មាតិកា caloric នៃតែបៃតងសម្រាប់តួលេខស្ដើង

<- @page {ទំហំ: 21cm 29.7 ស ;! រឹម: 2cm} P {រឹមបាត: 0.21cm} ខ្លាំងទម្ងន់ {ពុម្ពអក្សរ: ដិត} ->

តែបៃតង - ជាផ្នែកមួយនៃភេសជ្ជៈក្តៅពេញនិយមបំផុត។ វាប្រើប្រហែល 70% នៃចំនួនប្រជាជននៃភពផែនដីរបស់យើង។ ការប្រកួតប្រជែងគឺគ្រាន់តែបៃតង តែខ្មៅ។

កុំគិតថាប្រភេទសត្វទាំងនេះទទួលបានពីរុក្ខជាតិផ្សេងគ្នា។ វត្ថុធាតុដើមសម្រាប់និងបទបញ្ជានិងភេសជ្ជៈផ្សេងទៀតគឺជាពន្លកកំពូលប្រចាំឆ្នាំ (Flush) របស់រុក្ខជាតិតែ - រុក្ខជាតិបៃតង sinensis ធា (វាត្រូវបានគេហៅផងដែរ sinensis Camellia) ។ ភាពខុសគ្នារវាងតែបៃតងសំខាន់ខ្មៅគឺគ្រាន់តែជាពីវិធីសាស្រ្តនៃការព្យាបាលក្នុងសម្ភារៈរោងចក្រដែលបានប្រមូល។ ចំពោះស្លឹកតែបៃតងត្រូវបាន rolled, បន្ទាប់មកចុចនិងស្ងួត។ បច្ចេកវិទ្យាតែខ្មៅមានរួមបញ្ចូលទាំង withering ជំហានមួយនិងមេ។ ការខុសប្លែកគ្នាកម្រិតនៃជម្រៅនៃការ fermentation នេះអាចត្រូវបានរៀបចំនិងបែប ប្រភេទតែ ដែលជាលឿងសនិងក្រហម។

សង្ស័យ, ទាំងស្រុងឬផ្នែកខ្លះបំផ្លាញក្នុងអំឡុងពេល fermentation នៃស្លឹកតែសារធាតុមួយចំនួននិងការកែប្រែដទៃទៀត។ តែបៃតងមិនមានការខ្វះខាតនេះ: វារក្សាសារធាតុទាំងអស់មានប្រយោជន៍សកម្ម physiologically និងគ្មានសារធាតុគីមីងាយនឹងបង្កជាហេតុដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់និងមាតិកា caloric នៃតែបៃតង បានកាត់បន្ថយ tenfold ។

នៅក្នុងប្រទេសចិនទោះបីជា 4000 ឆ្នាំកន្លងមកហើយតែបៃតងត្រូវបានប្រើដើម្បីព្យាបាលជំងឺជាច្រើន។ វាត្រូវបានគេសង្កេតឃើញថាវាបានជំរុញការព្យាបាលយ៉ាងឆាប់រហ័សសម្រាប់ជំងឺផ្តាសាយ, ក្រពះពោះវៀននិងស្បែកនិងសម្រាប់ការលុបបំបាត់ជាតិពុលប៉ះពាល់ដល់ដើមកាឡូរីតែបៃតង។

ចាប់តាំងពីពេលនោះមកអរគុណចំពោះការសិក្សាជាច្រើនបានសិក្សាសមាសភាពគីមីនៃតែ។ ទ្រព្យសម្បត្តិនៃទិន្នន័យគាំទ្រផលប្រយោជន៍នៃតែនៅលើរាងកាយបៃតង។ វាត្រូវបានគេរកឃើញថាមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រយោជន៍ដោយសារតែ catechins មណ្ឌលបោះឆ្នោត, វីតាមីនអាស៊ីដ amino, pectin, saponins, saccharides, សារធាតុរ៉ែរបស់ខ្លួន។

tart catechins តែរសជាតិផ្តល់ឱ្យ។ តែបៃតងមានផ្ទុករហូតដល់ទៅ 12 នៃប្រភេទរបស់ខ្លួន។ សមាសភាពគីមីគឺជាឧបករណ៍ហិរញ្ញវត្ថុនៃ Catechins និងសារជាតិ polyphenols មាន hemostatic, រលាក bactericidal មានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។ លក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៃការរកឃើញថា epigallocatechin-3-gallate, ឧទាហរណ៍, 25 - 100 ដងខ្លាំងជាងថាការនៃវីតាមីនស្មុគស្មាញ C និង E សារធាតុ Catechins បង្កើនការរំលាយអាហារ, ពង្រឹងជញ្ជាំងសរសៃឈាមរួមចំណែកដល់ការយកចេញនៃលោហៈធ្ងន់, កូឡេស្តេរ៉ុល, ប្លាកែតលុបបំបាត់ការលើស។ ការផ្តោតអារម្មណ៍នៃការ catechins ក្នុងតែបៃតងក្នុង 8 - 15 ដងច្រើនជាងនៅក្នុងខ្មៅ។

អាល់កាឡូអ៊ីនៃតែបៃតង (ជាតិកាហ្វេអ៊ីន, សារធាតុ, Theophylline, adein) ពង្រីកសរសៃឈាមសរសៃឈាមក្នុងខួរក្បាល។ ពួកគេបានតានតឹងឡើងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ, កាត់បន្ថយការអស់កម្លាំង, លុបបំបាត់ការឈឺក្បាល។ ក្នុងនាមនៅក្នុងស្ថានភាពដែលមានទំនាក់ទំនងជាមួយ catechins មួយ alkaloids តែមានប្រសិទ្ធិភាពតិចជាងនៅក្នុងមុតរែប្រៀបធៀបជាមួយនឹងអាល់កាឡាំងដែលមានក្នុងកាហ្វេ។

មាតិកាអាស៊ីដអាមីណូនៃ 1 ក្រាមនៃតែបៃតង - 0,1-10mg ។ សារៈសំខាន់ជាពិសេសគឺមានវត្តមានរបស់ theanine នេះ។ theanine ផ្តល់ឱ្យតែពិសេស, រសជាតិផ្អែម។ នេះជាច្រើនទៀតមាតិកានៃអាស៊ីតអាមីណូដែលជាការតែមានតម្លៃខ្ពស់ជាងនេះ។ Theanine មិនត្រឹមតែខ្លួនវាមានឥទ្ធិពលសម្រាកកាយនៅលើរាងកាយនោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងជំរុញការសំយោគនៃ dopamine - "អរម៉ូនសុភមង្គល" ។ ការសិក្សាថ្មីនេះបានបង្ហាញថាកោសិកាប្រសាទក្នុងការការពារ theanine ពីផលប៉ះពាល់ខួរក្បាលបំផ្លាញ, និងមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីក។

តែបៃតងសងសំណងសម្រាប់ការកង្វះវីតាមីនក្នុងរាងកាយជាច្រើន (A, B1, B2, B3, C, P, K, E) និងសារធាតុរ៉ែ (តារា K, Ca, P, Mg, ដែក, Na, ធាតុដាន) បាន។

តែកាឡូរី បៃតង 100 ក្រាមនៃជាតិស្ករគឺមានកម្រិតទាបខ្លាំងណាស់ - ប្រហែល 1 គីឡូកាឡូរី។

បានបង្ហាញពីប្រសិទ្ធភាពនៃតែបៃតងក្នុងការមានជំងឺដូចខាងក្រោមនេះ:

•សម្ពាធឈាមឡើងខ្ពស់,

•ដុំសាច់សាហាវ,

•ជំងឺទឹកនោមផ្អែម,

•ការធាត់

•ជំងឺថ្លើម,

•ជំងឺនៃប្រព័ន្ធតម្រងនោមនោះ,

• enterocolitis,

• OCR

•ហ៊ី,

•ដក់ទឹកក្នុងភ្នែក,

•ប្រតិកម្មអាឡែហ្ស៊ី។

បាទ, កាឡូរីតែបៃតងគឺតូច។ ទោះយ៉ាងណាក្នុងការមានជំងឺដូចជាការចុះឈាម, tachycardia, គេងមិនលក់, ដំបៅ gastric ព្រមទាំងអំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះ, ការបំបៅដោះកូន, បើទោះបីកាឡូរីតែបៃតងផឹកវាគួរតែត្រូវបានលុបឬថយចុះ។ អ្នកមិនអាចផឹកតែបៃតងនៅលើពោះទទេមួយផ្សំវាជាមួយជាតិអាល់កុល, ពួកគេបានផឹកថាំ។