កីឡានិងលំហាត់រាង្គ, កសាងសាច់ដុំ
អ្វីដែលជាប្រូតេអ៊ីន whey ជាការល្អប្រសើរជាងមុន? ប្រូតេអ៊ីន whey
ប្រូតេអ៊ីន whey រយៈពេលយូរបានចាត់ទុកថាជាផ្នែកមួយនៃប្រភពប្រូតេអ៊ីនច្រើនបំផុតសកម្មក្នុងអាហាររូបត្ថម្ភកីឡា។ សព្វថ្ងៃនេះវាគឺជាអាហារបំប៉នពេញនិយមបំផុតក្នុងចំណោមអាហារូបត្ថម្ភលេងសាច់ដុំនិងអត្តពលិក, មានប្រសិទ្ធិភាពបង្កើនល្បឿនការរំលាយអាហារនិងជួយរក្សាទម្ងន់ស្ងួត។
ប្រូតេអ៊ីន whey - វាគឺជាអ្វី?
ប្រូតេអ៊ីន whey គឺមិនគ្រាន់តែប្រូតេអ៊ីន whey, សមាសភាពអាស៊ីដអាមីណូប្រហាក់ប្រហែលនៃទឹកដោះមនុស្សដើម្បីប្រូតេអ៊ីនដែលជាមូលហេតុដែលវាមានលក្ខណៈសម្បត្តិភាពស៊ាំបញ្ចេញសម្លេងនិងបានស្រូបយកយ៉ាងឆាប់រហ័សដោយរាងកាយ។
អត្តពលិកវ័យក្មេងជាច្រើនកំពុងព្យាយាមយល់ពីអ្វីដែលបានធ្វើការប្រូតេអ៊ីន whey ល្អបំផុតនៅក្នុងរាងកាយនិងផ្តល់នូវលទ្ធផលជាអតិបរមា? សូមព្យាយាមដើម្បីយល់។
គ្រឿងផ្សំជាប្រូតេអ៊ីន whey
ប្រូតេអ៊ីន whey - ល្បាយស្មុគស្មាញមួយឬផលិតផលប្រូតេអ៊ីនអនុដែលមានប្រភាគ-ផ្សេងគ្នា: Alpha-lactalbumin, Beta-lactoglobulin, glycomacropeptide, immunoglobulins, អាល់ប៊ុយមីនសេរ៉ូម bovine ព្រមទាំងអង់ស៊ីមទាប lactoferrin, lysozyme និង lactoperoxidase ។
ប្រូតេអ៊ីន whey: ដំណើរការសម្រាប់ការរៀបចំ
មុនពេលដែលអ្នកព្យាយាមយល់នូវអ្វីដែលល្អប្រសើរជាងមុនគឺប្រូតេអ៊ីន whey, វាគឺជាទីប្រឹក្សាដើម្បីពិចារណាវិធីដើម្បីទទួលបានអាហារបំប៉ននេះ។
- វិធីសាស្រ្តក្នុងការផ្លាស់ប្តូរអ៊ីយ៉ុង។ ជាមួយនឹងវិធីសាស្រ្តមួយនេះអាចទទួលបានរូបមន្តប្រូតេអ៊ីនបរិសុទ្ធបំផុត។ ប្រូតេអ៊ីន whey អ៊ីយ៉ុងប្តូរប្រាក់ដែលត្រូវបានស្រូបយកយ៉ាងងាយស្រួលដោយរាងកាយជាពិសេសត្រូវបានលើកទឹកចិត្តឱ្យទទួលយកមនុស្សដែលកំពុងជួបប្រទះនឹងការលំបាកជាមួយនឹងថ្នាំគ្រាប់ជាតិប្រូតេអ៊ីនផ្សេងទៀត។ ប៉ុន្តែនៅពេលដូចគ្នានេះដែលយើងមិនគួរភ្លេចជាក់លាក់ដើម្បីប្រូតេអ៊ីន whey នេះមានន័យថាការលំបាកយ៉ាងខ្លាំង: វាមាននៅក្នុងសមាសភាពរបស់ខ្លួនមួយចំនួនមិនគ្រប់គ្រាន់នៃ peptides, ដោយហេតុនេះអាចកាត់បន្ថយប្រសិទ្ធិភាពនិងតម្លៃរបស់វា។
- វិធីសាស្រ្ត makroultrafiltratsii ។ វិធីសាស្ដ្រនេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកដើម្បីយកចេញជាផ្នែកសំខាន់មួយនៃជាតិ lactose ប្រូតេអ៊ីន, ខណៈពេលដែលរក្សា peptides សកម្មជីវសាស្រ្តដែលមានទាំងអស់។ ទោះជាយ៉ាងណា, នៅក្នុងដំណើរការជាបន្តបន្ទាប់នៃប្រូតេអ៊ីននេះត្រូវបានយកចេញនិង cysteine អាល់ប៊ុយមីន bovine ផងដែរ - សមាសភាគមានតម្លៃដែលដើរតួជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនិងកោសិកាការពារ។
- ឆ្លងត្រង។ នេះជាវិធីល្អបំផុតក្នុងការដែល whey និងប្រូតេអ៊ីនត្រូវបានយកចេញជាតិខ្លាញ់ជាតិ lactose, និងការទាំងអស់នៃ peptides សកម្មដែលមានសុវត្ថិភាពនិងសំឡេង។
អត្ថប្រយោជន៍នៃប្រូតេអ៊ីន whey នេះ
ប្រូតេអ៊ីន whey, ពិនិត្យដែលភាគច្រើននៃពួកគេជាវិជ្ជមាន - ផលិតផលពិតប្រាកដនោះទេព្រោះបើមិនដូច្នេះទេគួរឱ្យកត់លោកនឹងមិនត្រូវបានចាត់ទុកជាធាតុជាមូលដ្ឋាននៃអត្តពលិកអំណាច។ បច្ចុប្បន្ន, ប្រូតេអ៊ីន whey កំពុងទទួលបានប្រជាប្រិយភាពក្នុងចំណោមប្រជាជនសាមញ្ញដែលមានជីវិតមិនត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងការលេងកីឡាដែលមានជំនាញវិជ្ជាជីវៈ។ នេះគឺដោយសារតែការពិតដែលថានៅក្នុងសម័យទំនើបនេះបានក្លាយទៅជាម៉ូតដើម្បីបិទរបៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អនិងអ្នកដែលបានដឹងអំពីលក្ខណៈសម្បត្តិ immunoukreplyayuschih របស់ខ្លួន, ផលិតផលនេះត្រូវបានគ្រប់គ្រងក្នុងរបបអាហារក្នុងបរិមាណតូច។
ការរងរបួស
ពិចារណាពីផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមាននៃប្រូតេអ៊ីន whey នៅលើរាងកាយរបស់មនុស្សដែលវាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាទាំងអស់នៃផលប៉ះពាល់ដែលអាចធ្វើទៅមិនបង្កការគំរាមកំហែងធ្ងន់ធ្ងរដល់ជីវិត។ តាមក្បួនមួយដែលពួកគេត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងជំងឺនៃប្រព័ន្ធរំលាយអាហារនិងការត្រូវបាន manifested នៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការហើមពោះនិងការបង្កើនផលិតកម្មឧស្ម័ន។ លើសពីនេះទៀតអស់កម្លាំងនិងឈឺក្បាលអាចកើតមានឡើងនៅក្នុងករណីកម្រណាស់។ វាត្រូវបានគេជឿថាមានរោគសញ្ញាទាំងនេះត្រូវបានជំរុញដោយជាធម្មតាផ្នែកមួយនៃប្រូតេអ៊ីនឬ lactose ផ្អែមដែលត្រូវបានបន្ថែមដោយក្រុមហ៊ុនផលិត។
ការទទួលយកនៃប្រូតេអ៊ីន whey យ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរអាចប៉ះពាល់ដល់ស្ថានភាពសុខភាពតែនៅពេលមនុស្សម្នាក់មានបញ្ហាតម្រងនោម។ នៅក្នុងស្ថានភាពនេះ, ការទទួលស្វាគមន៍នៃបញ្ហាដែលធ្ងន់ធ្ងរសមត្ថភាពបន្ថែមនេះត្រូវបានគេមានការលំបាកក្នុងការបង្កើនការផ្តោតអារម្មណ៍ត្រូវបានមើលឃើញរាងកាយប្រូតេអ៊ីនបាននិយាយថា។
ប្រភេទនៃប្រូតេអ៊ីន whey លើប្រភេទបច្ចេកវិទ្យា
ទទួលយកការផ្តល់បីប្រភេទ ប្រូតេអ៊ីន whey: ដាច់ដោយឡែក, hydrolyzed និងការផ្តោតអារម្មណ៍។ សូមឱ្យយើងពិនិត្យមើលគ្នានៃទាំងនេះនៅក្នុងលម្អិតបន្ថែមទៀត។
- ផ្តោតអារម្មណ៍។ ប្រភេទនៃប្រូតេអ៊ីន whey នេះមិនអាចត្រូវបានហៅប្រូតេអ៊ីនបរិសុទ្ធនៅក្នុងន័យព្យញ្ជនៈនៃពាក្យនេះ។ នេះគឺដោយសារតែការពិតដែលថាក្នុងអំឡុងពេលភ្នាសកំរងលើសេរ៉ាមិចដោះស្រាយធំលាយបញ្ចូលគ្នានៅក្នុងនោះមាតិកាប្រូតេអ៊ីនដែលអាចមានពី 35% ទៅ 80% ។ នៅក្នុងទិដ្ឋភាពការចម្រាញ់នេះជាធម្មតាមាននៅក្នុងសមាសភាពរបស់ខ្លួនមួយចំនួនទឹកប្រាក់យ៉ាងសំខាន់នៃជាតិខ្លាញ់និងជាតិ lactose - សារធាតុដែលអាចផ្តល់នូវការមិនស្រួលពោះយ៉ាងសំខាន់។ ផ្តោតបើប្រៀបធៀបទៅនឹងប្រភេទដទៃទៀតនៃការ whey មានការចំណាយទាបបំផុត។
- ដាច់ដោយឡែក។ ប្រូតេអ៊ីនប្រភេទនេះដែលរៀបចំដោយវិធីសាស្រ្តនៃការផ្លាស់ប្តូរអ៊ីយ៉ុងកំរងឬបាន។ វាមានស្ទើរតែគ្មានគ្រោះថ្នាក់ក្នុងជាតិ lactose សមាសភាពរបស់ខ្លួននិងជាតិខ្លាញ់ចេញមក therefrom និងម្សៅ 95% មានទាំងស្រុងនៃ ប្រភាគប្រូតេអ៊ីន។
- hydrolyzed ។ ដំណើរការនេះត្រូវបានកំណត់ដោយការបែងចែកសំណើមនៃម៉ូលេគុលប្រូតេអ៊ីនចូលទៅក្នុងបំណែកធំតូចដាច់ដោយឡែក។ នេះរួមចំណែកដល់ការយ៉ាងងាយស្រួលនិងការ assimilation ភាគច្រើនយ៉ាងឆាប់រហ័សរបស់ខ្លួននៅក្នុងបំពង់រំលាយអាហារ។ នេះជាសូចនាករសំខាន់នៃគុណភាពនៃ hydrolyzed បម្រើប្រូតេអ៊ីនរសជាតិរបស់ខ្លួនបាន: ក្នុងករណីនៃប្រូតេអ៊ីនខ្វះបំណែកតូចនៃផលិតផលនេះបានចាប់ផ្តើមដើម្បីភ្លក្សរសជាតិជូរចត់។
ប្រូតេអ៊ីន whey ល្អបំផុត: លក្ខណៈពិសេសការជ្រើសរើស
ដោយការជ្រើសរើសអាហារបំប៉ននេះវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីយកទៅក្នុងគណនីរឿងសំខាន់ពីរ: គុណភាពនិងថវិកា។ ជាធម្មតាដែលជាផលិតផលដែលល្អប្រសើរជាងមុននិងកាន់តែបរិសុទ្ធដែលជាតម្លៃថ្លៃកាន់តែច្រើនវានឹងត្រូវចំណាយ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលដាច់នោះគឺជាទម្រង់ដែលមានតម្លៃថ្លៃបំផុត។ ប៉ុន្តែតម្លៃរបស់វាគឺត្រឹមត្រូវទាំងស្រុងនោះទេព្រោះវាជាប្រូតេអ៊ីន whey ល្អបំផុត, ដែល (ក្នុងមួយបម្រើ) ផ្តល់នូវចំនួនអតិបរមានៃប្រូតេអ៊ីននិងនៅឡើយទេមានចំនួននៃកាឡូរី។ ដូច្នេះហើយជាការពិតណាស់ប្រសិនបើមានលិខិតអនុញ្ញាតធនធាន, វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីបញ្ឈប់ជម្រើសនេះនៅដាច់ដោយឡែកពីនេះ។
អ្វីដែលជាប្រូតេអ៊ីន whey ជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីទិញ: ដែលមានគុណភាពខ្ពស់និងមានតម្លៃថ្លៃឬថោកនោះទេតែមានគុណភាពក្រីក្រ? មិនមានតម្លៃជាច្រើនដើម្បីយុទ្ធជាមួយ, ព្រោះអ្នកអាចជ្រើសពាក់កណ្ដាល! ល្បាយមួយនៃប្រូតេអ៊ីន whey នេះគឺជាការរួមបញ្ចូលគ្នានៃការផ្តោតអារម្មណ៍និងការដាច់ដោយឡែកមួយ។
ប៉ុន្តែនៅពេលជាមួយគ្នា, ការទិញអាហារបំប៉នមួយ, វាគឺមានតំលៃពិចារណា nuances តូចមួយទេប៉ុន្តែមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់មួយ។ ល្បាយមួយចំនួននោះក្នុងការតែងនិពន្ធរបស់ខ្លួនមានច្រើនជាងខាប់ដាច់ដោយឡែកពីច្រាសមកវិញទៀត។ ហើយនៅក្នុងគោលបំណងដើម្បីស្វែងរកនេះចេញ, អ្នកត្រូវការដើម្បីស្វែងរកការវេចខ្ចប់ផលិតផលដោយប្រុងប្រយ័ត្ន: ប្រភពនៃប្រូតេអ៊ីនដែលត្រូវបានបញ្ជាក់ជាផ្នែកមួយនៃការលើកដំបូង, និងជាប្រភពសំខាន់។
ផលប៉ះពាល់
នៅក្នុងទិដ្ឋភាពនៃមាតិកាប្រូតេអ៊ីនយ៉ាងសំខាន់នៃប្រូតេអ៊ីន whey អាចត្រូវបានប្រើជា:
- មានន័យថាសម្រាប់ការបង្កើនរបបអាហារមានតុល្យភាពជាមួយនឹងភាពខុសគ្នានៃជំងឺមួយ។
- មានន័យថាសម្រាប់ការបញ្ចូលមីក្រូសារជាតិអាហារដែលចាំបាច់ក្នុងដំណើរការនៃការតស៊ូបណ្តុះបណ្តាបង្កើនកម្លាំងនិងសាច់ដុំបាន។
- ភេសជ្ជៈដែលជួយកាត់បន្ថយកម្រិតនៃខ្លាញ់នៅក្នុងរាងកាយនិងការរួមចំណែកដល់ការផ្តល់ជំនួយសង្គ្រោះនៃសាច់ដុំ។
ប្រូតេអ៊ីន whey: របៀបប្រើ
វាត្រូវតែត្រូវបានចងចាំថាល្អបំផុតច្រើនបំផុតត្រូវបានចាត់ទុកថាជាមួយបិទដុំដែលស្ថិតនៅចម្ងាយប្រមាណស្មើទៅ 30 ក្រាម។ យកពេលវេលាសម្រាប់ទំហំធំមួយនៃការបន្ថែមនេះគឺ impractical ដោយសារតែវាទំនងជាថាលោកគ្រាន់តែមិនត្រូវ metabolized ដោយរាងកាយ។ ចំពោះផលប៉ះពាល់ជាអតិបរមាវាជាការសំខាន់ណាស់ក្នុងការដឹងពីរបៀបដើម្បីផឹកប្រូតេអ៊ីន whey ត្រឹមត្រូវ។ សូមពិចារណាថាតើជាញឹកញាប់ក្នុងមួយថ្ងៃគួរតែប្រើប្រាស់ថ្នាំគ្រាប់នេះ។
ពេលព្រឹកព្រលឹម។ ជាធម្មតា, គេងពេលយប់របស់ជាមធ្យមមានរយៈពេល 6-8 ម៉ោង។ ពេលដែលរាងកាយសម្រាប់រយៈពេលវែងមួយនេះមិនបានទទួលម្ហូបអាហារ, គាត់បានចាប់ផ្តើមក្នុងការប្រើប្រាស់ប្រាក់បម្រុងរបស់ខ្លួន, ជាលទ្ធផលនៅក្នុង catabolism នៃជាលិកាសាច់ដុំចាប់ផ្តើម។ នៅក្នុងលំដាប់សម្រាប់ពួកគេដើម្បីបញ្ឈប់វាគឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីទទួលយកចំណែកនៃប្រភេទប្រូតេអ៊ីន whey មួយ។ បន្ទាប់ពី 40 នាទី, គួរធ្វើតាមអាហារពេលព្រឹកដែលមានប្រភពពីធម្មជាតិរបស់ប្រូតេអ៊ីននិងកាបូអ៊ីដ្រា។ - ក្នុងអំឡុងពេលថ្ងៃបាន។ ចូរយកប្រូតេអ៊ីនចាំបាច់និងក្នុងចន្លោះពេលរវាងការទទួលទានអាហារ។ សម្រាប់មនុស្សសម្រកទម្ងន់គឺមានប្រយោជន៍ដើម្បីជំនួសយ៉ាងហោចណាស់មួយផ្នែកនៃគោប្រូតេអ៊ីនអាហារ។
- មុនពេលបណ្តុះបណ្តា។ វាជាការសំខាន់ក្នុងការទទួលយកចំណែកនៃប្រូតេអ៊ីន whey មួយសម្រាប់ 2 ម៉ោងមុនពេលសាកល្បងនាពេលខាងមុខនេះដែលជំរុញ catabolism និងការបង្ការពីសាច់ដុំផ្ដល់នូវរាងកាយដែលចាំបាច់ដូចជាអាមីណូអាស៊ីតសកម្មភាពក្នុងអំឡុងពេលរាងកាយ។
- បន្ទាប់ពីការសាកល្បងមួយ។ អត្តពលិកវាជាការសំខាន់បន្ទាប់ពីការសាកល្បងមួយដើម្បីធ្វើឱ្យទុនបម្រុងកាបូអ៊ីដ្រាតនិងការបង្កើនការប្រមូលផ្តុំនៃអាស៊ីតអាមីណូដែលក្នុងឈាម។ នៅពេលនេះរាងកាយរបស់មនុស្សដែលល្អបំផុតស្រូបយកសារធាតុចិញ្ចឹមទាំងអស់ដែលបានមកចូលទៅក្នុងវា។
ប្រូតេអ៊ីនទំព័រដើម whey
វាមិនគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីទិញលាយប្រូតេអ៊ីនមួយត្រៀមខ្លួនជាស្រេចផងដែរត្រូវខិតខំដើម្បីទទួលបានវត្ថុនេះពីអាហារប្រចាំថ្ងៃ។ មួយចំនួនធំនៃប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងសាច់បែបនេះបានរកឃើញ (ជាពិសេសនៅក្នុងសាច់គោនិងសាច់មាន់គ្មានខ្លាញ់), ឈីក្រុម Fulham, ស៊ុតនិងធញ្ញជាតិ (buckwheat អង្ករគូទពោត) ។
Similar articles
Trending Now