ស្រាខូញ៉ាក់ Transcarpathian - ការប្រមូលរសជាតិនិង brandy ធម្មតា

Cognac ត្រូវបានចាត់ទុកសេចក្តីថ្លៃថ្នូរភាគច្រើនបំផុតនៃគ្រឿងស្រវឹង។ ផលិតពីផ្លែទំពាំងបាយជូររបស់ពូជជាក់លាក់ដោយបច្ចេកវិទ្យាពិសេសវាគឺជាការពេញនិយមណាស់នៅជុំវិញពិភពលោក។

ប្រវត្តិសាស្រ្តមួយតិចតួច

ផលិតនៅប្រទេសបារាំងបានចាប់ផ្តើមវាជាការស្រានៅទីនេះត្រូវបានបង្កើតឡើងតាំងពី immemorial ពេលវេលា។ ប៉ុន្តែវាបានចំណាយសតវត្សជាច្រើនរហូតទាល់តែធម្មតា ស្រា ជាមួយនឹងវត្តមានរបស់បច្ចេកវិទ្យាថ្មីនេះបានចាប់ផ្តើមផលិតចម្រាញ់ស្រា (ស្មារតី brandy) ដែលបានបង្កើតឡើងមូលដ្ឋាននៃភេសជ្ជៈគ្រឿងស្រវឹងថ្មី។

លោកជាច្រើនទៀតក្រអូបនិងសម្បូរជាងស្រាធម្មតា, ប៉ុន្តែជាច្រើនកាន់តែខ្លាំងហើយដូច្នេះវាត្រូវបាន diluted ជាមួយទឹក។ វាគ្រាន់តែជាបន្ទាប់ពីវាត្រូវបានគេកត់សម្គាល់ឃើញថានៅពេលដែលត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងធុងដើមឈើអុកទិញរសជាតិល្អវាអាចប្រើបាន undiluted និងចាប់ផ្តើមផលិតកម្មយ៉ាងទូលំទូលាយរបស់គាត់។ ដោយចាប់ផ្តើមដំបូងនៃទីក្រុងបារាំងសតវត្សទី XIX នៃ winemakers Cognac បានចាប់ផ្តើមដើម្បីផលិតភេសជ្ជៈនេះដាក់ឈ្មោះវានៅក្នុងកិត្តិយសនៃទីក្រុងនៃការ brandy នេះ។

សព្វថ្ងៃនេះស្រាខូញ៉ាក់ដែលមានកន្លែងនៅក្នុងចំណោមវិញ្ញាណល្អបំផុតនិងការផលិតនៅក្នុងប្រទេសជាច្រើននៅជុំវិញពិភពលោក។

នៅក្នុងអ៊ុយក្រែនដែលជាតំបន់មួយដែលល្បីដោយសារស្រាខូញ៉ាក់របស់ខ្លួនគឺ Transcarpathia ។ នៅទីនេះនៅលើ Cognac រោងចក្រផលិតស្រាខូញ៉ាក់ Transcarpathian Uzhgorod ដែលបានរកឃើញអ្នកគាំទ្ររបស់ខ្លួននៅជុំវិញពិភពលោក។

បច្ចេកវិទ្យាផលិតកម្ម

រោងចក្រដែលបានបង្កើតឡើងនៅឆ្នាំ 1977 មានជំនាញក្នុងការផលិតនៃ cognac, ដែលមានអាយុពី 3 ទៅ 12 ឆ្នាំ។ បច្ចេកវិទ្យាបានចំណាយប្រាក់និងវត្ថុធាតុដើមមិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថានបានផ្តល់នូវភេសជ្ជៈដែលមានគុណភាពខ្ពស់។

ដោយសារតែការពិតដែលថាតម្រូវការសម្រាប់ផលិតផលនេះត្រូវបានគេជានិច្ចរីកលូតលាស់ឡើងនៅទីនេះនៅឆ្នាំ 1986 នេះបានរត់សិក្ខាសាលាមួយបន្ថែមទៀតសម្រាប់ការវ័យចំណាស់ស្រាខូញ៉ាក់។ វាត្រូវបានភ្ជាប់ទៅសាខាដែលជាកន្លែងដែលការប្រើប្រាស់វិធីសាស្រ្តស្ងួតសម័យទំនើប, ការសេពគ្រឿងស្រវឹងត្រូវបានព្យាបាលជំងឺផ្តាសាយគឺមាននៅលើការវ័យចំណាស់នៅក្នុងធុងដែលមានផ្ទុកអាល់កុលបំពេញតាមស្តង់ដាខ្ពស់បំផុតដែលអាចរកបាននៅក្នុងឧស្សាហកម្មនេះ។

គ្មានដំណើរការផលិតស្រាខូញ៉ាក់ជាការចម្លែកបើប្រៀបធៀបនឹងសិល្បៈ។ Cognac Transcarpathian - នេះគឺពិតជាផលិតផលតែមួយគត់ដែលជាលទ្ធផលបានមកពីការសំយោគនៃសកម្មភាពរបស់មនុស្សនិងធម្មជាតិដោយផ្អែកលើប្រពៃណីមានអាយុច្រើនសតវត្សនៃការ winemaking ។

ការប្រមូលស្រាខូញ៉ាក់ Transcarpathian

លក្ខណៈ organoleptic ដែលសម្គាល់ស្រាខូញ៉ាក់នេះបានធានាឱ្យគាត់មានការទទួលស្គាល់មិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងក្នុងចំណោមអតិថិជនទាំងពីរនៅក្នុងចំណោមអ្នកជំនាញនិងក្រៅប្រទេសអ៊ុយក្រែន។

• Cognac "Zakarpattia" មានរសជាតិទន់ជ្រៅបញ្ចូលគ្នាដែលមួយនឹងការប៉ះផ្កាក្លិនងបាយជូរចត់មួយ។
• "Tisa" - នេះជាលើកដំបូងដែលកើតនៃ cognac Transcarpathian ។ វាត្រូវបានកំណត់ដោយការណ៍ទឹកឃ្មុំជាមួយនឹងការលាំលឿងទុំមាសនិងដាក់ជាភួងដើមជាមួយនឹង vanilla និងសូកូឡា hues ខុសគ្នា។
• "Carpathians" - Brandy គឺស្រាលណាស់ក្នុងការភ្លក់រសជាតិណ៍ជាមួយនឹងការតែ lightish មាសលាំ។ លោកមានភួងឆ្ងាញ់ផងដែរការអភិវឌ្ឍទន់ដែលបានបន្លិចស្រមោលក្រូចឆ្មារសូកូឡា។
• "Uzhgorod" មាន ណ៍មិនប្រក្រតី ម្លប់រសជាតិលឿងទុំមានការចុះសម្រុងគ្នាខ្លាំងណាស់ចុះសម្រុងគ្នា។ ភួងស្មុគស្មាញរបស់ខ្លួនគឺខុសដាច់ពីគ្នារីករាយកំណត់ចំណាំផ្កាសូកូឡា។

cognac រសជាតិ

ប្រភេទនេះរួមបញ្ចូលការស្រាខូញ៉ាក់ Transcarpathian ដែលមានតម្លៃខ្ពស់ជាងច្រើននៅក្នុងការគឺទាក់ទងទៅនឹងប្រភេទសត្វផ្សេងទៀត, និងនៅក្នុង 600-650 រូបព្រោះវាមានល្បឿននៃការ 6 ឆ្នាំនិងច្រើនទៀត។ ទាំងនេះគឺជា brandy, ដូចជា:

• "Tisa", ដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់ថ្នាក់នៃ HF នេះ។ វាមានល្បឿននៃការ 6 ឆ្នាំ។
• "Carpathians" - នេះស្រាខូញ៉ាក់ថ្នាក់ទីខ្ពស់បំផុត (ដកស្រង់ - 8 ឆ្នាំ) ដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់ KVVK ថ្នាក់មួយ។
• "Uzhgorod" សំដៅទៅថ្នាក់ CS ។ វាត្រូវបានធ្វើពីជាតិអាល់កុលដែលមានគុណភាពខ្ពស់និងការគាំទ្រសម្រាប់ 12 ឆ្នាំ។

cognac ធម្មតា

ប្រភេទនេះតំណាងស្រាខូញ៉ាក់ Transcarpathian ដែលមានតម្លៃចាប់ផ្តើមពី 300 រូបនិងល្បឿននេះគឺ 3-5 ឆ្នាំ។

• "បីតារា" ដែលមានអាយុ 3 ឆ្នាំ។
• "Zakarpattia", ដែលមានអាយុ 4 ឆ្នាំ។
• "សញ្ញាផ្កាយប្រាំ" ដែលមានការប៉ះពាល់ប្រាំឆ្នាំ។

Cognac សម្គាល់បានសម្គាល់ផ្កាយបី, ផលិតពីរប្រភេទ។ នេះ Cognac Transcarpathian "Beskidy", ដែលប៉ះពាល់រយៈពេល - យ៉ាងហោចណាស់ 3 ឆ្នាំ។ វាមានពណ៍មាសតែនិងការចុះសម្រុងគ្នាជាមួយផ្កាភួងទន់។ និង Brandy "3 ផ្កាយ», ដែលមានភួងចុះសម្រុងគ្នាភ្លឺនិងរសជាតិ vanilla ជាមួយគន្លឹះនៃការមួយ។

រសជាតិល្អនិងភួងគឺ "Zakarpattia" ស្រាខូញ៉ាក់។ វាត្រូវបានធ្វើឡើងពីភាពចាស់គឺវិញ្ញាណស្រាខូញ៉ាក់មិនតិចជាង 4 ឆ្នាំមកហើយដែលបានបន្ថែមទៅការសេពគ្រឿងស្រវឹងដែលមានអាយុចាស់។ Cognac "Zakarpattia" លំដាប់ផ្កាយ 4 ដែលមានតម្លៃចាប់ផ្តើមពី 200 រូបសមនឹងទទួលបានសញ្ញាបត្រនិងមេដាយច្រើន។

ស្រាខូញ៉ាក់លំដាប់ផ្កាយប្រាំមានពីរប្រភេទ។ នេះគឺជាការ brandy ធម្មតា "Nevytsky ខា", ប៍នដែលអាចជាពន្លឺដូចមាសឬពន្លឺត្នោត។ លោកបានមានរសជាតិយ៉ាងជ្រាលជ្រៅនិងភួងតែមួយគត់ជាមួយចំណាំពន្លឺនៃ vanilla ។ ការចំណាយរបស់ខ្លួនពី 200 ទៅ 260 រូប។ ប្រភេទមួយទៀតគឺជាប្រពៃណី brandy Transcarpathian «ផ្កាយ 5 "តម្លៃដែលមាននៅលើ 250rubley មធ្យម។ វាមានរសជាតិប៊័រមួយនិងភួងដែលមានអារម្មណ៍យ៉ាងច្បាស់គន្លឹះនៃ vanilla មួយ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីផឹកស្រាខូញ៉ាក់

វាយតម្លៃសគុណនេះអាចត្រូវបានភ្លក់តែស្រាខូញ៉ាក់ Transcarpathian ។ ពិនិត្យឡើងវិញនៃការកោតសរសើរនៃភេសជ្ជៈមួយគត់នេះត្រូវបានគេនិយាយអំពីគុណភាពគ្មានកំហុសរបស់គាត់រសជាតិឆ្ងាញ់និង aroma តែមួយគត់។

ចាក់រាវ amber នេះទៅបាតនៃកញ្ចក់ធំទូលាយមួយកក់ក្តៅក្នុងដៃរបស់គាត់និងបានប្រារព្ធវាទៅបបូរមាត់របស់គាត់។ ដកដង្ហើមក្នុង scent នៃវេទមន្តរបស់នាងហើយបន្ទាប់មកចាប់ផ្តើមផឹកយឺត SIP ។ អ្នកមានអារម្មណ៍ថារបៀបដែលវាបានបង្ហាញនូវរសជាតិអស្ចារ្យរបស់ខ្លួន?

ផឹកស្រាខូញ៉ាក់បានត្រឹមត្រូវ - សិល្បះមួយដែលបានដឹងថានៅក្រោមកម្លាំងនៃនីមួយ។ អាហារសម្រន់ភេសជ្ជៈអស្ចារ្យនេះគឺជាការឈីសរឹងដែលល្អបំផុតដែលមិនមានក្លិនមុតស្រួចមួយហើយចង្អៀត។