងកាង។

នៅលើក្រដាសដែលគួរតែត្រូវបានរៀបចំដើម្បីដាក់ស្រទាប់ dough ដូច្នេះថាទម្រង់ខាងក្រោមបាតបានបិទនិងជាផ្នែកមួយនៃគែមនោះ។ លនេះត្រូវបាន heated ទៅមុនគ 200 ° Korzh ត្រូវការដុតនំរហូតដល់ដេញថ្លៃ, ប៉ុន្តែមិន overdo វាឈរ។ បន្ទាប់ពីការនំនេះនឹងដុតម្តងទៀត។

នំរួចរាល់ហើយពីការកុម្មង់នំទៅឱ្យត្រជាក់បន្ទាប់មកដាក់វា stuffed ជាមួយឈីក្រុម Fulham និងផ្លែ blueberries ។ គ្រឿងផ្សំដែលមានការរីករាលដាលរាបស្មើនៅលើមូលដ្ឋាន។ នំជាមួយនឹងការបំពេញគួរតែត្រូវបានដាក់នៅក្នុង oven និងដុតនំសម្រាប់រយៈពេលមួយម៉ោងពាក់កណ្តាលមួយផ្សេងទៀតនៅ 160 អង្សា នៅពេលដែលការនំនេះត្រូវបានធ្វើភ្លាមយកវាចេញពីសំណុំបែបបទនេះគឺមិនចាំបាច់ទេ។ ទុកឱ្យត្រជាក់នៅក្នុងវា។ បើមិនដូច្នោះទេនឹងត្រូវកាត់ដុតនំអាក្រក់ខ្លាំងណាស់, ដូចដែល stuffing នៅក្នុងវានឹងជាទន់និងទន់ភ្លន់។

កុម្មង់នំចំណិតត្រៀមខ្លួនជាស្រេចជាមួយនឹងការ blueberries និងឈីក្រែមមុនពេលបម្រើ, អ្នកអាចតុបតែងជាមួយ berries ស្រស់និងស្លឹក mint ។ អ្នកអាច sprinkle បន្ទះសៀគ្វីសូកូឡាដុតនំ។ នំនេះគឺជាការល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់តែមិត្តភាពមួយ។