បារបាដូសភ្ញៀវ - liqueur ដូង "ម៉ាលី"

មានមួយគឺ ស្រា "ម៉ាលី" ដូងតែនៅក្នុង 80s នៃសតវត្សទីចុងក្រោយនេះ។ ប៉ុន្តែនេះមិនមែនមានន័យថាមនុស្សមិនស្គាល់រសជាតិបានការពិសាស្រាជាមួយ aroma នៃគ្រាប់ត្រូពិច។ ឧទាហរណ៍, ភេសជ្ជៈ rum Curacao ផលិតជាមួយការបន្ថែមនៃការដកស្រង់, និងការសេពគ្រឿងស្រវឹងផលផ្លែដូង។ ប៉ុន្តែដបស្រាល្បីនេះជាមួយនឹងស 21% បានកើតយ៉ាងច្បាស់បន្ទាយនៅលើ កោះការាបៀននៃ Barbados នៅចក្រភព Pernod គឺ Ricard ជាតិស្រវឹង (Pernod គឺ Ricard) ។

សម្ងាត់នៃការធ្វើឱ្យភេសជ្ជៈសលោក Matt អស្ចារ្យនេះជាមួយនឹងកំណត់ត្រាផ្អែមនៃ pulp ចនគឺជាអ្វី? តើខ្ញុំអាចធ្វើឡើងវិញបច្ចេកវិទ្យារោងចក្រនៅក្នុងផ្ទះ? ដើម្បីទទួលបាន liqueur ដូងនេះបានផ្ដល់នូវការ rum ក្រុមហ៊ុនផលិតសំយោគការពិតពីផ្សែងបាបាដុសនេះមានជាប់ជាតិពុលបន្ថែមការ molasses និងជ្រួតជ្រាបដកស្រង់ពី pulp នៃគ្រាប់ត្រូពិចនេះ។ ភេសជ្ជៈនេះត្រូវបាន brewed នៅក្នុងធុងដើមឈើអុកសម្រាប់មួយទៅពីរឆ្នាំ។ វាគឺជាការដែលអាចធ្វើបានក្នុងការលេងបច្ចេកវិទ្យាឧស្សាហកម្មទាំងមូលនៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់អ្នក? ប្រហែលជាមិនបាន, អ្វីមួយដែលស្រដៀងគ្នាពីចម្ងាយប៉ុន្តែដើម្បីទទួលបានអ្វីទាំងអស់ដែលអ្នកអាចធ្វើបានជាមួយនឹងការឧស្សាហ៍យ៉ាងខ្លាំង។

ខាងក្រោមនេះជាសេចក្ដីពន្យល់អំពីរបៀបដើម្បីត្រៀមរៀបចំ liqueur ដូងផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។ ថង់ (250 ក្រាម) ដូង បំពេញនៅក្នុងពាងកញ្ចក់នៃ 600 មីលីលីត្រការ rum ស (ឈុតនិងចំនួនដូចគ្នានៃ vodka) ។ ធនាគារដោត tightly ថាគ្រឿងស្រវឹងមិន erode និងមួយសប្តាហ៍ infused នៅក្នុងបន្ទប់ងងឹតមួយ។ តាមរយៈការរឹតបន្តឹងការ cheesecloth និង swarf បានប្រើវាសម្រាប់ការរៀបចំនៃការបញ្ចូលជាតិទឹកបង្អែមនិងសក្តានុពលខ្ពស់នៅ ottsezhenny នេះ, បន្ថែមទឹកដោះគោខាប់ពាងនិង 400 មីលីលីត្រនៃទឹកដោះគោដូង។ លាយជាមួយនឹងឧបករណ៍លាយផ្តួលសម្រាប់ 2 នាទីក្នុងល្បឿនខ្ពស់មួយ។ ដបហើយទទូចសូម្បីតែមួយសប្តាហ៍។ ភេសជ្ជៈនេះត្រូវបានចាត់ទុកថាជាត្រៀមខ្លួនជាស្រេចសម្រាប់ការប្រើ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីអនុវត្តនិងផឹក liqueur ដូង? ចាប់តាំងពីវាគឺផ្អែមណាស់, ផ្តល់ជូននូវភ្ញៀវរបស់ខ្លួនបន្ទាប់ពីអាហារ។ ជាការប្រសើរណាស់ដែលគាត់បានអមដោយផ្លែឈើបង្អែមជាពិសេសនំឬការ៉េម។ មនុស្សមួយចំនួនចូលចិត្តផឹកវានៅក្នុងសំណុំបែបបទបរិសុទ្ធរបស់ខ្លួនរួមជាមួយនឹងកាហ្វេ។ បានបម្រើ "អហ្វម៉ាលីប៊ូ", ដូចជាភេសជ្ជៈដូចជាច្រើនបំផុត, កែវស្រា។ ប៉ុន្តែសិរីរុងរឿងធំបំផុតនៃភេសជ្ជៈបានកើនឡើងជាផ្នែកមួយនៃល្បីល្បាញមួយនៅឡើយទេ ស្រាក្រឡុក "Piña Colada" ។

បុព្វបទ "Pina" នៅក្នុងការសេពគ្រឿងស្រវឹងបង្ហាញថាកពានរង្វាន់តម្រូវការសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ទឹកម្នាស់នេះ។ នៅឡើយទេយើងត្រូវការ rum ពន្លឺមួយចំនួន។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីបង្កើតស្រាក្រឡុកវរជននេះ? ស្រាដូង "ម៉ាលី" (40 មីលីលីត្រ), rum (60 មីលីលីត្រ) និងពាក់កណ្តាលទឹកម្នាស់ពែងត្រូវបានដាក់ក្នុង Shaker ត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងទឹកកកកំទេចនិងរង្គោះរង្គើយ៉ាងហ្មត់ចត់។ រាវនេះត្រូវបានចាក់នៅក្នុងកញ្ចក់មានកម្ពស់តុបតែង strawberry និងមានអាហារញ៉ាំជាមួយចំបើងមួយ។

ជាធម្មតា liqueur ដូងគឺជាសមាសភាគមួយមិនត្រឹមតែ "Piña Colada" ។ ដើម្បីធ្វើការជាមួយគាត់និងស្រាក្រឡុកផ្សេងទៀត។ ឧទាហរណ៍អែល Ultimo ។ សម្រាប់ភេសជ្ជៈជាយូរមកហើយនេះដើម្បីលាយ 10 មីលីលីត្រ "ម៉ាលី" ស្រាខូញ៉ាក់ 40 មីលីលីត្រនិងស្រស់មីលីលីត្រផ្លែប៉ោម 130 ។ វាត្រូវបានបំរើការនៅក្នុងកញ្ចក់មានកំពស់ជាមួយគូបទឹកកក។ ហើយនៅទីនេះគឺរូបមន្តស្មុគស្មាញភេសជ្ជៈមានបុណ្យដែលនឹងប្តឹងឧទ្ធរណ៍ទៅកាន់ក្មេងស្រីទាំងអស់ - creamy "Piña Colada" ។ លាយ Shaker 30 មីលីលីត្រនៃស្រាពីដូង "ម៉ាលី" 15 មីលីលីត្រ "amaretto" 50 មីលីលីត្រនៃទឹកម្នាស់និងទឹកដោះគោ 15 មីលីលីត្រ។ ចាក់ចូលទៅក្នុងកញ្ចក់មួយគ្របដណ្តប់ជាមួយនឹង Cream whipped នៅលើកំពូលនិង sprinkle ជាមួយសូកូឡាដឹងគុណនិងផលប៉ះពាល់ទៅជាម្សៅអាល់ម៉ុង។