ការប្រោសសាច់ក្តាម - រូបមន្ត

Crabmeat ជាផលិតផលមានតម្លៃ។ តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់ខ្លួនគឺសូម្បីតែខ្ពស់ជាងសាច់គោដូចគ្នានេះដែរសាច់ចៀមឬសាច់ជ្រូក។ វាមានលក្ខណៈសម្បត្តិយ៉ាងជិតស្និទ្ធទៅនឹងសាច់និងបង្គាអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់គោលបំណង prophylactic និងការព្យាបាល។ មួយរយក្រាមនៃសាច់ក្តាមមានប្រហែល 103 កាឡូរី។ ដូចគ្នានេះផងដែរមានច្រើននៃសារធាតុរ៉ែនិងសារធាតុជីវសាស្រ្ត។ ទាំងនេះរួមបញ្ចូលទាំងទឹក, ប្រូតេអ៊ីន, glucides, ជាតិខ្លាញ់, ផូស្វ័រ, ជាតិកាល់ស្យូមនិងជាតិដែក។ ផងដែរនៅក្នុងសាច់មានជួរទាំងមូលនៃវីតាមីនដូចជា A, B1, B2 និង PP ។ និងអំពី របៀបចំអិនសាច់ ក្តាមប្រាប់អ្នករូបមន្តមួយចំនួន។

ឆ្អិនសាច់ រូបមន្តក្តាម អនុញ្ញាតឱ្យអ្នកប្រើជាម្ហូបមួយដាច់ដោយឡែកនិង salads ជាច្រើន។ សម្រាប់ការរៀបចំរបស់ពួកគេដែលអ្នកត្រូវដាំទឹកនៅក្នុង saucepan បន្ថែមអំបិលនិងដាក់វាទៅក្នុងក្តាមឆៅនេះ។ អ្នកអាចប្រើភាពខុសគ្នានៃគ្រឿងទេសនិងចាក់ឬសដែលនឹងផ្តល់ឱ្យសាច់រសជាតិពិសេសមួយ។ អ្វីដែលសំខាន់បំផុតគឺមិនមែនដើម្បី overdo វានិងមិនមែនដើម្បីបានលេខមួយស្ទួនផលិតផល។ ក្តាមបន្ទាប់ចំអិនម្ហូបរហូតដល់បានធ្វើ។ ពួកគេគួរតែត្រូវបានបែងចែកយោងទៅតាមទំហំ។ ចាប់តាំងពីគំរូតូច welded លឿនជាងនិងត្រូវការពេលវេលាបន្ថែមទៀតសម្រាប់ក្តាមធំ។ ឥឡូវនេះពួកគេអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីរៀបចំចានជាច្រើន។

ឧទាហរណ៍ "នៅក្រោមអាវរោមសត្វ" អាចត្រូវបានរៀបចំមិនត្រឹមតែ herring និងក្តាមនិងសាច់។ រូបមន្តនំសាឡាត់ដូចជាមិនតម្រូវឱ្យមានគ្រឿងផ្សំដែលស្មុគ្រស្មាញ។ សម្រាប់គាត់អ្នកត្រូវការ 250 ក្រាមនៃសាច់ក្តាមស៊ុតឆ្អិនប្រាំមួយផ្លែប៉ោមបៃតងមួយប្រធាននៃការ onions, បានដំណើរឈី "មិត្តភាព", 50 ក្រាមនៃ butter និង 200 ក្រាមនៃ mayonnaise ។ និងរៀបចំ salad នេះគឺសាមញ្ញ។ curd ប៊ឺនិង precooled ក្លា។ នេះគឺដើម្បីធានាថាពួកគេអាចលុប។ ស៊ុតដើម្បីចម្អិននិងបានបែងចែកទៅជាលឿងសនិងខ្មៅ។ គំនិត - chopped ។ ប៊ឺនិងឈី rubbed នៅលើ grater ពិន័យមួយនិងប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងការមធ្យម។ បន្ទាប់មកដាក់នៅលើម្ហូបមួយប្រូតេអ៊ីនដឹងគុណ, បញ្ចូលពួកគេជាមួយគំនិត chopped, បន្ទាប់មក rubbed ជាមួយប៊ឺនិង mayonnaise ។ នៅលើស្រទាប់នៃការដួល mayonnaise មួយមានសាច់ក្តាម, វាដឹងគុណផ្លែប៉ោមនិងស្រទាប់នៃ mayonnaise មួយជាថ្មីម្តងទៀត។ ការស៊ុតលឿងកិនមានស្រទាប់ខាងលើបំផុតនៃការដូចជា "នំ" ។

ដូចគ្នានេះផងដែរក្នុងការប្រើភាពខុសគ្នានៃសាច់ salads ក្ដាមមួយ។ រូបមន្តបែបភាពខុសគ្នាធំទូលាយនៃចាន។ នៅទីនេះ, ឧទាហរណ៍, salad ជាមួយបន្លែនិងគ្រាប់។ សម្រាប់វានឹងតម្រូវឱ្យមានឬមធ្យមដែលស្តើង មីអង្ករ ចំនួន 125 ក្រាម។ វាត្រូវការដើម្បីក្លាយជាតិចតួចជាងប្រាំនាទីដើម្បីបន្ទន់នៅក្នុងទឹករំពុះអនុញ្ញាតឱ្យទៅបង្ហូរទឹកលាងជមែះនិងអនុញ្ញាតឱ្យទឹកដើម្បីបង្ហូរជាថ្មីម្តងទៀត។ Crabmeat តម្រូវឱ្យ 300 ក្រាម, តម្រូវការដូចគ្នានេះដែរដើម្បីយក cucumber និងកាត់វាទៅជាបំណែកតូចមួយ។ វាតម្រូវឱ្យមានគ្រឿងផ្សំជាច្រើនទៀតដូចជាការ radish មួយ - 150 ក្រាម, ក្បាលដីនិងការដឹងគុណ, សណ្តែកដី - 75 ក្រាមលីងនិងអង្ករនិងល្ង - ពីរ tablespoons ។ ទាំងនេះជាសមាសភាគសម្រាប់ផ្នែកដំបូងនៃ salad បាន។ និងសម្រាប់ផ្នែកទីពីរនៃការដែលបានទាមទារចំនួន 50 ក្រាមនៃជាតិស្ករ, ទឹក lemon និងទឹកត្រីពីរ cloves ខ្ទឹមដឹងគុណ, ប្តីប្រពន្ធរបស់ម្ទេស chopped ការផាកពិន័យនិងស្លាបព្រាពីរនៃខ្ញីមួយ។

ឥឡូវនេះការ salads ។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៃផ្នែកទីពីរគួរតែត្រូវបានដាក់នៅក្នុងចានមួយនិងលាយ។ បន្ទាប់មកយើងត្រូវការដើម្បីបន្ថែម noodles បានបិទគំរបនិងអ្រងួនចាននេះ។ វាគួរតែត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងសាច់ក្តាមត្នោត radish, និងត្រសក់។ បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវអ្រងួនម្តងទៀត។ ហើយបន្ទាប់មកល្បាយនេះគួរតែត្រូវបានដាក់នៅលើម្ហូបបម្រើដែល sprinkle ក្តាមស coriander និងសណ្តែកដី។ ទទួលបានចំនួនប្រាំមួយដងនៃការចានសាច់ក្តាម។

ប្រហែលជាការរួមបញ្ចូលគ្នានៃសាច់ជ្រូកនិងសាច់ក្តាម។ រូបមន្តម្ហូបនេះតម្រូវឱ្យមានគ្រឿងផ្សំដូច: ចម្លកសាច់ជ្រូក - 300 ក្រាម, ថ្លើមជ្រូក - 150 ក្រាម, ម្រេចស្ងួតពីរនិង onions - ប៊ិចជាច្រើន។ តែត្រូវការពន្លកឫស្សីសម្រាប់គាត់ - 150 ក្រាម, សាច់ក្តាម - 250 ក្រាម, អាហារពោត - ស្លាបព្រានិងប៉េងប៉ោះពីរ។ ផងដែរសម្រាប់ម្ហូបនេះអ្នកនឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចជាអំបិលម្រេចស, ទឹកត្រី, បិទភ្ជាប់និងមួយ parsley និងបង្គា chopped ល្ង។

ដើម្បីរៀបចំម្ហូបនេះអ្នកដំបូងត្រូវតែគ្មានផ្នែកសនៃការ onions ម្ទេសនិងកិន។ បន្ទាប់មកថ្លើមជ្រូកកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតនិងសាច់ចូលទៅក្នុង slices ស្តើងនេះ។ ពន្លកឫស្សីលាងនិងកាត់ទៅជារង្វង់ផងដែរ។ នៅក្នុង Pan frying មួយធំក្នុងប្រេង sunflower ត្រូវការម្ទេស fry និងខ្ទឹមបារាំងតិចតួច។ បន្ទាប់មកបន្ថែមសាច់និងថ្លើមនិងពីរនាទីក្រោយមកកាឫស្សីនិងក្តាម។ ម្ហូបរដូវកាល ជាមួយនឹងម្រេចស និងអំបិល។ នៅក្នុងដំណាក់កាលបន្ទាប់ត្រូវបានប៉េងប៉ោះបន្ថែមទៀតថា, sliced និង peeled ។ ទាំងអស់នេះត្រូវចៀនរយៈពេលពីរនាទី។ ម្សៅពោត ត្រូវបានលាយជាមួយពីរ tablespoons នៃទឹកបង្គានិងទឹកត្រីម្តាយបិទភ្ជាប់ nyok ។ រាវនេះត្រូវបានបន្ថែមនៅក្នុងម្ហូបបានបញ្ចប់ស្ទើរតែនិងនាំយកវាទៅរំពុះនេះ។ ហើយនៅទីបញ្ចប់រួចទៅហើយម្ហូបឆ្អិន sprinkled ជាមួយ parsley ឬល្ង។