តំបន់ស្រាអេស្ប៉ាញ Rioja ។ ស្រានៃ Rioja

អេស្ប៉ាញជាប់ចំណាត់ថ្នាក់ទីបីនៅលើពិភពលោក (បន្ទាប់ពីប្រទេសបារាំងនិងប្រទេសអ៊ីតាលី) សម្រាប់ការផលិតស្រា។ ជារៀងរាល់ឆ្នាំប្រទេសដែលផ្គត់ផ្គង់ទីផ្សារជាមួយនឹងការច្រើនជាងសាមសិបបួនលាន hectoliters ។ ហើយនៅក្នុងតំបន់នៃ vineyards នៅក្នុងប្រទេសអេស្ប៉ាញមិនមានស្មើគ្នា។ នៅក្រោមវល្លិបម្រុងទុកសម្រាប់ជាងមួយលានហិកតា។ ក្នុងប្រទេសអេស្ប៉ាញដូចនៅក្នុងបណ្តាប្រទេសទាំងអស់, មានការបែងចែករដ្ឋបាល។ ប៉ុន្តែមានផងដែរគឺមានភាពខុសគ្នាសម្រាប់តំបន់ស្រាមួយ។ និងល្បីបំផុតនៃពួកគេ - Rioja ។ ស្រារបស់តំបន់នេះព្រមទាំង priori របស់ខេត្តនេះតែប៉ុណ្ណោះដែលសមនឹងទទួលបានគុណវុឌ្ឍិទទួលស្គាល់ជាកិត្តិយសនៅក្នុងប្រភពដើម។ ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកបានឃើញនៅក្នុងហាងនេះដបដែលមានចារឹកអក្សរ DOCa Rioja ឬ DOQ Priorat កុំស្ទាក់ស្ទើរ - វាផឹកពីថ្នាក់ខ្ពស់បំផុត។ ប៉ុន្តែនៅក្នុងអត្ថបទនេះយើងនឹងយកចិត្តទុកដាក់លូតលាស់ក្នុងតំបន់ស្រាតែមួយនៃប្រទេសអេស្ប៉ាញ - Rioja ។ អំពីថាអ្វីដែលគាត់បានចូលរួមចែករំលែក Subprovince និង berries ដែលដាំដុះនៅទីនោះណា, អានដូចខាងក្រោម។

ដែលជាកន្លែងដែលជាការ La Rioja

ស្រានៃតំបន់នេះមានភាពល្បីល្បាញសម្រាប់មិននៅក្នុងឥតប្រយោជន៍។ លក្ខណៈពិសេសនៃអាកាសធាតុនិងដីរបស់ខ្លួន Rioja ភេសជ្ជៈពីវល្លិឱ្យបានមួយតែមួយគត់។ តំបន់ដោយខ្លួនវាគឺតូច, ប្រសិនបើមិនមានការនិយាយថា - បន្តិច។ ពីភាគខាងលិចនិងខាងត្បូងជាប់ព្រំដែនជាមួយលោក Castilla វា y ដែលលោក Leon ។ នៅលើភាគខាងជើងនិងភាគខាងកើតទៅកាន់តំបន់ឆ្នេរសមុទ្រនៅជាប់គ្នា Rioja: Navarre និង ប្រទេស Basque ។ ទាំងអស់ បណ្តាខេត្តរបស់អេស្ប៉ាញ នៅក្នុងវិធីមួយឬស្រាផ្សេងទៀត។ ប៉ុន្តែ La Rioja មានភាពល្បីល្បាញឆ្ងាយហួសពីព្រំដែននៃប្រទេសរបស់ពួកគេ។ សម្រាប់មនុស្សជាច្រើន, ជាឈ្មោះនៃតំបន់នេះមានន័យថាតែរឿងមួយ - ស្រាយ៉ាងខ្លាំង។ តើអ្វីដែលបណ្តាលឱ្យដូច Rioja ពេញនិយមមួយ?

ជាដំបូងនៃការទាំងអស់, អាកាសធាតុរបស់ខ្លួន។ ពីទិសខាងជើងដែលវាត្រូវបាន sheltered ពីខ្យល់ត្រជាក់ពី ឈូងសមុទ្រ Biscay ជួរភ្នំសៀរ៉ា Cantabria ។ នៅលើភាគខាងលិចនិងភាគខាងត្បូងវាបានបង្ហាញពីខ្សែរបស់ Sierra de la Demanda នេះ។ ជ្រលងភ្នំទាំងមូលរវាងភ្នំដែលកាន់កាប់ដោយចំការទំពាំងបាយជូរ។ វល្លិត្រូវបានគេដាំដុះនៅលើដីតែមួយគត់។ ពួកគេគឺជាល្បាប់។ វាបានកើតឡើងជាថ្មកំបោរនិងដីឥដ្ឋក្រហមកាន់តែច្រើនឡើង។ ទន្លេជាច្រើននិងការផ្សាយ saturated ពេកជាមួយសំណើមជ្រលងស្ងួតខ្យល់។

អនុតំបន់ដោយ

ឈ្មោះនៃខេត្តនេះបានប្រទានទន្លេ (គឺ។ "ទីក្រុង Rio") Okha ។ ដៃទន្លេនេះនៃ Ebro នេះ។ ទន្លេផ្សេងទៀតចូលទៅក្នុងតំបន់ចែកជ្រលងភ្នំប្រាំពីរ។ នៃពួកគេមានគ្នាតែមួយគត់របស់ខ្លួនផ្ទាល់ microclimate និងដី។ ប៉ុន្តែខេត្តនេះត្រូវបានបែងចែកជាតំបន់អនុបី។ តំបន់ជាលើកដំបូង - ជា Rioja អាលតាដែលមានន័យថា "ខ្ពស់" ។ វាគឺជាអនុតំបន់ទន្លេមេគង្គធំបំផុត។ ចំការទំពាំងបាយជូរកាន់កាប់ពីរម៉ឺនប្រាំពាន់ហិចតានៅទីនេះ។ នៅលើ Rioja ខ្យល់របស់អាត្លង់ទិមានអារម្មណ៍នេះ។ រដូវក្តៅគឺក្តៅនិងស្ងួត, សាយសត្វនិទាឃរដូវប៉ុន្តែនៅក្នុងដើម។ នៅលើភាគខាងជើងនៃទន្លេធនាគារនេះគឺ Rioja Ebro Alavesa ។ វាគឺជាការអនុតំបន់តូចបំផុត (ជាមួយសិស្សទាំងដប់ពីរពាន់ហិកតានៃតំបន់ចំការទំពាំងបាយជូរ) ។ អាកាសធាតុនៅទីនេះគឺនៅជិតទៅនឹងសមុទ្រមេឌីទែរ៉ាណេ។ ហើយនៅទីបញ្ចប់អនុតំបន់នេះលោក Bach - Rioja ក្រោម។ ស្រាដែលបានផលិតនៅទីនេះត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយមាតិកាខ្ពស់នៃជាតិអាល់កុល, និស្សរណកម្មខ្លាំងណាស់ហើយមានរសជាតិដូចផ្លែឈើឆ្ងាញ់។ ដីនេះមានល្បាប់និងអាកាសធាតុគឺក្តៅខ្លាំងណាស់, ការផ្លាស់ប្តូរការរំខានដោយគ្មានសីតុណ្ហភាពនិងសាយសត្វ។ តំបន់នៃចម្ការទំពាំងបាយជូរនេះគឺមានជាងម្ភៃម៉ឺនហិចតា។

រឿង

កំណាយបុរាណវត្ថុបានបង្ហាញថានៅក្នុងខេត្តនេះជា Rioja ស្រាបានផលិតមុនពេលការមកដល់របស់ជនជាតិរ៉ូម៉ាំង។ ទោះបីជាវាត្រូវបានគេជឿថា Iberians មិនត្រូវបានដាំដុះទំពាំងបាយជូរ។ ការនាំចេញស្រាពីរ៉ូមទៅកាន់រដ្ឋធានី Rioja ។ ហើយយើងពេញចិត្តពូជស។ អំណាចគ្រប់គ្រង Moorish សម្រាប់ហេតុផលមួយចំនួនមិនប៉ះពាល់ដល់ winemaking ។ នៅក្នុងមជ្ឈឹមវ័យព្រះសង្ឃគង់ពីវត្តជាច្រើនបានកំណត់អំពីការធ្វើបច្ចុប្បន្ននិងការបង្កាត់ពូជទំពាំងបាយជូរ។ ទោះយ៉ាងណានៅខាងក្រៅនៃ ប្រទេសអេស្ប៉ាញស្រា ពី Rioja ស្ទើរតែមិនស្គាល់។ ដូចដែលពួកគេបាននិយាយថានៅក្នុងការបន្លំ។

នៅក្នុងហុកសិបនៃសតវត្សទីដប់ប្រាំបួនតំបន់បារាំងបានរងនូវការសំណាងអាក្រក់គួរឱ្យភ័យខ្លាច - phylloxera ដើម្បីបំផ្លាញឫសនៃវល្លិនៅក្នុងខេត្តទាំងអស់ដូចជា Bordeaux illustrious, ស្រា champagne និង Burgundy នេះ។ winemakers ដើម្បីបំពេញកាតព្វកិច្ចរបស់ខ្លួនដល់អតិថិជនបានចាប់ផ្តើមដើម្បីរកមើលប្រភពផ្សេងទៀតនៃវត្ថុធាតុដើម។ ពួកគេបានរកឃើញពួកគេនៅក្នុង Rioja នេះ។ ចាប់តាំងពីពេលនោះមកតំបន់នៃចំណង់ចំណូលចិត្តសម្រាប់អេស្ប៉ាញពូជក្រហម។ ពួកគេធ្លាប់បានជំនួសស្រា Bordeaux ។

ពូជនៃវល្លិ

នៅក្នុងអាកាសធាតុត្រជាក់មួយអនុអាត្លង់ទិច, ដែលជាកន្លែងដែល Rioja អាលតាដុះ "Tempranillo" ។ ពូជទំពាំងបាយជូក្រហមនេះត្រូវបានដាំដុះនៅទូទាំងប្រទេសអេស្ប៉ាញ។ ទោះជាយ៉ាងណា, តែនៅក្នុង Rioja វាមានគុណសម្បត្ដិលក្ខណៈទិញថាជាមួយអ្វីផ្សេងទៀតនឹងមិនលាយ។ "Tempranillo" ផ្តល់ឱ្យស្រារសជាតិ berry មួយរឹងមាំនិងណ៍ត្បូងទទឹមខ្លាំង។ វាមានទឹកអាស៊ីតទាប, ប៉ុន្តែនៅលើដៃផ្សេងទៀតកាកតិចតួច។ ដូច្នេះនៅក្នុងមូលដ្ឋានទាំងអស់ស្រាលាយគឺ "Tempranillo" ។ Rioja អាលនិង Alavesa ត្រូវបានកំណត់ផងដែរដោយពូជទំពាំងបាយជូក្រហមដូចដូចជា "Graciano" និង "mazuela" ។ វាត្រូវបានដាំដុះនៅទីនេះនិងពូជទំពាំងបាយជូស - "Viura" ។ នៅក្នុងខេត្តនេះជា Rioja Baja បានទទួលស្គាល់ស្តេចនេះគឺ "Garnacha Tinta" ។ ភាពខុសគ្នានៃដើមទំពាំងបាយជូរក្រហមនេះគឺគ្មាននរណាក្រៅពីបារាំង "grenazh Noir" ។ ទោះយ៉ាងណាក្នុងលក្ខខណ្ឌក្តៅ, berries បាន Rioja ក្រោមទទួលបានសំឡេងលក្ខណៈថ្មីរបស់ពួកគេ។ « Garnacha Tinta »ព្រមទាំង« Tempranillo "គឺជាមូលដ្ឋានសម្រាប់លាយនេះ។

បច្ចេកវិទ្យា

ស្រាអេស្ប៉ាញ "Rioja" គឺមិនត្រឹមតែផលិតផលមួយឬប្រភេទនៃការមួយផ្សេងទៀតឬដើមទំពាំងបាយជូរទីតាំងនៃការ berries នេះ។ Terroir គឺពិតជាមានសារៈសំខាន់ជាលាយជំនាញនេះ។ ប៉ុន្តែការសំខាន់ជាបច្ចេកវិទ្យាផលិតកម្ម។ នៅក្នុងតំបន់ Rioja ស្រាត្រូវបានដែលមានអាយុនៅក្នុងធុងជាលើកដំបូង, បន្ទាប់មករយៈពេលវែងនេះ - នៅក្នុងដប។ នៅក្នុងដំណាក់កាលដំបូងនៃការផលិត, ចំណង់ចំណូលចិត្តត្រូវបានផ្ដល់ទៅឱ្យដើមជ្រៃសនិងអាមេរិកក្នុងស្រុក។ ឈើនេះផ្តល់នូវភេសជ្ជៈដែលមានក្លិនពន្លឺនៃ vanilla ។ មិនតិចពេញនិយមឥឡូវនេះវាគឺជានិងធុងដើមឈើអុកពីប្រទេសបារាំង។ ដកស្រង់ដបអនុញ្ញាតឱ្យសម្រេចបាននូវស្រាសក្តានុពលយ៉ាងពេញលេញ - ភួងនិងរសជាតិ។

ស្ដង់ដារ "Rioja" ត្រូវបានចាស់ទុំនៅក្នុងធុងតិចជាងមួយឆ្នាំ។ ប្រសិនបើមានស្លាកបញ្ជាក់ពាក្យនេះ Crianza, ដែលមានន័យថាត្រូវតែលេងនៅក្នុងធុង OAK រយៈពេលជាងមួយឆ្នាំហើយចំនួនដូចគ្នានៃ "ស្ងប់ស្ងាត់" នៅក្នុងដប។ ការពន្យាពេលបន្ថែមទៀតមាន Reserva ។ ស្រានេះបាននៅក្នុង cask រយៈពេលពីរឆ្នាំនិងពាក់កណ្តាលនៃបន្ទាត់នេះ - នៅក្នុងធុងកញ្ចក់។ ប៉ុន្តែ "Gran Reserva" ត្រូវបានកោតសរសើរចំពោះពិសេស។ ស្រានេះត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅក្នុងឆ្នាំតែមួយគត់ដែលត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយទិន្នផលខ្ពស់និងរសជាតិពិសេសណាស់នៃការ berries ។ បន្ទាប់មកផលិតអនុញ្ញាតឱ្យវាទៅ mature នៅក្នុងធុងអស់រយៈពេលជាងពីរឆ្នាំហើយរក្សាទុកនៅក្នុងដបចំនួនបី។ សម្រាប់ស្រាសមានការដាក់ចំណាត់ថ្នាក់ស្រដៀងគ្នា។ មានតែរយៈពេលនៃការប៉ះពាល់របស់ពួកគេគឺស្ទើរតែពីរដងតិចជាងក្រហម។

អានស្លាក

ឈ្មោះនៃស្រា តំបន់ Rioja សម្រាប់ប្រទេសរុស្ស៊ីបាននិយាយថាតិចតួចទៅអតិថិជនជាមធ្យម។ ជាដំបូងនៃការទាំងអស់យើងត្រូវតែរកមើលឯកសារ DOC ការកាត់ស្រឡាញ់នៅលើស្លាក។ វាតំណាងឱ្យ Denominacion ដឺអ៊ូរីកិន Calificada - "ការគ្រប់គ្រងនៃប្រភពដើមត្រូវបានទទួលស្គាល់នោះទេ»។ នេះមានន័យថាទំពាំងបាយជូទាំងអស់សម្រាប់ភេសជ្ជៈត្រូវបានគេដាំដុះនៅ Rioja ។ បន្ទាប់ទៀតដែលយើងគូរអំពីការប៉ះពាល់។ សូមមេត្តាជ្រាបថា Joven (ដំណាំស្រាវ័យក្មេងកាលពីឆ្នាំមុនត្រូវបានបិទបាំងដោយមិនស្នាក់នៅក្នុងធុង) ក្នុង Rioja មិនត្រូវបានចេញ។ ស្លាកនេះគួរតែអាន "Kriansa" Reserva ឬ "Gran Reserva" ។ សម្បុរស្រានេះគឺអាចមើលឃើញនិងដោយគ្មានសិលាចារឹក។

នៅឡើយទេនៅលើស្លាកនេះគួរតែអាន "Tinto បាន" (ក្រហម), "Blanco" (ស) ឬ "Rosado" (ផ្កាឈូក) ។ នេះត្រូវបានបន្តដោយទឹកអាស៊ីតនៃពលើស្រានេះ។ ស្ងួតតាងដោយពាក្យ "Seco" និងផ្អែម - "Dulce" ។ Halftone កំណត់កម្សាន្តពាក់កណ្តាល។ នៅក្រោម Cosecha មានន័យថានៅឆ្នាំដំណាំ។ ពាក្យថា "bodega" មានន័យថាផ្ទះស្រា។ ស្ថានភាពកំហុសតែកើនឡើងបើសិនជាស្លាកនឹងបង្ហាញ "Embolellyado en origami" ។ សារនេះបានបង្ហាញថាភេសជ្ជៈនេះត្រូវបានដបនៅកន្លែងនៃការផលិត។

ចំណាត់ថ្នាក់នៃ terroir

ស្រាសាមញ្ញបំផុតនៅក្នុងប្រទេសអេស្ប៉ាញបានហៅថា Vino ដឺមេសា។ តំបន់នៃប្រភពដើមគឺមិនត្រូវបានបង្ហាញ។ ឋានៈខ្ពស់ជាងមុនគឺ "Vino ន្ធ័ Tierra «នៅក្នុងពាក្យផ្សេងទៀតពីផ្នែកមួយជាក់លាក់នៃប្រទេសនេះ។ អក្សរកាត់ DO បង្កើនគុណភាពនៃភេសជ្ជៈនេះទៅជំហានមួយទៀត។ វាបានបង្ហាញថា berries ភេសជ្ជៈបានប្រមូលផ្តុំគ្នានៅក្នុងតំបន់ផលិតស្រាមួយ។ វាអាចជាឡា Mancha, Navarra, Andalusia ។ ប៉ុន្តែអក្សរកាត់ DOCa អាចពាក់តែតំបន់ស្រាដែល Rioja ។ ហើយនៅទីបញ្ចប់ "ប៉ាហ្គូ" ។ ប៉ាហ្គូ - ក្នុងភាសាអេស្ប៉ាញ, «ចំការទំពាំងបាយជូរ»ហើយនោះជាវា។ ភេសជ្ជៈឱ្យជីវិតដល់វល្លិដែលដុះលូតលាស់នៅលើចំណោតនិងកសិដ្ឋានពិសេស។ ចំណាត់ថា្នាក់ស្រា "ប៉ាហ្គូ" ត្រូវគ្នាទៅនឹងស្ថានភាពខ្ពស់នៃបារាំង "សម្ពោធ Cru" នៅក្នុង Burgundy ។ ចំពោះហេតុផលនេះ, ក្រុមហ៊ុនផលិតជាច្រើនបានបញ្ចូលពាក្យ Pago ក្នុងព្រះនាមនៃស្រា, សង្ឃឹមថាអ្នកទិញដែលគ្មានបទពិសោធការចំណាយ។ នៅក្នុងប្រភេទខ្ពស់បំផុតនៃស្លាកអេស្ប៉ាញនឹងទទួល Vinos ដឺប៉ាហ្គូ Calificados ។

ស្រាក្រហម

ជាយូរមកហើយតំបន់នេះមានភាពល្បីល្បាញរបស់ខ្លួនសម្រាប់ ស្រាស។ ប៉ុន្តែការលុកលុយនៃការ phylloxera នៅក្នុងខេត្ត Bordeaux ប្រទេសបារាំងបានបំបែកប្រពៃណីបានបង្កើតឡើង។ ដើម្បីឱ្យមានការលក់ក្នុងស្រុកបានប្តូរគ្រួសារទៅប្រភេទងងឹត។ កាតពាណិជ្ជកម្មនៃតំបន់ Rioja - ស្រាក្រហមស្ងួត។ និងជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ភេសជ្ជៈមួយនេះគឺជាស្តេចនៃប៉ាហ្គូក្នុងស្រុក - "Tempranillo" ។ វាគួរតែត្រូវបានឱ្យដឹងថាស្រាក្នុងតំបន់គឺកម្រ monosortovymi ។ ច្រើនទៀតជាញឹកញាប់រសជាតិប្លែកនៃស្រស់ស្អាតនិងភេសជ្ជៈដែលបានផ្ដល់នូវការបញ្ចូលគ្នានេះ។ ប៉ុន្តែវា« Tempranillo "តែងតែលេងវីយូឡុងលើកដំបូង។ ឧទាហរណ៍បុរាណបែបលាយមួយ - ស្រា "Antagnod Rioja" (ស្ងួតឬមានកំពែងរឹងមាំ) ។ "Tempranillo" វាគឺមិនតិចជាងប៉ែតសិបប្រាំភាគរយ។ វាគឺជាសំណុំបិទ "Graciano" (ដប់) និង "mazuela" (ប្រាំភាគរយ) គុណសម្បត្តិ។ ដូចគ្នានេះផងដែរល្អណាស់ "Garnacha" ( "ការ grenazh" ដូចគ្នាប៉ុន្តែជាមួយនឹងអារម្មណ៍របស់អេស្ប៉ាញ) និង "Maturana" ។

ស្រាស

កុំភ្លេច Rioja និងប្រពៃណី។ ការបណ្ដុះឱ្យមានការបន្តពូជនៃវល្លិបីជាមួយ berries ស។ ការពេញនិយមបំផុតនិងចាស់បំផុត - គឺ "Viura" ។ នៅក្នុងប្រទេសផ្សេងទៀតមានភាពខុសគ្នានេះត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា "Macabeo" ។ ប៉ុន្តែលោកបានមកពី Rioja និងត្រូវបានគេនិយាយថាត្រូវបានគេដាំដុះនៅទីនេះមុនពេលការមកដល់របស់ជនជាតិរ៉ូម៉ាំង។ "Viura" ផ្តល់នូវស្រស់និងពន្លឺជាមួយទឹកអាស៊ីដខ្លាំងនៃស្រា។ ក្នុងគោលបំណងដើម្បីបង្កើនសក្តានុពលសម្រាប់ការប៉ះពាល់នេះ, ថ្នាក់ទីលាយបញ្ចូលគ្នាជាមួយ "ស្រា malmsey" ។ មួយ "Garnacha Blanca" ការរួមបញ្ចូលទៅក្នុងភួង "Viura" ផលិតស្រាល្អបំផុតនៃ Rioja ស។ ពួកគេត្រូវជួបដោយចៃដន្យអាចជា monosortovymi ។ ឧទាហរណ៍មួយនៃការនេះ - ស្រានេះ "Marques ដឺ Murrieta »។ វាគឺជាការមួយរយភាគរយត្រូវបានបង្កើតឡើងនៃ "Viura" ។ ស្រានេះមានពណ៍លឿងភ្លឺ, រសជាតិខ្លៅដែលអានស្រមោលនៃទឹកឃ្មុំនិងអាល់ម៉ុង, ក្លិនផ្លែឈើស្រស់។ blends សម្រាប់ការប្រើប្រាស់នៅក្នុង "Garnacha Blanca » Rioja និងពូជ" turrentes ", និងសូម្បីតែ" Chardonnay "បរទេសនិង" Sauvignon ", ទោះបីជានៅក្នុងសមាមាត្រអនីតិជន។

ស្រាផ្កាកុលាប

ពួកគេមានណ៍សម្បូរស្រស់ស្អាត។ បើយោងតាមច្បាប់ DOCa នេះនៅ« Rosado "មិនតិចជាងម្ភៃប្រាំភាគរយគួរមានស្រាក្រហម" Rioja "។ ប្រសិនបើមានជាការពេញចិត្តមុន» Tempranillo "ភេសជ្ជៈប្រែលក្ខណៈមួយពេញរាងកាយ។ "Garnacha Tinta" ផ្តល់ឱ្យស្រាផ្កាឈូកភួងអ្នកមាននិងអ្នកដែលមានពណ៍ស្រស់ស្អាត។ ភេសជ្ជៈទាំងនេះមានអាយុនៅក្នុងធុងអស់ប្រមាណប្រាំមួយខែហើយបានចេញលក់នៅបីឆ្នាំបន្ទាប់ពីការប្រមូលផល។ ឧទាហរណ៍ធម្មតានៃស្រាបានកើនឡើងពី Rioja គឺជា "Finca Nueva" ។ យើងផឹកលាំ crimson បានមួយ។ ភួងនេះអាចត្រូវបានឮរសជាតិ cherry, strawberry និង berries ក្រហម។ ស្រានេះគឺជាការល្អ ដែលមានតុល្យភាព, ជាមួយនឹងទឹកអាស៊ីដរីករាយ, រសជាតិឆ្ងាញ់។ នេះជាការបំពេញបន្ថែមល្អឥតខ្ចោះទៅ salad ក្តាម, ភីហ្សា, សាច់ទា។

ស្រា "Rioja": ពិនិត្យ

Gourmet បង្ក្រាបរសជាតិតុល្យភាពយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនិង aroma សម្បូរបែបនៃភេសជ្ជៈខេត្តតូចបំផុតរបស់ប្រទេសអេស្ប៉ាញនេះ។ រឿងតែមួយគត់ដែលបានបាំងថ្ងៃឈប់សម្រាក, ដូច្នេះគឺតម្លៃ។ ច្រើនទៀតយ៉ាងច្បាស់ណាស់, សូម្បីតែរឹម។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់, ឧទាហរណ៍មួយយ៉ាងខ្លាំងពីស្រាសមរម្យ Rioja "Banda Azul" (ការបញ្ចូលគ្នានៃ "Tempranillo" មួយ "Garnacha" និង "Mazulya") ឈរនៅក្នុងភាសាអេស្ប៉ាញសម្រាប់អំពីចំនួនបួននិងអឺរ៉ូកន្លះ។ នៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីដបស្រាដូចគ្នា - ប្រហែលប្រាំមួយរយរូប។ ប្រសិនបើអ្នកចង់សាកល្បង, ជា "សំឡេង" "Tempranillo" បរិសុទ្ធ, វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីទិញ "El Coto" ជាមួយសត្វក្តាន់នៅលើស្លាកនេះ។ លាយស្រាមួយទៀតបុរាណ - "Marques ដឺ Kokeres" ។ នេះ "kriansa" ឆ្នាំ 2008 ការប្រមូលផល។ ស្រាគឺជាការល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ម្ហូបមេឌីទែរ៉ាណេ - jamon, Paella ។ នៅក្នុងប្រទេសអេស្ប៉ាញមានតម្លៃប្រាំបីដបអឺរ៉ូ, និងនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ី - មួយពាន់រូប។

មិនដូចស្រាបារាំងនិងអ៊ីតាលី

លក្ខណៈអាកាសធាតុនិងដីនៃតំបន់នេះធ្វើឱ្យវាអាចធ្វើទៅបានកើនឡើង berries ទុំនិង juicy ជាមួយនឹងរសជាតិប្លែក។ ស្រាអេស្ប៉ាញ "Rioja" មានណ៍ចង្អៀតមួយ។ វាគឺជាការពេញរាងកាយ, ជាមួយនឹងចំណាត់ថ្នាក់ពុំអាចរៀបរាប់បាន។ មួយនៃការស្រាវរជនច្រើនបំផុត - "Rioja អាល 890 Gran Reserva" ។ នៅក្នុងប្រទេសអេស្ប៉ាញវាគឺមានតំលៃប្រហែលចិតសិបប្រាំអឺរ៉ូ។ ផឹកវា gourmets តែប៉ុណ្ណោះ, និងនៅលើថ្ងៃឈប់សម្រាកធំ។