ម៉ឺនុយ Lenten (ជារៀងរាល់ថ្ងៃ)

ភាពតានតឹងរាងកាយរបស់យើងមានអារម្មណ៍ថាធំបំផុតគឺនៅក្នុងរដូវរងាវាបាន។ បណ្តាលឱ្យភាពតានតឹងផ្ទៃក្នុងគឺមិនមែនជាការផ្លាស់ប្តូរបានតែនៅក្នុងសីតុណ្ហាភាព (នៅខាងក្រៅត្រជាក់និងភាពកក់ក្ដៅនៃផ្ទះរបស់យើង), ប៉ុន្តែថែមទាំងមេរោគនិងអាហារសារធាតុចិញ្ចឹមខ្ពស់ក្នុងប្រូតេអ៊ីនសត្វ, ម្សៅ, ជាតិខ្លាញ់។ កម្លាំងនៃផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមាននៃកាំភ្លើងធំធុនធ្ងន់បែបនេះ។ អាហារ Lenten អាចជួយទប់ទល់ជាមួយ "ទម្លាក់គ្រាប់បែក" មួយផ្នែក offloading និងការសម្អាតសាកសព (នាវា, ថ្លើម, តម្រងនោម, និងសូម្បីតែសួត) ។

ធ្វើឱ្យម៉ឺនុយខាងស្តាំសម្រាប់ថ្ងៃនេះគឺមិនមានលក្ខណៈសាមញ្ញណាស់។ នេះគួរតែដោះស្រាយជាមួយនឹងការជីវជាតិរបស់អ្នក។ នៅទីនេះវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីយកទៅក្នុងគណនីមានច្រើននៃការលម្អិតមួយ។ ហើយមិនមែនតែនៅក្នុងសមាសភាគការគណនាស្មុគ្រស្មាញការរាប់កាឡូរីក្នុងការអនុលោមតាមច្បាប់យ៉ាងតឹងរឹងជាមួយនិងតារាងពេលវេលានោះទេប៉ុន្តែពេលវេលាផងដែរក្នុងឆ្នាំនេះនិងនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃរាងកាយ។

ដែលបានស្នើឡើង ម៉ឺនុយ (គ្មានខ្លាញ់, ក្នុងមួយថ្ងៃ) នឹងក្លាយជាការសង្គ្រោះជីវិតសំខាន់។ ពាក្យ "គ្មានខ្លាញ់" នៅក្នុងខ្លួនវាបណ្តាលឱ្យ grimace មួយដូចដែលវាជាធម្មតាយកអ្វីដែលយើងបានដូច (សាច់, ត្រី, និងវិធីសាស្រ្តយ៉ាងម៉ត់ចត់បន្ថែមទៀត - សូម្បីតែស៊ុត) ។ ប៉ុន្តែគ្មានខ្លាញ់ - វាមិនមានន័យថាកូនក្មេង។ ជាមួយនឹងវិធីសាស្រ្តជំនាញ, អ្នកអាចរៀបចំអាហារឆ្ងាញ់និងនៅពេលដូចគ្នានេះសន្សំសំចៃណាស់។ ម៉ឺនុយសម្រាប់ថ្ងៃនីមួយអាចត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរនិងមានជីវជាតិ។ យើងធ្វើវានៅឆ្ងាយពី monotony នេះ។ ចំពោះការចាប់ផ្តើមមួយ - ជាការរៀបរាប់លម្អិតមួយចំនួនតូចនៃការរៀបចំនៃការមួយចំនួននៃចាន meatless នេះ។

1. ស៊ុបផ្សិត។ គ្រឿងផ្សំ: ឱសថ, ផ្សិត (ផ្សិតប៊ូតុងផ្សិត oyster - 300 ក្រាម), onions, carrots, ដំឡូងធំពីរ, ប្រេងបន្លែ, ស្រូវធញ្ញជាតិ (1/2 ពែង) ។ សមត្ថភាពគណនា 2 លីត្រ។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ។ យើងបានចាប់ផ្តើមជាមួយធញ្ញជាតិនិងដំឡូង។ ដេកលក់ក្នុងស្រូវមួយនិងការលាងសម្អាតសក្តានុពលដំឡូង diced ។ ប្រធានបទដើម្បីរំពុះ (15 នាទី) ។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរ, fry ផ្សិតលាង, ស្ងួតដោយនិង sliced រហូតដល់ត្នោតពន្លឺ (ផ្សិតទាំងនេះនៅក្នុងរូបមន្តនេះមិនតម្រូវឱ្យមានដូចជាការព្យាបាលរយៈពេលយូរ, អ្នកផ្សេងទៀត), បន្ថែមទៅផ្សិត carrots chopped និង fry រហូតដល់ប្រេងនៅក្នុង Pan frying មួយដែលមិនក្លាយទៅជាមាស។ Pour មាតិការបស់ Pan frying មួយចូលទៅក្នុង Pan ដែលនិងការចំអិនប្រហែល 5 នាទី។ គ្រឿងទេសគឺមានមិនពាក់ព័ន្ធ - ពួកគេបានលង់ទឹកចេញពីរសជាតិផ្សិត។ រដូវកាលជាមួយអំបិលមុនពេលដែលអ្នកយក Pan ពីកំដៅនេះ។ បៃតងបន្ថែមភ្លាមឬជាការដោយផ្ទាល់នៅក្នុងយាននោះបាន។ ស៊ុបក្លាយជាការពិតជាខ្លាំងនិងក្រអូប។

2. meatballs meatless ។ គ្រឿងផ្សំ: បៃតង (ណាមួយ) ពែងនៃអង្ករពែងនៃសណ្តែកតម្រងនោម, onions, carrots, កណ្ដឹងម្ទេស (ផ្អែម) មួយទឹកជ្រលក់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចផ្សិត (ទៅរសជាតិ), ទឹកប៉េងប៉ោះ (សម្រាប់ការខ្វះប៉េងប៉ោះធម្មតាមួយសមរម្យ), ការី, ម្រេច, សឬខ្មៅ (ដី) អំបិល។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ។ សណ្តែកឆ្អិនមុនបាន soaked មួយយប់នៅក្នុង 1,5 លីត្រទឹក។ នៅពេលដែលត្រូវបានចម្អិនសណ្តែក, បង្ហូរទឹកចូលទៅក្នុងធុងមួយផ្សេងទៀតនិងបម្រុង។ ក្នុងពេលដែល cools សណ្តែក, លាងនិងរំពុះអង្ករ។ ខណៈពេលដែលស្រូវត្រូវបានចម្អិន, fry ការ៉ុតដឹងគុណ, ម្ទេស chopped និង onions ។ បន្ទាប់មករំលងតាមរយៈ grinder សាច់មួយនិងលាយសណ្តែកញាក់, អំបិលជាមួយបន្លែចៀន។ បង្កើត meatballs នេះបានរីករាលដាលចូលទៅក្នុងផ្សិត, លាបខ្លាញ់និងការដុតនំ 15 នាទី។

រៀបចំទឹកជ្រលក់បាន។ ទឹកប៉េងប៉ោះពែងសណ្តែកបន្ថែមទំពាំងបាយជូរ (ប៉េងប៉ោះ), ឱសថស្រស់ chopped, ទឹកជ្រលក់និងគ្រឿងទេស។ វានឹងមិនរារាំងសូម្បីតែទឹកក្រូចឬ lemon នេះ។ ប៉ុន្តែនេះគឺជាការសំរេចចិត្តរបស់។ meatballs ចាក់ទឹកជ្រលក់រៀបចំនិងការដុតនំសម្រាប់មួយផ្សេងទៀត 10 នាទី។

3. វិលស្ព Meatless ។ គ្រឿងផ្សំ: ស្ពៃក្តោប (ត្រូវធំបានបំបែករួចទៅហើយពីស្លឹកស្នូលពោតចោល), 300 ក្រាមនៃការបញ្ចប់ (ចៀន), ផ្សិត, ដំឡូងឆ្អិន peeled បី, គំនិត, ឱសថស្រស់ chopped, ប្រេងបន្លែ, ទឹកប៉េងប៉ោះ។

ការរៀបចំ។ ដើម្បីចាប់ផ្តើមចំហុយ (3-4 ដើម្បីលុបនៅក្នុងទឹករំពុះ) ស្លឹកស្ព, បន្ទាប់ពីការកាត់ស្រទាប់ក្រាស់នៅក្នុងមូលដ្ឋាននេះ។ នេះជាឆាប្រេង peeled និងគំនិត chopped ។ លាយវាជាមួយនឹងដំឡូងនិងផ្សិត (ខាងស្ដាំនៅក្នុង Pan នេះ) ។ លទ្ធផល minced អំបិលនិងរីករាលដាលនៅលើស្លឹកស្ព។ រុំដែលជាការរុំស្ព stuffed ធម្មតា។ ឆា (5 នាទីនៅលើផ្នែកខាងគ្នា, ភ្លើងតូចមួយ), បំពេញទឹកនិង simmer សម្រាប់ 10 នាទី។

4. Tagliatelle ។ គ្រឿងផ្សំ: spaghetti (កញ្ចប់តូច), 350 ក្រាមនៃផ្សិត, ប៉េងប៉ោះ (ទឹកឬទឹកប៉េងប៉ោះ), គំនិត, ការ celery, Green chopped (តាមថ្នាក់), ប្រេងបន្លែ។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ។ ជម្រះ, កាត់និង fry គំនិត chopped ការ celery និង (ប្រហែល 5 នាទីភ្លើងតិចជាងមធ្យម) ។ ផ្សិតនៅក្នុងឆា Pan មួយដាច់ដោយឡែក sliced ចានក្រាស់ (20 នាទីនៅក្នុងភ្លើងដូចគ្នា) ។ ផ្សំផ្សិត, basil និងខ្ទឹមបារាំង, simmer នាទី 7-10, ប៉ុន្តែនៅកំដៅទាបណាស់ (អនុញ្ញាតឱ្យ protomai) ។ បន្ថែមគ្រឿងទេសនិងទឹកប៉េងប៉ោះ (ឬទឹកប៉េងប៉ោះ) និង simmer សម្រាប់មួយផ្សេងទៀត 5 នាទី។ tagliatelle រំពុះ (ឬ spaghetti) លាយវាជាមួយទឹកជ្រលក់បានរៀបចំ freshly ។ បានធ្វើ។

5. វិល (ដុតនំ) ។ ជាការប្រសើរណាស់, ដែលជាកន្លែងដែលធ្វើការដោយគ្មានដុតនំ? វាប្រែថាសូម្បីតែអាចមានលទ្ធភាពទិញ។ គ្រាន់តែមិនបានអនុវត្តទៅឆ្ងាយ - ផលិតផលម្សៅនៅក្នុងចំនួនទឹកប្រាក់ត្រឹមត្រូវនៃផលប៉ះពាល់យ៉ាងឆាប់រហ័សនៅលើតួលេខនេះ។

គ្រឿងផ្សំ: កញ្ចក់នៃទឹក, ជាតិស្ករ (មិនលើសពី 1/2 ពែង), pinch អំបិល, vanilla, ប្តីប្រពន្ធស្លាបព្រានៃទឹកឃ្មុំ (canteens), ម្សៅ (sifted ពីរដងប្រហែល 800 ក្រាម), ផ្សិតមួយ (ឆាប់ស្ងួត, ស្លាបព្រាមួយ) មួយ។

Knead dough នៃគ្រឿងផ្សំដែលបាននិយាយថារីករាលដាលចូលទៅក្នុង Pan និងបានអនុញ្ញាតឱ្យកើនឡើង, គ្របដណ្តប់ជាមួយកន្សែងមួយ (នៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយ) ។

សម្រាប់ការបំពេញនេះអាចនឹងមានផ្លែមិន juicy ពេកណាមួយ, ល្បាយផ្លែឈើស្ងួត (ល្បាយតាមឧត្ដមគតិត្រូវបានអនុម័តតាមរយៈការ grinder សាច់មួយ), ស្ព។ ហើយអ្នកអាចប្រើហ្ស៊: dough កើនឡើង (នៅក្នុងទំហំគួរតែត្រូវបានកើនឡើងយ៉ាងហោចណាស់ 3 ដង) រមៀលចេញរំអិលប្រេង sprinkle ជាមួយស្ករនិង cinnamon និងបើក។ នៅក្នុងគែម zaschipyvaem លទ្ធផល roulade (បើមិនដូច្នេះទេជាតិស្ករនឹងផុសឡើងហើយចាប់ផ្តើមដើម្បីដុត) ។ lubricate Pan និងដាក់វានៅលើវិលជុំមួយ។ ប្រធានបទបង្កើនទំហំ (3-4 ដង) ។ ប្រេង lubricates dough និងដុតនំ (40 នាទី) ។ សីតុណ្ហាភាពត្រូវបានកំណត់នៅ 200 គ

ដូចដែលអ្នកអាចឃើញសូម្បីតែមួយម្ហូបអាហារគ្មានខ្លាញ់អាចត្រូវបានឆ្ងាញ់។ ហើយឥឡូវនេះ - ម៉ឺនុយលម្អិតដែលបានសន្យា (គ្មានខ្លាញ់) ជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ ដោយចំនួន 1 ដែលត្រូវបានយល់អាហារពេលព្រឹក 2 - តែពេលរសៀល, 3 - អាហារថ្ងៃត្រង់, 4 -uzhin ។ ដូច្នេះ ...

កាលពីថ្ងៃអង្គារ:

1) croutons, កាហ្វេ (វាអាចធ្វើឱ្យជាតិស្ករ);
2) ផ្លែឈើ, ទឹក;
3) ស៊ុបបន្លែ, ដំឡូងដុតនំ ជាមួយប្រេង sunflower, sauerkraut, compote (ចំអិនផ្លែឈើស្ងួត) និងនំបុ័ង;
4) meatballs meatless តែនិងនំបុ័ង។

ថ្ងៃព្រហស្បតិ៍:

1) ដុំវិលកាហ្វេ!
2) ផ្លែឈើ, ទឹក;
3) ស៊ុបសណ្តែក, ស្រូវ porridge ជាមួយនឹងស្ព stewed, នំបុ័ងនិងទឹក។
4) សម្លបន្លែ, ទឹក, នំបុ័ង

ថ្ងៃព្រហស្បតិ៍:

1) flakes oat បានទឹក carrot;
2) gruel អង្ករជាមួយទឹកឃ្មុំ, ផ្លែប៉ោម, raisins និងតែ;
3) ស៊ុបផ្សិត, សាឡាត់បន្លែ buckwheat, នំបុ័ង, compote;
4) វិលស្ព meatless តែនិងនំបុ័ង។

កាលពីថ្ងៃអង្គារ:

1) សម្លបន្លែ, នំបុ័ង, តែ;
2) ផ្លែឈើ, ទឹក;
3) ស៊ុបសណ្តែកដំឡូងជាមួយផ្សិតទឹកស៊ុប (ឬផ្សិត), ប៉េងប៉ោះអំបិលនំបុ័ង, ផ្លែឈើ stewed ។
4) នំបុ័ងអាំងបារាំង, toasted ស្រាល, អំបិលនិង rubbed ជាមួយខ្ទឹមនិងតែផ្អែម។

ថ្ងៃសុក្រ:

1) tagliatelle, នំបុ័ង, កាហ្វេ!
2) ផ្លែឈើ, ទឹក;
3) សណ្តែកគ្មានខ្លាញ់ស៊ុបជាមួយ! សម្លបន្លែ, ទឹក, នំបុ័ង;
4) រមៀល (ដុតនំ), ទឹក។

ថ្ងៃសៅរ៍:

1) flakes ពោត, នំបុ័ង toasted តែ;
2) ផ្លែឈើ, ទឹក;
3) ស៊ុបបន្លែ, បបរ (ណាមួយ), pickles នោះនំបុ័ង, ផ្លែឈើ compote ។
4) Muesli ទឹក។

ថ្ងៃអាទិត្យ:

1) ស្រូវ porridge ជាមួយផ្លែឈើស្ករគ្រាប់និងទឹកឃ្មុំ, កាហ្វេ!
2) ផ្លែឈើ, ទឹក;
3) ស៊ុបបន្លែប្រេងសារ៉ាយនិងដំឡូង, នំប៉័ង, compote ផ្លែ;
4) រមៀល (ដុតនំ) និងតែ។

ម៉ឺនុយ Lenten សម្រាប់ថ្ងៃគ្នា, បានបង្ហាញនៅទីនេះ - ពុម្ពគំរូដែលអ្នកអាចងាកចេញ។ ម៉ឺនុយពិតជាគ្មានខ្លាញ់និងតឹងរឹងជាង, ចាប់តាំងពីវាមិនមានត្រីសាច់គ្មាន, ទឹកដោះគោគ្មានការស៊ុតនោះទេ។ វាមានចេតនាមិនបញ្ជាក់កិតើនេះដោយសារតែនរណាម្នាក់ណាស់មួយរយក្រាមនៃសាឡាត់ឬធញ្ញជាតិនិងនរណាម្នាក់ដែលត្រូវការ។ មនុស្សគ្រប់រូបមានតម្រូវការនិងប្រភេទទម្ងន់ផ្សេងគ្នា។ ដោយ«ផល»មានន័យថាអាចប្រើណាមួយនិងមិនបណ្តាលឱ្យអ្នកមានអាឡែរហ្សីផ្លែឈើ (វាអនុវត្តទៅទឹក) និងតែជាការមានសុខភាពល្អនិង tastier ជាមួយការបន្ថែមនៃ lemon បាន។

ម៉ឺនុយ Lenten សម្រាប់ថ្ងៃគ្នាអាចមានអាហារសមុទ្រ។ ប៉ុន្តែ ការតមអាហារតឹងរឹង (សប្តាហ៍មុន) វាមិនត្រូវបានអនុញ្ញាត។ សប្តាហ៍នេះជាលើកទីមួយដែលត្រូវបានចាត់ទុកជា "syroednicheskoy" ។