នំ lemon ជាមួយ Meringue: រូបមន្តមួយដែលមានរូបថត។ នំខ្សាច់ជាមួយនឹង Cream lemon និង Meringue

នំ lemon ជាមួយ Meringue ក្លាយជា cloying ណាស់។ ក្នុងន័យនេះវាគួរតែត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងកម្រិត, រួមជាមួយពែងនៃតែ unsweetened មួយ។

ជាការពិតណាស់ចំនួននៃជាតិស្ករតែងតែអាចត្រូវបានកាត់នោះទេប៉ុន្តែក្នុងន័យនេះ Meringue នេះល្អប្រសើរជាងមុនមិនឱ្យប៉ះពាល់។ បើមិនដូច្នេះទេអ្នកអាចទទួលបាន Cleckley និងបង្អែមស្រស់ស្អាតខ្លាំងណាស់។

ចំណិតក្រូចឆ្មាឆ្ងាញ់ជាមួយនឹង Meringue: រូបមន្តមួយដែលមានរូបថតមួយ

មានវិធីជាច្រើនដើម្បីចម្អិនបង្អែមនេះ។ យើងគាំទ្រតែរូបមន្តដែលមានប្រជាប្រិយភាពនិងមានតំលៃសមរម្យដែលបានដឹងថាអំណាចនៃនីមួយ។

ចាប់តាំងពីពេលរបស់ពួកគេផ្ទាល់ដើម្បីធ្វើឱ្យនំ lemon ជាមួយ Meringue? រូបមន្តនៃឆ្ងាញ់នេះតម្រូវឱ្យមានការទិញមួយចំនួនធំដោយស្មើភាពនៃផលិតផលផ្សេងគ្នា។ យើងត្រូវការធ្វើតេស្ត:

• ម្សៅស្រូវសាលី sifted - 200 ក្រាម;
• ត្រជាក់ប៊ឺ - ប្រហែល 120 ក្រាម;
• អំបិលមធ្យម - ប្រហែល 1/4 ស្លាបព្រាបង្អែម;
• ស្ករ - មួយ schepotochka តូច;
• ទឹកត្រជាក់ - ប្រហែល 2 ស្លាបព្រាធំ។

knead dough និងរៀបចំមូលដ្ឋានសម្រាប់បង្អែម

មុនពេលដែលអ្នកដុតនំមួយចំណិត Meringue lemon នៅក្នុង oven នេះវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីរៀបចំមូលដ្ឋានខ្សាច់មួយ។ ចំពោះគោលបំណងនេះ blender ជ្រៅដែលបានរីករាលដាលម្សៅពែង sifted, អំបិលនិងស្ករមួយចំនួននិងប៊ឺត្រជាក់, កាលពីមុន diced ។

គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដែលត្រូវបាន chopped នៅក្នុងល្បឿនលឿនរហូតដល់កំទេចអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់មួយរាក់។ បន្ទាប់ពីនោះមកវាត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងទឹកត្រជាក់និង knead dough នេះយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ដើម្បីអនុវត្តនីតិវិធីនេះមិនត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍សម្រាប់រយៈពេលយូរពេក។ បើមិនដូច្នោះទេគ្រឹះនឹងចាប់ផ្តើមរលាយនិងទទួលបានការលំបាកណាស់។

បន្ទាប់ពី dough នេះត្រូវបានបង្កើតឡើង therefrom បាល់រុំប្លាស្ទិចនិងក្នុងការដាក់រុំនៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ 30 ឬ 40 នាទី។ លើសម៉ោងមូលដ្ឋានបានយកចេញនិង gently រមៀលទៅស្រទាប់ក្រាស់ 3 មម។ ខ្យល់ dough រមៀលទៅលើជើង pin នេះគាត់បានផ្ទេរដោយប្រុងប្រយ័ត្នទៅជាទម្រង់ជ្រៅមួយ។

ចាក់គ្រឹះលើមូលដ្ឋាននៃ Pan ដែលគួរតែដូច្នេះវាបានបង្កើតឡើងជាមួយភាគីខ្ពស់ដោយស្មើភាព។ លើសពីនេះទៀត, dough ទាំងអស់ត្រូវបាន pierced ជាមួយ fork មួយនិងបន្ទាប់មកបាន coated ជាមួយ foil ចម្អិនអាហារនិងចាក់ផ្ទុកមួយ (ឧសណ្តែក peas, ពិន័យអង្ករ, ដែក, ល) ។

នៅក្នុងសំណុំបែបបទនេះ dough shortbread ត្រូវបានផ្ញើនៅក្នុង oven មួយ preheated (170 ° C) និងដុតនំសម្រាប់អំពី 13-15 នាទី។ បន្ទាប់ពីពេលវេលាមួយផលិតផលនេះគឺត្រូវបានយកចេញនិង foil ជាមួយការផ្ទុកត្រូវបានយកចេញ។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់បំពេញ

ដើម្បីធ្វើឱ្យនំ lemon ជាមួយ Meringue, វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីរៀបចំមិនត្រឹមតែការបូមខ្សាច់ដែលមានមូលដ្ឋានទេប៉ុន្តែថែមទាំងក្រអូប stuffing ។ ចំពោះការនេះយើងត្រូវការ:

• ស៊ុតលឿង - 4 កុំព្យូទ័រ PC ។
• ការ beet ស្ករ - 300 ក្រាម (អាចមានទំហំតូចជាងបន្តិច, ដូចដែលអ្នកចង់បាន);
• ម្សៅពោត - ប្រហែល 120 ក្រាម;
• ទឹកនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ - 330 មីលីលីត្រប្រហែល!
• ទឹក lemon - 125 មីលីលីត្រប្រហែល!
• សំបកក្រូចឆ្មាដឹងគុណ - 1 ស្លាបព្រាធំ;
• ប៊ឺបានរលាយ - ប្រហែលឆ្នាំ 75

ការរៀបចំនៃ lemon stuffing

ចំណិត Meringue ក្រូចឆ្មាត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់រយៈពេលយូរ។ ទោះជាយ៉ាងណា, ប្រធានបទដើម្បីក្បួនច្បាប់ណាមួយនៃការមានវេជ្ជបញ្ជា, អ្នកគឺជាអ្នកប្រាកដថាដើម្បីទទួលបានឆ្ងាញ់មិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមបង្អែមស្រស់ស្អាតអស្ចារ្យដែលអាចអនុវត្តបានសូម្បីតែទៅជប់លៀងក្នុងពិធីបុណ្យនេះ។

ដើម្បីរៀបចំ tart ក្រូចឆ្មារបស់ពួកគេជាមួយ Meringue, រីករាលដាល yolks ស៊ុតនៅក្នុងចានមួយហើយបន្ទាប់មកស្រាល whisk whisk ។ បន្ទាប់ពីនោះមកនៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយក្នុងការតភ្ជាប់ទឹកសីតុណ្ហភាពបន្ទប់, ទឹក lemon, សំបកក្រូចឆ្មាដឹងគុណ, ជាតិស្ករ និងម្សៅពោត។ ល្បាយលទ្ធផលត្រូវបានដាក់នៅលើភ្លើងនិង stirring ទៀងទាត់, នាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។

ប៉ុន្មាននាទីក្រោយមកម៉ាស់គួរក្រាស់គួរឱ្យកត់សម្គាល់។ វាត្រូវបានយកចេញពីកំដៅនិងបន្ថែម 1/2 នៃល្បាយនេះដើម្បី yolks ស៊ុតនោះ។ គ្រឿងផ្សំលាយយ៉ាងស្វាហាប់ whisk, ការផ្លាស់ប្តូរលាយពាក់កណ្តាលសល់លទ្ធផល។ Whisking នឹងគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដែលបានដាក់ពួកគេត្រឡប់មកវិញនៅលើភ្លើង។

ការនាំយកផលិតផលទៅឱ្យឆ្អិននោះពួកគេត្រូវបានចម្អិនដើម្បីបង្កើត dough មួយនិងបន្ទាប់មកយកចេញពីកំដៅនិងបន្ថែម butter ប៊ឺសូកូឡា។ ការវាយដំលាយ stuffing, ទទួលបានយ៉ាងច្រើននៃលឿងភ្លឺខៀវស្រងាត់មួយ។ ការផ្លាស់ប្តូររបស់នាងនៅ dough shortbread ជាក់និងចាប់ផ្តើមដើម្បីរៀបចំ Meringue នេះ។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ Meringue

ដើម្បីធ្វើឱ្យ tart មួយក្រូចឆ្មាខ្លាំងណាស់ស្រស់ស្អាតនិងឆ្ងាញ់ជាមួយ Meringue អ្នកត្រូវតែប្រើដូចខាងក្រោមនៃឈុតផលិតផល:

• ប្រូតេអ៊ីនស៊ុត - 4 កុំព្យូទ័រ PC ។
• ស្ករគឺមិនមានទំហំធំខ្លាំងណាស់ស - 170 ក្រាមប្រហែល (អាចបន្តិចបន្ថែមទៀត);
• vanillin - ជា schepotochka មធ្យម។

ដំណើរការនៃការរៀបចំ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យនំ lemon ជាមួយ Meringue? ដើម្បីចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការ ស៊ុតដែល ត្រូវតែត្រូវបានបំបែកដោយប្រុងប្រយ័ត្នពី yolks នេះ។ ប្រសិនបើមានសមាសភាគចុងក្រោយដែលត្រូវបានវាយប្រហារជាលើកដំបូងដោយចៃដន្យ, នំនេះនឹងមិនត្រូវបានជាខៀវស្រងាត់និងស្រស់ស្អាតដូចដែលយើងចង់បាន។

បន្ទាប់ពីការរៀបចំរបស់ប្រូតេអ៊ីនគឺមានប្រហែល 15 នាទី, ត្រជាក់, ហើយបន្ទាប់មកវាយយ៉ាងខ្លាំងដោយការប្រើ blender មួយ។ បន្តិចម្តងចាក់ផលិតផលគឺមិនមានទំហំធំខ្លាំងណាស់និងមានជាតិស្ករបន្ថែម vanilla ។ លទ្ធផលគឺពិតខៀវស្រងាត់និងទម្ងន់ស្ថេរភាព។ មានឆន្ទៈដើម្បីអ្នកអាចពិនិត្យមើលដូចខាងក្រោមនេះ: ចានជាមួយនឹងប្រូតេអ៊ីនត្រូវបានបើកចិត្តសប្បុរសដោយអាស្រ័យចុះ។ ប្រសិនបើការស្នោមិនហូរ, វាជាការទាំងស្រុងសមរម្យសម្រាប់ការព្យាបាលកំដៅ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីបង្កើតបង្អែមមួយ?

ចុងភៅមួយចំនួនបានបង្កើតជានំខ្សាច់មួយជាមួយក្រែម lemon និង Meringue ដោយប្រើផ្សិតបំបែក។ ប្រសិនបើមានចានបែបនេះអ្នកមិនមាននៅក្នុងភាគហ៊ុន, អ្នកអាចប្រើពុម្ពធម្មតា។ វារួចទៅហើយគួរតែដាក់គ្រឹះ, គ្របដណ្តប់ជាមួយ lemon ។ វានៅតែតែមួយគត់ដើម្បីដាក់ Meringue ។ សម្រាប់សឺរាុំងដែលពោរពេញទៅដោយការធ្វើម្ហូបនេះ ជនជាតិស្បែកសវាយ, បន្ទាប់មកច្របាច់ឱ្យពួកគេស្រស់ស្អាតនៅលើផ្ទៃនៃផលិតផល semifinished នេះ។ នេះគួរតែត្រូវបានធ្វើរួចជាមួយគន្លឹះការផ្តល់ជំនួយសង្គ្រោះពិសេស។

ដំណើរការដុតនំ

បន្ទាប់ពីបានបង្កើតនំជាមួយ Cream lemon និង Meringue ដែលបានផ្ញើទៅលដែលត្រូវបាន heated នៅក្នុងការជាមុនទៅ 180 ដឺក្រេភ្លាម។ នៅក្នុងរបៀបនេះ, ផលិតផលហ៊ាននិងស្រស់ស្អាតត្រូវបាន baked សម្រាប់ 10-16 នាទីរហូតដល់ផ្ទៃបង្អែមគឺជាមាសត្នោត។

ខណៈដែលពេលវេលាកន្លងទៅការព្យាបាលជំងឺច្នៃឆ្ងាញ់ត្រូវបានយកចេញនិងអនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុង។ នៅក្នុងការអនុលោមតាមលក្ខខណ្ឌតម្រូវទាំងអស់នៃការនំរូបមន្តជាមួយ ក្រូចឆ្មាបាន Kurd និង Meringue មិនគួរដោះស្រាយវាជាការសំខាន់ដើម្បីរក្សារូបរាងបានកំណត់ទុកជាមុន។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យបង្អែមទៅក្នុងតារាងក្រុមគ្រួសារមួយ?

បន្ទាប់ពីការត្រជាក់ពេញលេញចំណិតក្រូចឆ្មាទៅជាបំណែកនិងការកាត់ដាក់នៅលើចានទន់ភ្លន់។ នៅក្នុងបរិបទនៃបង្អែមនេះវាមើលទៅពិតជាស្រស់ស្អាតនិងភ្លឺ។ វាត្រូវបានបង្ហាញទៅរួមតុជាមួយពែងនៃតែក្តៅឬ unsweetened ភេសជ្ជៈមួយចំនួនផ្សេងទៀត។

នំ lemon ជាមួយ Meringue អ៊ីតាលី: រូបមន្ត

បង្អែមបានធ្វើបទបង្ហាញជាការពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំងមិនត្រឹមតែក្នុងប្រទេសរបស់យើងទេតែថែមទាំងនៅក្នុងរដ្ឋផ្សេងទៀត។ វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាមេចុងភៅជនជាតិផ្សេងធ្វើបង្អែមក្នុងវិធីផ្សេងគ្នានេះ។ ទោះជាយ៉ាងណា, គោលការណ៍នៃការបង្កើតនំ lemon តែងតែនៅតែដដែល។

ខាងលើអ្នកវិធីនៃការចម្អិនអាហារនិងអាមេរិចនំខ្យល់ទន់ភ្លន់ត្រូវបានបង្ហាញ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើឱ្យដូចព្យាបាលជំងឺសម្រាប់រូបមន្តធ្វើម្ហូបអ៊ីតាលីមួយ, អ្នកនឹងត្រូវការសាកល្បង:

• ប្រេងប៊ឺទន់ - ចំនួនប្រមាណ 200 ក្រាម;
• ម្សៅ sifted - 300 ក្រាម;
• ស៊ុតមេមាន់ធំរបស់ - 1 PC ។
• yolk ស៊ុត - 1 PC ។ (ត្រូវបានប្រើជាបែកបាក់នេះ);
• ស្ករ - ប្រហែល 100 ក្រាម (អាចតិចជាង) ។

dough mesim

ដូចនៅក្នុងបង្កាន់ដៃមុនដើម្បីធ្វើឱ្យនំ lemon ជាមួយ Meringue អ៊ីតាលី, ដំបូងអ្នកត្រូវតែរៀបចំដីហើយតែបន្ទាប់មកបន្តទៅការរៀបចំនៃការបំពេញនេះ។

ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន whipping ប៊ឺទន់រួមជាមួយស្ករដែលបានបន្ថែមបន្ថែមម្សៅស្រូវសាលីមុន sifting វាតាមរយៈការ Sieve បានមួយ។ ផងដែរនៅក្នុង dough ដែលបានដាក់ស៊ុតនិង yolk មួយ (ប្រូតេអ៊ីនមួយត្រូវបានទុកសម្រាប់ Meringue) ។

យ៉ាងហ្មត់ចត់ kneading គ្រឹះខ្សាច់មួយវារុំខ្សែភាពយន្តនេះហើយបានចាកចេញសម្រាប់ 30 នាទីនៅក្នុងទូទឹកកក។

បន្ទាប់ពីពេល dough ញាក់ត្រូវបាន rolled ចេញដោយមានលេខកូដសម្ងាត់រំកិលនិងបានដាក់នៅក្នុងការបំបែកផ្សិតស៊ីលីកូនឬបន្ទាប់ពី coating វាជាមួយប្រេង (តម្រូវឱ្យមានដើម្បីបង្កើតក្រុមប្រឹក្សាខ្ពស់)

ដាក់នៅលើផ្ទៃនៃ foil មូលដ្ឋានឬក្រដាស parchment នេះដោយប្រុងប្រយ័ត្នចាក់ឬសណ្តែក peas នេះ (ដែលជាបន្ទុក) ។ នៅក្នុងសំណុំបែបបទនេះត្រូវបាន baked dough shortbread នៅក្នុង oven 180 ដឺក្រេ preheated សម្រាប់ 20 នាទី។

ដើម្បីជាគ្រឹះមិនបានកើនឡើងក្នុងអំឡុងពេលការព្យាបាលកំដៅ, សមមុនចោះរបស់ខ្លួន។

ផលិតផលក្រែម

សមាសភាគដូចខាងក្រោមនេះយើងត្រូវការសម្រាប់ការចម្អិនអាហារការបំពេញក្រូចឆ្មា:

• ក្រូចឆ្មាមធ្យម - 2 PCs ។
• ពន្លឺខ្សាច់ស្ករ - ប្រហែល 200 ក្រាម (អាចតិច);
• ប៊ឺទន់ - ប្រហែល 180 ក្រាម (ឬមួយកញ្ចប់);
• ស៊ុតមាន់ធំ - 4 កុំព្យូទ័រ PC ។ (3 ស៊ុតទាំងមូលនិង yolk ស៊ុត 1);
• gelatin នៅក្នុងកញ្ចប់ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• ទឹកនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ - 2 ស្លាបព្រាបង្អែម។

ដំណើរការនៃការរៀបចំ

សម្រាប់ការរៀបចំនៃ Meringue gelatin អ៊ីតាលីចាក់ចូលទៅក្នុងចានជ្រៅមួយនិងបន្ទាប់មកជាមួយនឹងទឹកត្រជាក់។ នៅក្នុងសំណុំបែបបទវាត្រូវបាន soaked សម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងនេះបន្ទាប់មកកំដៅកំដៅរហូតដល់យឺតក្នុងការរំលាយនៃធញ្ញជាតិទាំងអស់។ ដំណោះស្រាយនេះត្រូវបានយកចេញបន្ទាប់មកពីកំដៅនិងត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរ, បន្តទៅនឹងដំណើរការនៃការ lemons ។ ចាប់តាំងពីពេលដែលពួកគេបានយកទាំងអស់ peel និងលុបនៅលើ grater តូចមួយ។ ក្នុងនាមជាសម្រាប់នៅសល់នៃនិស្ស័យលោកីយ៍នោះវាជ្រៀតអប្បរមាទឹក។ ការបន្ថែមប៊ឺទន់និងស្ករធំគ្រឿងផ្សំដែលត្រូវបានរារាំងដោយប្រុងប្រយ័ត្ននិងបានដាក់នៅលើភ្លើង។ រង្គាលជាលទ្ធផលត្រូវបាននាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។

Whisking ស៊ុតនិងមួយ yolk (ប្រូតេអ៊ីនត្រូវបានទុកសម្រាប់ Meringue) ដែលពួកគេបានចាក់ចូលទៅក្នុងស្ទ្រីមស្តើងមួយ syrup រំពុះ។ សមាសភាគកូរឱ្យបានទៀងទាត់ពួកគេត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងច្បាស់ 1 នាទីបន្ទាប់មកយកចេញពីកំដៅនិងណែនាំយឺតចូលទៅក្នុងដំណោះស្រាយជា gelatin និង peel ។

រង្គាលជាលទ្ធផលត្រូវបានរីករាលដាលនៅលើការយល់ dough shortbread លឿង, យកចេញពីមុនដឹកទំនិញឬសណ្តែកពារាំង។ វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថានៅក្នុងស្ថិរភាពរបស់ខ្លួនដូច្នេះគួរតែក្រែមស្រដៀងទៅនឹង gruel ណាស់ក្រាស់។

ផលិតផលបានបង្កើតឡើងជាថ្មីម្តងទៀតលត្រូវបានបញ្ជូននិងការដុតនំចូលទៅក្នុងបាន 180 ដឺក្រេសម្រាប់នៅប្រមាណ 25 នាទី។ នំរួចរាល់ហើយគួរទទួលបានតិចតួចពីកំពូល។ នៅក្នុងការក្តៅ ក្រែមក្រូចឆ្មា គួរតែមានការស្រដៀងគ្នាទៅនឹងsouffléទន់និងរឹង។

មិនដូចរូបមន្តមុន Meringue អ៊ីតាលីតម្រូវឱ្យមានការប្រើប្រាស់នៃសំណុំដូចខាងក្រោមនៃផលិតផលនេះ:

• ស៊ុតស - 2 PCs ។
• ស្ករខ្សាច់ - យ៉ាងច្បាស់ 200 ក្រាម;
• ទឹកផឹកត្រជាក់ - 65 មីលីលីត្រ;
• អំបិល - schepotochka ។

ធ្វើឱ្យ Meringue មួយ

ដើម្បីរៀបចំស្ករ Meringue អ៊ីតាលីលាយជាមួយទឹកនិងដាក់ភ្លើងតូច។ ក្នុងការតែងនិពន្ធនេះ, គ្រឿងផ្សំត្រូវបានចម្អិនយឺត (អំពី 15 នាទី) ។ ដើម្បីពិនិត្យមើលត្រៀមខ្លួននៃទឹកស៊ីរ៉ូនេះវាគួរតែទម្លាក់ចូលទៅក្នុងទឹកត្រជាក់នេះ។ ប្រសិនបើលទ្ធផលនៃនីតិវិធីនេះអ្នកបានបង្កើតជាគ្រាប់បាល់រលុង, បន្ទាប់មកមូលដ្ឋានត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងពេញលេញសម្រាប់ Meringue នេះ។

ពេលដែលទឹកស៊ីរ៉ូនឹងទទួលបានមានអ្នកចង់បាន, បន្តទៅការរៀបចំនៃប្រូតេអ៊ីននេះ។ របស់ពួកគេមុន cooled ហើយបន្ទាប់មកចាក់ pinch អំបិលមួយ។ សមាសភាពនេះត្រូវបាន whipped ប្រូតេអ៊ីន blender នៅល្បឿនខ្ពស់បំផុត។ ជាលទ្ធផលអ្នកគួរតែទទួលបានធំស fluffy ។ ដើម្បីស្ទ្រីមស្តើងរបស់នាងបានចាក់ syrup ស្ករក្តៅ។ បន្តវាយប្រូតេអ៊ីនគួរមានជាយូរមកហើយដូចដែលពួកគេបានធ្លាក់ចុះទៅក្នុងសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីបង្កើតនិងការដុតនំបង្អែមក្រូចឆ្មា?

បន្ទាប់ពី Meringue អ៊ីតាលីដែលត្រូវបានរៀបចំភ្លាមបន្តទៅការបង្កើតបង្អែមមួយ។ សម្រាប់ការកុម្មង់នំ shortbread នេះជាមួយក្រែមក្រូចឆ្មាត្រូវបានយកចេញពី oven និងអនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់បន្តិច។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែររីករាលដាលស៊ុតដែលបានវាយដំទៅក្នុង ថង់កុម្មង់នំមួយ ជាមួយនឹងក្បាលសង្គ្រោះមួយ។ ជាមួយនឹងការខិតខំប្រឹងប្រែងតិចតួច Meringue នំស្រស់ស្អាតត្រូវបាន extruded លើផ្ទៃបង្កើតជាកំពូលយ៉ាងខ្លាំងនិងការតស៊ូ។

garnish ជាមួយ tart lemon, វាត្រូវបានផ្ញើនៅក្នុង oven 250 ដឺក្រេ preheated ។ នៅក្នុងសំណុំបែបបទនេះផលិតផលត្រូវបានរក្សាទុកប្រហែល 2-4 នាទី។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះគ្រាន់តែជា Meringue តិចតួចដុតនិងក្លាយទៅជាប្រកបដោយនិរន្តរភាពកាន់តែច្រើន។ បិទឡបង្អែមច្នៃបានរក្សាវាត្រជាក់រហូតដល់។

ត្រូវបានបង្ហាញទៅផឹកតែគ្រួសារ

បន្ទាប់ពីចំណិតក្រូចឆ្មាទៅជាត្រជាក់នៅក្នុង oven នេះវាត្រូវបានគេយកចេញនិងអនុញ្ញាតឱ្យឈរនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់អស់រយៈពេលជាច្រើនម៉ោង (សូម្បីតែពេញមួយយប់) ។ ខណៈដែលពេលវេលាកន្លងទៅនំឆ្ងាញ់និងស្រស់ស្អាតបានយកចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្នពីផ្សិតនិងរីករាលដាលនៅលើមុនបានរៀបចំសម្រាប់ការនំ។

កាត់ចូលទៅក្នុងផលិតផលនេះវាត្រូវបានរីករាលដាលនៅលើចានផ្ទះល្វែងមួយនិងបង្ហាញជាមួយនឹងកញ្ចក់តែមួយ។

វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាមិនដូចអាមេរិក, ចំណិតក្រូចឆ្មាអ៊ីតាលីទទួលបានកាន់តែមានស្ថិរភាពនិងស្រស់ស្អាត។ នេះគឺដោយសារតែការពិតដែលថាក្នុងអំឡុងពេលការរៀបចំរបស់ Meringue វាបានបន្ថែម syrup ស្ករមួយក្រាស់ដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកបន្ថែមស៊ុតដែលបានវាយដំសំណុំបែបបទណាមួយឡើយ។

ដើម្បីសង្ខេប

ឥឡូវនេះអ្នកមានគំនិតនៃរបៀបដើម្បីត្រៀមរៀបចំ tart ក្រូចឆ្មានេះជាមួយនឹង Meringue មួយ។ ដោយប្រើវិធីសាស្រ្តទាំងនេះ, អ្នកគឺជាអ្នកប្រាកដថាដើម្បីទទួលបានបង្អែមស្រស់ស្អាតនិងឆ្ងាញ់ដែលនឹងប្តឹងឧទ្ធរណ៍ទៅកាន់មនុស្សជាទីស្រឡាញ់របស់អ្នកហើយបានអញ្ជើញភ្ញៀវ។