Butternut បំផ្លាញ: ពូជលក្ខណៈសម្បត្តិអត្ថប្រយោជន៍និងការប៉ះពាល់។ តើអ្វីដែលចំអិនពីការបំផ្លាញ butternut

ប្រហែលជាគ្រូបង្វឹកនៃ Cinderella: ត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរពីការបំផ្លាញ butternut និទាន។ ទោះបីជាស្រុកកំណើតផ្លែឈើអស្ចារ្យនេះគឺនៅលើទ្វីបផ្សេងគ្នាជាងប្រទេសបារាំង។ ដីក្តៅនៃអាមេរិកខាងត្បូងជាផ្ទះរបស់ដូនតានៃសម្រស់ទឹកក្រូច។ ប៉ុន្តែនៅក្នុងរឿងនិទានទេពអប្សរគឺទាំងអស់។ លក្ខណៈសម្បត្តិអស្ចារ្យរបស់ខ្លួនជាមួយរសជាតិ, ការបំផ្លាញ butternut រយៈពេលយូរដើម្បីទទួលបានកន្លែងរបស់ពួកគេនៅក្នុងអាហារពេលល្ងាចនិងតារាងពិធីជប់លៀងនេះ។ ដូច្នេះសូមឱ្យយើងរកឃើញនៅក្នុងការលម្អិតអំពីផលិតផលនេះ។

ទិដ្ឋភាពនៅខាងក្នុង

ល្ពៅ butternut - សម្ភារៈល្អឥតខ្ចោះមិនត្រឹមតែសម្រាប់ការដឹកជញ្ជូនអស្ចារ្យនេះ។ នៅបុណ្យ Halloween វាផ្តល់ឱកាសល្អសម្រាប់ការរចនាថ្ងៃឈប់សម្រាកឱ្យសញ្ញាអារម្មណ៍គោម។ ទោះជាយ៉ាងណាកុសលមេត្រូវបានចាត់ទុកជា "ពិភពលោកខាងក្នុង" របស់ខ្លួន។ pulp គឺ juicy, ផ្អែម, មានលក្ខណៈសម្បត្តិទឹកនោមផ្អែម។ អង្គការនេះគឺងាយស្រួលនិងមានភាពសប្បាយរីករាយក្នុងការមករស់ល្ពៅ។

ផ្លែរៀបចំភាពខុសគ្នានៃចានដែលមានការពេញចិត្តរបស់ gourmets ដែលយល់ដឹងមួយសម្រាប់មិនត្រឹមតែរសជាតិប៉ុណ្ណោះទេថែមកាឡូរីទាប។ នៅ 100 ក្រាមមិនបានទៅដល់ 31 គ្រឿងច្រើនជាង។

អត្ថប្រយោជន៍និងផលប៉ះពាល់

ល្ពៅ butternut គឺសម្បូរវីតាមីន។ ថ្នាក់គឺខុសគ្នា, ប៉ុន្តែការមិនគិតពីប្រភេទនេះមានផ្លែមាន pectin បុរសចាំបាច់អំបិលរ៉ែ (ផូស្វ័រ, ស័ង្កសី, ម៉ាញេស្យូម, កាល់ស្យូម, សារជាតិ selenium, ម៉ង់ហ្គាណែ, ស្ពាន់) ។ ដោយមានវត្តមានរបស់ល្ពៅ carotene នៅតាមដងលើសនេះច្រើនជាងមួយ carrots ធម្មតា។ សម្រាប់អ្នកដែលត្រូវបានគេវាយប្រហារដងខ្លាញ់បង្គរ, ទម្ងន់, ទឹកក្រូចចានស្រស់ស្អាតនឹងក្លាយជាការសង្គ្រោះយ៉ាងពិតប្រាកដ។

សូមផ្តល់អនុសាសន៍ល្ពៅដើម្បីបញ្ចូលទៅក្នុងរបបអាហាររបស់ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះនោះទេ។ មនុស្សដែលងាយនឹង "បេះដូងអាជីវកម្ម" នឹងមានប្រយោជន៍ក្នុងការប្រើផលិតផលដែលមានតម្លៃនេះ។ អះអាងថាការបំផ្លាញ butternut ក្នុងការកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល, ការដើរខុសចង្វាក់។ ជំងឺមហារីកត្រូវបានរួមបញ្ចូលផងដែរនៅក្នុងបញ្ជីនៃជំងឺដែលវាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ការប្រើប្រាស់នៃទារកនោះ។

ប្រាក់រង្វាន់បន្ថែមដែលមានតម្លៃ - ឥទ្ធិពលប៉ូវកំលាំងនៅលើប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ, ទទួលប្រយោជន៍ពីរដ្ឋនៅក្នុងជំងឺតម្រងនោមនិងជំងឺថ្លើម។ លើសពីនេះទៀតល្ពៅមាន laxative និងលក្ខណៈសម្បត្តិ choleretic ។

ប្រភេទ

butternut butternut ការបំផ្លាញ, ជាក្បួនគឺរាងផ្លែ។ ខ្លះបានប្រៀបធៀបតួលេខរបស់នាងជាមួយនឹងនាឡិកាមានប្រយោជន៍។ ប៉ុន្តែនេះមិនមែនជាកំណែតែមួយគត់នៃរូបរាងនៃសម្រស់ផ្អែមនេះ។

នាពេលបច្ចុប្បន្ននេះត្រូវបានដាំដុះនៅលើដីរុស្ស៊ី butternut ល្ពៅ។ ពូជដែលជាញឹកញាប់អាចត្រូវបានរកឃើញនៅកសិករក្នុងស្រុក, ឥឡូវនេះយើងកំពុង enumerate ។ ពួកគេមាន:

• ការបំផ្លាញ butternut "គុជខ្យង" រូបរាង cylindrical ។ 7.5 គីឡូក្រាមអាចមានទម្ងន់។ វាមានផ្នែកខាងក្នុងទន់;
• butternut បំផ្លាញ "វីតាមីន" រាង - ពន្លូតដោយទម្ងន់ទៅ 7 គីឡូក្រាមជាមួយ pulp crispy មួយ;
• ការបំផ្លាញ butternut "Prikubanskaya" តូច, សម្រេចបានតែ 4 គីឡូក្រាមសាច់ផ្អែមដេញថ្លៃ។

សម្រាប់តំបន់គឺសមផែនដីខ្មៅនិងផ្សេងទៀតពូជ។ ឧទាហរណ៍ "ថ្មម៉ាប" ល្ពៅ, ម្ល៉ោះទម្ងន់មធ្យមនៃ 5 គីឡូក្រាម។ វាត្រូវបានសម្គាល់ដោយ mottled, សំបកប្រផេះ, គ្របដណ្តប់ជាមួយ tubercles ។ នៅខាងក្នុងវាមានក្រូចប្រពៃណី, ផ្អែមខ្លាំងណាស់។ រក្សាផ្លែឈើនេះអាចមានរហូតដល់ទៅ 9 ខែ។

ល្ពៅ "Arbat" អាចសម្រេចបាននូវទំងន់ 20 គីឡូក្រាមនៃ។ រូបរាង cylindrical របស់ខ្លួនឆ្ពោះទៅរកចំណុចកំពូលត្រូវបានក្រាស់នេះ។ សមបកគឺភ្លឺខ្លាំងណាស់, មាសទឹកក្រូច។ វាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាផ្នែកមួយនៃការកាលកំណត់នៃពូជចុង។ មុនពេលការទុំពេលវេលា "Delicatessen" ល្ពៅ។ បើមើលពីខាងក្រៅ, វាប្រហាក់ប្រហែលនឹង dumbbell កីឡានេះ។ មិនដូចប្រភេទសត្វផ្សេងទៀតនៅក្នុងផ្លែឈើនេះគឺជាគ្រាប់តូចខ្លាំងណាស់នៅខាងក្នុង។ ជាមួយនឹងពូជធ្លាក់ចុះតូចមួយបើប្រៀបធៀប "មាស Pear" ។ ជាមួយនឹងទម្ងន់តិចតួចរហូតដល់ 2 គីឡូក្រាម, រសជាតិវាផ្តល់នូវគ្រាប់បន្តិច។

ពូជជាច្រើននៃការបំផ្លាញ butternut កសិកររុស្ស៊ីកើនឡើងនៅថ្ងៃនេះ។ ប្រជាប្រិយភាពខ្ពស់គុណសម្បត្ដិដោយសារតែមិនត្រឹមតែមានតម្លៃ, តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ, រសជាតិល្អ។ ការបំផ្លាញ butternut បានរក្សាទុកសម្រាប់រយៈពេលវែងមួយដោយមិនតម្រូវឱ្យមានបរិស្ថានចម្រាញ់ពិសេស។ ដូច្នេះចានបានរៀបចំពីផ្លែឈើនេះ, អ្នកអាចមើលឃើញនៅលើតុនៅក្នុងណាមួយ, សូម្បីតែក្នុងរដូវកាលត្រជាក់បំផុត។

ចាននិងរូបមន្ត

តើអ្វីដែលចំអិនពីការបំផ្លាញ butternut? រដូវកាលចម្អិនរត់បានហៅទាំងដប់ចាននោះ។ បបរ, ស៊ុប, ប៊ឺហ្គឺ, ចានចំហៀង។ ជម្រើសជាច្រើនជាផ្លែឈើអាហារ។ ល្ពៅបានបន្ថែមទៅដុតនំទំនិញ, ទឹកជ្រលក់, ក្រែម។

សម្រាប់ឱកាសណាមួយដែលអ្នកអាចរៀបចំអាហារបុណ្យមួយដែលពេញចិត្ដ។ ភ្ញាក់ផ្អើលភ្ញៀវរបស់អ្នកជួយនិងការបំផ្លាញ butternut ។ ចាននៃការជាច្រើនផលិតផលនេះ។ ឧទាហរណ៍ផ្លែឈើដុតនំបំពេញ។

រូបមន្ត butternut ការដុតបំផ្លាញនិងសាច់ជាមួយបន្លែ minced

សម្រាប់ការរៀបចំដែលអ្នកនឹងត្រូវការជាផ្លែឈើមធ្យម។ បញ្ជីនៃគ្រឿងផ្សំ:

• ឈីស - 30-50 ក្រាម!
• សាច់ minced (និយមសាច់ជ្រូកនិងសាច់គោ) - 100-150 ក្រាម!
• ម្រេច - 30-50 ក្រាម!
• zucchini មធ្យម - 1 ឯកតា;
• leeks - 30-50 ក្រាម!
• ខ្ទឹម - 1-2 cloves;
• ប្រេង (អូលីវនិយម) - 30-50 មីលីលីត្រ;
• dill - ធ្នឹមតូចមួយ;
• Thyme - 3 ក្រាម;
• អំបិល, ម្រេចក្រហមខ្មៅដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ដំណើរការនៃការចំអិន

ប្រសិនបើមានលរចនាប័ទ្មចាស់វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីកំឡើង។ សីតុណ្ហភាពដែលបានទាមទារ 170 ដឺក្រេ។

ជំហានដំបូងគឺដើម្បីរៀបចំល្ពៅ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះបានកាត់បន្ថយវា lengthwise ។ ទីក្រុង Muscat មានចង្អូររាងផ្លែទៅកំពូល, ដែលជាកន្លែងដែលគ្រាប់ត្រូវទីតាំងស្ថិតនៅ។ ពួកគេគួរតែត្រូវបានយកចេញរួមជាមួយនឹងការតភ្ជាប់សរសៃ។ ជាលទ្ធផលគួរតែមានភាពស្រដៀងគ្នានៃទូកទាំងពីរ។

ជំហានបន្ទាប់ - ដំណើរការ pulp ល្ពៅ។ បានអនុវត្តទៅលើផ្ទៃនៃសំណាញ់ស្នាមរន្ធនេះ។ រន្ធមិនគួរខូចសំបកនេះប៉ុន្តែតើពួកគេត្រូវតែមានការជ្រៅ។

កត្តាចាំបាច់សម្រាប់ម្ហូបនេះគឺជា marinade នេះ។ វាមាន thyme ស្ងួត, ខ្ទឹមក្រហមម្រេចខ្មៅប្រេងអូលីវ។ ផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងចានមួយ។ ខ្ទឹមមុន comminuted អាចត្រូវបានឆ្លងកាត់ masher និងលើ grater ។ លទ្ធផលធំរំពាត់យ៉ាងល្អដោត, whisk ឬឧបករណ៍លាយអគ្គិសនី។

ជក់ធ្វើម្ហូបឬ marinade ប៊ិចត្រូវបានអនុវត្តទៅវះកាត់លើផ្ទៃ gourd ។ ខ្សែការពារ drenched ត្រូវការដើម្បីផ្តល់បន្តិចទៅឈរឡើងដើម្បីបញ្ចូលធ្លាយទៅស្នាមរន្ធដែលបានជ្រលក់សាច់។

workpiece ល្ពៅគួរតែត្រូវបានព្យាបាលបាន marinade នៅលើថាសដាក់, ជួរជាមួយ parchment ឬនៅក្នុងធុងពិសេសមួយជាមួយនឹងផ្ទៃកំដៅដែលធន់ទ្រាំនឹងមួយ។ ខ្សែការពារបានផ្ទុកក្នុង oven ក្តៅមួយចូលទៅក្នុង។ ពេលវេលានៃការ 1.5 ទៅ 2 ម៉ោងនំអាស្រ័យលើទំហំនៃចន្លោះទទេនេះ។

ខណៈពេលដែល ល្ពៅនៅក្នុង oven នេះបាន រៀបចំចានចម្បងសម្រាប់ការចាក់ប្រេង។ ម្រេចផ្អែមបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចទ្រង់ទ្រាយ។ ដំណើរការដូចគ្នានេះដែរ zucchini ។ ប្រសិនបើគាត់ជាស្បែកក្មេងនិងស្តើង, បន្ទាប់មកសមាតវាគឺជាការមិនចាំបាច់។ ផ្លែឈើដែលមានភាពចាស់ទុំច្រើនទៀតគួរតែមានសេរីភាពពីស្បែក, សម្អតគ្រាប់ពូជ។ curd ឈីត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបភាពស្ថិតស្ថេរ។ ការពន្យាពេលបន្តិចនៅលើការតុបតែង។ នេះជាផ្នែកមួយសំខាន់ - ក្នុង stuffing ។ កាត់ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍កម្រាស់ leeks មធ្យម។

ក្នុងសាច់ minced បន្ថែមគ្រឿងទេស, អំបិលទាំងអស់លាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់។ សម្រាប់ការ satiety អាចប្រើអង្ករឆ្អិន។

ប៉ាន់ត្រូវបាន heated នៅលើភ្លើង។ នៅក្នុងប្រេងចៀនបន្លែជាផ្នែកមួយបំពេញបន្លែរហូត onions បានទទួលលាំមាសហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមអំបិលមួយចំនួន។ បន្ទាប់ពីនោះវាត្រូវបានរុំព័ទ្ធ stuffing ។ វានៅតែនៅកំដៅមធ្យមរហូតដល់ដេញថ្លៃ។ ឈីត្រូវបានបន្ថែមទៅ stuffing ។ កូរឱ្យនៅក្នុងរង្គាលនៃអគ្គិភ័យនេះគួរតែមុនពេលដែលវារលាយ។

ចាន butternut បានសម្គាល់ដោយការបំផ្លាញមួយដែលសម្បូរបែបពិសេស។ ពាក់កណ្តាលដុតនំយកពី oven, ផ្តល់ទឹក, ដែលជាការល្អប្រសើរជាងមុនមិនមែនដើម្បីចាក់ចេញពីទូក។ បន្ទាប់មកក្លាយជា pulp ដែលនឹងអស្ចារ្យជាងផ្តួ។

ការបំពេញនេះត្រូវបានដាក់ចេញនៅក្នុងវិបត្តិសេដ្ឋកិច្ចជាមួយនឹងការបញ្ចាំងស្លាយមួយ។ និងតង់ទៅត្រឡប់មកវិញនៅក្នុង oven នេះ។ ពេលលំនៅដ្ឋាននៃ 10-15 នាទី។ បន្ទាប់មកម្តងទៀត billet ទាញចេញ, ត្រូវបានដាក់នៅលើកំពូលនៃនៅសល់នៃឈីសនេះ។ ដំណាក់កាលចុងក្រោយ - 7-10 នាទីនៃការដុតនំ (ដើម្បីរលាយឈីស) ។

ខ្សែការពារត្រៀមខ្លួនជាស្រេច sprinkled ជាមួយឱសថនិងបម្រើនៅលើចានរាងសំប៉ែតធំ។ ល្ពៅដុតនំនឹងជាប្រផ្នូលនិងការតុបតែងរាជនៃតារាង! វាមើលទៅ appetizing, រសជាតិ - juicy ខ្លាំងណាស់។ រឿងដែលចម្បងនោះគឺការពេញចិត្តជា។

Gourmet ដឹងពីរបៀបដែលមនុស្សជាច្រើនអាចតុបតែងស៊ុប butternut វត្តមានរបស់ពួកគេបំផ្លាញ។ រូបមន្តដែលត្រូវបានធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងស្ទើរតែរាល់ថ្ងៃ, មេចុងភៅគ្នាបាននាំមកនូវអ្វីមួយដែលខុសគ្នា។ មួយក្នុងចំណោមមេពិភាក្សាបន្ថែមទៀត។

butternut ស៊ុបរូបមន្តធ្វើម្ហូបការបំផ្លាញ

ពេលវេលាសម្រាប់ការរៀបចំនៃម្ហូបក្រូចលើកដំបូងតែត្រូវចំណាយពេលប្រហែលមួយម៉ោង។ គ្រឿងផ្សំជាមួយល្ពៅពាក់កណ្តាលមួយឬ 4 ផ្នែក:

• ស៊ុបសាច់មាន់ - លីត្រពាក់កណ្តាល;
• celery - 1 ទង;
• carrots - 1 PC;
• ដំឡូង - 2 បំណែក;
• គំនិត - 1 ដុំ;
• គ្រឿងទេសនិងអំបិលត្រូវបានបន្ថែមទៅរសជាតិ។

ចម្អិនអាហារ

ល្ពៅស្អាតពីស្បែកនិងគ្រាប់។ បន្ទាប់មកកាត់បន្ថយចូលទៅក្នុងគូបនៃទំហំមធ្យម។ ដូចគ្នានេះដែរការព្យាបាលដំឡូង។ Celery carrots និង onions chopped ល្អ។

ដើម្បីរៀបចំស៊ុបនេះនឹងតម្រូវឱ្យមាន saucepan ធំ។ នៅខាងស្ដាំនៅក្នុង butter រលាយរបស់នាង។ ធ្លាក់ចុះដេកលក់គំនិត chopped, ការ celery, fry ការ៉ុតបន្ថែមដំឡូង diced និងល្ពៅ។ Tomim សម្រាប់ប្រាំនាទីមុនពេលមាសត្នោតពន្លឺ។

Pour ទំពាំងបាយជូរដូច្នេះរាវទាំងស្រុងគ្របដណ្តប់រង្គាលបន្លែ។ ពេលដែលឆ្អិនទំពាំងបាយជូរធ្វើឱ្យភ្លើងឆេះនេះមានទំហំតូចនិងសក្តានុពលគ្របដណ្តប់។ ចំអិនសំរាប់ 35-40 នាទី។

ស៊ុបត្រជាក់បន្តិច។ ចាក់ចូលទៅក្នុង blender មួយនិងកិនរហូតដល់សុទ្ធដូចគ្នា។ ជាថ្មីម្តងទៀតចាក់ចូលទៅក្នុង saucepan មួយចាក់សំណល់នៃទំពាំងបាយជូរដែលដាក់នៅលើភ្លើងសម្រាប់ពីរបីនាទីមួយ។ រដូវកាលជាមួយអំបិលគ្រឿងទេស។ បម្រើជាមួយបៃតង។

ប្រសិនបើយើងបដិសេធគំនិតនៃអត្ថប្រយោជន៍នោះទេប៉ុន្តែជាចម្បងដើម្បីបញ្ជាក់រសជាតិនៃសេចក្តីថ្លៃថ្នូរ, បន្ទាប់មកអ្នកគួរតែយកចិត្តទុកដាក់ទៅបង្អែមដែលប្រើល្ពៅ butternut ។ រូបមន្តសុទ្ធ, ចាហួយនំ, សូម្បីតែពីសម្រស់ទឹកក្រូចគួរតែទុកកុំព្យូទ័រយួរដៃធ្វើម្ហូប hostess ជារៀងរាល់។

ល្ពៅបង្អែមសុទ្ធ ជាមួយ raisins

ពីការបំផ្លាញ butternut តូចមួយដែលអ្នកអាចរៀបចំបង្អែមនេះចំនួនប្រាំមួយដង។ គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវបានផ្អែកលើមួយ:

• ប៊ឺ - 1 ស្លាបព្រា;
• ស្ករ - 1 tsp;
• អំបិល - ¼ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ក្រែម - 1 ស្លាបព្រា;
• raisins, គ្រាប់ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន?

ល្ពៅដុតនំនៅក្នុង oven នេះ។ pulp នេះត្រូវបានដាក់ចេញនៅក្នុងចានមួយ។ មានលាយជាមួយស្ករ butter, Cream និងអំបិលលាយ។ នេះសុទ្ធលទ្ធផលត្រូវបានរីករាលដាលនៅក្នុងផ្សិតដែលបានបន្ថែម raisins និងគ្រាប់។

សេចក្តីសន្និដ្ឋាន

ឥឡូវនេះអ្នកដឹងថាអ្វីដែលល្ពៅ butternut ជារូបមន្តសម្រាប់ផលិតផលនេះយើងបានប្រាប់អ្នក។ យើងសង្ឃឹមថាអ្នកនឹងរីករាយក្នុងចានឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អទាំងនេះ។ អារម្មណ៍ទឹកក្រូចអ្នក!