តើអ្វីទៅជាប៊ឺហ្គើរសំណព្វរបស់អ្នកលាក់?

តើអ្វីដែលយើងគិតអំពី«ក្រុមហ៊ុន McDonald "? អាហារល្អនៅតំលៃល្អ? យ៉ាងហោចណាស់, យើងចង់ថាដូច្នេះវាគឺជា។ មិនមានការសង្ស័យនោះទេដែលថានៅក្នុង "McDonald បានរបស់" ធ្វើការងារបានល្អនៃការធ្វើឱ្យម្ហូបអាហារក្នុងតម្លៃសមរម្យគឺ។ មិនគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល, មនុស្សជាច្រើន cramped នៅក្នុងប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយជ្រើសអាហារគ្រួសារមួយនៅក្នុង "McDonald បាន" ដែលរួមបញ្ចូលទាំងប៊ឺហ្គឺប៉ុន្មាន, ដំឡូងបំពងភេសជ្ជៈនិងដុំនោះទេព្រោះសម្រាប់តម្លៃដូចគ្នានេះដែរដែលពួកគេអាចមានលទ្ធភាពទិញបន្លែសរីរាង្គមួយចំនួនប៉ុណ្ណោះ។ ជាការពិតណាស់មនុស្សជាច្រើនបានលៃតម្រូវចំអកអាហារទាក់ទងនៅក្នុង "McDonald បាន" ។ ហើយការទាំងអស់ព្រោះមិនមួយអះអាងថាតើអ្នកជំនាញពេលអាហារនេះគឺមានគុណភាពក្រីក្រ។ បូក, សុភវិនិច្ឆ័យបញ្ជាថាអាហារបែបនេះគឺល្អប្រសើរជាងមុនមិនឱ្យប្រើប្រាស់ជារៀងរាល់ថ្ងៃ, ឬសូម្បីតែគួរបោះបង់វាចោលទាំងអស់គ្នា។

យើងចង់ឃើញការម្ហូបអាហារនៅក្នុង "McDonald បាន" នៅលើឧទាហរណ៍នៃចានពេញនិយមបំផុតរបស់ពួកគេ - ហ្គឺរ។ អ្នកនឹងឃើញថាវាត្រូវបានគេស្ទើរតែមិនធ្លាប់ចង់បរិភោគវាជាថ្មីម្តងទៀត។

យោងតាមគេហទំព័រផ្ទាល់របស់ក្រុមហ៊ុនដែលជាបញ្ជីនៃគ្រឿងផ្សំដែលជាផ្នែកមួយនៃទីក្រុង Hamburg នេះ។

សមាសភាពនៃនំបុ័ង

ដូច្នេះរមៀលមួយដែលជាមូលដ្ឋាននៃការ hamburger មួយដែលបានរៀបចំពីម្សៅសំបូរ (ម្សៅស្រូវសាលី bleached, ម្សៅ barley malted, Niacin, ការថយចុះជាតិដែក, mononitrate ជាតិ Thiamine, Riboflavin និងអាស៊ីតហ្វូលិក), ទឹកសុីរ៉ូពោតមានជាតិស្ករ fructose ខ្ពស់ឬជាតិស្ករ, ផ្សិត, សណ្តែក ប្រេង។ ដូចគ្នានេះផងដែរវាមានតិចជាង 2% អំបិល, ជាតិស្អិត Gluten ស្រូវសាលី, ស៊ុលកាល់ស្យូម, karbotana កាល់ស្យូមស៊ុល ammonium, ក្លរួ ammonium, ត្រជាក់ម្សៅ, អាស៊ីត sorbic (ការអភិរក្ស), propionate សណ្តែកសៀងកាល់ស្យូមនិង lecithin ។

ផលប៉ះពាល់

ខាងក្រោមនេះជាបញ្ជីនៃសារធាតុគ្រោះថ្នាក់ព្រមទាំងផលប៉ះពាល់ដែលអាចត្រូវបានបង្កឡើងដោយគ្រឿងផ្សំដែលមាននៅក្នុងប៊ុនមួយ។

1. sulphate ammonium គឺគីមីដោយផលិតផលនៃការផលិតនៃសរសៃសំយោគនិងផលិតកម្មដែកមួយ។ មុនពេលដែលការកើនឡើងតម្លៃក្នុងឆ្នាំ 2004 វាជាប្រភពទូទៅបំផុតនៃអាសូតនៅក្នុងជីម៉ូដ។
2. ម្សៅ bleached ។ A-ផលិតផលដោយនៃការដំណើរការការ bleaching ម្សៅគឺ alloxan ។ ដំណើរការនេះត្រូវបានប្រើដើម្បីធ្វើឱ្យវាមើលទៅស្អាតនិងស។ ជាការពិតណាស់គ្មាននរណាម្នាក់បន្ថែមទៀតថាបច្ចេកទេសចូលទៅក្នុងម្សៅ alloxan, ទោះបីជាវាត្រូវបានគេមិនមែនគ្រាន់តែសរសេរនៅលើវេទិកានានា។ ប៉ុន្តែស្រូវត្រូវបានចាត់ទុកគីមីដែលនាំឱ្យមានការបង្កើត alloxan នៅក្នុងម្សៅ។ វាហាក់ដូចជាក្នុងដំណើរការនៃ decomposition នៃទឹកអាស៊ីត uric ។ វាជាថ្នាំពុលដែលត្រូវបានប្រើដើម្បីនាំឱ្យមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមក្នុងការពិសោធន៍លើសត្វដែលមានសុខភាពល្អ។ បន្ទាប់មកក្រុមអ្នកស្រាវជ្រាវបានពិនិត្យមើលវិធីសាស្រ្តនៃការអាចព្យាបាលនៅក្នុង vitro ។ ជំងឺទឹកនោមផ្អែម Alloxan អាចបង្កឱ្យមាន, ដូចដែលវា "បង្កើនបន្ថយ" រ៉ាឌីកាល់សេរីនៅក្នុងកោសិកាបេតានេះលំពែងដោយហេតុនេះបំផ្លាញពួកគេ។
3. សុីរ៉ូពោតមានការចម្លងរោគ, រួមទាំងបារត, កម្រិតនៃការដែលគ្មានការត្រួតពិនិត្យមួយ។
4. stearoyl ជាតិសូដ្យូម 2 lactylate ។ ផលប៉ះពាល់ដែលអាចធ្វើបាននៃការមិនអត់ឱនម្ហូបអាហារ។
5. Azodicarbonamide ត្រូវបានប្រើជាបន្ថែមក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារមួយនិងជាភ្នាក់ងារធ្វើអោយម្សៅ។ វាពិតជាប៉ះពាល់ដល់ dough ដូច្នេះថានៅពេលដែលវាគឺនៅក្នុងហាងនំធំស្ថិតនៅក្រោមសម្ពាធ, វានៅតែរក្សានូវទិដ្ឋភាពល្អ។ វាត្រូវបានគេដឹងថាបណ្តាលឱ្យមានតិកម្មទំនាស់ azodicarbonamide ចំពោះអ្នកដែលមានសមាសធាតុអាសូតទៅក្នុងប្រកាន់អក្សរតូចធំផ្សេងទៀតដូចជាមាតថាំអាហារ។ ការប្រើប្រាស់នៃការ azodicarbonamide អាចបង្កើនប្រតិកម្មអាឡែស៊ីទៅផ្សំផ្សេងទៀតនៅក្នុងម្ហូបអាហារ។ គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍សមាសភាគនេះត្រូវបានប្រើជាការបន្ថែមក្នុងការផលិតនៃ Foam នេះ។ នៅក្នុងប្រទេសអង់គ្លេស, សមាសភាគនេះត្រូវបានគេកំណត់អត្តសញ្ញាណថាជារសើបផ្លូវដង្ហើម (ជាមូលហេតុដែលអាចធ្វើបាននៃជំងឺហឺត) ។ នៅក្នុងច្បាប់ជាភាសាអង់គ្លេសជាមួយនឹងមាតិការបស់វានៅលើស្លាកផលិតផលគួរត្រូវបាន: «សូមបណ្តាលឱ្យមានប្រតិកម្មដោយដង្ហើមចូល "។
6. Sorbic អាស៊ីត។ នេះបើយោងតាមរដ្ឋបាលបរិយាកាសមហាសមុទ្រនិងជាតិគីមីគឺជាឆាប់ខឹងយ៉ាងខ្លាំងនិងក្នុងបរិមាណធំអាចបណ្តាលឱ្យមានការខូចខាតធ្ងន់ធ្ងរទៅកាន់ជាលិកាភ្នែក, ស្បែកនិងផ្លូវដកដង្ហើម។

ឈីស

សមាសភាពនៃការឈីស, ដែលត្រូវបានប្រើសម្រាប់ hamburger, រួមបញ្ចូលទាំងទឹកដោះគោ, Cream, ទឹក, វប្បធម៍ឈីស, Citrate ក្នុងជាតិសូដ្យូម, អំបិលនោះ, ទឹកអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា, ផូជាតិសូដ្យូម, sorbic, ឡាក់ទិកនិងអាស៊ីត acetic, pyrophosphate ជាតិសូដ្យូម, រសជាតិធម្មជាតិនិង lecithin សណ្តែក។

ទឹកប៉េងប៉ោះ

និងអ្វីដែលមាននៅក្នុងទឹកប៉េងប៉ោះដែលត្រូវបានបន្ថែមទៅម្ហូបពេញនិយមនេះទេ? ប៉េងប៉ោះខាប់មួយដែលមានគឺជាទឹកខ្មេះសា, សុីរ៉ូពោតមានជាតិស្ករ fructose ខ្ពស់, ទឹក, អំបិលនិងរសជាតិធម្មជាតិ។

ចំណិតត្រសក់

hamburger រូបមន្តបែបប្រពៃណីផងដែររួមបញ្ចូលទាំងការ slices នៃ cucumber pickled ។ ប៉ុន្ដែតើវាត្រូវបានចម្អិន? នេះតម្រូវឱ្យត្រសក់, ទឹក, ទឹកខ្មេះសា, អំបិល, ជាតិកាល់ស្យូមក្លរួ, alum, រសជាតិធម្មជាតិ polysorbate និងការចំរាញ់ចេញពីរមៀតនេះ។

សាច់គោ

អ្វីដែលគាប់ព្រះហឫទ័យគឺជាការពិតដែលថានៅក្នុងបង្កាន់ដៃដើម, សាច់គោគឺត្រូវបានបម្រើដោយគ្មានការធ្វើអោយស្បែកឬពង្រីកណាមួយ។ វាត្រូវបានរៀបចំនៅលើដុតជាមួយអំបិលនិងម្រេចខ្មៅ។