ស្បែកសាច់ជ្រូក: រូបមន្ត appetizer ក្រឡុកអាហារពេលល្ងាច

ពេលដែលការទិញសាច់មនុស្សត្រូវបានកាត់បន្ថយជាញឹកញាប់បានបោះបង់ចោលក្រោយពីបានផលិតផលមានតម្លៃយ៉ាងខ្លាំងមួយដោយមិនបានសូម្បីតែដឹងថាវា។ នេះសំដៅទៅលើការសមបកសាច់ជ្រូក។ រូបមន្តសម្រាប់ការរៀបចំរបស់ពួកគេនេះទន្ទឹមនឹងនេះដែរត្រូវបានគេស្គាល់ប្រទេសជាច្រើននៅលើផែនដីនេះ; នៅក្នុងប្រទេសមួយចំនួននៃការទទួលទានអាហារដែលស្បែកត្រូវបានចាត់ទុកជាឆ្ងាញ់ពិតប្រាកដ។ យើងផ្តល់ជូនអ្នកអានទាំងអស់គ្នាមិនមែនជាការទិតៀន offal នេះនិងធ្វើឱ្យប្រាកដថាវាជាការល្អគោរពមានតម្លៃ។ សូមព្យាយាមដើម្បីចំអិនមួយនៃចានដែលជាប់ពាក់ព័ន្ធនឹងស្បែកសាច់ជ្រូក: រូបមន្តជាមួយនឹងរូបថតបង្ហាញយ៉ាងច្បាស់ពីរបៀបដែលពួកគេត្រូវបានទទួលឆ្ងាញ់។ ឱកាសគឺថាជម្រើសមួយដែលបានក្លាយជាសំណព្វនៅក្នុងគ្រួសាររបស់អ្នក។

Chicharrones ស្រាបៀរម៉ិកស៊ិក

សូម្បីតែប្រសិនបើអ្នកបានទិញកាត់សាច់រួចទៅហើយហាងនេះលក់ដាច់ដោយឡែកនិងស្បែកសាច់ជ្រូក។ រូបមន្តនេះបានមកពីឆ្ងាយម៉ិកស៊ិកនឹងផ្ដល់ឱ្យអ្នកនូវអាហារសម្រន់អស្ចារ្យដែលអាចត្រូវបាន pohrustet ហើយគ្រាន់តែដូចនោះ, អនុញ្ញាតឱ្យតែម្នាក់ឯងជាមួយនិងភេសជ្ជៈ foamy នាងបានធ្វើយ៉ាងខ្លាំង។

ស្បែកនៅក្នុងហាងនេះលក់បានរមៀលមួយ។ វាត្រូវការដើម្បីពង្រីកលាងសមាតនិងស្ងួត។ បន្ទាប់មកវាកាត់ផលិតផលជាចានធំ (ពួកគេក្នុងអំឡុងពេលជាច្រើនឆ្ងាយលីងកាហ្វេដូច្នេះ granules ដុតនំនេះមិនចាំបាច់), អំបិលនិងរដូវកាលជាមួយគ្រឿងទេស។ អ្នកអាចយកសំណព្វរបស់អ្នក, ប៉ុន្តែធាតុផ្សំចម្បង - ម្ទេសយ៉ាងហោចណាស់ក្រហម, ប៉ុន្តែជាល្បាយមួយនោះ។ ចាននេះត្រូវបានបង្ហាញនៅលើសន្លឹកដុតនំនៅឆ្ងាយពីគ្នានិងបានដាក់នៅក្នុង oven នេះ។ របៀបជាច្រើនដែលពួកគេបានធ្វើនៅទីនោះអាស្រ័យលើកម្រាស់នេះ។ គោលបំណងសម្រាប់ 3 ម៉ោង, ប៉ុន្តែជាម្តងម្កាលពិនិត្យមើលភាពអាចរកបាន។ ស្រួច, crisp និងសុទ្ធតែមានជោគជ័យនោះ "នំកែកឃឺ" គួរតែប្ដូរចេញ។

"បំពងរសជាតិ" នៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ី

ប្រសិនបើអ្នកចង់អនុវត្តជាស្បែកសាច់ជ្រូកសាច់វេជ្ជបញ្ជានឹងមើលទៅផ្សេងពីគ្នា។ ផលិតផលដែលបានពង្រីកត្រូវបានតម្រឹមនៃជាតិខ្លាញ់លើស (ប្រសិនបើអ្នកមិនចាំជាតិខ្លាញ់, អ្នកអាចរំលងជំហាននេះ) ត្រូវបានកាត់និងស្ងួតឡើងគែមបោះពុម្ពការត្រួតពិនិត្យបសុពេទ្យ។ Sandpaper នេះសែសិបនាទី brewed ជាមួយការបន្ថែមនៃអំបិលនិងម្រេច, peas នេះ។ ស្រប onions chopped, អាចជាការេ, អ្នកអាចធ្វើបានកន្លះរង្វង់។ របស់វាត្រូវបានចៀន; បន្ទាប់ពីស៊ុននៅក្នុង Pan ត្រូវបានចាក់ពាក់កណ្តាលកញ្ចក់នៃស្រាបៀរ។ ដូចជាការពុះ, គ្រាន់តែបំណែកនៃចានត្រូវបានយកចេញពីកំដៅនិងមាតិការបស់ជង់នៃ vinegar អង្កររសជាតិមួយ។ ស្បែក Podvarennaya បានទឹកនាំទៅជាមួយទឹកត្រជាក់ត្រូវបានដាក់ចូលទៅក្នុងផ្សិតមួយ; ផ្នែកខាងក្នុងភ្ញាក់ ottsezhenny គំនិត chopped រាវពីខ្ទឹម, ម្រេចនិងអំបិល (ប្រសិនបើចាំបាច់) ។ បន្ទាប់មកស្បែកត្រូវបានបត់ចូលទៅក្នុងតង់និងពោរពេញទៅដោយ marinade ពីក្បាលដែលត្រូវបានបន្ថែមទឹកឃ្មុំ។ សំណុំបែបបទនេះត្រូវបានយកចេញនៅក្នុង oven មួយ; តាមរយៈការជាម៉ោងបីនៃស្បែកប្រែលើរៀងរាល់ប្រាំនាទីនោះវាបានចាក់ marinade នេះ។ ពេលចម្អិនអាហារសរុប - ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។

Sandpaper នេះជាមួយសណ្តែកនិងការ capers

មានអាហារពេញលេញជាច្រើនដែលមានធាតុផ្សំសំខាន់គ្រាន់តែស្បែកសាច់ជ្រូកមាន។ រូបមន្តច្រើនបំផុតនិងឆ្ងាញ់ដែលហ៊ានត្រូវបានផ្ដល់ជូននៅខាងក្រោម។

1. សណ្តែកត្រាំទឹកត្រជាក់កញ្ចក់រហូតដល់ imbibition លាងនិងចម្អិនរហូតដល់បន្ទន់។
2. ប្រវែងនៃស្បែកសម្រាប់ពីររយក្រាមនៃ parboiled និងតុបតែងជាមួយនឹងកាំបិតមួយ។
3. ក្នុង Pan frying មួយជ្រៅត្រូវបាន heated មួយប្រេងអូលីវបន្តិច; វាត្រូវបានធ្វើពី onions ចៀន chopped ។
4. វាត្រូវតែត្រូវបានបន្ថែមប៉េងប៉ោះ chopped ធំមួយ។
5. បន្ទាប់ពីមានការបាររយៈពេលប្រាំនាទីត្រូវបានគេដាក់ការ capers ស្លាបព្រាស្បែកនិងចាក់ទឹក - អំពីកញ្ចក់មួយ។
6. នៅក្រោមគម្របម្ហូបនេះត្រូវបាន stewed សម្រាប់ប្រហែលដប់នាទី។
7. ចាក់សណ្តែកនិងចុងក្រោយបំផុតនិង chopped dill ។

ដប់ប្រាំនាទីក្រោយមក, Pan មួយត្រូវបានយកចេញពីចានដែលជាអាហារតិចតួចនិងញ៉ាំបានបម្រើការនៅក្នុងតារាង។

salad នៅកូរ៉េ

មនុស្សគ្រប់គ្នាគឺសាឡាត់ស៊ាំជាមួយត្រចៀកសាច់ជ្រូក។ ទោះជាយ៉ាងណា, សូម្បីតែម្ហូបនេះឆ្ងាញ់ជាច្រើនទៀតដែលជាប់ពាក់ព័ន្ធនឹងស្បែកសាច់ជ្រូក។ រូបមន្ត: ក្បាលដីសមុទ្រនៃសារ៉ាយបូកលទ្ធផល។ សមាសភាគដែលនៅសេសសល់នៅលើអាចត្រូវបានជ្រើសរបស់អ្នកផ្ទាល់។ អ្វីដែលមេ - បានត្រឹមត្រូវដើម្បីស្បេកសតវ pickle ។ នេះជារបៀប។

ផោននៃស្បែកតម្រឹមនៃជាតិខ្លាញ់លើស, ពោរពេញទៅដោយទឹកនិងបានដាក់នៅលើភ្លើង។ បន្ទាប់ពីរំពុះ, ស្នោត្រូវបានយកចេញ, មានភ្លើងស្ងាត់បន្ថែមទឹកអំបិលមួយចំនួននិងបានបង្កប់ cloves ខ្ទឹមសចាប។ ស្បែកនឹងត្រូវបានចម្អិនសម្រាប់ពីរម៉ោង។ ត្រជាក់វាត្រូវតែមានសិទ្ធិនៅក្នុងទំពាំងបាយជូរបន្ទាប់មកយកចេញបានតម្រឹមនៃជាតិខ្លាញ់ឡើងវិញកាត់និងមិនច្រូតក្រាស់។ នៅក្នុងចានមួយនៃផលិតផលនេះត្រូវបាន rubbed ជាមួយខ្ទឹមមួយ clove និងខ្ញីតិចតួច។ ចាក់:

• ស្លាបព្រានៃការ flakes នៃម្រេចក្តៅក្រហម;
• ចំនួនដូចគ្នានៃ paprika;
• អំបិល (ប្រសិនបើវាហាក់ដូចជាមិនគ្រប់គ្រាន់ salting ស្បែក) ។

ហើម:

• ស្លាបព្រាទឹកខ្មេះអង្ករ;
• បីស្លាបព្រាបាយទឹកស៊ីអ៊ីវ;
• ទឹកត្រីស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ស្រាអង្ករស្លាបព្រាធំ;
• ប្រេងល្ងស្លាបព្រា!
• ពាក់កណ្តាលស្លាបព្រានៃទឹកឃ្មុំរាវ។

បន្ទាប់ពីការជំរុញទឹកចិត្ត marinade chopped ប៊ិចគំនិត, មាតិកានៃចានទទួលបាននៅក្នុងវិធីនេះជាថ្មីម្តងទៀតហើយនាងបានដាក់ត្រជាក់សម្រាប់ពាក់កណ្តាលក្នុងមួយថ្ងៃ។ បន្ទាប់ពីពេលនេះស្បែកអាចត្រូវបានបរិភោគគ្រាន់តែដូចនោះ, sprinkled ជាមួយគ្រាប់ល្ងឬអ្នកអាចដាក់នៅក្នុង salad ស្មុគ្រស្មាញកាន់តែច្រើន។

ស្បែកសាច់ជ្រូក: រូបមន្ត។ រមៀលនៅប៊ុលហ្គារី

លាងនិងស្បែកស្បែកកាត់បន្ថយបូធំទូលាយដែលទាក់ទង។ សាច់នេះត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងក្បាលដីស្តើងវែង។ ស្បែកពុះនៅលើតារាង "មុខ" ចុះនៅលើវាត្រូវបានដាក់បំណែកនៃសាច់ជ្រូកមួយនិងហឹរទូទៅជាមួយអំបិលភ្ញាក់។ ម្រេចនៅក្នុងសមាសភាពមួយគួរតែរួមបញ្ចូលចាំបាច់។ រមៀលយ៉ាងតឹងរឹងនិង rolled ជាងរឹតបន្តឹងការខ្សែស្រឡាយនេះ។ ចន្លោះទទេត្រូវបានបំពេញដោយ brine និងស្ពសម្លម្ភៃនាទី។ បន្ទាប់ពីការបិទភ្លើងនោះពួកគេត្រូវបានចាកចេញនៅក្នុង brine សម្រាប់ម៉ោងពាក់កណ្តាលមួយទៀត, បន្ទាប់មកចាប់បាននិងត្រជាក់នៅក្នុងទូទឹកកក។ វិលបានបញ្ចប់ការកម្ចាត់ខ្សែស្រឡាយនិងកាត់ចូលទៅក្នុង slices ។