នំកាឡូរី។ អត្ថប្រយោជន៍និងផលប៉ះពាល់

ប៊ុនគឺជាផលិតផលនំទូទៅបំផុតនិងពេញនិយម។ ផលិតផលនេះត្រូវបានធ្វើពីម្សៅផ្សិត។ នៅក្នុងការចម្អិនអាហារនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះវាមានរូបមន្តផ្សេងគ្នាជាច្រើនដែលត្រូវបានរៀបចំផលិតផលបែបទាំងនៅផ្ទះនិងនៅកន្លែងធ្វើការមាន។ នំកាឡូរី, ជាការពិតណាស់, អាស្រ័យលើដែលវាជាការរៀបចំ។ ដុតនំអាចជាផ្អែម, អំបិលឬបន្ថែមម្សៅ។

ប៊ុន

ទំនិញដុតនំបែបនេះគឺជាការព្យាបាលដែលមានប្រជាប្រិយភាពបំផុត។ ពួកគេត្រូវបានទទួលការបណ្តុះបណ្តាលជាមួយគ្រាប់ពូជ poppy, raisins និងធ្វើអោយស្បែកផ្សេងទៀតនិងម្សៅ។ មានវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែមួយចំនួននៅក្នុងផលិតផលនេះ។ វិលកាឡូរី poppyseed ត្រូវបាន 335 kcal ក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផល។ ផលិតផលដុតនំបែបនេះមានប្រូតេអ៊ីន (7,7 ក្រាម), ខ្លាញ់ (10,9 ក្រាម) និងកាបូអ៊ីដ្រាត (51,7 ក្រាម) ។ នំកាឡូរីជាមួយគ្រាប់ពូជ poppy គឺខ្ពស់គ្រប់គ្រាន់, ប៉ុន្តែអាហារសម្រន់សប្បុរសនិងហ៊ានបែបនេះ។

កុម្មង់នំចំអិននៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីចាប់តាំងពីសម័យបុរាណ។ នៅក្នុងការកុម្មង់នំនេះត្រូវបានបន្ថែម vanilla, cinnamon, ខ្លឹមអាល់ម៉ុង។ dough នេះត្រូវបានរៀបចំដោយបន្ថែមម្សៅនៅក្នុងទឹកដោះគោ, ស៊ុតនិងប៊ឺនេះ។ វាចាំបាច់ត្រូវតែកើនឡើងច្រើនជាង 2 ដងដើម្បីវិលដែលត្រូវបានគេអស្ចារ្យ។ caloric វិល dough មួយគឺប្រហែល 339 គីឡូកាឡូរី, ទោះបីជានៅទីនេះជាថ្មីម្តងទៀតពឹងផ្អែកទាំងអស់នៅលើចំនួនទឹកប្រាក់នៃគ្រឿងផ្សំមួយចំនួន។

ចំពោះអំពើល្អបែបនេះមិនត្រូវបានឆ្លុះបញ្ចាំងនៅក្នុងតួលេខនេះ, ក្នុងមួយថ្ងៃអ្នកអាចបរិភោគបានច្រើនជាង 100-200 មិនមាននៃផលិតផលក្រាម។ វាជាការសំខាន់ក្នុងការកាត់បន្ថយចំនួននៃផលិតផលនំផ្សេងទៀតដូចជានំបុ័ង, pasta នេះ។ អំឡុងពេលនៃការសម្រកទម្ងន់នៃការស្បៀងអាហារនិងគួរត្រូវបានបោះបង់ចោលទាំងអស់គ្នាជាការមិនទំនងដើម្បីទទួលបានជោគជ័យក្នុងការសម្រកទម្ងន់។ នេះគឺដោយសារតែមាតិកាខ្ពស់នៃកាបូអ៊ីដ្រាតដែលបង្កើនបរិមាណនៃជាតិខ្លាញ់ subcutaneous នេះ។

ប្រភេទនៃ muffins

ផលិតផលកាឡូរីអាចត្រូវបានកាត់បន្ថយប្រសិនបើមិនប្រើផ្សិត។ ឧទាហរណ៍អ្នកអាចចំអិននំដុតនំ។ នំឥតដំបែមានការ dough ប្រហែល 172 កាឡូរីក្នុងមួយគីឡូកាឡូរី, ទោះបីជានេះគឺអាស្រ័យលើសមាសភាគដែលត្រូវបានបន្ថែមទៅទំនិញដុតនំ។

ផលិតផលអាចមានកន្ទក់។ នៅក្នុងពួកគេលើកលែងតែម្សៅ, ស្ករ, អំបិល, ទឹកផឹកនិងកន្ទក់បន្ថែម។ ផលិតផលបែបនេះគឺសូម្បីតែមានប្រយោជន៍សម្រាប់សរីរាង្គ។ ជាពិសេស muffin កាឡូរីថាជាមួយនឹងកន្ទក់គឺតិច - វាគឺស្មើនឹង 220 គីឡូកាឡូរី។ ផលិតផលទាំងនេះគឺជាការល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់មនុស្សដែលមានបញ្ហារំលាយអាហារ។ ពួកគេអាចត្រូវបានប្រើជំនួសឱ្យនំបុ័ងនិងត្រូវបានគេប្រើជាមូលដ្ឋានសម្រាប់នំសាំងវិចនំសាំងវិចមួយ។

នំស្តង់ដារសម្រាប់នំប៉ុ័ងសាច់ក្រកដែលមានកាឡូរី 339 គីឡូកាឡូរី។ ផលិតផលដុតនំបែបនេះមានរាងវែងជានៅក្នុងព្រិលសនិង fluffy នេះ។ ហាងនំបុ័ងត្រូវបានវះទម្លុះផលិតផល, បានអនុវត្តទឹកប៉េងប៉ោះ, mayonnaise, mustard (ឬទឹកជ្រលក់ផ្សេងទៀត) និងបានដាក់ចូលទៅក្នុងសាច់ក្រក។ ដូច្នេះការរៀបចំសម្រាប់សត្វឆ្កែក្តៅមួយ។ dough នេះមានម្សៅទឹកដោះគោ, ស៊ុត, ប្រេងបន្លែ។

caloric នំជាមួយល្ង គឺ 320 kcal ។ ផលិតផលដុតនំ dough ដែលមានមូលដ្ឋានលើម្សៅស្រូវសាលី, ទឹក, ផ្សិត, ប្រេង, អំបិល, ជាតិស្ករ។ ផលិតផលទាំងនេះ (100 ក្រាម) មានផ្ទុកប្រូតេអ៊ីន - 9.6 ក្រាម, ជាតិខ្លាញ់ - 4.2 ក្រាមកាបូអ៊ីដ្រាត - ក្រាម Bulka សមរម្យ 59,5 សម្រាប់ការធ្វើឱ្យហាំបឺហ្គើ។ គ្រប់គ្រាន់ដើម្បីបំបែកវានៅក្នុងពាក់កណ្តាលនិងពោរពេញទៅដោយ toppings សំណព្វរបស់អ្នក។

ការបំពេញនិងរាង

នំរៀបចំដោយប្រើការបំពេញផ្សេងគ្នា។ ជាញឹកញាប់ត្រូវបានគេប្រើនេន, បាន curd, ឈីស, ដំឡូង, ស្ព។ នៃការធ្វើអោយអាស្រ័យលើមាតិកា caloric នៃផលិតផល។ រថយន្ត Rolls អាចយកសំណុំបែបបទផ្សេងគ្នា:

• ជុំ;
• ការ៉េ;
• oblong;
• ខ្ចោមួយ;
• ក្នុង bagels សំណុំបែបបទ;

ដើម្បីរៀបចំការធ្វើតេស្តវិលដោយប្រើភាពខុសគ្នា។ ម្នាក់ក្នុងចំណោមពួកគេ - ប៉ោងមួយដែលត្រូវបានរៀបចំការលំបាកណាស់។ dough ផ្សិតដែលមានប្រជាប្រិយភាពដែលមានតួនាទីសម្រាប់ផលិតចំណីសត្វ។ ដុតនំប្រែខៀវស្រងាត់និងឆ្ងាញ់។

dough yeast អាចជា oparnym និង bezoparnym ។ បន្ទាប់ពីបានលាយនៅក្នុងល្បាយគឺមានដំណើរការគីមីសារតែការដែលកើនឡើង dough និងវិលក្លាយជា fluffy ។ បែបនេះនៅក្នុងល្បាយមួយដែលជាធម្មតាមិនបានបន្ថែម butter ឬប្រេងបានច្រើនដោយសារតែការដែលមានទម្ងន់ធ្ងន់និង fluffy ស្ថិរភាពបានលុប។

អចលនទ្រព្យដែលមានប្រយោជន៍

វាត្រូវបានគេជឿថាផលិតផល Bakery មានះថាក់ដល់សុខភាព។ នេះគឺជាការមិនពិតទាំងស្រុងដោយសារតែមានវីតាមីននិងសារធាតុមានតម្លៃនៅក្នុងសមាសភាពនៃការដុតនំ។ ជាការពិតណាស់, វីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែអាចជាសមាសភាពផ្សេងគ្នា, ដោយសារតែនៅទីនេះវាអាស្រ័យលើគ្រឿងផ្សំដែលត្រូវបានគេប្រើក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារ។

នំនេះដោយផ្អែកលើម្សៅ rye មានវីតាមីន B និង E ព្រមទាំងសារធាតុចិញ្ចឹមនិងសារធាតុរ៉ែផ្សេងទៀតរួមទាំងម៉ាញេស្យូម, ផូស្វ័រ, ជាតិដែក, ម៉ង់ហ្គាណែ, ស័ង្កសី, ប៉ូតាស្យូម, និងទង់ដែង។ មាតិកា caloric នៃការដូចជាផលិតផលមួយមានកម្រិតទាបផងដែរ - CoLo 149 គីឡូកាឡូរី។ អត្ថប្រយោជន៍នៃផលិតផលនេះនឹងមានចំនួនច្រើនជាងនៅក្នុងបញ្ជីពីម្សៅស្រូវសាលី។

ការរងរបួស

ភាគច្រើននៃប្រជាជននៃប្រទេសរបស់យើងដូចជានំបុ័ងដែលធ្វើពីម្សៅស។ ប៉ុន្តែផលិតផលបែបនេះត្រូវបាន contraindicated សម្រាប់មនុស្សដែលមានជំងឺធាត់។ ដុតនំផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមានលើការរំលាយអាហារនិងតួលេខ។ ការប្រើប្រាស់ហួសកំរិតនៃផលិតផលនំបណ្តាលឱ្យឡើងទម្ងន់ដែលបានបង្កើតនូវការផ្ទុកបន្ថែមទៀតនៅលើប្រព័ន្ធសាច់ដុំនិងគ្រោងឆ្អឹងនិងប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង។

ប៉ុន្ដែការនំគឺមានអាហារយ៉ាងខ្លាំងជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកត្រូវការដោះស្រាយយ៉ាងឆាប់រហ័សជាមួយភាពអត់ឃ្លាន។