ស្រាល្បីរបស់ប្រទេសបារាំង។ ចំណាត់ថ្នាក់នៃស្រាបារាំង

ប្រទេសបារាំងគឺជាតំបន់មានអាយុចាស់ជាងគេនៅអឺរ៉ុបដែលមានរាប់ពាន់ឆ្នាំមកបន្តដើម្បីធ្វើឱ្យប្រពៃណីស្រារបស់ខ្លួន។ នៅទីនេះវាគឺស្ថិតនៅក្នុងសតវត្សទី 6 មុនគ Dionysus បានកើតភេសជ្ជៈខ្ពង់ខ្ពស់។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីជ្រើសរើសស្រា?

ការជ្រើសរើសនៃពូជឆ្ងាញ់បារាំងនឹងមិនមានការលំបាក, ទោះជាយ៉ាងណា, ដល់ប្រជាជន uninitiated នេះខុសប្លែកគ្នាដូចអាចបើកក្បាល។ មុនពេលដែលអ្នកទិញត្រូវប្រាកដថាដើម្បីពិនិត្យមើលស្លាកនៅលើស្លាកដប។ នាងបានបង្ហាញថ្នាក់ទី, ចំនួនដឺក្រេ, ប្រភេទ, សមាសភាពនិងការ nuances ផ្សេងទៀតដែលមិនចាំបាច់បិទភ្នែកនោះទេ។
មិនតិចសំខាន់ពេលដែលការជ្រើសរើសរបស់ប្រទេសបារាំងគឺស្រាកាលបរិច្ឆេទចេញផ្សាយនិងការកន្លែងនៃការផលិត។ ត្រូវតែមានសញ្ញាឡែកសមរម្យឧទាហរណ៍ត្រាមួយឬហត្ថលេខាលើដបម៉ាកពូជថ្លៃថ្នូរ។

ពេលដែលការទិញស្រាអ្នកមិនអាចនឹកលម្អិតតែមួយ, ទោះបីជាវិធីសាស្រ្តនៃការផលិត។ ប្រសិនបើមានភេសជ្ជៈនេះត្រូវបានចេញផ្សាយនៅក្នុងរោងចក្រនេះវាអាចជាម្សៅមួយ។ សមាសភាពនៃកត្តានេះអាចសូម្បីតែដោះស្រាយជាបុរសសាមញ្ញនៅតាមផ្លូវ។ ក្នុងករណីណាមួយមុនពេលដែលអ្នកទិញអ្នកគួរតែដឹងប្រភេទប្រភេទនិង ប្រភេទនៃស្រា។

ចំណាត់ថា្នាក់ដោយសមាសភាព varietal

ចែករំលែកស្រាអាចមាននៅលើដីផ្សេងគ្នា, ឧមាតិកានៃកាបូនឌីអុកស៊ីតឬជាតិស្ករ។ ទោះជាយ៉ាងណា, ការចាត់ថ្នាក់ថ្នាក់ទីចម្បងមួយ។ gourmet ពិតយកចិត្តទុកដាក់ពិសេសទៅវា។ ការចាត់ថ្នាក់នៃការស្រា នៃប្រទេសបារាំងនៅលើមូលដ្ឋាននៃការ:

- monosepazhnye (ធ្វើពីទំពាំងបាយជូមួយ);
- assamblyazhnye (ផលិតពីល្បាយនៃប្រភេទផ្សេងគ្នា) ។

ភេសជ្ជៈត្រូវបានបែងចែកទៅលើមាតិកានៃកាបូនឌីអុកស៊ីត។ នៅទីនេះបញ្ចេញស្ងាត់និងថាមពលស្រា។ ប្រទេសបារាំងតែងតែត្រូវបានគេល្បីសម្រាប់ "ស្នោ«ពូជរបស់ខ្លួនដូចជាវេទិកានិងដែន។ ស្រាស្ងាត់មិនមាន កាបូនឌីអុកស៊ីត, និងថាមពល - ផ្ទុយគ្នា។ កាលបរិច្ឆេត, វាគឺជាប្រភេទទីពីរគឺពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានលំដាប់ខ្ពស់នៅជុំវិញពិភពលោក។
ដោយកម្រិតជាតិស្ករស្រានេះគឺស្ងួតពាក់កណ្តាលស្ងួតនិងបង្អែមដែលជាផ្អែមឬ semisweet ។ ក្នុងនាមជាសម្រាប់ការសេពគ្រឿងស្រវឹង, អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺអាស្រ័យលើវិធីសាស្រ្ត fermentation នេះ។ ចំនួនទឹកប្រាក់នៃការសេពគ្រឿងស្រវឹងនេះអាចប្រែប្រួលបានរហូតដល់ទៅ 23% ។

ចំណាត់ថ្នាក់គុណភាព

មិនមានមនុស្សជាច្រើនបានដឹងថាស្រាមានរសជាតិអន់បារាំង។ កម្រិតគុណភាពជាលើកដំបូងគ្រាន់តែសំដៅទៅបែបនេះ។ នេះជាស្ដង់ដារ VDT ពូជតារាងឧ។ ដែលធ្វើពីផ្លែទំពាំងបាយជូរដែលត្រូវបានរីកលូតលាស់ជាញឹកញាប់នៅក្នុងប្រទេសផ្សេងទៀតសម្រាប់បច្ចេកវិទ្យាក្នុងស្រុក។ ភាគច្រើនជាញឹកញាប់ស្រាទាំងនេះគឺ assamblyazhnymi ។ ដើម្បីឱ្យពួកគេគឺមានតិចតួចបំផុត, ដូច្នេះតម្លៃគឺទាប។ មាតិកាគ្រឿងស្រវឹង - រហូតដល់ទៅ 15% ។

នេះជាកម្រិតទីពីរនៃគុណភាព - VDP ឬពូជ "មូលដ្ឋាន" ។ តម្រូវការសម្រាប់ភេសជ្ជៈបែបនេះគឺខ្ពស់ជាងបន្ទប់ទទួលទានពេលល្ងាចបន្តិច។ ពួកគេត្រូវតែត្រូវបានធ្វើពីផ្លែទំពាំងបាយជូរការរីកចម្រើនតែនៅក្នុងទឹកដីជាក់លាក់មួយស្ថិតនៅក្រោមលក្ខខណ្ឌជាក់លាក់។ ពូជទាំងនេះគឺជាប្រធានបទត្រូវរសជាតិហ្មត់ចត់។ លក្ខណៈរសជាតិសម្បូរបែបនិងមានមិនតិចជាង 9% គ្រឿងស្រវឹង។ តម្លៃនៃការដបមធ្យមនិងអាស្រ័យលើពូជ។

ភាគច្រើន ការស្រាល្អបំផុត នៃប្រទេសបារាំងជាកម្មសិទ្ធិរបស់ប្រភេទនៃការបាន AOC ។ ដំណើរការផលិតកម្មទាំងមូលពីការប្រមូលផលទៅឱ្យក្រុមហ៊ុនគ្រប់គ្រងដោយគណៈកម្មាការនេះត្រូវបានពិសេស។ វាមានសារៈសំខាន់លម្អិតនៃទំពាំងបាយជូត្រូវបានគេដាំដុះ, ដែលជាកន្លែងដែលនិងរបៀបដែលវាត្រូវបានរក្សាទុកជាកន្លែងដែលមានរបៀបរឹតបន្តឹងហើយនេះប៉ុន្មានម៉ោងគឺមានភាពចលាចលនិងសូម្បីតែនៅក្នុងធុងមួយចំនួន។ ត្រួតពិនិត្យត្រូវបានអនុវត្តយ៉ាងតឹងរ៉ឹងនេះបើយោងតាមច្បាប់។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការស្រាបានផ្ញើទៅកាន់គណៈកម្មការនៅក្នុងមន្ទីរពិសោធន៍សម្រាប់ការស្រាវជ្រាវនិងបានតែបន្ទាប់មកទៅភ្លក្សរសជាតិនោះ។ ថាក្រុមហ៊ុនផលិតបានទទួលការអនុញ្ញាតឱ្យបញ្ចេញភេសជ្ជៈដែលផលិតផលរបស់ខ្លួនគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការអនុម័តការធ្វើតេស្តរាប់សិបនាក់, ប៉ុន្តែវិធីតែមួយគត់ដើម្បីសម្រេចបាននូវលទ្ធផលល្អឥតខ្ចោះ។ ការយល់ដឹងពីអ្វីដែលការចាត់ថ្នាក់ស្រាបារាំងអាចជួយអ្នកទិញដែលគ្មានបទពិសោធក្នុងការជ្រើសរើសត្រឹមត្រូវមួយប្រភេទឬមួយផ្សេងទៀត។ វាគឺមានតំលៃកត់សម្គាល់ថាភេសជ្ជៈដែលផលិតនៅក្នុងតំបន់នៃការទទួលយកបានជាទូទៅនេះ (Bordeaux, Burgundy, Languedoc និងដូច្នេះនៅលើ។ ឃ), ត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ដោយស្វ័យប្រវត្តិដូច AOC ។ ដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់កម្រិតជាក់លាក់មួយត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញនៃគុណភាពតែងតែនៅលើស្លាកព្រមទាំងទឹកដីដែលនៅក្នុងទំពាំងបាយជូត្រូវបានគេដាំដុះ។ នៅលើដបមួយចំនួនដែលអ្នកអាចរកឃើញសិលាចារឹក« cru នាយករដ្ឋមន្រ្តី»ឬ« cru ធំ» - នេះគឺជាការចាត់ថ្នាក់ថ្នាក់ទីបន្ថែមទៀតបានបង្ហាញថាផលិតផលខ្ពស់។

ស្រា Bordeaux

ពូជទាំងនេះគឺជាជនជាតិបារាំងជនជាតិដើមភាគតិចត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា«អំណោយទាននៃសមុទ្រនេះ»។ ការពិតដែលថាដីនេះត្រូវបានគេដែលមានទីតាំងស្ថិតស្រារវាងទន្លេបីគឺ: Garonne, Dordogne និង Gironde ។ ក្នុងចំណោមតំបន់វរជននេះគឺដើម្បីផ្តល់នូវ Burzhe-Blaye, Liburne, Entre-Deux-Mer, Soterne និងអ្នកដទៃទៀត។ តំបន់ធំនេះត្រូវបានធ្វើតែ ស្រា Bordeaux ដែល។ ប្រទេសបារាំងចាប់តាំងពីដើមសតវត្សទី 19 មានភាពល្បីល្បាញទូទាំងពិភពលោកអរគុណចំពោះពូជដូចជា Chateau Margaux, Semillon និងស្រាទំពាំងបាយជូរហ្វ្រង់។

ស្រា Bordeaux ដែលមានលក្ខណៈខុសគ្នាពីអ្នកដទៃ។ មូលហេតុសម្រាប់នេះអាចជាកត្តាដូចជាអាកាសធាតុស្រាលនិងរចនាសម្ព័ន្ធពិសេសនៃដី។ លើសពីនេះទៀតមានតែ winemakers មួយល្អបំផុតពីធ្វើការនៅទូទាំងប្រទេសនៅក្នុងតំបន់នេះ។ នៅផ្នែកខាងបូកពូជទាំងនេះគឺជានិងការជិតនៃមហាសមុទ្រដែលមានផលប្រយោជន៍លើគុណភាពនៃរសជាតិនេះ។

Bordeaux ត្រូវបានចាត់ទុកមួយនៃស្រាល្អបំផុត assamblyazhnyh អឺរ៉ុប។ នេះពូជប្រពៃណីរួមបញ្ចូលទាំងការ Semillon ស, Sauvignon និង Muscadelle ។ ស្រាក្រហមបារាំងបានផលិតនៅក្នុងទឹកដីនៃ Bordeaux នេះ: Merlot, Cabernet ហ្វ្រង់, Malbec, Petit Verdot និងអ្នកដទៃទៀត។ គ្នានៃប្រភេទទាំងនេះនៃការភ្ញាក់ផ្អើលមួយសម្រាប់ភាពជាប់បានយូររបស់ពួកគេរសជាតិឆ្ងាញ់និងវាយនភាពតែមួយគត់។ មួយជំហានដោយឡែកពីគ្នាគឺជាបន្ទាត់ Chateau Margaux ដែលត្រូវបានចាត់ទុកថាជាឥស្សរជនបំផុត "អំណោយទាននៃសមុទ្រនេះ»។

ស្រា burgundy

ពូជទាំងនេះជារបស់តែមួយគត់ដើម្បីថ្នាក់ខាងលើ "ពិសេស" ។ ស្រា Burgundy បារាំងដែលមានចំណាត់ថ្នាក់នៃការទន់និងយ៉ាងចាស់ដៃផ្លែឈើបន្តិច។

នៅថ្នាក់ទីយ៉ូសែបបាន Drouhin និង Faiveley ដែលបានបង្ហាញខ្លួននៅចុងទសវត្សរ៍ទី 90 នេះ, នៅក្នុងផ្លែប៉ោមល្អឥតខ្ចោះភាពសុខដុមនិង liqueur Melon, សំបក OAK និងអាល់ម៉ុង។ ការវាយនភាព creamy និងរសជាតិផ្សែងពន្លឺធ្វើឱ្យភេសជ្ជៈនេះមិនអាចបំភ្លេចបាននិងមិនអាចប្រៀបផ្ទឹមបាន។ តម្រៀបឡា Chablisienne មានអាថ៍កំបាំងនៅជាមួយមាស color tint greenish បន្តិចមួយ។ វាមានលក្ខណៈពិសេសមួយដែលរួមបញ្ចូលគ្នានូវក្លិនទន់ដែលផ្លែប៉ោមនិង pear និង, និង peach, និង peel ទឹកក្រូចនិង blossoming clover ។ ដោយសារតែរសជាតិខ្លាញ់បង្អាក់មិនត្រូវបានមានអារម្មណ៍នៅក្នុងបន្ទាយ 12 ដឺក្រេ។

វាគឺមានតំលៃកត់សម្គាល់ពូជលោក Pascal Bouchard ជាពិសេសម៉ូដែលឆ្នាំ 1998 ។ ស្រានេះ - មួយនៃចំនួននៃ Burgundy ដែលសមនឹងនៅក្រោមប្រភេទនៃ "សម្ពោធ" នេះ។ ប្រជាជនបានហៅវាថាជាភូមិមួយដោយសារតែរសជាតិមុតស្រួចណាស់នោះទេប៉ុន្តែរសជាតិនៃភេសជ្ជៈនេះគឺមានរសជាតិហិរខ្លាំងណាស់។

អ្នកមិនអាចមិនអើពើពពួកឡា Chablisienne នេះ។ ភេសជ្ជៈមាសនេះសម្បូរដោយគ្រឿងផ្សំក្រអូបដែលរួមបញ្ចូលផ្ទៃមេឃស្រាលនិងអាល់ម៉ុងនិងផ្កាម្លិះ, និង vanilla, និងសូម្បីតែការ lime ។

ស្រានៃជ្រលង Loire

វាត្រូវបានគេជឿថាវល្លិដំបូងនៅក្នុងតំបន់នេះដាំដោយលោក Martin នៅដើមឆ្នាំ 380 មុនគនេះ។ អ៊ី។ ផលិតស្រាក្រហមរបស់នៅទីនេះគឺខុសគ្នាក្លិនបារាំងផ្កា-ល្បិចផ្លែឈើមួយនឹងជំនួយនៃការកាក។

នៃពូជច្រើនValléeដឺអាចមាន la Loire កិត្តិយស Chinon និងផ្កាឈូក Bourgueil ។ នៅក្នុងកន្លែងដែលគេហៅ Montlouis មួយកើនឡើងវល្លិដែលមានផលិត ស្រា dessert មួយ។ មានមិនអាចត្រូវបានគេមើលឃើញនៅលើស្លាកសញ្ញានៃពាក្យ "ផ្អែម", ដូចជាពូជទាំងនេះនៅក្នុងតំបន់នេះត្រូវបានសំដៅដល់ថាជា "ទន់" ។ ស្ថានភាពនេះគឺស្រដៀងគ្នាជាមួយស្រាផ្អែម, ដែលនៅក្នុងជ្រលងភ្នំអ្នកស្រីឡូរ៉ាបានហៅ liqueur ។

ជីវិតធ្នើនៃពូជទាំងនេះ - ពី 10 ឆ្នាំ។ នៅក្នុងករណីកម្រ, អ្នកអាចបើកដបបន្ទាប់ពី 4 ឆ្នាំ។ ស្រាសដែលភាគច្រើនជាសេចក្តីថ្លៃថ្នូរនៃប្រទេសបារាំងនិងជ្រលង - Saint-លោកនីកូឡាដឺ Bourgueil ។ នៃពូជដទៃទៀតនៃប្រភេទនៃ AOC នៅក្នុងទឹកដីនៅ Loire នេះគឺមិននាំអោយដើម្បីនិយាយដានីយ៉ែល Allias, Foreau និង Francis បាន Mabille ។

ស្រានៃជ្រលង Rhone

នេះអនុតំបន់មានជីជាតិនៅប្រទេសបារាំងត្រូវបានបើកការទំនាក់ទំនងថ្មី - នៅដើមដំបូងនៃសហស្សវត្សរ៍ថ្មីនេះ។ ជាលើកដំបូងដែលឈរស្រា Crozes អាស្រមនិង Gigondas ។ ភេសជ្ជៈទាំងនេះខុសគ្នានៅក្នុងកម្លាំងនិងតិត្ថិភាព។ ក្នុងការ raspberries ក្លិនលាយបញ្ចូលគ្នានេះ, cherries គ្រឿងទេស, សំបកនៃ OAK និង licorice ។ ឆ្ពោះទៅរកការបញ្ចប់នៃឆ្នាំ 2001 នេះបានមកទៅបន្ទាត់ពន្លឺស្រា Chateaunef du Pape ។ ក្រហមចាស់នេះភេសជ្ជៈរសជាតិបានប្រកាសនៃការរក្សាទុកជាមួយនឹងការប៉ះនៃការ plums សាច់ជក់បារីនិងគ្រឿងទេសមួយ។ ហាងលក់បានរហូតដល់ទៅ 15 ឆ្នាំ។

ស្រាបារាំងសផលិតនៅក្នុង Rhone ជ្រលង, បានកំណត់លក្ខណៈដោយតោនលឿងលើសចំណុះរលូននិងមានការរីកចម្រើនគួរឱ្យកត់សម្គាល់នៃរសជាតិ។ គ្រឿងផ្សំដែលមានកម្មសិទ្ធិគឺជាទឹកឃ្មុំនាងនួននិងស្វាយទីលាន។ តំណាងល្អបំផុតនៃពូជ - អាស្រមនៃឆ្នាំ 2000 និង Condrieu ឆ្លើយឆ្នាំ 2002 ។

Languedoc ស្រា Roussillon និង

មុនពេលទទួលបានឯករាជ្យអាល់ហ្សេរីពូជទាំងនេះបានកើតឡើងជាលើកដំបូងនៅពិព័រណ៍អន្ដរជាតិទាំងអស់និងចំណង់ចំណូលចិត្ត។ កាលបរិច្ឆេត, ការពិតនោះគឺថានៅក្នុងតំបន់នេះគឺមិនមានប្រាក់គ្រប់គ្រាន់ដើម្បីបង្កើតលក្ខខណ្ឌដែលចាំបាច់ទាំងអស់សម្រាប់ការដាំដុះនៃទំពាំងបាយជូ, មិនឱ្យនិយាយពីការព្យាបាលរបស់ខ្លួន។ ជាអកុសលអាកាសធាតុអំណោយផលនិងដីមានជីជាតិ - រឿងតែមួយគត់ដែលអាចមានអំនួតតាមរយៈទឹកដីត្រូវបានគេស្គាល់ Roussillon និង Languedoc ។

មនុស្សជាច្រើននៃពូជក្នុងស្រុកពីប្រទេសបារាំងលិចស្រាជារៀងរហូតចូលទៅក្នុង oblivion នៅដើមទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 1980 ។ ប៉ុន្តែនៅតែមានដីតូចជាច្រើនដែលសមនឹងចូលទៅក្នុងប្រភេទនៃការ AOC នេះ។ ស្រាល្បីបំផុតដែលផលិតនៅក្នុងពួកគេគឺមាន Cote du Rousillon និង Coteaux du Languedoc ។

នៅក្នុងជ្រលងភ្នំនិងផលិតពូជ Languedoc Roussillon ក្រហមនិងផ្កាឈូកលើសលុប។

ស្រាស្រា champagne

នៅក្នុងតំបន់នេះត្រូវបានបែងចែកយ៉ាងតឹងរ៉ឹងដីចូលទៅក្នុងភូមិ, ដែលជាកន្លែងដែលពួកគេបានកើនឡើងតែពូជផ្តាច់មុខនិងដំណើរការពួកគេតាមរយៈបច្ចេកវិទ្យាសម្ងាត់។ ដូចដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាស្រារបស់ប្រទេសបារាំងដែលល្បីបំផុត - វាជាស្រាសំប៉ាញក្រហមនិងស។ ផលិតកម្មនៃភេសជ្ជៈទាំងប្រជាជននៅតាមភូមិឯកទេសទាំងនេះបានប្រគល់ជីវិតទាំងមូលរបស់គាត់។ នៅក្នុងប្រទេសបីនៃពូជល្អបំផុតនៃស្រាសំប៉ាញរួមបញ្ចូល Blanc ដឺ Blanc ។ កម្មសិទ្ធិករនៃដីសម្រាប់ទសវត្សមកគឺគ្រួសារ Monkyui ។ ដប Blanca នៃឆ្នាំ 1995 ត្រូវបានប៉ាន់ប្រមាណថានៅរាប់ពាន់ដុល្លារ, និងសូមអរគុណទាំងអស់ទៅរសជាតិល្អនៃភេសជ្ជៈ។

ផងដែរនៅក្នុងស្រាសំប៉ាញទាំងបីរួមបញ្ចូលនៅលើមូលដ្ឋាននៃពូជសេចក្តីថ្លៃថ្នូរ "Pinot Meunier" ដែលដុះតែនៅក្នុងដីរបស់លោកហ្សង់ Mutarde នេះនៅ Syurmelene ។

កុំភ្លេចអំពីភេសជ្ជៈ pinkish រាជវង្សផ្លាស់ប្តូរ។ នៅលើទឹកដីនៃប្រទេសកូត-de របារត្រូវបានធ្វើឡើងមួយនៃស្រាសំប៉ាញពន្លឺល្អបំផុតរបស់ប្រទេស។

ស្រានៃ savoy និង Jura នេះ

តំបន់ទាំងនេះត្រូវបានគេដែលមានទីតាំងស្ថិតនៅភាគខាងកើតនៃ Burgundy, នៅជិតទន្លេ Saone ។ សូមអរគុណដល់ winemakers ទីតាំងល្អគឺជុំឆ្នាំទាំងអស់ដើម្បីរីករាយអ្នកគាំទ្ររបស់គាត់ជាមួយនឹងស្រស់ Chardonnay និង Chateau Chalon ។ នៅជិតភ្នំ Jura ដាំពូជល្អទាំងសនិងក្រហមដូច្នេះកម្មសិទ្ធិករនៃដីដែលមានដីធ្វើតេស្តមួយយ៉ាងធំសម្រាប់ "គំនិតច្នៃប្រឌិត»។ វាគឺមានតំលៃកត់សម្គាល់ថានៅ Savoy ដែលបានធ្វើស្រាផ្អែមល្អបំផុតនៃប្រទេសបារាំង។

ការពេញនិយមបំផុតក្នុងចំណោមពូជក្នុងស្រុកគឺក្រហម Pulsar, Trousseau និងដោយ Pino Nuar ព្រមទាំងស - Savannah និង Chardonnay ។ លក្ខណៈពិសេសដោយឡែកមួយនៃស្រា Jura គឺបន្ទាយខ្ពស់ - រហូតដល់ទៅ 16% ជាតិអាល់កុល។ នេះត្រូវបានសម្រេចអរគុណចំពោះប្រភេទពិសេសនៃផ្សិតគេហៅថាស្តីបន្ទោស mikoderma ។

ភាពខុសគ្នាដែលល្បីជាងគេនៃតំបន់នេះគឺជាការស Chateau Chalon ។

ស្រានៃ Provence

សម្រាប់មនុស្សជាច្រើនពូជទាំងនេះត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងភូមិតូចមួយនិងវាលរស់នៅពាសពេញជាមួយនឹងផ្កា។ ជាអកុសលស្រាស្ងួតរបស់ប្រទេសបារាំងដែលត្រូវបានផលិតនៅក្នុង Provence នេះមិនដូចជានៅក្នុងតម្រូវការភេសជ្ជៈស្រដៀងគ្នាពី Burgundy ឬ Bordeaux, ប៉ុន្តែពួកគេមានអ្នកគាំទ្ររបស់នាង។ អ្នកតំណាងសំខាន់បំផុតនៃពូជគឺ Bandol ។ ស្រាក្រហមសម្បូរបែបនេះត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ជា AOC ។ កំណត់លក្ខណៈដោយក្លិននៃគ្រឿងទេសដែលសម្បូរផ្លែឈើនិងម្ជុល។ matured នៅក្នុងធុងដើមឈើអុករយៈពេល 2 ឆ្នាំមកហើយប៉ុន្តែការបញ្ចប់ការល្អឥតខ្ចោះអាចសម្រេចបានតែនៅក្នុងដប់ឆ្នាំ។

អ្នកអាចជ្រើសស្រាក្រហមដឺ Provence នៃប្រទេសកូត។ ពួកគេត្រូវបានធ្វើឡើងទំពាំងបាយជូរដូចជា "សែ", "Carignan" "kunuaz" "Vermentino" "Mourvèdre" et al ។

ស្រាល្បីបំផុតនិងមានតម្លៃថ្លៃនៃប្រទេសបារាំង

កាលបរិច្ឆេត, អ្នកមានមកពីទូទាំងពិភពលោកដែលមានបំណងដើម្បីបង់ប្រាក់រាប់រយពាន់ដុល្លារសម្រាប់ពូជផ្តាច់មុខនិងផ្តាច់មុខ Chateau ។ ស្រាបារាំងល្អបំផុតគឺមានតម្លៃថ្លៃខ្លាំងណាស់ប៉ុន្តែរសជាតិដែលពួកគេហាក់ដូចជានៅតាមដងឱកាសតែមួយគត់នៅក្នុងជីវិត។

នៅក្នុងកន្លែងទីបីគឺការ Chateau Mouton Rothschild ។ ដបនៃឆ្នាំ 1945 ត្រូវបានប៉ាន់ប្រមាណថានៅ 115 ពាន់ដុល្លារ។ រាល់ការ taster ខ្លួនឯងគោរពនិងប្រមូលនឹងហៅភេសជ្ជៈនេះអព្ភូតហេតុស្រាពិត។

នៅលើបន្ទាត់ទីពីរនេះបានដោះស្រាយ Chateau Lafite 1787 ម៉ូដែលឆ្នាំ។ សព្វថ្ងៃនេះស្រាបារាំងនៃបន្ទាត់នេះអាចត្រូវបានទិញនៅហាងណានោះទេប៉ុន្តែនៅពេលដែលវាគឺជាដបតែមួយគត់របស់ពិភពលោក Chateau Lafite ។ ការចំណាយរបស់វាត្រូវបានប៉ាន់ប្រមាណថានៅ 160 ពាន់ដុល្លារ។

ស្រាបារាំងដែលមានតម្លៃថ្លៃបំផុតនិងផ្តាច់មុខគឺភាពផ្តាច់មុខស្រាសំប៉ាញពីការប្រមូលផលឆ្នាំ 1907 នេះ។ តម្លៃនៃដបមួយដែលបានភ្ជាប់ទៅនឹងការពិតដែលថានៅពេលដែលវាត្រូវបានគេបង្ហាញដល់ Tsar លោក Nicholas ទី II, ប៉ុន្តែបន្ទាប់មកបានបាត់បង់នៅក្នុងការឆ្លងកាត់ក្នុងកំឡុងពេលសង្គ្រាមលោកលើកដំបូងនេះ។ ទោះជាយ៉ាងណាដោយចៃដន្យ stumbled លើការដឹកជញ្ជូនទំនិញដែលមានក្នុងឆ្នាំ 1998 ក្រុមអ្នកមុជទឹកមួយ។ ឥឡូវដប Monopole មានតំលៃមិនតិចជាង 275 ពាន់ដុល្លារ។