Chifir - វាគឺជាអ្វី?

សូមប្រាកដថាអ្នកបានឮឬអានថាអ្នកទោសក្នុងពន្ធនាគារប្រើភេសជ្ជៈពិសេសមួយហៅថា« chefir "ឬ" chifir "។ តើវាជាអ្វី? ហើយថា, ជាការពិតគ្រាន់តែជាការ infusion ខ្លាំងណាស់តែ។ ប៉ុន្តែវាមិនមែនគ្រាន់តែជាតែរឹងមាំខ្លាំងណាស់ពោលគឺការផ្តោតអារម្មណ៍។ ក្នុងនាមជាបែបនេះវាមិនមែនគ្រាន់តែប៉ូវកំលាំងនិងភេសជ្ជៈក្រអូមមាត់, ដែលយើងទាំងអស់គ្នាជាទម្លាប់ធ្វើការកត់សំគាល់និងរីករាយក្នុងការផឹកជារៀងរាល់ថ្ងៃហើយជាផលប៉ះពាល់ភ្នាក់ងាររំញោចថាមពលនៃការដែលអាចត្រូវបានកំណត់គុណលក្ខណៈទៅនឹងថ្នាំដោយសារតែសកម្មភាពរំភើបបន្តិចរបស់ខ្លួន។

ដូចជាច្រើនដូច្នេះផ្សេងទៀតដែលទាក់ទងនឹងជីវិតពន្ធនាគារចម្អិនអាហារនិងបរិភោគ chifir គឺស្ទើរតែពិធីសាសនាមួយ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យរឿងនេះ ភេសជ្ជៈថាមពល ត្រូវបានគេយក 2 ឬ 3 ស្លាបព្រាបាយតែខូចស្លឹកនិង 500 មីលីលីត្រនៃទឹក។ តែត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងទឹកក្តៅនិង infused សម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។ ទោះបីជាអ្នកអាចចាប់ផ្តើមរួចទៅហើយបន្ទាប់ពីផឹកធ្លាក់ចុះ tealeaf ផ្នែកខាងក្រោមចុងក្រោយនេះ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យភេសជ្ជៈនេះសូម្បីតែរឹងមាំ, វាគឺជាការពីរដងក្នុងមួយនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។ លក្ខខណ្ឌចម្បង - មិនអនុញ្ញាតឱ្យទឹករំពុះនិងរង់ចាំពេលវេលាសម្រាប់គ្នាតែទុកបន្ថយនៅខាងក្រោម។ បន្ទាប់មករាវត្រូវបានត្រងតាមរយៈការ strainer ឬចាក់ចូលទៅក្នុងធុងផ្សេងទៀត។ សមត្ថភាពនេះនិងចាប់ផ្តើមលើរង្វង់មួយ។ បច្ចុប្បន្ននេះរាល់គ្នាមួយចំនួនដែលធ្វើឱ្យម្តងនិងបញ្ជូនពែងដែលជាបំពង់សន្តិភាពមួយនេះ, បន្ទាប់មក។ ដូច្នេះហើយវាគឺជាការ chifir ស្រវឹង។

ផលវិបាកនៃការប្រើប្រាស់របស់ខ្លួនអាចនឹងមានចម្រុះណាស់។ ដំបូងនិងសំខាន់, ជាការពិតណាស់, ការកើនឡើងងាក់បះដូង, ពន្លឿន ជីពចរ, មនុស្សម្នាក់ដែលបាន គ្របដណ្តប់ការស្រេកឃ្លានសម្រាប់សកម្មភាពវាជាការទាំងអស់ពេញលេញនៃថាមពល, ប៉ុន្តែឥទ្ធិពលមួយនេះមានរយៈពេលខ្លីមួយ។ បន្ទាប់ពីបានវាមក អស់កម្លាំង, សន្លឹម, សន្លឹម, កើនឡើងឆាប់ខឹងដោយសារតែការពិតដែលថាការប៉ះពាល់យូរទៅនឹងសីតុណ្ហភាពខ្ពស់នៅក្នុងការសម្រាកផ្សារនិងថេភេសជ្ជៈលេចឡើងមិនរលាយក្នុងទឹកនៅអាល់កាឡូអ៊ីញ៉ាំធម្មតា។ ប៉ុន្តែ សុខភាពមិនល្អ និងជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្តមិនអាចដាក់កម្រិតខ្លួនយើង។ អាចមានអារម្មណ៍ថាការជម្រុញក្នុងការក្អួតនិងរាគនោះទេ។ ហើយផ្ទុយដូចជាវាអាចស្តាប់ទៅ, ប៉ុន្តែជំងឺរាគអាចត្រូវបានអមដោយរោគសញ្ញានៃការទល់លាមកនិងការបង្កឱ្យមានផលប៉ះពាល់ទាំងនេះគឺជា chifir ។ បញ្ឈប់ជំងឺរាគរូស - ជំងឺចម្លែកនេះគឺជាអ្វី? ការពិតដែលថាជាតិកាហ្វេអ៊ីនច្រើនហួសហេតុពេកបណ្តាលឱ្យការសំរាកលំហែពោះវៀននិងមាតិកាកាកខ្ពស់នៅពេលដូចគ្នានេះបានបណ្តាលឱ្យទល់លាមក។

ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកចង់បានដើម្បីលើកទឹកចិត្តឡើងប្រព័ន្ធប្រសាទរបស់អ្នកជាវិធីដើមបានរក្សាទុកក្នុងចិត្តថាផលលំបាកអាចជាអវិជ្ជមានខ្លាំងណាស់។

ទោះជាយ៉ាងណា, សិស្សនិស្សិតនិងកម្មករផ្សេងទៀតដែលចង់បានជាយូរមកហើយដូចដែលអ្នកអាចភ្ញាក់ហើយនៅក្នុងស្ថានភាពល្អ, អ្នកអាចផ្តល់នូវការធ្វើឱ្យតែនៅក្នុងទឹកដោះគោ - ចុងភៅ chifir ទឹកដោះគោ។ តើវាជាអ្វីនិងរបៀបដែលវាជាការល្អប្រសើរជាងខាងលើនេះ? ជាការប្រសើរណាស់, ដំបូង, ទឹកដោះគោ softens រសជាតិនៃភេសជ្ជៈដែលបានយកចេញភាពល្វីងជូរចត់លើសនិង astringent និងទីពីរវាជាការដូចគ្នានិងកាត់បន្ថយការប៉ះពាល់នៅលើបេះដូង។ អ្នកនឹងមានអារម្មណ៍ថាការកើនឡើងនៃទិន្នន័យសំខាន់មួយប៉ុន្តែវានឹងមិនត្រូវបានអមដោយ ជីពចរ និងបែកញើសច្រើនហួស។

ឥឡូវនេះយើងនឹងនិយាយអំពីរបៀបក្នុងការញ៉ាំទឹកដោះគោ chifir ។ សក្តានុពលនៅតូចមួយឬ Pan ត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុង 500 មីលីលីត្រទឹកដោះគោ។ ទឹកដោះត្រូវបាន heated និងរាវក្តៅចាក់ 3-5 ស្លាបព្រានៃស្លឹកតែ។ វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីនាំយកទឹកដោះដើម្បីឆ្អិនមួយប៉ុន្តែមិនឆ្អិន, អនុញ្ញាតឱ្យវាញ៉ាំនិងផឹកភេសជ្ជៈដែលមានលទ្ធផលណ៍សូកូឡាពន្លឺជាមួយស្ករ។ connoisseurs នៃភេសជ្ជៈនេះត្រូវបានណែនាំឱ្យបន្ថែមទៅវាកំឡុងពេល brewing មួយដុំតូចមួយនៃការ butter ។ នេះត្រូវបានធ្វើនៅក្នុងគោលបំណងដើម្បីបង្កើនមាតិកានៃជាតិខ្លាញ់ទឹកដោះគោនិងដើម្បីការពារជញ្ជាំងក្រពះប្រឆាំងនឹងការរលាក។

ឥឡូវនេះអ្នកដឹងពីរបៀបដើម្បីធ្វើ chifir វាគឺជាអ្វីនិងអ្វីដែលជាផលវិបាកអាចត្រូវបានរំពឹងថានឹងបានមកពីការប្រើប្រាស់របស់ខ្លួន។ បាទសូម្បីតែអ្នកអាចក្លាយជាកម្មសិទ្ធិករនៃស្នាមញញឹមទាក់ទាញគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល, ជាស្ថិតនៅក្រោមឥទ្ធិពលនៃចំនួនទឹកប្រាក់នៃធ្មេញតែខ្លាំងស្ទើរតែក្លាយជាខ្មៅមួយនេះហើយធ្វើអោយសយ៉ាងបន្ទាប់មកវានឹងមានការលំបាកខ្លាំងណាស់។