កាឡូរីសាច់គោថ្លើម

តាំងពីបុរាណមកវាត្រូវបានគេស្គាល់ថាថ្លើមសាច់គោគឺជាឃ្លាំងនៃវីតាមីននិងមីក្រូរ៉ែ។ ក្នុងចំណោមផលិតផលអនុផលទាំងអស់ថ្លើមគឺមានតម្លៃច្រើនបំផុត។ នៅពេលទិញថ្លើមសូមប្រាកដថាវាស្រស់។ នៅលើការកាត់បន្ថយ, វាគួរតែត្រូវបានរលូនជាមួយនឹងរចនាសម្ព័នដូចគ្នា។ ទំងន់មិនគួរលើសពីពីរគីឡូក្រាម។ ប្រសិនបើថ្លើមនៃសត្វវ័យក្មេងមួយបន្ទាប់មកវាគឺរលុង, ដេញថ្លៃ, ត្នោតពន្លឺ។ ប្រសិនបើថ្លើមមានភាពចាស់ទុំនោះទម្ងន់អាចឡើងដល់ 5 គីឡូក្រាម។ វាអាចមានរសជាតិល្វីងមុនពេលរៀបចំដូចជាផលិតផលត្រូវបានត្រាំនៅក្នុងទឹកដោះគោ។

ម្ចាស់តួលេខតិចតួចបើទោះបីជាការពិតដែលថាផលិតផលមានប្រយោជន៍ក៏ដោយតែងតែសួរសំណួរថា "តើមានកាឡូរីប៉ុន្មាន?" ។ តើចំនួនកាឡូរីនៅក្នុងថ្លើមមានសាច់គោយ៉ាងដូចម្តេចចម្លើយគឺសាមញ្ញណាស់តិចតួច (តិចជាង 100 ក្រាម) ដូច្នេះសម្រាប់ទិដ្ឋភាពនេះអ្នកមិនចាំបាច់បារម្ភទេ។

ថ្លើមសាច់គោ ដែលមានបរិមាណកាឡូរីក្នុង 100 ក្រាម - 127 គីឡូក្រាមគឺសំបូរវីតាមីន A, B, C, E ក៏ដូចជាម៉ាក្រូនិងមីក្រូរ៉ែផងដែរ។ វាផ្ទុកជាតិប៉ូតាស្យូមកាល់ស្យូម ផូស្វ័រសូដ្យូម ម៉ាញ៉េស្យូមហ្វ្លូរីនក្រូមមីនម៉ង់កាណេសស្ពាន់សែលលីនជាដើម។

ថ្លើមសាច់គោដែលមានបរិមាណកាឡូរីតិចជាងសាច់ជ្រូកត្រូវបានណែនាំសម្រាប់អ្នកដែលមានជាតិកង្វះជាតិដែកខ្វះជាតិដែកដោយមានតម្រងនោមនិងជំងឺប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។ ដូចគ្នានេះផងដែរអរគុណចំពោះជាតិ thiamine ថ្លើមមានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកជក់បារី។ ដោយសារតែ thiamine មានភាពល្បីល្បាញដោយសារសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មរបស់វាដែលការពាររាងកាយពីឥទ្ធិពលអវិជ្ជមាននៃជាតិអាល់កុលនិងថ្នាំជក់។ ហើយសម្រាប់ការរលាកក្រពះឈាមគឺទទួលខុសត្រូវចំពោះពងស្វាសនិងពងក្រពើដែលធ្វើឱ្យថ្លើមមានប្រយោជន៍សម្រាប់ជំងឺប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងនិងការពារការបំផ្លាញកំណាត់ឈាម។ ដោយសារតែមាតិកានៃវីតាមីន C និង D នៅក្នុងថ្លើមក៏ដូចជាកាល់ស្យូមប្រព័ន្ធ musculoskeletal ត្រូវបានពង្រឹងផងដែរ។

ថ្លើមរបស់សាច់គោដែលមានបរិមាណកាឡូរីទាបដែលត្រូវបានណែនាំសម្រាប់មនុស្សដែលធ្វើការងាររាងកាយនិងកីឡា។ អរគុណដល់គីរីទីនការតស៊ូរបស់រាងកាយក្នុងការបង្កើនភាពតានតឹងរាងកាយ។ អនុផលនេះក៏មានប្រយោជន៍សម្រាប់ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះផងដែរដោយសារតែវត្តមាននៃអាស៊ីតហ្វូលីកដែលចាំបាច់ដើម្បីរក្សាភាពស៊ាំនិងការបង្កើតទារកពេញវ័យ។

មានអាហារបំប៉នថ្លើមមួយ: អ្នកចំណីអាហារបានអះអាងថាអរគុណចំពោះរបបអាហារ 6 ទៅ 8 ថ្ងៃអ្នកអាចកំចាត់ទម្ងន់បន្ថែមទៀត។

ដូចជាសម្រាប់ការរៀបចំថ្លើម, មានកន្លែងសម្រាប់ការស្រមើលស្រមៃរបស់អ្នកនៅទីនេះ។ វាអាចត្រូវបានចៀន, ឆ្អិន, កើនឡើង, salads ឆ្អិន, pates, sausage ។ វប្បធម៌ជាច្រើនមានរូបមន្តពិសេសផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេ។ ដោយអាស្រ័យលើគ្រឿងផ្សំនៃម្ហូបរៀបចំថ្លើមក៏អាចបង្កើនតម្លៃកាឡូរីរបស់វាផងដែរ។ ថ្លើមរបស់សាច់គោខាំជាឧទាហរណ៍គឺកាឡូរីដោយសារតែវាត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងប្រេង។ ខ្ញុំចង់ចែករំលែកម្ហូបដ៏សាមញ្ញនិងឆ្ងាញ់បំផុត។ ចំពោះថ្លើមសាច់គោកន្លះគីឡូអ្នកត្រូវយកខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងម្រេចខ្មៅនិងក្រហមកែវប្រេងបន្លែអំបិល។ យើងបានកាត់ថ្លើមមិនមានបំណែកធំ ៗ និងឆ្អិន 20 នាទីប្រសិនបើថ្លើមធាត់វាគួរតែត្រូវបានយកចេញ។ ថ្លើមចម្អិនអាចត្រូវបានកាត់ជាបំណែកតូចៗ (ទំហំ 1 ទៅ 2 សង់ទីម៉ែត្រ) កាត់អំពូលនិងបញ្ជូនគ្រឿងផ្សំទៅខ្ទះឆារឆារវានៅក្នុងប្រេងបន្លែ។ Fry 15 នាទី, stirring ជានិច្ច, ដូច្នេះថ្លើមត្រូវបានចៀនពីភាគីទាំងអស់។ សម្រាប់ពីរបីនាទីមុនពេលបញ្ចប់នៃការ frying បន្ថែមគ្រឿងទេស។ អំបិលគួរបន្ថែមរសជាតិ។

ថ្វីបើការពិតដែលថាថ្លើមមានប្រយោជន៍ក៏ដោយក៏មានអនុសាសន៍ដែលការប្រើផលិតផលនេះត្រូវបានបដិសេធឬការប្រើប្រាស់របស់វាគួរត្រូវបានកាត់បន្ថយ។ ជាឧទាហរណ៍មនុស្សចាស់មិនត្រូវបានគេណែនាំឱ្យបរិភោគថ្លើមច្រើនទេដោយសារតែវាមានផ្ទុកជាតិគីមី។ ទោះបីជាថ្លើមសាច់គោមានបរិមាណកាឡូរីត្រឹមតែ 127 កាឡូរីក៏ដោយវាមានប្រយោជន៍វាមិនអាចបរិភោគបានដោយអ្នកដែលមានកូឡេស្តេរ៉ុលខ្ពស់នោះទេ។

បរិភោគតែថ្លើមនៃសត្វដែលមានសុខភាពល្អដែលត្រូវបានចិញ្ចឹមត្រឹមត្រូវ។ ប្រសិនបើអ្នកដឹងថាសត្វកំពុងរីកលូតលាស់និងមានអាហារនៅតំបន់មិនអំណោយផលបរិស្ថានវិទ្យាវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីបញ្ឈប់ការប្រើប្រាស់ថ្លើម។