ស្រាបៀរប្រទេសបេឡារុស: ប្រពៃណីនិងភាពទំនើប

មួយនៃការពេញនិយមបំផុតនៃប្រភេទភេសជ្ជៈដែលអាចត្រូវបានរកឃើញនៅលើ shelves នៃហាងមួយក្នុងតំបន់នេះគឺស្រាបៀរបេឡារុស។ ផលិតផលនៃប្រទេសនេះខុសពី analogues របស់វាផលិតកាហ្សាក់ស្ថានរុស្ស៊ីឬ។ ការពិតដែលថានៅពេលនោះ, បេឡារុសបដិសេធមិនចុះហត្ថលេខាបទប្បញ្ញត្តិសម្រាប់ផលិតស្រាបៀរប្រតិបត្ដិការនៅលើទឹកដីនៃសហភាពគយ។ ភាគច្រើននៃផលិតកម្មរបស់ប្រទេសនេះត្រូវបានដបនៅក្នុងដប PET ពិសេស, ភេសជ្ជៈមានគ្រឿងផ្សំធម្មជាតិកាន់តែច្រើននិងអប្បរមានៃការ ស្រង់ malt ។ សព្វថ្ងៃនេះដាក់ដែលអាចទទួលយកបានដោយសុវត្ថិភាពពិនិត្យស្រាបៀរណាមួយបេឡារុសអំពីម៉ាកច្រើនបំផុតលក្ខណៈរុក្ខជាតិផលិតកម្មរបស់ប្រទេសនេះនៅក្នុងវិធីវិជ្ជមានមួយ។

ប្រវត្តិសាស្រ្តនៃការញ៉ាំនៅក្នុងប្រទេសបេឡារុស

ញ៉ាំនៅក្នុងប្រទេសបេឡារុសមានប្រពៃណីសម្បូរបែបមួយ។ សូម្បីតែនៅក្នុងមេភេសជ្ជៈ foamy ល្អវិសេសមានអាយុនៅផលិតដែលហៅថា Brovarakh ដូច្នេះ។ ស្រាបៀរគឺជាការសេពគ្រឿងស្រវឹងជាប្រពៃណីសម្រាប់ប្រទេសនេះរួមជាមួយនឹងទឹកឃ្មុំ។ ក្នុងករណីនេះវាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាភេសជ្ជៈធិបតេយ្យដែលបានអាចរកបានដើម្បីស្រទាប់ធំបំផុតនៃចំនួនប្រជាជន។ ជាទូទៅកសិករខ្លួនគេបានធ្វើឱ្យផលិតផលនៅក្នុងការចងចាំរបស់ពួកគេ។ នៅក្នុងថ្ងៃចាស់ដែលមានមួយដែលនិយាយថា "ehats ពីខំប្រឹងប្រែងក្នុងការខំប្រឹងប្រែង»ដែលមានន័យថាការធ្វើដំណើរ, គាំទ្រដោយស្នោនៅក្នុងកសិដ្ឋាននោះទេ។ ការពិតដែលថាកសិករផលិតស្រាបៀរ, រក្សាទុកនៅក្នុងផ្ទះរបស់គាត់បង្គោលពិសេសមួយ, ប្រវត្តិសាស្ត្រ, នៅលើកំពូលនៃដែលត្រូវបានដាក់បាច់នៃការចំបើងមួយ។ នេះត្រូវបានចាត់ទុកថាជាស្លាកមេលើដែលធ្វើដំណើរអាចមើលឃើញថានៅទីនេះលោកអាចសម្រាកនិងមានល្អ។

កំណត់ត្រាប្រវត្តិសាស្ត្រសតវត្សទី XV-XVI បានថ្លែងទីបន្ទាល់ថាអ្នកចម្បាំងបេឡារុសដែលមានកងទ័ពរបស់បន្ទាប់មកនៅក្នុង Commonwealth ក្នុងនោះផឹក 2,5 លីត្រស្រាបៀរក្នុងមួយថ្ងៃ។ ដោយសតវត្សទី XVIII មានប្រពៃណីទៅចាក់ស្នោនៅលើដបកែវភេសជ្ជៈមួយនិងការប្រើប្រាស់របស់វាបានក្លាយទៅជាម៉ូតក្នុងចំណោមថ្នាក់ខាងលើ។

ថ្ងៃនេះ, គោលការណ៍នៃសកម្មភាពរបស់ Brovary បុរាណនេះអាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងសារមន្ទីរបើកខ្យល់ "Dudutki" បម្រើស្រាបៀរនៅប្រទេសបេឡារុសទៅនឹងរូបមន្តពិតប្រាកដ។

ឧស្សាហកម្មស្រាបៀរបេឡារុស

សព្វថ្ងៃនេះមានគោលដៅនាំចេញសំខាន់សម្រាប់ប្រទេសបេឡារុសនេះគឺ Brewers រុស្ស៊ី។ ស្តង់ដានៅក្នុងប្រទេសអឺរ៉ុបជាច្រើនបានបដិសេធពីលទ្ធភាពនៃការបំពេញផលិតផលក្នុងដប PET, ដែលត្រូវបានប្រើក្នុងភាគច្រើនបំផុតនៃការរុក្ខជាតិដែលនៅក្នុងប្រទេសនេះ។ នៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីក្នុងឆ្នាំថ្មីនេះជាលទ្ធផលនៃការប្រឆាំងនឹងការសេពគ្រឿងស្រវឹងការវេចខ្ចប់ប្លាស្ទិចយុទ្ធនាការនេះបន្តិចម្តងបាត់មួយសកម្មពីហាងដាក់។ ទោះយ៉ាងណានេះមិនមែនមានន័យថាស្រាបៀរបេឡារុសនឹងត្រូវការមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការទិញ។ ក្រុមហ៊ុនផលិតរបស់ប្រទេសនេះវិធីសាស្រ្តមានប្រសិទ្ធភាពដើម្បីដោះស្រាយបញ្ហានិងការផ្លាស់ប្តូរបច្ចេកវិទ្យាបំពេញនេះ។

សព្វថ្ងៃនេះនៅប្រទេសបេឡារុសមិនមានសិទ្ធិផ្ដាច់មុខតែមួយ។ បរិមាណនៃការផលិតមានចំនួនសំខាន់រោងចក្រធំ 6 សម្រាប់គ្នានៃការដែលបានកាន់កាប់ផ្នែកមួយនៃទីផ្សារ។

ប្រហែល 40% នៃផលិតកម្មមកពីក្រុមហ៊ុនរដ្ឋ "Krynica" ។ លើសពីនេះទៀតបរិមាណធំដែលផលិតដោយទីក្រុង Minsk ឥឡូវនេះ "Alivaryya" និងដោយ "Syabar" ភាគច្រើននៃភាគហ៊ុនបានប្រោសលោះដែលមានការព្រួយបារម្ភ»របស់ Heineken "។ ក្រុមហ៊ុនផលិតក្នុងតំបន់គួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថា "លីដា", "Rechitsapivo" ហើយក្រុមហ៊ុននេះ "ស្រាបៀរ Brest" ។

ក្រុមហ៊ុន "Krynica" ផលិតកម្ម

"Krynica" ត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅក្នុងដងនៃសហភាពសូវៀតនៅឆ្នាំ 1975 ។ សព្វថ្ងៃនេះក្រុមហ៊ុននេះបានផលិតច្រើនជាង 10 ពូជនៃផលិតផលរួមទាំងការស្រាបៀរបេឡារុស នៅ kegs ផលិតផលក្នុងដបប្លាស្ទិចនិងកញ្ចក់។

បន្ទាត់បុរាណដែលមានប្រជាប្រិយភាពបំផុតនៃ "Krynica", ដែលមានបីពូជ។ ស្រាទាំងនេះគឺមានតំលៃសមរម្យពន្លឺនិងប្រពៃណីនៅក្នុងការបង្កើតរបស់ខ្លួន។

ពូជដែលមានមាតិកានៃ malt rye តម្លៃនិយាយម៉ាក "Vyazynskae" និង "Burshtyn បេឡារុស»។ រូបភាពទូទៅនៃរោងចក្រនេះនៅក្នុងការប្រកួតអន្តរជាតិជាច្រើនត្រូវបាន "Starazhytnae" ញ៉ាំរូបមន្តនេះបើយោងតាមការបន្ថែមនៃដើម kvass ជាមួយធម្មជាតិ។ ទោះបីជាមានភាពស្មុគស្មាញនៃគំនិតនេះ, បច្ចេកវិទ្យាអាចបង្កើតក្រុមហ៊ុនធំនៅក្នុងដបកែវដែលជាពូជមិនស្តង់ដារ។

ផលិតផល "Alivaryya"

ក្រុមហ៊ុន Minsk "Alivaryya" មានប្រវត្តិសម្បូរណាស់នៅក្នុងប្រទេសបេឡារុស។ ស្ថាបនិកនៃរោងចក្រនេះគឺជាការរាប់អាឡឺម៉ង់ការ៉ូល Hutten-Czapski ដើម្បីចាប់ផ្តើមផលិតនៅឆ្ងាយ 1864 ។ ក្រុមហ៊ុននេះបានទទួលបានជាកម្លាំងថ្មីនៅក្នុងឆ្នាំ 1994 បន្ទាប់ពីការដួលរលំនៃសហភាពសូវៀតនេះ។ នាពេលបច្ចុប្បន្ននេះផលិតផលនៃរោងចក្រដែលមានតម្លៃបំផុតក្នុងទីផ្សារអន្តរជាតិនេះនិងម៉ាកដូចជា "បន្ថែម" និង Porter ត្រូវបានទទួលស្គាល់ដោយការតាំងពិព័រណ៍ធំនៅប្រទេសបែលហ្ស៊ិកនិងប្រទេសអូស្ត្រាលី។

បន្ទាប់ពីការទិញយកភាគហ៊ុននៃឧស្សាហកម្មស្រាបៀររោងចក្រមួយយក្សស្រាបៀរ Carlsberg ក្រុមបេឡារុសម៉ាសម៉ាកនេះបានបង្ហាញខ្លួននៅលើ shelves នៃហាងរុស្ស៊ី។ ថ្នាក់ទី "ស", "ខ្មៅងងឹត" និង "បុរាណ" បានបង្ហាញនៅក្នុងដបប្លាស្ទិចមួយលីត្រនិងខុសគ្នាពីការប្រើប្រាស់ក្នុងស្រុកនៃ analogues ធម្មជាតិនៃ malt ត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងការញ៉ាំ wort ។

ផលិតផលផលិតក្នុងតំបន់

"លីដា" ខុសគ្នាច្រើនក្នុងចំណោមក្រុមហ៊ុនក្នុងតំបន់និង "Rechitsapivo" ។ រុក្ខជាតិទាំងនេះបានបង្ហាញខ្លួននៅក្នុងសហភាពសូវៀត។ ពួកគេបានផលិតស្រាបៀរខុសគ្នាខ្លាំងណាស់: ប្រទេសបេឡារុស "Zhiguli", "ខ្មៅងងឹត", "ក Velvet" និងពូជដទៃទៀត។ ជាពិសេសឆ្មាំគួរឱ្យកត់សម្គាល់ពី "លីដា" ដែលត្រូវបានទទួលរង្វាន់ម្តងហើយម្តងទៀតនៅឯការតាំងពិព័រណ៍អន្ដរជាតិមានកិត្យានុភាព។ រោងចក្រដដែល Rechinsky ជំនាញក្នុងការផលិតថ្នាក់ទាប, ដបក្នុងដបកែវនៃ 0.5 លីត្រ។