នេះ tartlets គំនរ?

Tartlets, ប៉ុន្តែគ្រាន់តែកន្ត្រកនៃ dough ជាមួយនឹងការបំពេញផ្សេងគ្នា - ជាម្ហូបល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់តារាងម៉ូដអាហារប៊ូហ្វេមួយនិងដើម្បីថ្ងៃឈប់សម្រាករបស់កុមារនិងសម្រាប់ការទទួលបានការរួមគ្នាដែលងាយស្រួលជាមួយនឹងដបស្រា។ ក្នុងការរៀបចំអាហារសម្រន់នេះមានសមាសភាគសំខាន់ពីរ។ នេះខាងលើទាំងអស់, បំពេញមួយសម្រាប់ tartlets (tartlets គំនរសំរាមរៀននៅពេលក្រោយ) និង dough នេះដោយខ្លួនវាផ្ទាល់, ដែលពួកគេត្រូវបានធ្វើឡើង។ ទូទៅបំផុត tartlets - shortcrust ប៉ោងកុម្មង់នំនិង។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន កុម្មង់នំ shortcrust? dough Shortbread ច្របាច់នៅក្នុង crumbs ប៊ឺ chopped ទឹកកក (70 ក្រាម), ទឹកទឹកកក (25 មីលីលីត្រ) និងម្សៅពែងនេះ។ knead dough ដែលអ្នកត្រូវការល្បឿនលឿនខ្លាំងណាស់, soaked នៅក្នុងទឹកត្រជាក់ជាមួយនឹងដៃរបស់គាត់។ បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវបង្កើត dough នេះចូលទៅក្នុងបាល់ជាមួយខ្សែភាពយន្តតោងរុំនិងការដាក់ចូលទៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ការយ៉ាងហោចណាស់មួយម៉ោង។ បន្ទាប់ពី dough រមៀលចូលទៅក្នុងស្រទាប់នៃ 0.5 សង់ទីម៉ែត្រក្រាស់និងកាត់បន្ថយ therefrom ខាងក្រោមផ្សិតដែលមានទំហំមួយ។ ដុតនំនៅ 180 ដឺក្រេសម្រាប់ 10-15 នាទីនៅក្នុង tins លាបខ្លាញ់។

សម្រាប់តំណាងសាមញ្ញអាចរួមមានការរៀបចំ tart tartlets ពីនំចុងក្រោយ។ វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីសាកល្បងនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ដូចជា, រមៀលចូលទៅក្នុងស្រទាប់ស្តើងមួយនិងបានកាត់បន្ថយអង្កត់ផ្ចិតដូចគ្នានេះនៃសំណុំបែបបទ 2 រង្វង់: រន្ធជុំនៅក្នុងពាក់កណ្តាល (ជញ្ជាំង tartlet) និងដោយគ្មានរន្ធ (tartlet បាត) ។ បត់រង្វង់រួមគ្នា (រង្វង់ដែលមានរន្ធមួយគួរតែមាននៅខាងលើ) ដើម្បីឱ្យប្រាកដ, "ម៉ោន" ខាញ់អវកាសស៊ុតឬទឹក។ ដុតនំនៅ 180 ដឺក្រេសម្រាប់ 10-15 នាទី។

ជាការប្រសើរណាស់, ជម្រើសងាយស្រួលបំផុតនិងអាចទុកចិត្តបាន - គ្រាន់តែទិញ tart ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដែលបានធ្វើនៅក្នុងហាង។ លើសពីនេះទៀតឥឡូវនេះផ្សារទំនើបនិងហាងនំនេះត្រូវបានផ្តល់ជូននូវជម្រើសធំនៃការធ្វើតេស្តពី tartlets ភាគច្រើនផ្សេងគ្នារាងនិងទំហំទាំងអស់។ ទិញ stuffing បានធ្វើ - និង Voila! ម្ហូបបុណ្យស្រស់ស្អាតរួចរាល់ហើយ! ល្បឿនលឿននិងងាយស្រួលជាពិសេសនៅពេលភ្ញៀវនៅលើមាត់ទ្វារ។

ហើយអ្វីដែល ទុក tart នេះ? បំពេញសម្រាប់ tartlets អាចជាខុសគ្នាខ្លាំងណាស់: ផ្អែម, ប្រៃ, ស្រួច, មួយជ្រើសរើសតាមចំណង់របស់អ្នក។ វិធានចម្បង: ពួកគេត្រូវតែមានអប្បរមានៃការរាវមួយ!

អ្វីដែលអាចត្រូវបានបំពេញ tartlets? ឧទាហរណ៍, ឈីសជាមួយខ្ទឹមនិងបៃតង spicy ។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីសទន់នៅលើ grater ពិន័យមួយបន្ថែមម្តងតិចតួច, ខ្ទឹម c hopped និងឱសថស្រស់នៃជម្រើសរបស់អ្នក (Parsley, dill, basil, Shnitov-គំនិត, watercress, rukolla, thyme), អំបិល, ម្រេចខ្មៅ។ តុបតែងស្លឹក tartlet បានបញ្ចប់អាចជាបៃតង។

ទោះបីជាជាងការបោះបង់ tartlets? វាគឺអាចធ្វើបាន, ឧទាហរណ៍, បង្គានិងបឺរកិនឱ្យម៉ត់។ peeled ទាំងមូល sprinkle បានទឹកស៊ីអ៊ីវបង្គាជាមួយ, ម្រេចនិង fry បានយ៉ាងលឿនក្នុងប្រេងអូលីវ។ សំបកបឺរីនិង mash ជាមួយ fork មួយដើម្បី mash បន្ថែមខ្ទឹមកំទេច, អំបិលនិងទឹក lemon បន្តិច។ tartlet បានដាក់សុទ្ធបឺរី, garnish ជាមួយបង្គាចៀននិង slices ស្តើងនៃ lemon ។

ជម្រើសទីបីអ្នកបំពេញ tart? អ្នកអាច ផ្សិតពងត្រីប្រឡាក់។ ប្រេងអូលីវ fry គំនិត chopped និងខ្ទឹមបន្ថែមផ្សិត chopped និង Cook រហូតដល់ដេញថ្លៃ។ ការចាក់ Cream ធ្ងន់លាយនិងសារធាតិគីមីរហូតដល់ក្រាស់។ សូមចងចាំ: សារធាតុរាវដែលលើសយើងមិនត្រូវការ! រដូវកាលជាមួយអំបិលនិងម្រេច។ Tartlet ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចអ្នកអាចតុបតែងស្លឹកនៃ parsley ។

និងជម្រើសចុងក្រោយជាជាងបោះបង់ tartlets ។ សាច់មាន់និងម្នាស់នេះ។ មាន់ជក់បារីបានបញ្ចប់ការផាកពិន័យ chopped, លាយជាមួយ pineapple លុបចោល chopped ។ បន្ថែមម្រេចខ្មៅដី freshly និងម្តងតិចតួច។ tartlets រួចរាល់ហើយអាចត្រូវបានតុបតែងជាមួយតួលេខស្រស់ស្អាតនៃម្នាស់។

មានជម្រើសជាច្រើនផ្សេងទៀតសម្រាប់បំពេញសម្រាប់ tartlets មាន។ អត្ថបទនេះបានបង្ហាញតែមួយផ្នែកតូចមួយនៃការទាំងអស់អំពីប្រភេទនៃការបំពេញ។ ពិតណាស់ជារៀងរាល់ hostess ឬភៅមួយមានយូរពេញចិត្តផ្ទាល់របស់ពួកគេ រូបមន្ត នៃអាហារប្រហែលជាមាននរណាម្នាក់បានសម្រេចចិត្តដើម្បីទាញយកប្រយោជន៍ពីគន្លឹះទាំងនេះជារឿងសំខាន់, ចាំក្បួនមួយចំនួនដើម្បីរៀបចំ អាហារសម្រន់រហ័ស ហើយបន្ទាប់មកអ្នកទាំងអស់គ្នាអាចទទួលបាន!