នៃការនោម Cloudberry ។ ការរៀបចំរូបមន្តនិងការប្រើប្រាស់នៅក្នុង berries ចម្អិនអាហារផ្ទះ។

កម្រ cloudberries Berry បាន កាន់តែលេចឡើងនៅលើហាងដាក់។ អ្នកអាចរកវានិងស្រស់។ រសជាតិឆ្ងាញ់, មានប្រយោជន៍និងរសជាតិតែមួយគត់, វាគឺសម្បូរសារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើន។

លក្ខណៈសម្បត្តិនិងការប្រើប្រាស់ berry មានប្រយោជន៍

នៅក្នុងរដូវក្តៅនេះអ្នកអាចទិញផ្លែឈើនៅក្នុងតម្លៃទាបបំផុតនិងរក្សាទុកវាសម្រាប់រដូវរងារសម្រាប់ភេសជ្ជៈនិងការព្យាបាលគ្រាន់តែជាហ៊ានណាស់, សម្រាប់ pies និងទឹកជ្រលក់សម្រាប់ចានផ្សេងគ្នា។

ពីវាអ្នកអាចទទួលបានកកស្ទះនិង jelly, nasushit, ត្រជាក់, កិនជាមួយស្ករនិងសូម្បីតែ ferment ។ ប៉ុន្តែដែលល្អបំផុតនៃការទាំងអស់ពិតណាស់ cloudberries ជុះនោម។ ការប្រើប្រាស់ផលិតផលនេះបានប្រមូលផលនៅក្នុងរបៀបមួយគឺមិនអាចប្រកែកបានដោយសារតែរសជាតិនិងសារធាតុចិញ្ចឹមដែលត្រូវបានបម្រុងទុកឱ្យបានត្រឹមត្រូវទៅតាម។

ប៉ុន្តែ cloudberries - ថ្នាំបញ្ចុះទឹកនោមល្អណាស់, diaphoretic និងភ្នាក់ងារប្រឆាំងនឹងការរលាក។ ប្រជាជននៃភាគខាងជើងនេះ ដោយមានតែភេសជ្ជៈត្រជាក់ជាមួយ cloudberries Mochenov ។ ក្នុងករណីនេះវាគឺមិនមានប្រសិទ្ធភាពតិចជាងការ raspberry ឬ កំបោរណ៍។

បត់ជើងតូច - វិធីសាស្រ្តបែបប្រពៃណីនៃការរក្សាផ្លែឈើស្រស់

មានវិធីជាច្រើនដើម្បីចំអិន cloudberry អំពីរបៀបដែលមានត្រាំ។ ទាំងអស់នៃពួកគេគឺមានលក្ខណៈសាមញ្ញស្មើភាពគ្នានិងងាយស្រួលក្នុងការអនុវត្ត។ អ្វីដែលសំខាន់បំផុតនៅក្នុងទឹកនោម - ទឹកដែលត្រូវបង្ហូរ berries ។ វាគឺជាការចាំបាច់ដែលថានាងគឺជាទន់និងស្អាតណាស់។ ឆ្អិន - មិនល្អ។ ល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីស្វែងរកច្រកដបល្អ។ នេះសមរម្យបំផុត - និទាឃរដូវសើម។ មុនពេលត្រាំផ្លែឈើត្រូវតែត្រូវបានយកចេញពីការទុកដាក់សំរាមនិងលាងជមែះជាមួយត្រជាក់ ទឹកឆ្អិន។

នៃការនោម Cloudberry ។ រូបមន្ត 1. ពីរគីឡូក្រាមនៃផ្លែឈើត្រូវចំណាយពេលបីលីត្រនៃទឹកពីររយក្រាមនៃទឹកឃ្មុំនិង 30 ក្រាមនៃអំបិល។

រៀបចំបំពេញ - កំដៅទឹកបន្តិចហើយនិងអំបិលរំលាយនៅទីនេះជាមួយទឹកឃ្មុំ។ berries បញ្ចូលគ្នាក្នុងការដាក់ធុង enamel, ដីឥដ្ឋឬ ធុងឈើ និងចាក់ដំណោះស្រាយរៀបចំ។ គ្របដណ្តប់ជាមួយនឹម - មួយក្លិបឈើឬចានសំប៉ែត (មិនដែក) ។ ម្ជុលដុំថ្មនេះបានធ្វើអោយនឹមបានចាកចេញពីរង្វង់ក្រោមទឹកនិងការទាំងអស់នៃការ berries ត្រូវបានធ្លាក់ចុះទៅក្នុងដំណោះស្រាយ។

នៃការនោម Cloudberry ។ រូបមន្ត 2. ក្នុងមួយលីត្រនៃទឹក - ពីររយក្រាមនៃជាតិស្ករ។ berries ដាក់នៅក្នុងធុងនិងចាក់ដំណោះស្រាយនេះ។ ចុចចុះក្រោមការគាបសង្កត់។

នៃការនោម Cloudberry ។ រូបមន្ត 3 លីត្រ 5 នៃទឹកដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីយក 400 ក្រាមនៃជាតិស្ករ 30 ក្រាមនៃអំបិលនិង cinnamon, cloves ក្រវាញនិង anise តារា។ រំពុះ, ត្រជាក់និងចាក់ berries ត្រជាក់មួយ។ ចុចចុះក្រោមការគាបសង្កត់។

នៃការនោម Cloudberry ។ រូបមន្ត 4. សមត្ថភាពសម្រាប់បត់ជើងតូច rum ឬចាក់អាល់កុល។ ការសេពគ្រឿងស្រវឹងត្រូវបានយកចេញនិងនៅក្នុងកន្លែងរបស់ខ្លួនដើម្បីបំពេញ berries ស្អាត។ ចាក់ទឹកឬ cloudberry ទឹកនឹមម្ជុលហើយដាក់នៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់ងងឹតមួយ។

cloudberry Mochenov រក្សាប្រយោជន៍និងរសជាតិបានរហូតដល់ទៅពីរឆ្នាំ។ នៅក្រោមលក្ខខណ្ឌដែលត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងកន្លែងងងឹតមួយនៅសីតុណ្ហាភាពមិនខ្ពស់ជាង 10 អង្សា + + មួយ។ ចានជាមួយទឹកនោមដើម្បីការពារប្រឆាំងនឹងធូលីដីនិងសត្វល្អិត, គួរតែត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយកណាត់មួយ។ វាគឺជាការចាំបាច់ដែលថាការ berries នេះបានគ្រប់ពេលវេលាបាន immersed នៅក្នុងទឹកនិងនឹងមិនស្ងួតអស់។

ទឹកជ្រលក់សាច់

រដូវរងារ Cloudberry pickled ជាមួយស្ករ, អាចជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ទឹកជ្រលក់ឆ្ងាញ់សម្រាប់សាច់ឆ្អិន - សាច់ជ្រូក, សាច់គោនិងលេងហ្គេម។

ពាក់កណ្តាល berries ពែងពោរពេញទៅ CUPS ពាក់កណ្តានៃទឹកនិងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។ អគ្គិភ័យនេះត្រូវបានកាត់បន្ថយដល់កម្រិតអប្បបរមា។ ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិបន្ថែមអំបិល, ម្រេចនិងឱសថស្ងួត។ ទឹកគួរតែស្ថិតនៅលើកំដៅទាបសម្រាប់ 20 នាទី។ នាទីមុនពេលចុងបញ្ចប់នៃដប់នាក់តម្រូវការចាំបាច់ដើម្បីចាក់ពីរស្លាបព្រាបាយស្រាក្រហម។ ទឹកជ្រលក់ត្រជាក់នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់និងតាមរយៈការ rubbed Sieve បានមួយ។ ជាថ្មីម្តងទៀតរំពុះ។

ទាឬ ទន្សាយ, stewed ជាមួយ cloudberries

ក្លិនជាក់លាក់នៃសាច់ទានិងទន្សាយយ៉ាងខ្លាំងតាមស្មើវិញទន់ភ្លន់រសជាតិនិង aroma cloudberries Mochenov ។ វាជាការចៃដន្យនោះទេព្រោះខាងជើងចង់បញ្ចូលគ្នាដែល berries ជាមួយនឹងសាច់សត្វក្តាន់ dryish ។ សម្រាប់ពួកគេ, cloudberries - ប្រភេទនៃហ្វីលនៃ lemon មួយ។ គ្រោងឆ្អឹងនេះត្រូវបាន rubbed ជាមួយអំបិលនិងម្រេចប្រហោងខាងក្នុង stuffed ជាមួយ cloudberry Mochenov ។ ទាំងអស់នៅក្នុងក្រដាសរុំ Teflon-coated មួយនិងបន្ទាប់មកធ្វើឱ្យបរាជ័យនិងបានដាក់សម្រាប់មួយម៉ោងនៅក្នុង oven ក្តៅមួយ។

aspic ជាមួយល្អចាហួយ

ជាមួយនឹងការ Mochenov cloudberry ចាហួយអាចធ្វើបានយ៉ាងល្អក្នុងការបំពេញនៅក្នុងសាច់គ្មានខ្លាញ់, សាច់គោនិងសាច់មាន់អណ្តាត។

aspic មាន់ broiler សាច់សជា cloudberry ត្រូវធ្វើដូចខាងក្រោម។ រំពុះមួយលីត្រនៃទំពាំងបាយជូរពីសុដន់សាច់មាន់ពីមាន់មួយ។ ក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារបំពេញម្រេចនិងអំបិល។ ចូរយកសាច់ចេញហើយដាក់ចូលទៅក្នុង cloudberries ទំពាំងបាយជូរនិងចំអិននាទីមួយចំនួនដែលបង្ហូរ, និងលុប។ ក្នុងទំពាំងបាយជូរប៉ះពាល់ដើម្បីដាក់ 10 ក្រាមនៃ gelatin និងការចាកចេញទៅហើម។ សាច់មាន់កាត់ចូលទៅក្នុង slices និងរៀបចំឱ្យមាននៅលើ shaper នេះ។ ជីវ៉ាន់ស៊ុយបៃតងនិង dill ដើម្បីបំបែកដៃរបស់គាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកតូចនិងបានដាក់នៅលើសាច់។ ទំពាំងបាយជូររំពុះ gelatin នៅក្នុងពីរឬបីដូសដើម្បីចាក់ចូលទៅក្នុងសំណុំបែបបទ។

kissel

កញ្ចក់ cloudberry Mochenov បំពេញពីរ CUPS នៃទឹកត្រជាក់នាំយកទៅរំពុះនិងចំអិនសម្រាប់ប្រាំនាទី។ មិនអនុញ្ញាតឱ្យទៅជាត្រជាក់, លុបតាមរយៈការ Sieve បានមួយ។ ស្លាបព្រានៃម្សៅដំឡូងឬពោតខ្សោយកញ្ចក់ពាក់កណ្តាលមួយនៃទឹកត្រជាក់។ ឥតឈប់ឈរដើម្បីកូរ, ចាក់ចូលទៅក្នុង cloudberries កិនក្តៅ។ និងជាងកំដៅទាប stirring គ្រប់ពេលវេលាបានយ៉ាងល្អ, នាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។ បន្ថែមស្ករទៅក្នុងរសជាតិនិងបិទ។ មិនឱ្យបង្កើតខ្សែភាពយន្តមួយ pudding ត្រជាក់គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយ។

បង្អែម creamy ទឹកក្រូចលឿង

កញ្ចក់មួយនៃ cloudberry, Mochenov ជាមួយស្ករ, ចំអិននៅក្នុងពាក់កណ្តាលទឹកមួយកែវនិងការលុបតាមរយៈ Sieve បានមួយ។ ស៊ុតលឿងពីរកិនជាមួយមួយរយក្រាមនៃជាតិស្ករ, កញ្ចក់នៃការ berries ទឹកនិងកិនឱ្យម៉ត់ចាក់។ លាយលើកំដៅទាបនិងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។ បានឆាប់ចាប់ផ្តើមជាមួយពពុះតូច, បង្អែម, យកចេញពីកំដៅ។ ត្រជាក់, តុបតែងជាមួយ berries ស្រស់, sprinkle ជាមួយស្កររលាយ, ដូងនិងសូកូឡាដឹងគុណ។