Tincture នៃ vodka ទំពាំងបាយជូ។ រូបមន្តជាច្រើន

tincture នៃ vodka ទំពាំងបាយជូឬជាវាត្រូវបានគេហៅថា, grappa អាចនឹងត្រូវបានរៀបចំនៅឯផ្ទះ។ វាត្រូវបានគេជឿថា grappa អ៊ីតាលីវត្តមានបញ្ចូលក្នុងទំពាំងបាយជូនិងទំពាំងបាយជូគ្រាប់សាច់គឺត្រូវបានប្រើដោយខ្លួនវាដើម្បីធ្វើឱ្យប្រភេទទាំងអស់នៃស្រា។ ប៉ុន្តែ infusion នៃការទំពាំងបាយជូនៅលើគ្រឿងស្រវឹងនេះអាចត្រូវបានធ្វើនៅពេលដែលប្រើ berries ទាំងមូល។ យើងផ្តល់ជូននូវរូបមន្តមួយចំនួន។

tincture រូបមន្តទំពាំងបាយជូរ

ដំបូងអ្នកត្រូវកំណត់នូវអ្វីដែលទំហំដែលអ្នកនឹងមានសមត្ថភាពសម្រាប់ការ brandy នេះ។ ដូច្នេះបីលីត្រនឹងត្រូវពីរគីឡូក្រាមនិងទំពាំងបាយជូទុំនៃប្រាំពីររយក្រាមនៃជាតិស្ករដប់លីត្រ - ប្រាំមួយគីឡូក្រាមនៃ berries និងពីរនាក់ - ស្ករ។ ទំពាំងបាយជូត្រូវលាងជមែះនិងការបំបែក berries ពី cuttings បានយកផ្អូម។ បន្ទាប់មកដាក់ពួកគេនៅក្នុងដបមួយដែលបំពេញជាមួយស្ករនៅលើកំពូល, ដំឡើងអន្ទាក់ទឹកនិងបានដាក់ចូលទៅក្នុងកន្លែងងងឹតមួយសម្រាប់មួយខែនៅទីនោះគួរតែត្រូវបាន fermented berries ។ បន្ទាប់ពីនេះជាពេលវេលា អន្ទាក់ទឹក បានយកចេញជារាវលទ្ធផលត្រូវបានត្រងតាមរយៈការ marlechku ដើម្បីដប។ ដើម្បីបន្ថែម vodka បន្ទាយពនឺ។

រូបមន្តជាមួយ lemon liqueur

infusion នៃស្រា vodka ដើម្បីទំពាំងបាយជូមានរសជាតិតែមួយគត់, វាអាចបន្ថែមក្រូចមួយនិងគ្រឿងទេស។ ដូច្នេះនៅលើមួយគីឡូក្រាមទំពាំងបាយជូត្រូវយកពីរនៃ lemon, ពន្លក clove, ប្រាំបី, ដំបងពីរ cinnamon, បួនក្រាមនៃជាតិស្ករលីត្រ vodka មួយ, ស្ករ vanilla បានតិចតួចនិងទឹក។ ផ្លែទំពាំងបាយជូលាងនិង incubate ចានជាមួយទឹកត្រជាក់។ ជាតិស្ករក្នុងកន្លែង saucepan ទឹកក្តៅ vanillin និងកំដៅរហូតដល់ល្បាយគឺរលូន, trickle ការសុីរ៉ូនេះចាក់ vodka ។ lemon សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅនិងបន្ថែមវាទៅ vodka នេះទៅបោះ cloves និង cinnamon ។ បន្ទាប់ពីបានមួយឬពីរម៉ោងដើម្បីយកគ្រឿងទេសនេះ។ ដបទឹកនាំទៅស្អាតដល់ដាក់ផ្លែទំពាំងបាយជូរនិងចាក់ syrup ជាមួយ vodka, ជិតស្និទ្ធយ៉ាងតឹងរឹង។ infusion នៃស្រា vodka បានបញ្ជាក់ថាទំពាំងបាយជូនេះមិនត្រូវតិចជាងបីខែបន្ទាប់ពីវាត្រូវបង្ហូរ។ វាជាការសំខាន់ដែល vodka ដែលត្រូវបានបំពេញជាមួយ berries នេះគឺមានគុណភាពនិងផ្លែទំពាំងបាយជូរទាំងមូល, គ្មាន សញ្ញានៃការ spoilage ។

vodka ទំពាំងបាយជូ

ប្រសិនបើការ tincture នៃ vodka ទំពាំងបាយជូអ្នកមិនពេញចិត្តទាំងស្រុង, ហើយអ្នកគ្រាន់តែចង់ជាផលិតផលធម្មជាតិមួយ, វាគឺអាចធ្វើបានដើម្បីបន្តដូចខាងក្រោម។ សូមយកដប់លីត្រនៃ pomace ទំពាំងបាយជូ (ដែលនៅតែមានបន្ទាប់ពីការរៀបចំ នៃស្រា ឬទឹក), ប្រាំគីឡូក្រាមនៃជាតិស្ករ, មួយរយក្រាមនៃផ្សិតនិងសាមសិបលីត្រទឹក។ ការរឹតបន្តឹងត្រូវបានបំពេញជាមួយស្ករនិងផ្សិត, បន្ទាប់មកអ្វីទាំងអស់ដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីបន្ថែមទឹកនិង infuse សំរាប់មួយសប្តាហ៍នៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយ។ ល្បាយលទ្ធផលគឺវ៉ាដាច់ពីរដង។ វ៉ារ្យ៉ង់មួយទៀតមានការរៀបចំរបស់ vodka នៃទំពាំងបាយជូគឺ។ សម្រាប់វាគឺជាការទំពាំងបាយជូមិនទាន់ពេញវ័យចាំបាច់ទឹកខ្មេះនិងស្រាធម្មតា។ ស្រាជួបបញ្ហាចាក់ក្នុង vinegar និងបន្ថែមការទំពាំងបាយជូ peretorty ។ ដូចនៅក្នុងរូបមន្តខាងលើសប្តាហ៍ខ្លាឃ្មុំនៅក្នុងកំដៅនេះ, បន្ទាប់មកវ៉ាដាច់។

tincture នៃការ raisins

tincture នៃ vodka ទំពាំងបាយជូអាចត្រូវបានរៀបចំមិនត្រឹមតែមកពី berries ស្រស់នោះទេប៉ុន្តែស្ងួតផងដែរគឺពីទំពាំងបាយជូរ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះគីឡូក្រាមកន្លះនៃការ raisins លាងចាក់សបរិមាណនៃ vodka និងទទូចនៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយ។ បន្ទាប់មក 10 លីត្រនៃស្រាដើម្បីយក 600 ក្រាមនៃ breadcrumbs និងគ្រឿងទេស (nutmeg, Dubrovka ឱសថបានកើនឡើងផ្កា), បានដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅមួយធុង cork, និងអ្រងួន។ នៅពេលដែល precipitate បង្កើតឡើងដប infusion ។