រមៀលមាន់រូបមន្តផ្សេងគ្នានៅក្នុងការតំណាង

ពេលខ្លះចង់បានអ្វីមួយដែលខុសគ្នាបន្តិចចំអិនអាហារមួយ, ស្រស់ស្អាតនិងឆ្ងាញ់តើធ្វើដូចម្តេច! គុណសម្បត្ដិទាំងបីនេះមានរូបមន្តវិលជុំទាំងនេះគឺជាដើមណាស់មាន់។ អ្នកអាចពិសោធន៍និងការជ្រើសរើសពូជនៃ toppings មួយ។ ហើយរាល់ពេលដែលម្ហូបនឹងលេងនៅក្នុងវិធីថ្មីមួយ!

Roulade នៃ រូបមន្តសាច់មាន់ ជាមួយឈីស

ពិតជាមិនធម្មតាដើមនិងម្ហូបច្បាស់ណាស់ថានឹងភ្ញាក់ផ្អើលថាគ្រួសារនិងភ្ញៀវជាទីស្រឡាញ់។

ពាក់កណ្តាលនៃការពិតគីឡូផ្សិតណាមួយចៀននៅក្នុង butter រហូតដល់ onions chopped ជាមួយឆ្អិន។

រំពុះសាច់មាន់ (ប្រហែល 400 ក្រាម) ក្នុងទឹកអំបិលហើយបន្ទាប់មកហុចវាតាមរយៈការ grinder សាច់មួយ។ ដូចគ្នានេះផងដែរតាមរយៈ grinder សាច់មួយដើម្បីកិននិងផ្សិត sauteed ។ គ្រឿងផ្សំអំបិលលាយ, ដាក់គ្រឿងទេសដែលអ្នកពេញចិត្ត។

ឥឡូវអ្នកត្រូវរៀបចំឈីស, វាគឺជាការដែលគាត់ដែលនឹងត្រូវបាននៅក្រៅក្រឡុក។ ដើម្បីធ្វើដូច្នេះដាក់បំណែកនៃឈីសមួយ, មានទំងន់កន្លះគីឡូក្រាមក្នុងដៃអាវធ្វើម្ហូបមួយសម្រាប់ដុតនំឬគ្រាន់តែនៅក្នុងថង់ប្លាស្ទិចមួយតឹង។ លើសពីនេះទៀត, កញ្ចប់នេះ dipped នៅក្នុងធុងទឹកក្តៅ (មិនក្តៅ) មួយ។ រង់ចាំរហូតដល់ឈីទាំងអស់ត្រូវបានរលាយនិងបានក្លាយទៅជាទន់។ ទទួលបានកញ្ចប់ទឹកមួយនិងភ្លាមចាប់ផ្តើមរមៀលចេញឈីសដោយផ្ទាល់នៅក្នុងកញ្ចប់។ បន្ទាប់ពីវាត្រូវបាន cooled បន្តិច, កញ្ចប់កាត់ដោះលែងផ្ទៃសម្រាប់ដាក់មួយចំនួនដែល stuffing ។

ចែករំលែកល្បាយមួយនៃសាច់មាន់និងផ្សិតនៅលើឈីសនិងសាច់មាន់រុំ tightly រមៀលជាមួយរូបមន្តនេះត្រូវបានបញ្ចប់នៅក្នុងនោះការក្រឡុកនឹងត្រូវបានរុំនៅក្នុង cellophane និង refrigerate រហូតដល់ការពង្រឹងពេញលេញ។

កាត់ចូលទៅក្នុងម្ហូបបានរៀបចំនិងការបម្រើដូចជាអាហារសម្រន់មួយចំណិត។

សាច់មាន់ជាមួយស៊ុតចៀនវិលជុំ

ជាមួយ fillets សុដន់មាន់កាត់ស្រទាប់ស្តើង។ ជាលទ្ធផលអ្នកគួរតែទទួលបានបួនបំណែក។ ជារៀងរាល់ស្រទាប់សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅអំបិលនិងរដូវកាល។ វាគឺជាការល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការសាមញ្ញមួយ រដូវកាល»សម្រាប់មាន់នេះ "។

ផ្តួលបីស៊ុតជាមួយអំបិលនិង onions បៃតង chopped (ចំនួននៃគំនិតនេះទៅរសជាតិ) ។ ពីរង្គាលជាលទ្ធផលត្រូវតែ fry pancake ស៊ុតប្រមាណជាបួនស្មើគ្នា, fry លើភាគីទាំងសងខាង។

បុរេរៀបចំស្បែករបស់សុដន់ចំនួនបួនសាច់មាន់, បំណែកត្រូវតែរឹងមាំ។ លាងជម្រះបានយ៉ាងល្អប្រសិនបើមានជាតិខ្លាញ់, វាមិនមែនជាការចាំបាច់ដើម្បីយក, រមៀលនឹងមាន juicier ។ លាងស្បែកជាមួយអំបិលនិងបានដាក់នៅលើការ៉េតារាង។ វាដាក់ omelet, និងស្រទាប់កំពូលនៃសាច់មាន់។ រុំរមៀលនិងការចងខ្សែស្រឡាយមួយវាជាមួយ។ ធ្វើម្តងទៀតជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំនីតិវិធីដែលនៅសល់។

ជាដំបូងដើម្បីមាសត្នោតស្រស់ស្អាតវិលឆាកំដៅខ្ពស់ជាង, បន្ទាប់មកបានបើកការចុះអំណាចនៃភ្លើងបិទគំរបនិងបន្ទាប់មកមួយផ្សេងទៀត 15 នាទីបន្ទាប់ពីការបើកហើយម្តងទៀត fry លើភាគីទាំងពីរសម្រាប់ការពីរបីនាទីរមៀលមាន់គ្នា។ រូបមន្តទាំងពីរពាក់ព័ន្ធនឹងការចម្អិនអាហារចានក្តៅនិងត្រជាក់។ បម្រើ sprinkled ជាមួយឱសថ។

សាច់មាន់ជាមួយ gelatin វិលជុំ

វាមិនមែនជាម្ហូបទម្លាប់សម្រាប់រៀបចំរបស់ខ្លួននឹងត្រូវប្រអប់ជុំលីត្រទឹក (ឧទាហរណ៍, នៅក្រោមលោក Dario និង Santal) បានកាត់បិទនៅលើកំពូលរបស់នាងជាមួយគំរបមួយ។

នៅក្នុងសាច់មាន់, ទម្ងន់ 1,2 គីឡូក្រាមដើម្បីបំបែកសាច់ពីឆ្អឹងនិងកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកតូចមួយដាក់នៅក្នុងចានមួយ។

ចូរយកខ្ទឹម c loves ប្រាំមួយបីនៃពួកគេបានកាត់ចូលទៅក្នុងកញ្ចក់ស្តើងនៃបីនាក់ផ្សេងទៀតបានឆ្លងតាមរយៈកាសែត។ ដាក់ខ្ទឹមសដើម្បីមាន់។ ទាំងអស់អំបិលត្រូវប្រាកដថាដើម្បីបន្ថែមម្រេចនិងការគ្របដណ្តប់ 20 ក្រាមនៃ gelatin ស្ងួត។ គ្រឿងផ្សំដែលលាយល្អខ្លាំងណាស់និងចៀមឈ្មោលចូលទៅក្នុងកញ្ចប់ពួកគេរៀបចំនៃទឹក។ នៅជិតកញ្ចប់, អ្នកអាចប្រើសម្រាប់ការនេះ foil គោលបំណងនិង clothespins, ដាក់វានៅក្នុងសក្តានុពលនៃទឹកមួយកម្រិតទឹកគួរតែខាងលើកម្រិតនៃការសាច់នៅក្នុងកញ្ចប់។ នៅពេលទឹកចាប់ផ្តើមរំពុះ, ធ្វើឱ្យភ្លើងនិងចំអិនសាច់អប្បបរមាមួយម៉ោងបន្ថែមទឹកប្រសិនបើចាំបាច់។

តាមរយៈពេលវេលាឱ្យបានត្រឹមត្រូវដើម្បីទទួលបានរមៀលនិងការចាកចេញពីត្រជាក់, យកវាចេញបន្ទាប់ពីការបង្កកនៅក្នុងទូទឹកកកនេះ។ តាមឧត្ដមគតិ, កញ្ចប់វិលជុំមួយគួរតែចំណាយមួយយប់នៅទីនោះ។ នៅពេលព្រឹក, កាត់បន្ថយកញ្ចប់ដោយប្រុងប្រយ័ត្នទទួលបានរមៀលនិងការកាត់វាចូលទៅក្នុង slices ។